Bài 20. Thu hoạch bảo quản và chế biến nông sản – Câu 1 trang 49 SGK Công Nghệ 7. Tại sao phải thu hoạch đúng lúc , nhanh ,gọn và cẩn thận ?
Tại sao phải thu hoạch đúng lúc , nhanh ,gọn và cẩn thận ?
Hướng dẫn trả lời
Vì thu hoạch không đúng lúc [ quá non hay quá già ] : Sẽ làm giảm chất lượng và sản lượng nông sản
Nhanh gọn để tránh thời kỳ cây trồng qua đợt thu hoạch sẽ cho sản lượng thấp
Trong quá trình thu hoạch cần cẩn thận để đạt được sản lượng tối đa cho cây .
Sách giải bài tập công nghệ tiên tiến 7 Bài 20 : Thu hoạch, dữ gìn và bảo vệ và chế biến nông sản giúp HS giải bài tập, lĩnh hội những kiến thức và kỹ năng, kĩ năng kĩ thuật và vận dụng được vào thực tiễn cần khơi dậy và phát huy triệt để tính dữ thế chủ động, phát minh sáng tạo của học viên trong học tập :
Xem thêm các sách tham khảo liên quan:
- Giải Vở Bài Tập Công Nghệ Lớp 7
- Sách Giáo Khoa Công Nghệ Lớp 7
- Sách Giáo Viên Công Nghệ Lớp 7
[trang 47 sgk Công nghệ 7]: Em hãy giải thích ý nghĩa của yêu cầu phải tiến hành thu hoạch đúng độ chin, nhanh gọn và cẩn thận.
Đang xem:
Trả lời:
Vì nếu thu hoạch quá sớm hay quá muộn đều tác động ảnh hưởng đến sản lượng và chất lượng nông sản . Ví dụ : + Khi thu hoạch lúa quá chín dẫn đến hao hụt hạt bị rụng quá nhiều . + Thu hoạch sớm quá, lúa còn xanh, chất lựơng không tốt . Do đó cần phải thu hoạch đúng độ chín .
Nếu thời hạn thu hoạch lê dài và không cẩn thận sẽ làm giảm chất lượng và sản lượng nông sản .
[trang 47 sgk Công nghệ 7]: Hãy điền vào vở bài tập tên các phương pháp thu hoạch vào dưới các hình 31a, b, c, d và cho ví dụ loại cây trồng nào được thu hoạch the phương pháp trên.
Trả lời:
Thu hoạch bằng cách hái. [ Áp dụng cho : Đậu, cam, quýt, ] .
Xem thêm: Hội thẩm nhân dân là gì? Điều kiện để trở thành Hội thẩm nhân dân – Tư vấn pháp luật trực tuyến
Thu hoạch bằng nhổ. [ Áp dụng cho : Su hào, cà rốt, sắn, ] .
Thu hoạch bằng cách đào. [ Áp dụng cho : Khoai lang, khoai tây, ] .
Xem thêm: Lịch tiêm phòng cho trẻ sơ sinh cha mẹ cần biết
Thu hoạch bằng cách cắt. [ Áp dụng cho : Các loại hoa, lúa, ] .
[trang 47 sgk Công nghệ 7]: Bảo quản lạnh thường áp dụng cho loại nông sản nào?
Trả lời:
Bảo quản lạnh thường vận dụng cho loại nông sản : rau, hoa, quả .
Xem thêm: Vợ Nhỏ Gả Thay Được Sủng Lên Mây – Chương 1
[trang 49 sgk Công nghệ 7]:Hãy kể tên các loại rau, quả, củ thường được sấy khô.
Trả lời:
Nho, vải, chuối, mít, .. thường được sấy khô .
Lời giải:
Thu hoạch không đúng lúc : Sẽ làm giảm chất lượng và sản lượng nông sản. [ Khi thu hoạch lúa quá chín dẫn đến hao hụt hạt bị rụng quá nhiều. Thu hoạch sớm quá, lúa còn xanh, chất lựơng không tốt ] . Nhanh gọn để tránh thời kỳ cây xanh qua đợt thu hoạch sẽ cho sản lượng thấp
Trong quy trình thu hoạch cần cẩn thận để đạt được sản lượng tối đa cho cây, thu hoạch cẩu thả sẽ làm thất thoát về số lượng, giảm chất lượng .
Lời giải:
Mục đích của bản quản nông sản : Hạn chế sự hao hụt về số lượng và giảm sút về chất lượng của nông sản. Ví dụ : Rau, hoa quả nếu dữ gìn và bảo vệ không tốt hoặc không dữ gìn và bảo vệ sẽ bị mọt, mốc phá hại hư thối . Một số cách dữ gìn và bảo vệ : + Bảo quản thông thoáng : Nông sản được để trong kho những vẫn tiếp xúc với không khí bên ngoài . + Bảo quản kín : Bảo quản trong kho, phương tiện đi lại kín không cho không khí xâm nhập .
