Cách nấu chè dưỡng nhan lá dứa

Chè dưỡng nhan với đúng tên gọi có tác dụng dưỡng nhan, là một món chè thanh mát, có nhiều collagen giúp da khỏe mạnh, mịn màng. Ngoài ra, chè dưỡng nhan cũng có tác dụng ổn định cholesterol trong máu, chống huyết khối và bình ổn huyết áp, hỗ trợ chữa trị bệnh tim mạch, tai biến, giảm căng thẳng, mệt mỏi, mất ngủ, thanh lọc cơ thể, giảm béo…

Với những tác dụng của chè dưỡng nhan và đặc biệt vào mùa hè ăn chè dưỡng nhan rất thanh mát nên chị em có thể tự nấu chè dưỡng nhan tại nhà. Nguyên liệu nấu chè dưỡng nhan có thể mua tại các tiệm thuốc bắc hoặc mua online đều rất tiện lợi. Tuy nhiên bạn cần tìm đến những địa chỉ uy tín để mua nguyên liệu, tránh mua phải đồ kém chất lượng.

Bếp Eva hướng dẫn cách nấu chè dưỡng nhan ngon đơn giản tại nhà tốt cho sức khỏe, có thể đóng vào chai dùng dần vẫn đảm bảo chất lượng.

Nguyên liệu nấu chè dưỡng nhan

- 30g táo đỏ

- 50g nhãn nhục

- 200g hạt sen khô

- 10g nhựa đào

- 20g nấm tuyết

- 10g tuyết yến

- 5g hạt chia

- 3g kỷ tử

- 2g quế hoa (nếu không có thì thay bằng lá dứa)

- 2l nước

- 200g đường phèn

- 1 xíu muối

Lưu ý: Các nguyên liệu có thể mua tại các tiệm thuốc bắc. Nấu chè dưỡng nhan thì sử dụng đường phèn, nấu đường cát trắng ăn nóng hơn và không được thanh mát bằng.

Những nguyên liệu nấu chè dưỡng nhan ngon đơn giản

Cách nấu chè dưỡng nhan ngon

Bước 1: Tuyết yến và nhựa đào cho vào bát nước đầy, ngâm qua đêm từ 8 - 10 tiếng. Để bát nước ngâm vào ngăn mát tủ lạnh để không bị chua khi nấu chè. Sau khi ngâm xong lấy 2 bát ra ngoài nhiệt độ phòng 30 phút, sau đó rửa sạch với nước nhiều lần rồi để ráo nước.

Ngâm nở tuyết yến và nhựa đào

Bước 2: Nấm tuyết ngâm 1 tiếng với nước lạnh. Sau đó lấy ra sửa sạch vài lần với nước muối loãng. Bóp cho ra bớt nước rồi cắt bỏ phần gốc, thái thành khúc nhỏ vừa.

Ngâm nở nấm tuyết rồi rửa sạch, bóp bớt nước và thái nhỏ vừa

Bước 3: Nhãn nhục, kỷ tử, táo đỏ rửa sạch với nước lạnh rồi để ráo nước.

Bước 4: Hạt sen ngâm với nước muối loãng 15 phút rồi rửa sạch. Cho vào nồi nước 500ml nước lọc, cho hạt sen vào luộc đến khi chín. Khi luộc hạt sen nếu có lá dứa có thể cho vào luộc cùng sẽ thơm hơn.

Luộc chín hạt sen trước

Bước 5: Nấu chè dưỡng nhan

- Đổ 1,5l nước lọc vào nồi, cho vào 200g đường phèn rồi nấu cho sôi.

- Sau đó cho toàn bộ phần nước và hạt sen luộc vào.

- Cho tiếp kỷ tử, táo đỏ vào nồi, nấu sôi với lửa vừa 5 phút, thêm ¼ thìa cafe muối vào, khuấy đều.

- Sau khi nấu được 5 phút thì cho nấm tuyết vào, nấu sôi thêm 2 - 3 phút nữa thì cho tuyết yến, nhựa đào, hạt chia và quế hoa vào, đảo đều lại và nấu cho nồi chè sôi lên.

- Nồi chè sôi lên thì cho nhãn nhục vào, đảo đều và tắt bếp.

Lưu ý: Không cho tuyết yến vào nấu quá lâu, nấu quá lâu tuyết yến sẽ bị tan hết ăn không ngon. Nhãn nhục không cần cho vào nấu, chỉ cần đảo với nước sôi trong nồi chè, nhãn sẽ tiết ra phần ngọt và vẫn giữ được độ giòn của nhãn. Trong quá trình nấu chè dưỡng nhãn, chú ý vớt bọt nổi trên mặt nồi chè.

