Thịt gà được coi là món ăn chủ yếu của nhiều gymer hiện nay và có nhiều bạn thường có thói quen mua nhiều thịt gà bỏ ngăn đá tủ lạnh ăn dần, vậy thịt gà đông lạnh để được bao lâu là tốt nhất, hãy cùng tìm hiểu nhé.
Thịt gà là nguồn thức ăn giàu protein lành mạnh và ngon miệng, tuy nhiên nó có nguy cơ bị nhiễm vi khuẩn rất cao. Đó là lý do vì sao các khâu chuẩn bị, lưu trữ và nấu đúng cách là rất quan trọng – nếu không, nó có thể trở thành nguồn gốc của bệnh truyền qua thực phẩm.
Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu được thời gian an toàn để bảo quản gà trong tủ lạnh.
Xem thêm: 21 công thức nấu ức gà cực ngon cho các gymer
Theo Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ [USDA], thịt gà sống có thể được giữ trong tủ lạnh khoảng 1 đến 2 ngày. Điều này cũng áp dụng tương tự cho gà tây sống và các loại gia cầm khác.
Trong khi đó, thịt gà nấu chín có thể giữ được trong tủ lạnh khoảng 3 đến 4 ngày.
Bảo quản gà trong tủ lạnh giúp làm chậm sự phát triển của vi khuẩn, vì vi khuẩn có xu hướng phát triển chậm hơn ở nhiệt độ dưới 4 độ C.
Hơn nữa, thịt gà sống được bảo quản tốt nhất trong các hộp chống rò rỉ để ngăn rỉ nước và làm ô nhiễm các thực phẩm khác. Gà sau khi nấu chín nên được làm lạnh và đựng trong hộp kín.
Nếu bạn cần bảo quản gà lâu hơn vài ngày thì bảo quản nó trên tủ đông của bạn là cách tốt nhất.
Những miếng thịt gà sống có thể được bảo quản trong tủ đông tối đa khoảng 9 tháng, trong khi đó một con gà nguyên con có thể đông lạnh được đến 1 năm. Gà nấu chín có thể được bảo quản trong tủ đông trong 2 đến 6 tháng.
Tạm kết: Gà sống có thể tồn tại trong tủ lạnh ở ngăn mát của bạn từ 1 đến 2 ngày, trong khi gà nấu chín có thể thể tồn tại trong tủ lạnh từ 3 đến 4 ngày. Còn nếu bảo quản ở tủ đông có thể lưu trữ từ 6 tháng đến 1 năm.
Xem thêm: Giá trị dinh dưỡng trong thịt gà là bao nhiêu
Nếu bạn cất giữ thịt gà trong tủ lạnh hơn một vài ngày, thì khả năng cao chúng đã bị hỏng.
Sau đây là một số cách nhận biết gà trong tủ lạnh có bị hỏng không:
- Nó đã vượt qua những ngày sử dụng tốt nhất. Thịt gà sống và nấu chín – đã qua ngày mà “tốt nhất nếu được sử dụng trước hoặc sau” có khả năng chúng đã bị hư hỏng.
- Thay đổi màu sắc. Gà sống hay được nấu chín bắt đầu đổi màu sang màu xám tức là chúng có nguy cơ bị hỏng cao. Các đốm mốc xám đến xanh cho thấy đó chính là sự phát triển của ổ vi khuẩn.
- Mùi hương. Cả gà chín lẫn sống đều phát ra mùi axit giống như amoniac khi nó trở nên hỏng. Tuy nhiên bạn sẽ rất khó nhận ra mùi hương này nếu như thịt gà của bạn đã được ướp với sốt, thảo mộc hoặc gia vị.
- Kết cấu. Gà bắt đầu có chất nhầy nhụa đã trở nên tệ hơn. Rửa sạch gà sẽ không thể tiêu diệt hết được vi khuẩn. Thay vào đó, làm như vậy sẽ tạo cơ hội cho vi khuẩn từ gia cầm sang thực phẩm, dụng cụ và bề mặt khác, gây ô nhiễm chéo.
Nếu bạn nghi ngờ gà trong tủ lạnh bị hỏng, hãy bỏ chúng ngay lập tức.
Tạm kết: Bạn có thể nhận biết gà của mình bị hư hỏng nếu màu của nó bắt đầu phai, nó đã phát triển mùi chua hoặc axit, hoặc nó trở nên nhầy nhụa.
Nếu ăn thịt gà hư có thể gây bệnh từ thực phẩm hay còn gọi là ngộ độc thực phẩm.
