Đối với thịt ba chỉ, để loại sạch bụi bẩn và mùi hôi các bạn mang đi chà sạch với muối, sau đó rửa lại với nước lạnh và để ráo. Dùng dao cắt thịt thành các miếng mỏng vừa ăn.
Ướp thịt với 1/2 muỗng canh hành tím băm, 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh tiêu xay, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh nước màu, sau đó trộn đều và để cho thịt thấm gia vị ít nhất khoảng 30 phút.
Về phần thịt xay, các bạn cho 1/2 muỗng canh hành tím băm và 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh tiêu xay, 1.5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh nước màu. Dùng tay trộn đều và ướp thịt khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
Sau khoảng 30 phút, dùng tay lấy một lượng thịt xay vừa đủ rồi vo viên.
Luôn được đông đảo thực khách trong và ngoài nước yêu thích nên món bún chả Hà Nội ngày càng xuất hiện phổ biến tại nhiều tỉnh thành trên cả nước cũng như các quốc gia trên thế giới. Vì thế, học nấu bún chả Hà Nội mở quán có nhiều tiềm năng phát triển để thu lợi nhuận hấp dẫn, thu hút không ít người đam mê ẩm thực và kinh doanh hiện nay.
Món bún chả Hà Nội từ lâu đã nức tiếng không chỉ với người Việt mà còn được nhiều bạn bè quốc tế biết đến. Bún chả được xem như một nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của vùng đất kinh kỳ mà nhà văn Thạch Lam đã ca ngợi rằng: “quà bún chả có nhiều cái quyến rũ đáng gọi là mê hồn, nếu không muốn nói là mê bụng”, là “thứ quà bún quan trọng và đặc điểm nhất của Hà Nội băm sáu phố phường”.
Bún chả ngon – bí quyết để kinh doanh thành công
Trong kinh doanh ẩm thực, chất lượng món ăn hấp dẫn, lôi cuốn luôn là một trong những bí quyết thu hút thực khách, giúp nhà hàng, quán ăn hoạt động hiệu quả. Vậy nên, để mở quán bún chả Hà Nội hút khách, thành công, bạn cũng không thể bỏ qua yếu tố này.
Món bún bún chả Hà Nội hiện nay được bán khá phổ biến, tuy nhiên không phải quán nào cũng làm được món bún chả chuẩn vị Hà Nội với những nét đặc trưng vốn có. Để giữ được “hồn cốt” cho món ăn đậm chất kinh kì này, đòi hỏi người đầu bếp cần không chỉ làm đúng theo công thức chế biến chuẩn mà còn phải nắm vững các bí quyết, phương pháp trong từng khâu thực hiện.
Theo đó, bạn phải biết cách lựa chọn cho đúng loại thịt heo làm chả; chọn bún ăn với chả cho phù hợp; thành thạo kỹ thuật ướp, nướng chả cho đậm đà; đặc biệt là bí quyết pha nước chấm ăn bún chả sao cho không quá chua, không quá mặn để đạt được cái độ vừa mà như nhà văn Thạch Lam miêu tả là: “có thể thấm nhuần được cả bún, cả rau, cả chả mà không mặn, không gắt như nước chấm của nhà”. Các loại rau ăn kèm cũng góp phần quan trọng không kém để tạo nên “hồn vị” cho món bún chả Hà Nội, vì vậy bạn cũng phải biết cách lựa chọn thật đúng. Ngoài ra, cách trình bày món ăn sao cho bắt mắt, lôi cuốn cũng góp phần không nhỏ giúp tạo được ấn tượng cho thực khách và là một trong những bí quyết kinh doanh đáng lưu ý.
Học nấu bún chả Hà Nội ở đâu chất lượng?
