Đề bài
Viết phương trình hóa học của phản ứng xảy ra [nếu có] giữa saccarozơ với \[Cu{\left[ {OH} \right]_2}\][ ở nhiệt độ thường và đun nóng], với dung dịch \[AgN{O_3}\]trong ammoniac [đun nhẹ] và với dung dịch \[{H_2}S{O_4}\][ loãng đun nhẹ].
Cũng câu hỏi như vậy, nhưng thay saccarozo bằng mantozo.
Lời giải chi tiết
Saccarozơ: \[2{C_{12}}{H_{22}}{O_{11}} + Cu{\left[ {OH} \right]_2} \to {\left[ {{C_{12}}{H_{21}}{O_{11}}} \right]_2}Cu + 2{H_2}O\]
Không phản ứng với \[AgN{O_3}/N{H_3}\].
\[{C_{12}}{H_{22}}{O_{11}} + {H_2}O\buildrel {{H_2}S{O_{4,}}t^\circ } \over
\longrightarrow {C_6}{H_{12}}{O_6} + {C_6}{H_{12}}{O_6}\]
Saccarozơ glucozơ fructozơ
Mantozơ:
\[2{C_{12}}{H_{22}}{O_{11}} + Cu{\left[ {OH} \right]_2} \to {\left[ {{C_{12}}{H_{21}}{O_{11}}} \right]_2}Cu + 2{H_2}O\]
\[{C_{11}}{H_{21}}{O_{10}} - CHO + 2\left[ {Ag{{\left[ {N{H_3}} \right]}_2}} \right]OH \to {C_{11}}{H_{21}}{O_{10}}COON{H_4} + 2Ag \downarrow + 3N{H_3} + {H_2}O\]
\[{C_{12}}{H_{22}}{O_{11}} + {H_2}O\buildrel {{H^ + },t^\circ } \over
\longrightarrow 2{C_6}{H_{12}}{O_6}\]
Mantozơ glucozơ
loigiaihay.com