+ Bảo quản lạnh : Đưa nông sản vào kho lạnh giảm sự hoạt động giải trí của vi sinh vật
Lời giải:
Sấy khô : Như mít sấy, chuối sấy, vải khô, nho khô ,
Chế biến thành tinh bột hay bột mịn : Sắn, khoai, ngô ,
Muối chua: Dưa chua, bắp cải,
Xem thêm: Rụng tóc nhiều là thiếu chất gì ? Cách khắc phục hiệu quả
Đóng hộp : Dưa chuột, rau cải ,
Video liên quan
Source: //camnanghaiphong.vn
Category: Tổng hợp
Danh mục: Hỏi đáp
Nguồn: //camnanghaiphong.vn
Tại sao phải thu hoạch đúng lúc, nhanh, gọn và cẩn thận?
- Thu hoạch không đúng lúc: Sẽ làm giảm chất lượng và sản lượng nông sản. [Khi thu hoạch lúa quá chín dẫn đến hao hụt hạt bị rụng quá nhiều. Thu hoạch sớm quá, lúa còn xanh, chất lựơng không tốt].
- Nhanh gọn để tránh thời kỳ cây trồng qua đợt thu hoạch sẽ cho sản lượng thấp
- Trong quá trình thu hoạch cần cẩn thận để đạt được sản lượng tối đa cho cây, thu hoạch cẩu thả sẽ làm thất thoát về số lượng, giảm chất lượng.
CÂU HỎI HOT CÙNG CHỦ ĐỀ
Bảo quản nông sản nhằm mục đính gì và bằng cách nào?
Xem đáp án » 18/03/2020 6,918
Bảo quản lạnh thường áp dụng cho loại nông sản nào?
Xem đáp án » 18/03/2020 4,686
Người ta thường chế biến nông sản bằng cách nào? Cho ví dụ?
Xem đáp án » 18/03/2020 4,266
Em hãy giải thích ý nghĩa của yêu cầu phải tiến hành thu hoạch đúng độ chin, nhanh gọn và cẩn thận.
Xem đáp án » 18/03/2020 2,957
Hãy kể tên các loại rau, quả, củ thường được sấy khô.
Xem đáp án » 18/03/2020 2,066
Bài 20. Thu hoạch bảo quản và chế biến nông sản – Câu 1 trang 49 SGK Công Nghệ 7. Tại sao phải thu hoạch đúng lúc , nhanh ,gọn và cẩn thận ?
Tại sao phải thu hoạch đúng lúc , nhanh ,gọn và cẩn thận ?
Hướng dẫn trả lời
Vì thu hoạch không đúng lúc [ quá non hay quá già ] : Sẽ làm giảm chất lượng và sản lượng nông sản
Nhanh gọn để tránh thời kỳ cây trồng qua đợt thu hoạch sẽ cho sản lượng thấp
Trong quá trình thu hoạch cần cẩn thận để đạt được sản lượng tối đa cho cây .
Câu hỏi: Tại sao phải thu hoạch đúng lúc nhanh gọn và cẩn thận?
Lời giải
- Thu hoạch không đúng lúc: Sẽ làm giảm chất lượng và sản lượng nông sản. [Khi thu hoạch lúa quá chín dẫn đến hao hụt hạt bị rụng quá nhiều. Thu hoạch sớm quá, lúa còn xanh, chất lựơng không tốt].
- Nhanh gọn để tránh thời kỳ cây trồng qua đợt thu hoạch sẽ cho sản lượng thấp
- Trong quá trình thu hoạch cần cẩn thận để đạt được sản lượng tối đa cho cây, cẩu thả sẽ làm thất thoát về số lượng, giảm chất lượng
CÙNG TOPLOIGIAI TÌM HIỂU THÊM VỀ THU HOẠCH VÀ BẢO QUẢN NÔNG SẢN
I. Thu hoạch
1. Yêu cầu:
- Để đảm bảo được số lượng và chất lượng của nông sản phải tiến hành thu hoạch đúng độ chín, nhanh gọn và cẩn thận.
2. Thu hoạch bằng phương pháp nào?
- Tùy theo từng loại cây có cách thu hoạch khác nhau như: hái, cắt, nhổ, đào bằng phương pháp thủ công hay cơ giới.
+ Hái: cam, quýt, đậu xanh ...
+ Nhổ: su hào, khoai mì, đậu phộng …
+ Đào: khoai tây, khoai lang …
+ Cắt: lúa, hoa, bắp cải …
II. Bảo quản
1. Mục đích:
- Bảo quản nhằm hạn chế sự hao hụt về số lượng và giảm sút về chất lượng của nông sản.
2. Các điều kiện bảo quản tốt:
- Hạt hạt cần phải phơi hoặc say khô.
- Rau quả phải sạch sẽ, không giập nát.
- Kho bảo quản phải xây dựng nơi khô ráo, thoáng khí, có hệ thống thông gió và phải có biện pháp để trừ mối, mọt, chuột,…
3. Phương pháp bảo quản
III. Chế biến
1. Mục đích
- Chế biến nông sản làm tăng giá trị của sản phẩm và kéo dài thời gian bảo quản.
2. Phương pháp chế biến
- Có 4 phương pháp:
+ Sấy khô.
+ Chế biến thành bột mịn hay tinh bột.
+ Muối chua.
+ Đóng hộp.