Hướng dẫn nấu cháo thịt bò bằm

Có phải bạn đang tìm kiếm cách nấu cháo bò bằm đơn giản nhưng vẫn phải thơm ngon, bổ dưỡng? Trong bài viết dưới đây, META sẽ chia sẻ đến bạn 2 cách nấu cháo thịt bò bằm ngon đơn giản tại nhà. Hãy tham khảo nhé!

Mục lục bài viết

Cách nấu cháo bò bằm đơn giản

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1/2 bát gạo
• 100g thịt bò
• 1 củ cà rốt
• 3 củ hành tím
• Hành lá, ngò rí
• Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, muối...
• Dụng cụ: Nồi inox, dao - thớt, bát tô, thìa...

Hướng dẫn nấu cháo thịt bò bằm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò đem rửa sạch, băm nhỏ.
• Cà rốt loại bỏ vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.
• Gạo cho vào chảo rang vàng, chờ nguội rồi vo lại với nước cho sạch, để ráo.
• Hành tím loại bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ, phi thơm.
• Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Nấu cháo bò bằm

• Đặt nồi lên bếp, cho gạo cùng 700ml nước vào, vặn lửa nhỏ rồi hầm trong khoảng 1 giờ cho cháo nhừ.
• Sau 1 giờ hầm cháo, bạn cho cà rốt, thịt bò vào, khuấy đều rồi nêm nếm khoảng 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê dầu ăn, tiếp tục khuấy đều.
• Bạn đun cháo thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp. Lưu ý: Tùy vào từng khẩu vị mà bạn có thể nấu đặc - loãng sao cho phù hợp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong cách nấu cháo bò bằm cà rốt trên đây, bạn múc ra bát tô, rắc thêm chút hành tím phi thơm, hành lá, ngò rí lên trên rồi thưởng thức thành phẩm của mình.

Cách nấu cháo bò bằm rau củ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 100g gạo tẻ
• 50g gạo nếp
• 150g thịt bò
• 30g bí đỏ
• 1 củ cà rốt
• 30g súp lơ
• 1 miếng phô mai
• Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, muối...
• Dụng cụ: Nồi inox, dao - thớt, máy xay thịt, máy xay sinh tố, bát tô, thìa...

Cách nấu cháo bò bằm rau củ ngon tuyệt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gạo nếp và gạo tẻ đem vo sạch, để ráo. Lưu ý: Bạn cần vo riêng hai loại gạo này ra nhé.
• Thịt bò rửa sạch, thái thành miếng nhỏ, cho vào bát tô ướp cùng hạt nêm và dầu ăn trong khoảng 10 phút.
• Bí đỏ, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ.
• Súp lơ rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ.

Bước 2: Xay nguyên liệu

• Cho súp lơ, cà rốt, bí đỏ và phô mai vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
• Cho thịt bò vào máy xay thịt xay nhuyễn.

Bước 3: Nấu cháo thịt bò bằm rau củ

• Đặt nồi lên bếp, cho gạo tẻ và gạo nếp cùng 600ml nước vào, vặn lửa nhỏ rồi ninh trong khoảng 1 giờ cho chín nhừ, sền sệt.
• Sau 1 giờ, bạn cho thịt bò xay vào nồi cháo khuấy đều trong khoảng 10 phút rồi đổ tiếp phần rau củ đã xay vào, tiếp tục khuấy đều.
• Cuối cùng, bạn đun sôi nồi cháo thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 4: Trình bày và thưởng thức

Sau khi hoàn thành xong cách nấu cháo bò bằm rau củ trên đây, bạn múc ra bát tô, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.

Trên đây là 2 cách nấu cháu bò bằm mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!

Đừng quên truy cập chuyên mục thực đơn hàng ngày trên META.vn để tham khảo thêm nhiều thông tin hữu ích bạn nhé!

Một bát cháo bò băm làm siêu dễ mà lại ngon miệng lắm ý. Từng hạt gạo nở bung, cháo sánh mịn lại có vị ngọt của thịt bò băm. Món ăn rất ngon miệng và thích hợp chế biến cho bữa sáng ngày lạnh.

Để nấu được món cháo thịt bò băm như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 65.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 1 giờ.