Nhằm đáp ứng nhu cầu ăn uống ngày càng chất lượng của thực khách và nhu cầu học nấu ăn mở quán kinh doanh của đông đảo các đối tượng hiện nay, bên cạnh nhiều khóa dạy nấu ăn chuyên nghiệp, nấu ăn gia đình… Trường Đào Tạo Học Nấu Ăn Chuyên Nghiệp | HNAEdu cũng xây dựng các chương trình học nấu ăn theo chuyên đề và học nấu ăn theo món để người học dễ dàng lựa chọn. Trong đó, lớp chuyên đề bún có nội dung giảng dạy gồm các món đa dạng như: bún chả Hà Nội, bún đậu mắm tôm, bún thịt nướng, bún mắm, bún riêu…
Với thời lượng học nhanh chỉ từ 1 – 2 buổi và khai giảng liên tục cùng thời gian học linh hoạt nên phù hợp với tất cả các đối tượng có nhu cầu. Đặc biệt, hơn 100% thời lượng tại buổi học bạn sẽ được thực hành và hướng dẫn trực tiếp bởi các Chuyên gia ẩm thực Việt, Đầu bếp, Bếp trưởng giàu kinh nghiệm, từ đó nhanh chóng nắm vững kiến thức và thành thục các kỹ năng gồm:
· Kỹ năng lựa chọn, sơ chế và bảo quản nguyên vật liệu chế biến bún chả Hà Nội đảm bảo chất lượng, giúp tiết kiệm tối đa chi phí trong kinh doanh.
· Kỹ thuật ướp và nướng thịt, làm chả [thịt viên] đậm đà.
- Hướng dẫn bí quyết làm đồ chua và pha nước chấm đúng tỉ lệ, chuẩn vị cho món bún chả Hà Nội thêm phần cuốn hút.
- Kỹ năng các nguyên liệu ăn kèm món bún chả Hà Nội.
- Kỹ năng trang trí, trình bày món bún chả lôi cuốn, bắt mắt.
Với sự tận tình giảng dạy và “truyền nghề” của Giảng viên, kết thúc buổi học, đảm bảo học viên sẽ tự tin thực hiện món bún chả Hà Nội trọn vị, lôi cuốn nhất để mở quán kinh doanh thành công.
Nếu bạn đang có nhu cầu tham gia lớp học nấu bún chả Hà Nội mở quán kinh doanh và nhiều món ăn hấp dẫn đang thu hút đông đảo thực khách hiện nay, đừng quên đăng ký tại form bên dưới để được hỗ trợ và tư vấn miễn phí nhé!
Học nấu bún chả Hà Nội là từ khóa tìm kiếm đang rất hot hiện nay, nhất là sau khi sự kiện cựu Tổng thống Obama chọn vào một quán Bún chả Hà Nội để ăn tối. Vậy nên việc mọi người đổ xô nhau đi ăn, đi học tại các lớp dạy nấu bún chả là điều mà ai cũng đoán trước được. Thế nhưng đâu là công thức nấu bún chả ngon?
- Bạn muốn học nấu bún chả Hà Nội để mở quán nhưng không biết bắt đầu từ đâu?
- Bạn gặp khó khăn trong việc cân đối hương vị cho món bún chả ngon?
- Món bún chả của quán không thu hút thực khách?
- Bạn đang cần tìm một giáo viên dạy nấu ăn chuyên nghiệp để học nấu bún chả, học nấu bún đậu mắm tôm?
Đến với daynauan.info.vn bạn sẽ tìm được câu trả lời hoàn hảo!
Bữa ăn của cựu Tổng thống Mỹ Obama tại quán bún chả Hà Nội xuất hiện trong Parts Unknown – chương trình truyền hình thực tế hàng đầu của Mỹ đã tạo cơ hội món ăn Việt được cả thế giới biết đến.
Bún chả Hà Nội nổi tiếng kể từ sau khi được cựu Tổng thống Mỹ Obama thưởng thức [Ảnh: Internet]
Hiệu ứng bún chả Obama tạo nên sức hút mạnh mẽ, trở thành món ăn được nhiều thực khách trong, ngoài nước tìm kiếm để thưởng thức. Nắm bắt cơ hội này, nhiều người không ngần ngại bỏ ra số vốn lớn để học nấu bún chả mở quán. Tuy nhiên trên thực tế, nhiều chủ quán gặp phải không ít khó khăn về cả công thức chế biến khi học mở quán bún chả, cách làm nước dùng bún chả lẫn kinh nghiệm kinh doanh, setup quán… dẫn đến tình trạng thua lỗ, phá sản. Vậy, đâu là giải pháp tối ưu dành cho bạn khi muốn mở quán bún chả Hà Nội?
