Hộp sửa để best by 7-02-2023 nghĩa là gì
|
LOS ANGELES, California (NV) – An toàn thực phẩm là một trong những điều rất quan trọng trong đời sống hằng ngày giúp bạn bảo vệ chính sức khỏe của mình và gia đình. Show
Bên cạnh việc chọn các loại thực phẩm tươi, ngon, không hóa chất thì việc nạp vào cơ thể thức ăn còn hạn sử dụng cũng cần được quan tâm không kém. Nhưng không phải thực phẩm nào cũng có hạn sử dụng giống nhau và cách ghi mã của nhà sản xuất mỗi thứ mỗi khác. Dưới đây là những thông tin giúp bạn hiểu rõ về hạn sử dụng trên thực phẩm, để bạn biết khi nào là thời điểm nên bỏ đi thức ăn, cái nào nên giữ lại, giúp bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình, theo trang mạng Livestrong. Mã ngày hết hạn trên bao bì thực phẩm ở Mỹ Theo Cơ Quan Kiểm Tra An Toàn Thực Phẩm Hoa Kỳ, gọi tắt là FSIS, chỉ có sữa bột dành cho trẻ em mới yêu cầu ghi ngày hết hạn. Còn lại, tất cả các loại thực phẩm khác đều được dán nhãn với nhãn “Best-by” hay “Use-by” để đề cập đến hạn sử dụng mà nhà sản xuất đề nghị và pháp luật không yêu cầu. Việc xác định của nhà sản xuất là từ phía người sản xuất, dựa trên sự đề nghị tự nguyện và không chỉ ra rằng thực phẩm đó có an toàn để ăn hay không. Thông thường, các nhà sản xuất sẽ dùng các từ về nhãn liên quan đến hạn sử dụng để người tiêu dùng và cửa hàng bán lẻ hiểu rõ hơn, bao gồm: -“Best if used by”: Có nghĩa là “Tốt nhất nếu được sử dụng vào ngày có hương vị và phẩm chất tối ưu cho người dung. -“Sell by”: Đây là ngày mà cửa hàng cần phải lấy ra khỏi kệ, không được bán cho người tiêu dùng nữa. -“Use by”: Ngày cuối cùng mà thực phẩm còn có thể giữ được phẩm chất tốt nhất. Thật ra, hạn sử dụng trên thực phẩm muốn nói nhiều đến phẩm chất của thực phẩm nhiều nhất. Theo FSIS, ngày tháng sử dụng trên bánh mì, hộp sữa, yogurt hay hộp ngũ cốc sẽ xác định thời gian những món này sẽ có mùi vị như bạn mong đợi, chứ không phải liệu chúng có phải là nguyên nhân gây ra những rắc rối về tiêu hóa hay không. Liệu thực phẩm có an toàn sau khi hết hạn sử dụng? Theo Hiệp Hội Tim Mạch Hoa Kỳ, thực phẩm hết hạn sử dụng có thể vẫn còn sử dụng được miễn là bạn bảo quản chúng đúng cách. Ví dụ, hộp sữa luôn có mã hạn sử dụng là “Sell by,” tức là đó là ngày cuối cùng mà cửa hàng có thể để trên kệ bán cho khách. Nếu bạn mua về trước ngày đó và cho hộp sữa vào tủ lạnh liền ngay sau khi đi chợ về, sữa sẽ an toàn để uống sau bảy ngày nữa kể từ ngày “Sell by.” Các loại thịt tươi, chẳng hạn như thịt gà hay thịt bò xay, cũng có hạn sử dụng nhưng thường sẽ ngắn hơn hộp sữa. Tuy nhiên, nếu thịt được nấu chín hoặc để trong tủ đông thì có thể sử dụng thêm trong vòng từ ba đến năm ngày sau khi mua. Đối với trứng, bạn cần lưu ý đến ngày tháng trên hộp trứng và nên mua trước ngày bán “Sell By” hết hạn. Ở nhà, bạn nên bảo quản trứng ở nơi lạnh nhất tủ lạnh và có thể sử dụng trong vòng từ ba đến năm tuần, cho dù là ngày “Sell by” đã qua trên