Hoàn thành và thưởng thức

- Chè dưỡng nhan nấu xong thì để cho nguội rồi múc ra bát thưởng thức. Chè ăn ngon nhất là cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút rồi ăn, hạt sen bở, nấm tuyết, nhãn nhục giòn giòn, thơm thơm.

Chè dưỡng nhan thơm ngon

- Với cách nấu chè dưỡng nhan này, chè không quá ngọt, vị ngọt thanh mát, vì có quế hoa nên thơm đặc trưng nhất của chè dưỡng nhan, ăn ngon như ngoài hàng.

Một bát chè dưỡng nhan thanh nhiệt, thải độc lại đẹp dáng, đẹp da

Bảo quản

- Nấu chè dưỡng nhan 1 lần, các bạn cho vào từng chai thủy tinh hoặc chai nhựa, cất vào ngăn mát tủ lạnh và ăn dần.

- Cách làm chè dưỡng nhan này thơm, ngon, nhựa đào, tuyết yến không bị chua, có thể bảo quản trong ngăn mát ăn được 3 ngày.

Chè dưỡng nhan ăn không hết có thể đóng chai để trong ngăn mát tủ lạnh

Bí quyết nấu chè dưỡng nhan ngon như ngoài hàng

- Quế hoa là nguyên liệu nấu chè dưỡng nhan cho hương thơm đặc trưng nhất, nếu không mua được phần nguyên liệu này thì có thể thay thế bằng lá dứa, nhưng chè sẽ không được thơm bằng.

- Ngâm yến tuyết, nhựa đào trong ngăn mát tủ lạnh sẽ giúp 2 phần nguyên liệu này không bị chua, nấu chè có mùi thơm hơn và để được lâu hơn.

- Cho một xíu muối vào nồi chè dưỡng nhan khi nấu sẽ giúp cho nồi chè có hương vị đậm đà hơn, đặc biệt hơn.

- Với công thức nấu chè dưỡng nhan này, các bạn có thể áp dụng nấu chè dưỡng nhan 10 vị, 12 vị hoặc ít hơn, nhiều hơn tùy vào điều kiện các bạn mua được.

- Mủ trôm có thể thay thế cho nhựa đào, nhưng nhựa đào có tác dụng làm đẹp, mủ trôm ăn sẽ nóng hơn.

Chè dưỡng nhan bao nhiêu calo và nên ăn bao nhiêu thì tốt?

- Theo các chuyên gia, với 10 - 13 vị trong bát chè dưỡng nhan thì có thể cung cấp 100 calo.

- Chè dưỡng nhan có tác dụng làm đẹp dáng, đẹp da, tốt cho sức khỏe, tim mạch... nhưng với người bình thường chỉ nên ăn khoảng 100ml/ 1 lần và 2 ngày ăn 1 lần, 1 tuần không dùng quá 3 chén chè.

- Chè dưỡng nhan ăn quá nhiều có thể gây rối loạn tiêu hóa, ngộ độc, tiêu chảy.

- Chè dưỡng nhan không dùng cho người bị ốm, suy nhược cơ thể, phụ nữ mang thai 5 tháng đầu và trẻ em dưới 12 tuổi.

Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn!

Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-nau-che-duong-nhan-don-gian-ngon-chuan-vi-tot...Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-nau-che-duong-nhan-don-gian-ngon-chuan-vi-tot-cho-suc-khoe-d271033.html

Theo Hường Cao (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)

Chè dưỡng nhan có vị ngọt thanh mát, dễ ăn, nhiều màu sắc hấp dẫn, là món ngon bổ dưỡng giải nhiệt ngày nắng nóng. Các nguyên liệu để nấu chè dưỡng nhan cũng dễ tìm mua, chỉ mất thời gian chờ ngâm nguyên liệu để chế biến chút thôi.

Chè dưỡng nhan có tác dụng gì

Món chè dưỡng nhan có nguồn gốc từ Trung Hoa, sử dụng các nguyên liệu chính từ thuốc bắc như tuyết yến (nhựa của phần lõi cây Gum Tragacanth), nhựa đào (Nhựa đào - đào hoa lệ là một loại nhựa cây, được lấy từ những cây hoa đào vùng Vân Nam, Quý Châu, Hồ Bắc... Trung Quốc. Nhựa có màu như màu hổ phách, khô cứng), kỳ tử, táo đỏ, long nhãn, tuyết liên tử, bổ mễ, mủ trôm... Tùy theo khẩu vị hay đặc trưng ẩm thực của từng vùng mà khi nấu chè bạn có thể thêm hạt chia, hạt sen, hạt é, ý dĩ,... để tăng hương vị cho món ăn.

