Giáo án một số cách bảo quản thức an Khoa học 4

Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.

Giải bài tập Khoa học lớp 4 trang 24

Giải bài tập SGK Khoa học 4 trang 24, 25 giúp các em học sinh lớp 4 tham khảo, nhanh chóng trả lời các câu hỏi trong Bài 11: Một số cách bảo quản thức ăn. Sử dụng thực phẩm sạch và an toàn của Chủ đề Con người và sức khỏe.

Qua đó, sẽ giúp các em ôn tập, củng cố các dạng bài tập, rèn luyện kỹ năng giải Khoa học 4 thật thành thạo. Vậy mời các em cùng theo dõi nội dung chi tiết trong bài viết dưới đây của Download.vn:

Giải bài tập Khoa học 4 Bài 11: Một số cách bảo quản thức ăn

Chỉ và nói những cách bảo quản thức ăn trong từng hình.

Trả lời:

• Hình 1: Phơi khô
• Hình 2: Đóng hộp thức ăn
• Hình 3: Để thức ăn trong tủ lạnh
• Hình 4: Ướp lạnh
• Hình 5: Làm mắm
• Hình 6: Làm mứt
• Hình 7: Làm dưa muối

Liên hệ thực tế và trả lời

1. Theo em, vì sao những cách làm trên lại giữ được thức ăn lâu hơn?

2. Gia đình bạn thường bảo quản thức ăn bằng cách nào? Cho ví dụ.

Trả lời:

1. Các loại thức ăn tươi có nhiều nước và các chất dinh dưỡng, đó là môi trường thích hợp cho vi sinh vật phát triển nên dễ bị hư hỏng. Bảo quản thực phẩm làm cho vi sinh vật không có môi trường hoạt động hoặc ngăn không cho các vi sinh vật xâm nhập vào. Do đó, các thức ăn giữ được lâu hơn.

2. Gia đình bạn thường bảo quản thức ăn bằng cách:

• Ướp lạnh: giữ thức ăn trong tủ lạnh: thịt, cá, rau,...
• Phơi khô: Cá, tôm, mực, củ cải, măng, miến, bánh đa, mộc nhĩ, …

Cập nhật: 29/07/2021

Tóm tắt nội dung tài liệu

1. Kiểm tra bài cũ: 1.Vì sao cần ăn nhiều rau và quả chín h ằng ngày ? Nên ăn phối hợp nhiều loại rau ,quả để có đủ loại vi-ta-min ,chất khoáng cần thiết cho cơ thể .Các chất xơ trong rau ,quả còn giúp chống táo bón . 2.Thế nào là thực phẩm sạch và an toàn ? Thực phẩm sạch và an toàn là thực phẩm giữ được chất dinh dưỡng ; được nuôi trồng ,bảo quản và chế biến hợp vệ sinh ,không bị nhiễm khuẩn ,hóa chất ,không gây ngộ độc hoặc gây hại lâu dài cho sức khỏe và người sử dụng . 3.Làm thế nào để thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm ? -Chọn thức ăn tươi ,sạch có giá trị dinh dưỡng ,không có màu sắc và mùi vị lạ. -Dùng nước sạch để rửa thực phẩm ,dụng cụ và để nấu ăn . -Thức ăn được nấu chín .Nấu xong nên ăn ngay. -Thức ăn chưa dùng hết phải bảo quản đúng cách .
2. KHOA HỌC MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN
3. 1.CÁC CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN 1 2 3 4 6 7
4. Phơi khô
5. Đóng hộp
6. Ướp lạnh
7. Ướp lạnh
8. Làm mắm [ướp mặn]
9. Làm mức[cô đặc với đường]
10. Ướp muối [cà muối]
11. KHOA HỌC MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN 1.Các cách bảo quản thức ăn: * Phơi khô * Đóng hộp * Ướp lạnh * Ướp mặn * Cô đặc với đường
12. KHOA HỌC MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN Có nhiều cách để giữ thức ăn được lâu, không bị mất chất dinh dưỡng và ôi thiu như: làm khô, ướp lạnh, ướp mặn, đóng hộp,...
13. 2.NHỮNG LƯU Ý TRƯỚC KHI BẢO QUẢN VÀ SỬ DỤNG THỨC ĂN. Câu hỏi: Chúng ta cần lưu ý điều gì trước khi bảo quản và sử dụng thức ăn theo cách đã nêu tên của nhóm?
14. KHOA HỌC MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN ‫ ٭‬Trước khi đưa thức ăn [thịt, cá, rau, củ, quả,...] vào bảo quản, phải chọn loại còn tươi, loại bỏ phần giập, nát, úa,...sau đó rửa sạch và để ráo nước. ‫ ٭‬Trước khi dùng để nấu nướng phải rửa sạch. Nếu cần phải ngâm cho bớt mặn [đối với loại ướp muối].
15. Nối ô chữ ở cột A với ô chữ ở cột B cho phù hợp A B Phơi khô nướng sấy Làm cho vi sinh vật không có điều Ướp muối, ngâm kiện hoạt động nước mắm Tiêu diệt vi khuẩn và Đóng hộp ngăn không cho vi khuẩn mới xâm nhập vào thức ăn Cô đặc với đường