Thịt gà có nguy cơ cao gây ngộ độc thực phẩm, vì nó có thể bị nhiễm vi khuẩn như Campylobacter, Salmonella và nhiều hơn thế nữa.
Thông thường, các loại vi khuẩn này được loại bỏ khi bạn nấu chín gà kĩ càng.
Tuy nhiên, bạn vẫn nên tránh nấu và ăn các loại thịt gà hư. Mặc dù khi làm nóng hoặc nấu chín có thể giết chết các vi khuẩn bề mặt, nhưng sẽ không thể loại bỏ một số độc tố được sản sinh bởi vi khuẩn, thứ mà có thể gây ngộ độc khi bạn ăn chúng.
Ngộ độc thực phẩm có thể gây nên một số triệu chứng khó chịu và nhiều triệu chứng nguy hiểm, bao gồm việc sốt cao [trên 38 độ C], ớn lạnh, buồn nôn, nôn, tiêu chảy, phân có máu và mất nước.
Trong một số trường hợp, ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng có thể phải nhập viện hoặc dẫn đến tử vong.
Nếu bạn nghi ngờ thịt gà của mình đã hỏng, đừng ăn nó. Sẽ luôn luôn tốt nhất nếu bạn biết bỏ đi khi bạn khi ngờ chúng đã hỏng.
Tóm lược: Ăn thịt gà hư có thể bị ngộ độc thực phẩm, ngay cả khi nó được nấu chín kĩ càng.
Xem thêm: Cách nấu gà om vị Thái cực ngon
Thịt gà đông lạnh để được bao lâu thì với thịt gà sống chỉ được để trong ngăn lạnh từ 1 đến 2 ngày, trong khi gà nấu chín kéo dài từ 3-4 ngày và thịt gà bảo quản ở ngăn đông là từ 6 tháng đến 1 năm.
Để phát hiện xem gà của bạn có bị hỏng không, hãy kiểm tra ngày “tốt nhất có thể sử dụng” và tìm xem có xuất hiện các dấu hiệu hư hỏng như: Thay đổi mùi hương, kết cấu và màu sắc.
Tránh ăn thịt gà hư, vì nó có thể gây ra ngộ độc thực phẩm – thậm chí là khi bạn đã nấu chín.
Hi vọng các thông tin về thời gian thịt gà đông lạnh để được bao lâu đã giúp bạn yên tâm hơn trong quá trình sử dụng nguồn thức ăn giàu protein cho việc tăng cơ này.
8.2
8.8
9.4
8.7
Thịt gà được coi là thịt chủ yếu trong nhiều hộ gia đình.
Tuy nhiên, nguồn protein lành mạnh và ngon miệng này có nguy cơ ô nhiễm vi khuẩn cao. Đó là lý do tại sao việc chuẩn bị, lưu trữ và nấu nó đúng cách rất quan trọng – nếu không, nó có thể trở thành nguồn gốc của bệnh truyền qua thực phẩm.
Bảo quản gà trong tủ lạnh của bạn rất tiện lợi, nhưng nhiều người tự hỏi họ có thể làm lạnh gà trong bao lâu một cách an toàn.
Bài viết này giúp bạn hiểu được thời gian có thể bảo quản thịt gà trong tủ lạnh.
Thịt gà sống có thể bảo quản được bao lâu trong tủ lạnh?
Thịt gà có thể bảo quản được bao lâu trong tủ lạnh?
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ [USDA], thịt gà sống có thể được giữ trong tủ lạnh khoảng 1-2 ngày. Điều tương tự cũng áp dụng cho gà tây sống và các loại gia cầm khác.
Trong khi đó, thịt gà chín có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 3 – 4 ngày.
Bảo quản gà trong tủ lạnh giúp làm chậm sự phát triển của vi khuẩn, vì vi khuẩn có xu hướng phát triển chậm hơn ở nhiệt độ dưới 40 ° F [4 ° C].
Hơn nữa, thịt gà sống được bảo quản tốt nhất trong hộp chống rò rỉ để ngăn nước ép của nó bị rò rỉ và làm nhiễm bẩn các thực phẩm khác. Gà nấu chín nên được làm lạnh trong hộp kín.
Nếu bạn cần lưu trữ thịt gà lâu hơn một vài ngày, tốt nhất là lưu trữ nó trong tủ đông của bạn.
Những miếng thịt gà sống có thể được bảo quản trong tủ đông tối đa 9 tháng, trong khi một con gà nguyên con có thể được đông lạnh tới một năm. Gà nấu chín có thể được bảo quản trong tủ đông trong 2 – 6 tháng.