Trong tuyết yến, nhựa đào có nhiều collagen tự nhiên giúp chống lão hóa, kết hợp với các nguyên liệu khác giúp làm đẹp da hiệu quả, giải độc, thanh nhiệt, bồi bổ cơ thể, lưu thông khí huyết được các bậc vương tôn quý tộc thời xưa sử dụng. Bởi vậy chè tuyến yến nhựa đào còn có tên gọi là chè dưỡng nhan.

Lưu ý: Nhựa đào không dùng cho phụ nữ có thai dưới 3 tháng, người lạnh bụng, cơ thể đang ốm yếu.

Cách nấu chè dưỡng nhan

Nguyên liệu

- 30gr tuyết yến

- 40gr nhựa đào

- 80gr táo đỏ

- 30gr kỷ tử khô

- 20g bồ mễ

- 20g mủ trôm

- 2 thìa cafe hạt chia

- 50 gr long nhãn

- 50g nấm tuyết.

- 100g hạt sen khô

- 20g hạt chia

- 250gr đường phèn

- 5 lá dứa

- 3 lít nước

Nguyên liệu cần có để nấu chè dưỡng nhan

Các bước thực hiện nấu chè dưỡng nhan

Bước 1: Ngâm các nguyên liệu khô

- Tuyết yến, nhựa đào, mủ trôm mỗi thứ cho cho vào 1 bát tô riêng sau đó đổ 500ml nước vào ngâm từ 8 đến 10 tiếng. Tiếp theo, vớt tuyết yến và nhựa đào, mủ trôm cho vào rây lọc, rửa qua với nước để sạch cặn bẩn, nước chua rồi để ráo nước, cho vào tô.

- Bồ mễ, kỷ tử, nấm tuyết cũng cho vào bát riêng, đổ nước vào ngâm trong 20 phút rồi vớt ra bát để riêng. Nấm tuyết ngâm vớt ra xong dùng dao thái mỏng.

- Táo đỏ rửa sạch, thái miếng nhỏ.

- Đổ 2.5 lít nước vào nồi, cho 250g đường phèn vào khuấy tan rồi cho long nhãn, táo tàu vào ngâm trong 1 tiếng để long nhãn khi ăn giòn và ngọt, táo tàu nở mềm, nấu nhanh chín. Vớt táo tàu và long nhãn ra, nước ngâm để nấu chè.

Nguyên liệu đã sơ chế xong

Bước 2: Ninh hạt sen

- Hạt sen cho vào nồi, đổ 500ml nước vào đun sôi nhỏ lửa trong 30 phút thì vớt ra, nước luộc hạt sen không đổ đi mà lát nữa cho vào nấu cùng.

Hạt sen khô ninh nhừ

Bước 3: Nấu chè dưỡng nhan

- Đặt nồi nước đường phèn lên bếp, đổ nước luộc hạt sen vào, cho thêm lá dứa và táo tàu vào đun sôi lên.

Cho táo đỏ và lá dứa vào nồi

- Nồi nước đã sôi thì cho lần lượt hạt sen, nhựa đào, bồ mễ, mủ trôm, yến tuyết vào, dùng thìa khuấy đều lên. Đun nhỏ lửa trong 1 phút thì cho tiếp long nhãn và kỷ tử vào đảo đều, đun tiếp trong 2 phút, vừa đun vừa khuấy. Dùng thìa hớt bọt nếu có.

Cho các nguyên liệu đã sơ chế vào

- Cuối cùng, cho hạt chia vào khuấy đều lên đung trong 1 phút thì tắt bếp.

Cho hạt chia vào khuấy lên đun thêm chút rồi tắt bếp

Lưu ý: Không đun quá lâu, yến tuyết và bồ mễ sẽ tan trong nước, ăn không ngon nữa.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

Chè dưỡng nhan nấu xong, múc ra cốc rồi thưởng thức. Có thể cho vào chai, đóng nắp kín rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng trong 2 đến 3 ngày.

Chè dưỡng nhan đã hoàn thành, vô cùng bắt mắt và hấp dẫn

Chú ý khi nấu chè dưỡng nhan

- Các nguyên liệu đa số là đồ khô, khi mua cần xem kỹ hạn sử dụng, xem có bị nấm mốc hoặc mùi hôi bất thường gì không. Nếu có không nên mua sử dụng.

- Nguyên liệu nấu chè dưỡng nhan có thể tìm mua ở các cửa hàng thuốc Bắc gần như có đủ, chọn cửa hàng uy tín.

- Nên dùng đường phèn tốt hơn đường cát, đường phèn nhanh tan, ngọt thanh, màu đẹp, ăn không ngọt quá dễ ngán.

Mời bạn đánh giá bài viết để chúng tôi phục vụ bạn tốt hơn!

Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-nau-che-duong-nhan-bo-duong-de-lam-tai-nha-d2...Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/cach-nau-che-duong-nhan-bo-duong-de-lam-tai-nha-d259407.html

Theo Hường Cao (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)