nhãn. Đối với các thực phẩm đóng hộp thì sao? Các thực phẩm đóng hộp (canned food) mua đã lâu để trong tủ từ ngày này qua ngày khác, khi mở ra thì thấy hạn sử dụng đã hết. Bạn sẽ băn khoăn không biết nên vứt đi hay giữ lại vì còn quá mới và chưa được khui ra. Theo hiệp hội Canned Food Alliance, các thực phẩm đóng hộp không có ngày hết hạn. Các mã ở mặt sau đồ hộp thường bao gồm một loạt các chữ cái và số, tức là đề cập đến ngày và nơi đóng hộp. Bộ Nông Nghiệp Mỹ, gọi tắt là USDA, gọi những ngày này là ngày đóng cửa của nhà máy để các nhà sản xuất dùng thời gian này theo dõi sản phẩm, hỗ trợ luân chuyển thực phẩm và xác định các mặt hàng bị thu hồi. Mặc dù các chữ cái và con số trên mã hàng hóa đóng hộp không phải là mã ngày hết hạn, nhưng nhiều nhà sản xuất hiện nay cũng dán lên các nhãn “Best-by-date” để xác định ngày nào là ngày tốt nhất sản phẩm có phẩm chất cao còn sử dụng được. Đồng thời, bạn nên lưu ý rằng, thông thường hàng đóng hộp sẽ có thời hạn sử dụng là hai năm sau ngày mua. Ngoài ra, nếu bạn thấy đồ hộp có mùi kỳ cục, bạn nên vứt ngay liền. Hoặc nếu đồ hộp nào bị phồng lên hoặc bị móp nặng, bạn cũng không nên giữ nó nữa vì đây có thể là dấu hiệu của sự phát triển của nấm men và vi khuẩn trong thực phẩm. (UP) [qd] Thực phẩm nào cũng có hạn sử dụng, trên bao bì của các loại thực phẩm hiện nay, có rất nhiều cách để nhà sản xuất thông báo hạn sử dụng của một sản phẩm như “Use by date”, “Best before”, “Sell by”, "EXP",“MFG”,... Tuy nhiên, không phải lúc nào chúng ta cũng hiểu hết và đọc đúng được hạn sử dụng của tất cả các loại thực phẩm. Bài viết dưới đây, xin giải thích một cách đầy đủ và chi tiết hơn về thông tin ghi hạn sử dụng của thực phẩm. 1. NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT VỀ HẠN SỬ DỤNGCăn cứ pháp lý Điều 2 Luật an toàn thực phẩm 2010: Thời hạn sử dụng thực phẩm là thời hạn mà thực phẩm vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng và bảo đảm an toàn trong điều kiện bảo quản được ghi trên nhãn theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Khi công bố thực phẩm việc nêu ra hạn sử dụng của sản phẩm là cần thiết. Hạn sử dụng của thực phẩm không phải ghi theo ý thích của nhà sản xuất để trong thời gian bao lâu cũng được mà cần phải theo quy định cũng như tính chất riêng của loại hàng hóa đó. Ví dụ: Hạn sử dụng của thực phẩm này là bao nhiêu ngày? Sau ngày này chất lượng thực phẩm có sử dụng được hay không? Việc quy định trên nhằm đảm bảo chất lượng của thực phẩm, tránh được tối đa những độc hại đối với sức khỏe người sử dụng. Xem thêm: Cách ghi hạn sử dụng của các sản phẩm nước ngoài 2. CÁCH ĐỌC HẠN SỬ DỤNG THỰC PHẨM2.1 Use by date (UB) - hạn sử dụng/sử dụng đến ngày…Khi đọc được những dòng hạn sử dụng này có nghĩa là người dùng nên sử dụng thực phẩm trước ngày quy định trên bao bì này. Đối với các sản phẩm nhanh hỏng như rau, củ, quả, cá, sữa,... Điều này có nghĩa là bạn không nên ăn hay