Nước mắm nấu đường để được bao lâu
|
Show
Bánh xèo ngon là bánh có màu vàng ươm, vỏ bánh giòn và thơm. Hôm nay, Nấu chuẩn Ăn ngon sẽ gửi đến bạn cách làm bánh xèo Xem thêm
Gà kho sả ớt là cách chế biến thịt gà phổ biến của các nàng nội trợ bởi sự đơn giản và dễ dàng thực hiện. Hôm nay Xem thêm
Dưa giá là một trong những món ăn kèm phổ biến trong mâm cơm của người Việt Nam, đặc biệt là vào dịp Tết Nguyên Đán. Với vị Xem thêm
Đối với các bạn muốn làm bánh Trung Thu tại nhà nhưng không có lò nướng thì nồi cơm điện là giải pháp thay thế tuyệt vời. Hôm
Cập nhât: 12:02 , 12/10/2019 Lượt xem: 6136 Nước mắm là một trong những loại gia vị không thể thiếu của nhà bếp. Tuy nhiên không phải ai cũng biết thời hạn sử dụng của nước mắm. Bài viết này sẽ giúp bạn biết được nước mắm để được bao lâu? Nước mắm để được bao lâu? Cách bảo quản nước mắm. Nước mắm từ lâu đã trở thành linh hồn của ấm thực Việt Quy trình sản xuất nước mắm và công dụng Nước mắm truyền thống được sản xuất thông qua quy trình chưng cất khép kín Nhiều người vẫn thắc mắc với quy trình sản xuất truyền thống, không có chất bảo quản như vậy thì nước mắm để được bao lâu? Thực ra, trong quá trình ủ để lên men tạo thành nước mắm, muối dùng để ủ với cá đã tác động và tiêu diệt hết tất cả các loại vi sinh vật có hại mà người sản xuất không nhất thiết phải có một quy trình tiệt trùng nào. Có lẽ nhiều người không biết muối cũng chính là một chất bảo quản hoàn toàn tự nhiên. Bên trong muối có chứa các axit amin, chính nhờ chất này mà giúp cho loại nước mắm sản xuất theo quy trình truyền thống được bảo quản tự nhiên, không bị hư hại theo thời gian. Thực tế nước mắm để được bao lâu trong tự nhiên? Ngày xưa khi công nghiệp chưa phát triển, chưa có điều kiện bảo quản, ông bà ta thường tự chưng cất nước mắm rồi ủ trong các lu sành rồi cất ra để dùng dần dần. Bằng cách này nước mắm cũng có thể để dùng được đến vài năm mà ăn vẫn ngon. Ông bà ta cứ múc nước mắm từ lu sành ra các chai thủy tinh để dùng. Khi nào hết thì lại chưng cất mẻ khác hoặc mua mấy chục lít để gia đình dùng tiếp và ít để ý nước mắm để được bao lâu? Hiện nay, hầu hết các nước mắm được bán ra thị trường đều được bảo quản trong những chai thủy tinh nhỏ to tùy loại có nắp đậy kín, rất tiện cho việc sử dụng. Cách bảo quản nước mắm để sử dụng lâu Để sử dụng nước mắm được thơm ngon và lâu hơn. Sau đây là một số cách bảo quản bạn có thể tham khảo. Vặn chặt nắp và đậy kín Nước mắm sử dụng thơm ngon và tốt nhất trong vòng một tháng từ ngày mở nắp. Tuy nhiên vì lý do nào đó mà việc sử dụng này tạm ngưng và chậm thì bạn có thể đậy kín và chặt chai mắm lại là yên tâm. Vì các loại côn trùng thường rất dễ xâm nhập vào các loại thực phẩm tự nhiên như nước mắm Bạn nên đựng nước mắm trong các chai thủy tinh là tốt nhất. Các chất trong nước mắm sẽ không tác động với thủy tinh và tạo ra các hợp chất gây hại cho sức khỏe con người. Chén nước mắm thông thường có màu sắc vàng cánh gián rất đẹp mắt Kiểm tra màu sắc nước mắm thường xuyên Nước mắm thông thường có màu cánh gián hoặc màu vàng rơm. Nếu kiểm tra và phát hiện nước mắm có màu lạ như màu xanh đen, màu đen,.. thì hoàn toàn không nên dùng vì rất có thể gây ngộ độc cho cơ thể. Rất có thể nước mắm đổi màu do bạn đậy nước mắm không kỹ hoặc để ở nơi có nhiệt độ thay đổi liên tục. Do đó bạn nên chú ý để các chai nước mắm ở nơi thoáng và khô, nhiệt độ điều hòa để nước mắm được bảo quản tốt nhất. Chén nước mắm tỏi ớt được nhiều người ưa thích dùng để chấm rau củ Không nên cho nguyên liệu vào nước mắm và để lâu Người Việt thường thích thêm một ít gia vị như bột nêm, đường, tỏi ớt vào nước mắm. Nhưng bạn chỉ nên dùng ngay và không nên để lâu. Thời gian lâu sẽ khiến cho nước mắm biến chất và không tốt cho sức khỏe. Hy vọng với những thông tin mà bài viết cung cấp ở trên đây sẽ giúp bạn biết được nước mắm để được bao lâu và một số cách bảo quản nước mắm được lâu hơn. Nước mắm chua ngọt là nước chấm ăn kèm với rất nhiều món ăn như cá chiên, các món luộc, xào, chả giò, gỏi cuốn,… hoặc ăn kèm với bất kì món nào mà bạn thích, vì vậy nước mắm chua ngọt thường làm nhiều và bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần trong gia đình. Bảo quản trong tủ lạnh thì cũng có thời gian nhất định, để quá lâu nước mắm sẽ hỏng và mất đi hương vị. Nước mắm chua ngọt là loại nước chấm được pha sẵn, nguyên liệu chính là nước mắm, đường và chanh kết hợp với tỏi, ớt thường làm lần rất nhiều và được bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần. Với nước mắm chua ngọt bảo quản trong tủ lạnh dùng được khoảng 1 tháng, nếu để quá lâu sẽ bị mất chất, không còn chua chua nữa mà có thể bị lên men và hỏng không còn dùng được. Bảo quản nước mắm chua ngọt trong tủ lạnh đúng cách.Để giữ nước mắm chua ngọt ăn được lâu mà vẫn ngon thì sau khi pha xong nên để vào chai thuỷ tinh và đóng kín nắp để vào ngăn mát tủ lạnh.
Khi dùng thì rót ra chén vừa đủ ăn, rồi đóng nắp chai lại để trở lại vào tủ lạnh.
Không nên đựng nước mắm chua ngọt trong chén hoặc tô rồi để vào tủ lạnh sẽ làm bám mùi nước mắm trong tủ và rất nhanh bị hỏng. Cách nhận biết nước mắm chua ngọt bị hỏngKhi thấy nước mắm chua ngọt có hiện tượng lên men hoặc đóng mốc thì nên bỏ đi, hoặc thấy có mùi hôi cũng không nên dùng tiếp vì lúc này nước nắm đã bị oxy hoá. Nước mắm chua ngọt là một trong các loại nước chấm yêu thích của nhiều người, hy vọng qua bài viết này giúp bạn biết được thời gian bảo quản nước mắm chua ngọt trong tủ lạnh được bao lâu để an toàn cho sức khoẻ cả gia đình nhé. Có thể bạn quan tâm: Có thể đặt mua nước mắm tại Mẹo vặt Gia đình: |