Lưu ý: Bạn có thể nấu chín cháo bằng nồi cơm điện và để chế độ giữ ấm đến sáng hôm sau. Khi ăn chỉ việc thêm thịt bò vào khuấy đều là xong.

Chúc bạn thành công với cách nấu cháo thịt bò này nhé!

https://afamily.vn/toi-nay-chuan-bi-chi-trong-15-phut-sang-mai-ca-nha-co-bua-sang-cuc-ngon-nong-hoi-va-hap-dan-20220112212503604.chn

Trên đây là hướng dẫn cách nấu cháo thịt bò bằm tiện lợi, dễ làm ngay tại nhà. Hãy bỏ túi công thức siêu đơn giản này, và vào bếp trổ tài tặng những người thân trong gia đình thôi nào. Nếu có thời gian hãy theo dõi để có thêm nhiều món ăn mới lạ nhé.

Thịt bò giàu dinh dưỡng, khi được dùng để nấu cháo sẽ có tác dụng tuyệt vời trong việc bồi bổ cơ thể. Cháo thịt bò bằm có cách nấu đơn giản và là món ăn được nhiều người yêu thích, phù hợp với mọi đối tượng. Hãy cùng Bếp Trưởng Á Âu vào bếp và chế biến ngay món ăn hấp dẫn và thơm ngon này.

Cháo thịt bò bằm giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet

Thịt bò dồi dào dinh dưỡng

Thịt bò là nguồn dinh dưỡng vô hạn nên rất được khuyến cáo sử dụng trong chế độ ăn uống hàng ngày. Thịt bò dồi dào những dưỡng chất như protein, chất béo, vitamin (B3, B6, B12), phốt pho, sắt, kẽm,… rất tốt cho sức khỏe mọi đối tượng.

Thịt bò có nhiều công dụng đối với sức khỏe. Ảnh: Internet

– Thịt bò giàu axit ammoniac, có tác dụng làm tăng cơ bắp và sức khỏe cơ thể.

– Với hàm lượng vitamin B6 và protein dồi dào, thịt bò sẽ giúp bạn xây dựng khả năng miễn dịch, chuyển hóa và tổng hợp thức ăn, góp phần hồi phục cơ thể sau khi hoạt động cường độ cao.

– Thịt bò chứa khoáng chất carnitine hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất béo, chuỗi axit amin để giữ cơ thể được cân đối, tạo cơ bắp.

– Hàm lượng axit béo trong thịt bò thấp, nhưng giàu axit linoleic tổng hợp, có hiệu quả chống lại các chất chống oxy hóa có khả năng phát tác khi tập những môn thể thao nặng gây tổn thương mô.

– Magiê và kẽm trong thịt bò có vai trò tổng hợp protein và chất chống oxy hóa để thúc đẩy tăng trưởng cơ bắp.

– Hàm lượng vitamin B12 trong thịt bò rất cần thiết cho các tế bào, nhất là các tế bào máu đỏ mang oxy đến các mô cơ.

Cách nấu cháo thịt bò bằm cà rốt

Nguyên liệu

• ½ chén gạo
• 100g thịt bò
• 1 củ cà rốt
• 3 củ hành tím
• Một ít hành lá, ngò rí
• Gia vị thường dùng: nước mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn,…

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò rửa sạch, băm nhỏ. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

Băm cà rốt để nấu cháo. Ảnh: Internet

Gạo rang vàng, sau đó vo lại cho sạch.

Rang gạo để cháo nấu được thơm mềm, bung nở. Ảnh: Internet

Hành lá, ngò rí làm sạch, cắt nhỏ.

Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ, phi thơm.

Bước 2: Nấu cháo

Gạo sau khi vo sạch cho vào nồi cùng với 700ml và đặt lên bếp hầm khoảng 1 giờ cho cháo nhừ.

Tiến hành nấu nhừ cháo. Ảnh: Internet

Khi cháo gần được, bạn cho cà rốt, thịt bò đã sơ chế vào và khuấy đều, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu ăn.

Tùy vào mong muốn về độ đặc loãng của món ăn mà bạn có thể cân đo lượng nước trong quá trình nấu cháo.