uống các loại đồ ăn này sau ngày đã được ghi trên bao bì. Use by date (UB) trên sản phẩm Đối với nhà sản xuất: khi kinh doanh thực phẩm chức năng đã quá hạn được ghi trên bao bì là vi phạm pháp luật. Đối với người tiêu dùng: Nếu sử dụng sản phẩm đã quá hạn là nguyên nhân khiến sức khỏe cơ thể của bạn bị ảnh hưởng nghiêm trọng, thậm chí có thể gây nên các tác dụng phụ không mong muốn. 2.2 Best before date/ Best before (BB) - sử dụng tốt nhất đến ngày…Khi bắt gặp loại hạn sử dụng này có nghĩa là sản phẩm có thể để đến ngày cuối cùng mà vẫn đảm bảo đạt chất lượng tốt nhất, còn sau đó, giá trị của sản phẩm sẽ giảm dần. Cụm từ "best before" hay "best before date" thường được thấy trên các sản phẩm có thể bảo quản được lâu như đồ hộp,. đồ đông lạnh, thức ăn khô,.. Best before (BB) trên sản phẩm Đối với thực phẩm chức năng có hạn sử dụng này thì sau thời điểm này thực phẩm vẫn được phép bán ra thị trường nếu nhà sản xuất chứng minh được độ an toàn của nó trước cơ quan có thẩm quyền. Bên cạnh đó, hạn sử dụng của các loại sản phẩm này được ghi theo một trong các hình thức là “hạn sử dụng” hoặc “sử dụng đến ngày”. Tuy nhiên, với một số loại thực phẩm như trứng thì bạn không nên cố dùng quá ngày quy định, bởi một khi trứng đã không còn có chất lượng tốt nhất sẽ rất dễ gây ngộ độc. 2.3 Sell by / Sell by date / Display until - chỉ được bày bán đến ngày…Loại hạn sử dụng này thường được dùng cho những nhà phân phối, bán hàng với mục đích quản lý thời hạn bày bán sản phẩm trên thị trường. Điều này có vai trò chủ yếu đến với NSX nhằm quản lý thời hạn bán hàng của các sản phẩm bày bán tại các cửa hàng, siêu thị… Trên thực tế, với thời hạn này, người tiêu dùng có thể sử dụng thực phẩm chức năng sau ngày quy định, tuy nhiên chất lượng không còn được đảm bảo. Sell by / Display trên sản phẩm 2.4 Expiry date (EXP) - ngày hết hạnBên cạnh thực phẩm chức năng thì cách ghi hạn sử dụng này thường được sử dụng trong các sản phẩm khác như kem đánh răng, bánh quy đóng hộp,... Khi bắt gặp loại hạn sử dụng này thì nghĩa là chất dinh dưỡng, công dụng, hay chất lượng sản phẩm,... sẽ không còn được đảm bảo khi sản phẩm đã đến ngày hết hạn theo quy định. 2.5 Manufacture date (MFG) – ngày sản xuấtĐối với những loại sản phẩm có hạn sử dụng trên 30 tháng sẽ không cần ghi hạn sử dụng trên bao bì. Tuy nhiên, các loại thực phẩm chức năng này luôn luôn có mã “batch code”. Đây là code mà nhà sản xuất dùng để check lô hàng sản xuất, đi kèm với đó là các thông tin về nơi sản xuất, ngày tháng năm sản xuất. MFG/ EXP trên các sản phẩm 2.6 Period After Opening (PAO) - hạn sử dụng sau khi mở sản phẩmĐối với loại hạn này, các sản phẩm được ghi rõ hạn sử dụng sau khi mở nắp. Người tiêu dùng dễ dàng nắm bắt được thông tin này trên bao bì với các kí hiệu quen thuộc như M=Month (Tháng). Với những sản phẩm không ghi PAO thì thông thường hạn sử dụng sau khi mở nắp là 3 năm. Period After Opening trên các sản phẩm lon/ hộp/chai Ví dụ: 12M tương đương với 12 tháng, hay 1 năm. 3. MỘT SỐ QUY ĐỊNH VỀ GHI HẠN SỬ DỤNG CỦA THỰC PHẨMNhận thấy tầm quan trọng của việc sử dụng thực phẩm an toàn, chất lượng, sau nhiều lần sửa đổi, bổ sung. Các quy định về hạn sử dụng của thực phẩm và nhãn hàng hóa để từ đó các doanh nghiệp và người dùng có cơ sở để sản xuất, theo dõi và tiêu thụ thực phẩm sạch trên thị trường tại:
Theo quy định, khi ghi hạn sử dụng đơn vị cần chú ý: Thứ nhất, việc in thông tin ngày sản xuất và hạn sử dụng phải trung thựcTheo đó việc in thông tin trên doanh nghiệp cần đảm bảo các thông tin chính xác. Thời hạn sử dụng phải được in chính xác trên bao bì trực tiếp và bao bì ngoài. Xem thêm: Các giải pháp in ấn cầm tay trên bao bì thực phẩm Thứ hai, các quy định ghi hạn sử dụng về cách viếtNgày sản xuất có thể được ghi “Ngày sản xuất” hoặc “NSX”. Quy định cách ghi như sau:
Thứ ba, thời hạn sử dụngGồm những thông tin:
Thứ tư, các loại sản phẩm không bắt buộc ghi thời hạnCác thực phẩm trên dù không bắt buộc ghi thời hạn nhưng phải ghi ngày sản xuất. Ví dụ: Các loại bánh chỉ sử dụng được trong thời gian 24h sau khi sản xuất (không chất bảo quản); Giấm ăn; Muối dùng cho thực phẩm; Đường ở thể rắn. Thứ năm, trường hợp không bắt buộc ghi thông tin ngày sản xuất cùng cũng như hạn sử dụngVới các sản phẩm đồ uống chứa tối thiểu 10% nồng độ cồn theo thể tích không bắt buộc ghi thông tin ngày sản xuất và hạn sử dụng. Xem thêm cụ thể: Quy định về hạn sử dụng của thực phẩm theo tiêu chuẩn hiện hành, In date thế nào là đúng tiêu chuẩn Trên đây là những thông tin cần thiết về những quy định và cách đọc hạn sử dụng trên thực phẩm. Để biết thêm thông tin chi tiết về các ứng dụng và giải pháp in ấn trên bao bì thực phẩm, vui lòng liên hệ Công ty thiết Bị Công Nghệ New Date (newdate.vn) theo số điện thoại Best if used by nghĩa là gì?Cụ thể, sẽ chỉ có hai loại nhãn mác được sử dụng gồm "Best if used by" (Tốt nhất nên sử dụng trước ngày....) dành cho những sản phẩm có hạn dùng dài và "Use by" (Sử dụng trước ngày...) dành cho những sản phẩm có hạn sử dụng ngắn. Best by date nghĩa là gì?Những cảnh báo bằng tiếng Anh như 'Best before' hoặc 'Best by' có nghĩa là thực phẩm sẽ có chất lượng tốt nhất khi sử dụng trước hoặc muộn nhất vào ngày ghi trên bao bì. Cảnh báo này khác với cụm từ 'Expiry date' hay EXP nghĩa là hạn sử dụng, tức là vào ngày ghi trên bao bì thì thực phẩm bị hỏng, không nên sử dụng. Thời hạn sử dụng của sản phẩm là gì?Hạn sử dụng của thực phẩm là thời hạn giữ được chất lượng thực phẩm tốt nhất theo khuyến cáo của các nhà sản xuất đối với người tiêu dùng. Tại Mỹ, ý nghĩa thực sự của hạn sử dụng rất khác nhau, đặc biệt là do không có sự giám sát của liên bang đối với việc ghi nhãn. Hạn sử dụng viết tắt là gì?EXP trong sản xuất là viết tắt của Expiry Date - Hạn sử dụng. Hạn sử dụng thường được in ấn trên bao bì của sản phẩm sau khi sản xuất xong. |