Để giúp nhiều người khởi nghiệp bún chả thành công, chúng tôi cung cấp Khóa Học Nấu Bún Chả Hà Nội dành cho những bạn có dự định kinh doanh món ăn này.
Công thức bún chả ngon được tạo nên từ đâu?
Lựa được nguyên liệu tươi ngon
Món ăn ngon khi mà nguyên liệu chế biến nó phải đáp ứng tiêu chuẩn tươi ngon nhất. Tại lớp dạy nấu bún chả, bạn được học cách chọn thịt ba chỉ, nạc lưng với phần mỡ và thịt theo tỉ lệ phù hợp để có thể nướng mềm, ngon nhất, cách chọn lựa rau xanh phù hợp với món ăn.
Cách sơ chế, bảo quản, định lượng
Cách sơ chế và bảo quản để quán ăn luôn có nguyên liệu chế biến tươi ngon khi cần.
Cách định lượng gia vị và cách ướp thịt để món ăn luôn giữ đúng được mùi vị dù bạn làm với số lượng nhiều hay ít.
Cách bảo quản thịt nướng, nem rán để có thể giữ nóng, giữ mùi, giữ vị không thay đổi trong suốt thời gian kinh doanh. Cách trang trí phần bún chả đẹp mắt, hấp dẫn thực khách
Bí quyết nướng thịt và nem chín ngon, không bị cháy và ám khói [Ảnh: Internet]
Cách làm nước dùng bún chả
Công thức pha chế nước mắm đúng vị là điểm quyết định để bạn duy trì quán thành công và giữ chân được thực khách. Chính vì vậy, chúng tôi không ngần ngại chia sẻ công thức pha nước chấm ăn bún chả Hà Nội ngon để bạn tham khảo và thực hiện cho mô hình của mình.
Vận hành quán bún chả Hà Nội
Bố trí bếp nấu tiện lợi để dễ dàng chế biến món ăn và phục vụ khách hàng. Cách nướng thịt sao cho thịt chín đều, thơm nức, không bị ám khói.
Đặc biệt, cách để bán hàng và phục vụ thực khách một cách chuyên nghiệp, hướng dẫn khách cách ăn bún chả Hà Nội đúng, góp phần tạo khách hàng quen thuộc cho quán.
Cuối cùng và quan trọng nhất là phương pháp tính giá thành, kiểm soát giá vốn thấp nhất để đạt hiệu quả kinh doanh cho từng mô hình quán bún chả khác nhau.
Giảng viên nhiều năm kinh nghiệm
Giảng viên của chúng tôi là những Bếp trưởng, Chuyên gia Ẩm thực có kinh nghiệm làm việc trong các Nhà hàng – Khách sạn 5 sao.
Học nấu bún chả Hà Nội chuyên nghiệp [Ảnh: Internet]
Phương pháp học 1 thầy – 1 trò giúp học viên trực tiếp học và tiếp thu những kiến thức, kinh nghiệm mà không phải ai cũng có để cung cấp cho bạn: cách tính giá bán để có lời, phục vụ khách hàng khi quán đông khách, bố trí bếp cho tiện, nơi nào để mua công cụ dụng cụ chất lượng, giá rẻ… Giảng viên chia sẻ kinh nghiệm kinh doanh bún chả thành công.
Thời gian học linh hoạt
Bạn có thể tự chọn thời gian học phù tham gia khóa học, lớp học nấu bún chả hợp với bản thân. Lớp học nấu bún chả mở quán sẽ diễn ra trong vòng 1 – 2 buổi.
Bên lớp học nấu bún chả Hà Nội, các khóa đào tạo học nấu ăn gia đình, học nấu ăn mở quán của chúng tôi cũng cung cấp nhiều cách nấu các món bún giúp những người có ý định kinh doanh quán bún chả kết hợp với bún khác dễ dàng. Còn chờ gì nữa mà không đăng kí ngay để dạy nấu bún chả tại daynauan.info.vn và được hỗ trợ kinh doanh thành công quán ăn của bạn.