Đun cháo thêm 10 phút và tắt bếp. Múc cháo ra tô, rắc ít hành phi, hành lá, ngò rí, tiêu xay vào là có thể thưởng thức được rồi.

Cách nấu cháo thịt bò bầm xương heo ngon chuẩn vị

Nguyên liệu

• 500g xương ống hoặc xương sườn heo
• 600g xương sườn bò
• 300g thịt bò mềm
• 1 chén gạo tẻ
• 1 nắm nhỏ gạo nếp
• 2 củ hành tím
• 1 ít hành lá
• 50g lá tía tô
• Các gia vị thường dùng: muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, tiêu xay,…

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế xương heo và nấu nước dùng

Xương ống heo rửa thật sạch, cho vào nồi nước và hầm để lấy nước dùng.

Hầm xương heo để lấy nước dùng. Ảnh: Internet

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

• Hành lá làm sạch, cắt nhỏ. Rau tía tô rửa sạch, cắt chỉ.
• Hành tím bỏ vỏ, ½ cắt lát mỏng, phi thơm vàng, ½ băm nhỏ.
• Trộn gạo nếp và gạo tẻ với nhau, rang vàng, sau đó vo 2 – 3 lần nước cho sạch.

Bước 3: Ướp thịt bò

Thịt bò rửa sạch, băm nhỏ, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 ít tiêu xay và hành tím băm nhuyễn, trộn đều, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Băm thịt bò thật nhuyễn và ướp với các gia vị cần thiết. Ảnh: Internet

Bước 4: Nấu cháo thịt bò bằm

Nước dùng sau khi hầm xong, bạn vớt xương ra ngoài. Tiến hành cho gạo đã sơ chế vào nồi nước dùng và nấu nhừ. Tùy vào mong muốn về độ đặc loãng của món ăn mà bạn có thể châm thêm nước trong quá trình nấu cháo.

Đặt chảo lên bếp, đun nóng ít dầu ăn và xào thịt bò đã ướp.

Khi cháo nở bung, bạn nêm 1 ít muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều. Tiếp đó bạn cho thịt bò đã xào vào. Nấu thêm 5 phút, bạn cho hành tím phi vàng vào và tắt bếp. Múc cháo ra tô, rắc ít hành lá, tía tô cắt nhỏ lên trên và thưởng thức khi còn nóng.

Lưu ý khi nấu cháo thịt bò:

– Bạn có thể cắt mỏng thịt bò cho vào cháo nấu chín tái thay vì băm nhỏ.

– Cháo thịt bò có thể nấu với bí đỏ, bông cải xanh,… để bổ sung chất dinh dưỡng cho bé hoặc người bệnh. Tuy nhiên, không được nấu chung với lươn vì có thể sẽ gây dị ứng hoặc ngộ độc thực phẩm.

– Cháo thịt bò rất bổ dưỡng nhưng nhiều chất đạm. Vì vậy, những người cao huyết áp, đặc biệt là người bị thủy động, sỏi thận nên hạn chế ăn món này.

Nếu không thích băm, bạn có thể cắt lát thịt bò để nấu cháo. Ảnh: Internet

Cách nấu cháo thịt bò bằm rất đơn giản, chỉ cần bỏ chút là bạn đã có một món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng.

Để học thêm bí quyết nấu nhiều món cháo khác, bạn vui lòng điền thông tin vào form đăng ký bên dưới hoặc liên hệ số điện thoại 1800 6148 hoặc 1800 2027 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn các khóa học nấu ăn ngon phù hợp nhé!

Chúc các bạn thành công!

Đầu Bếp The WaterFront Restaurant, hợp tác nghiên cứu và phát triển sản phẩm CTY Maggi, từng tham gia làm chương trình ẩm thực cùng nhiều kênh truyền hình và tạp chí món ngon mỗi ngày. Hiện đang là trợ giảng trường đào tạo nấu ăn, đầu bếp chuyên nghiệp với 3 năm kinh nghiệm làm việc trong ngành Bếp Nóng, Hy vọng có thể chia sẻ lại những kiến thức, kỹ năng, kinh nghiệm của mình cho thế hệ đầu bếp trẻ.