Tóm tắt
Gà sống có thể tồn tại trong tủ lạnh của bạn trong 1 – 2 ngày, trong khi gà nấu chín có thể tồn tại trong tủ lạnh trong 3 – 4 ngày. Đối với tủ đông có thể bảo quản gà sống trong 9 tháng, gà nấu chín có thể bảo quản trong tủ đông từ 2-6 tháng
Làm thế nào để biết thịt gà đã bị hỏng
Cách nhận biết thịt gà bị hỏng
Nếu bạn để gà trong tủ lạnh hơn một vài ngày, có khả năng nó đã bị hỏng.
Dưới đây là một số cách để biết gà trong tủ lạnh của bạn có bị hỏng không:
- Đó là quá khứ của những người giỏi nhất vào ngày trước. Thịt gà – sống và nấu chín – đã qua ngày “tốt nhất nếu được sử dụng trước / trước” có nhiều khả năng đã trở nên tồi tệ.
- Thay đổi màu sắc. Gà sống và chín đã bắt đầu chuyển sang màu xanh xám đã trở nên tồi tệ. Các đốm mốc xám đến xanh cho thấy sự phát triển của vi khuẩn.
- Mùi. Cả gà sống và chín đều phát ra mùi axit giống như amoniac khi nó trở nên tồi tệ. Tuy nhiên, mùi hương này có thể khó nhận thấy nếu thịt gà đã được ướp với nước sốt, thảo mộc hoặc gia vị.
- Kết cấu. Gà có kết cấu nhầy nhụa đã trở nên tồi tệ. Rửa sạch gà sẽ không tiêu diệt vi khuẩn. Thay vào đó, làm như vậy có thể lây lan vi khuẩn từ gia cầm sang thực phẩm, dụng cụ và bề mặt khác, gây ô nhiễm chéo.
Nếu bạn nghi ngờ gà trong tủ lạnh của bạn bị hỏng, hãy loại bỏ nó.
Tóm tắt
Bạn có thể biết gà đã bị hỏng nếu màu của nó bắt đầu nhạt dần, nó có mùi chua hoặc axit, hoặc nó trở nên nhầy nhụa.
Tác hại khi ăn thịt gà bị hỏng
Tác hại khi ăn thịt gà bị hỏng là gì?
Ăn thịt gà hư có thể gây bệnh từ thực phẩm, còn được gọi là ngộ độc thực phẩm.
Thịt gà có nguy cơ cao gây ngộ độc thực phẩm, vì nó có thể bị nhiễm vi khuẩn như Campylobacter , Salmonella và hơn thế nữa.
Thông thường, những vi khuẩn này được loại bỏ khi bạn nấu gà tươi kỹ.
Tuy nhiên, bạn vẫn cần tránh nấu và ăn thịt gà hư. Mặc dù làm nóng lại hoặc nấu nướng có thể tiêu diệt vi khuẩn bề mặt, nhưng nó sẽ không loại bỏ một số độc tố do vi khuẩn tạo ra, có thể gây ngộ độc thực phẩm nếu bạn ăn chúng.
Ngộ độc thực phẩm có thể gây ra các triệu chứng khó chịu và đôi khi nguy hiểm, bao gồm sốt cao [trên 101,5 ° F hoặc 38,6 ° C], ớn lạnh, buồn nôn, nôn, tiêu chảy, phân có máu và mất nước.
Trong một số trường hợp, ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng có thể phải nhập viện và thậm chí dẫn đến tử vong.
Nếu bạn nghi ngờ rằng gà của bạn bị hư, đừng ăn nó. Tốt nhất là luôn loại bỏ thịt gà mà bạn nghi ngờ đã bị hỏng.
Tóm tắt
Ăn thịt gà hư có thể gây ngộ độc thực phẩm, ngay cả khi nó được nấu chín kỹ.
Kết luận
Gà sống kéo dài trong tủ lạnh trong 1 ngày2, trong khi gà nấu chín kéo dài 3 trận4 ngày.
Để phát hiện xem gà có bị hỏng không, hãy kiểm tra ngày “tốt nhất nếu được sử dụng bởi” và tìm kiếm các dấu hiệu hư hỏng như thay đổi về mùi, kết cấu và màu sắc.
Tránh ăn thịt gà hư, vì nó có thể gây ngộ độc thực phẩm – ngay cả khi bạn nấu chín kỹ.
Đọc thêm: Thành phần dinh dưỡng của thịt cừu và lợi ích khi ăn thịt cừu
Mọi bài lấy nguồn trích dẫn, tham khảo vui lòng dẫn link về bài viết này trên Bác Sĩ Trực Tuyến