Page 2

YOMEDIA

Qua bộ sưu tập bao gồm những bài giảng Một số cách bảo quản thức ăn, được thiết kế sinh động, hấp dẫn từ những giáo viên có chuyên môn, các bạn cùng tham khảo nhé! Bao gồm những bài giảng được thiết kế sinh động, hấp dẫn, sinh động giúp cho giáo viên và học sinh có những tiết học hiệu quả nhất. Qua đây, học sinh kể tên cách bảo quản thức ăn. Nêu ví dụ về một số loại thức ăn và cách bảo quản chúng. Nói về những điều cần chú ý khi lực chọn thức ăn dùng để bào quản, và cách sử dụng thức ăn đã được bảo quản.

22-03-2014 308 17

Download

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2009-2019 TaiLieu.VN. All rights reserved.

Tóm tắt nội dung tài liệu

1. GIÁO ÁN KHOA HỌC 4 MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN I MỤC TIÊU: Giúp HS: - Kể tên cách bảo quản thức ăn. - Nêu VD về một số loại thức ăn và cách bảo quản chúng. - Nói về những điều cần chú ý khi lực chọn thức ăn dùng để bào quản , và cách sử dụng thức ăn đã được bảo quản. II ĐDDH : Phiếu học tập III HĐDH : A. KTBC: - Thế nào là thực phẩm sạch và an toàn? - Chúng ta cần làm gì để thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm? - Vì sao hằng ngày cần ăn nhiều rau và quả chín? B. Bài mới: HĐ 1. Giới thiệu bài: HĐ2.Cách bảo quản thức ăn * Kể tên cách ảo quản thức ăn - GV chia lớp thành nhóm theo tổ. - Các nhóm quan sát hình , thảo Yêu cầu các nhóm quan sát hình luận , ghi kết quả vào phiếu học trang 24, 25 SGK , chỉ và nói cách tập. bảo quản thức ăn trong từng hình - Đại diện nhóm lên trình bày kết quả.
2. - GV nhận xét, bổ sung. - Lớp nhận xét. Hình Cách bảo quản 1 Phơi khô 2 Đóng hộp 3 Ướp lạnh 4 Ướp lạnh 5 Làm mắm - Gia đình em thường dùng cách nào để bảo quản thức ăn? 6 Làm mứt - Các cách bảo quản thức ăn đó có ích gì? 7 Ướp muối - Phơi khô, ướp lạnh, ướp muối, làm mứt,… - Giúp thức ăn để được lâu, không bị mất chất dinh dưỡng và ôi thiu. - HS đọc mục bạn cần biết HĐ3.Tìm hiểu cơ sở khoa học của các cách bảo quản thức ăn * Giải thích được cơ sở khoa học của các cách bảo quản thức ăn - GV: Các thức ăn tươi có nhiều nước và các chất dinh dưỡng, đó là môi trường thích hợp cho vi sinh vật phát triển. Vì vậy chúng dê bị hư hỏng, ội thiu. Muốn bảo quản thức ăn được lâu - Phơi khô, ướp lạnh, đóng hộp, chúng ta phải làm thế nào? ướp muối, làm mắm, làm mứt - Nguyên tắc chung của việc bảo - Làm cho thức ăn khô để các vi quản thức ăn là gì? sinh vật không phát triển được. - Trong các cách bảo quản thức ăn - HS thảo luận nhóm đôi
3. dưới đây, cách nào làm cho vi sinh vật có điều kiện hoạt động? Cách nào ngăn không cho các vi sinh vật xâm nhập vào thực phẩm? a/ Phơi khô, nướng sấy b/ Ướp muối, ngâm nước mắm - Vài HS phát biểu. c/ Ướp lạnh d/ Đóng hộp e/ Cô đặc với đường - GV nhận xét và kết luận: - Lớp nhận xét. Làm cho vi sinh vật không có điều kiện hoạt động: a, b, c, e. Làm cho vi sinh vật xâm nhập vào thực phẩm: d. HĐ4.Tìm hiểu một số cách bảo quản thức ăn ở nhà * HS liên hệ thực tế về cách bảo quản 1số thức ăn mà gia đình sử dụng - GV phát phiếu học tập cho cá - HS làm vào phiếu nhân Phiếu học tập Điền vào bảng sau tên của 3 đến 5 loại thức ăn và cách bảo quản ở gia đình em. Tên thức Cách bảo quản ăn
4. - 1số HS trình bày - Lớp nhận xét, bổ sung - Chúng ta cần lưu ý điều gí trước - Phải chọn loại còn tươi, loại bỏ khi bảo quản và sử dụng thức ăn? phần giập nát, úa..sau đó rửa sạch và để ráo nước. Xem kĩ hạn sử dụng in trên vỏ hộp hoặc bao gói. HĐ5.Củng cố, dặn dò: - HS đọc lại mục Bạn cần biết - Sưu tầm tranh ảnh về các bệnh do ăn thiếu chất dinh dưỡng - Nhận xét

Page 2

YOMEDIA

Hãy cùng chúng tôi khám phá bộ sưu tập những giáo án bài Một số cách bảo quản thức ăn nhằm nâng cao chất lượng trong giảng dạy và hiệu quả cao trong học tập. Qua những giáo án này, giáo viên cung cấp cho học sinh toàn bộ kiến thức có trong bài học, giúp học sinh nắm được một số cách bảo quản thức ăn. Kể tên được các cách bảo quản thức ăn. Nêu được ví dụ về một số loại thức ăn và cách bảo quản chúng. Nói về những điều cần chú ý khi lựa chọn thức ăn dùng để bảo quản và cách sử dụng thức ăn đã được bảo quản. Có ý thức ăn uống hợp vệ sinh.

31-03-2014 304 32

Download

Giấy phép Mạng Xã Hội số: 670/GP-BTTTT cấp ngày 30/11/2015 Copyright © 2009-2019 TaiLieu.VN. All rights reserved.

Giáo án Khoa học lớp 4

Giáo án Khoa học 4 bài 11 kiến thức được trình bày khoa học, chi tiết giúp các em học sinh nhanh chóng kể được các cách bảo quản thức ăn. Đồng thời, nêu ví dụ vê một số loại thức ăn và cách bảo quản chúng; nói về những điều cần chú ý khi lựa chọn thức ăn dùng để bảo quản và cách sử dụng thức ăn đã được bảo quản.

Giáo án Khoa học 4 bài 10

MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN

I. Mục tiêu:

Giúp HS:

• Nêu được các cách bảo quản thức ăn.
• Nêu được bảo quản một số loại thức ăn hàng ngày.
• Biết và thực hiện những điều cần chú ý khi lựa chọn thức ăn dùng để bảo quản, cách sử dụng thức ăn đã được bảo quản.

II. Đồ dùng dạy- học:

• Các hình minh hoạ trang 24, 25/SGK [phóng to nếu có điều kiện].
• Một vài loại rau thật như: Rau muống, su hào, rau cải, cá khô.
• 10 tờ phiếu học tập khổ A2 và bút dạ quang.

III. Hoạt động dạy- học: