Cách nấu canh thơm
1 Show
Cà chua cắt múi cau, thơm cắt lát mỏng hoặc băm nhỏ, giá rửa sạch để ráo.
2
Cách nấu canh chua tôm: Bắc nồi lên bếp, thêm 1 ít dầu phi thơm tỏi và tôm đã bóc vỏ cho vào nồi xào nhanh tay. Khi tôm đã chuyển màu cho cà chua, thơm vào xào đến khi cà chua mềm.
3
Thêm 3 chén nước lọc, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 mỗng cà phê muối cho vừa ăn.
4
Cho giá vào tô, tiếp đến tôm, thơm, cà chua và hành lá khi ăn bạn đun nóng nước canh lại và chan vào tô. Canh chua tôm nấu thơm đậm đà, nóng hổi làm ấm người ngày se lạnh. Với cách nấu canh chua tôm này, hương vị sẽ đặc trưng theo vị miền Nam, đảm bảo sẽ chiều lòng khẩu vị cả nhà đấy.
Đun nóng khoảng 1 muỗng canh dầu ăn. Sau khi dầu nóng thì cho lượng hành, tỏi băm nhỏ còn lại vào phi thơm. Để lửa vừa. Khi hành, tỏi đã chuyển màu vàng đều và dậy mùi thơm thì cho tất cả dứa và phần cà chua cắt nhỏ vào xào trước. Nêm vào 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối rồi xào hỗn hợp khoảng 2 - 3 phút. Mách nhỏ: Trong khi xào, cà chua cắt nhỏ vì tác dụng nhiệt mà bị tan ra, tạo thành màu cực kì đẹp mắt cho món ăn. Sau khi hỗn hợp chín, tiếp tục cho thịt bò vào rồi đảo sơ qua. Cuối cùng mới cho cà chua cắt múi cau vào xào. Khi thịt bò vừa chín tới thì tắt bếp. Đun sôi khoảng 1 tô nước (gần 1 lít nước) rồi cho hỗn hợp vào nấu. Mở lửa to và thường xuyên vớt bọt cho nồi canh. Gia giảm gia vị theo khẩu vị, có thể cho vào một chút ớt nếu ăn cay. Hạ lửa dần, đun cho đến khi thịt bò mềm rồi cho hành lá, ngò gai cắt nhỏ vào rồi tắt bếp là hoàn thành.
Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi và vặn lửa vừa. Dầu nóng thì cho hành tím đã cắt lát vào phi thơm. Sau đó cho cà chua, thơm và vài lát ớt vào đảo đều tầm 2 phút cho đến khi cà chua lên màu đẹp. Tiếp theo, bạn cho khoảng 100ml nước vào nồi, 2 lát gừng và 1/3 muỗng canh nước mắm vào đảo đều thêm 1 phút nữa cho phần cà chua, dứa dậy mùi thơm. Cho 1 lít nước vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút rồi nêm 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay rồi cho hết phần mực đã chuẩn bị vào, đậy nắp và đun sôi khoảng 3 - 5 phút. Cuối cùng, bạn cho hết 100gr giá đỗ và phần hành, lá thìa là đã cắt nhỏ vào nồi để tầm 1 phút cho đến khi nồi canh sôi lên thì tắt bếp.
Bạn đã biết cách nấu canh dứa với các nguyên liệu cực kỳ đơn giản và cách chế biến siêu dễ, siêu nhanh chưa? Đừng bỏ lỡ bài viết này vì dưới đây là 6 gợi ý về món canh dứa giúp bạn có thêm nhiều ý tưởng để làm phong phú cho thực đơn hàng ngày của gia đình mình. Canh dứa nấu thịt bòCanh thịt bò khá phổ biến trong mâm cơm hàng ngày của người Việt. Thịt bò có thể nấu với rau củ, cà chua, nấm, khế,… để tạo thành các món canh ngon ngọt. Hoặc thịt bò nấu với dứa sẽ tạo ra vị chua thanh, ngọt mát rất dễ ăn. Dưới đây là cách nấu canh dứa với thịt bò đơn giản nhất. Nguyên liệu cần có:
Sơ chế nguyên liệu:
Cách nấu canh:
Canh dứa nấu cáBên cạnh món canh dưa cá thì canh dứa nấu cá cũng là một sự kết hợp hoàn hảo để tạo thành món canh tuyệt ngon. Không cầu kỳ trong việc chuẩn bị nguyên liệu nhưng sự kết hợp ăn ý đã tạo thành một món canh ngọt mát với vị chua nhẹ rất dễ ăn. Nguyên liệu cần có:
Sơ chế nguyên liệu:
Cách nấu canh:
Canh dứa nấu chua với thịt bằmĐể tạo thành món canh dứa chua, bạn cần nấu canh dứa với cà chua, thịt băm và giá đỗ. Ngoài ra me là nguyên liệu không thể thiếu cho món canh chua có được vị chua chua dễ ăn. Canh chua dứa rất dễ nấu, chỉ cần khoảng 10 – 15 phút chế biến là bạn đã có ngay một tô canh chua ngọt có thể đánh bay mọi cái nóng của mùa hè. Xem cách nấu canh dứa kiểu chua chua ngọt ngọt cùng giá đỗ, cà chua và thịt bằm: tại đây. Canh dứa nấu chayCách nấu tương tự như canh chua cá lóc hay canh chua các loại cá khác, tuy nhiên canh dứa nấu chay thì không sử dụng cá. Thay vào đó món canh vẫn đảm bảo được vị chua ngọt tự nhiên hấp dẫn nhờ vào sự kết hợp giữa các nguyên liệu phổ biến như dứa, cà chua, dọc mùng, giá đỗ, me,… Xem chi tiết cách nấu canh dứa chay: tại đây. Canh dứa nấu xương/sườnXương/sườn là nguyên liệu phổ biến thường được dùng để nấu canh. Canh xương hay canh sườn có thể kết hợp cùng nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo thành món canh thơm ngọt, giàu dinh dưỡng. Và dứa được xem là một sự kết hợp hoàn hảo cùng xương/sườn để tạo thành món canh chua thanh, ngọt lành rất bổ dưỡng. Xem chi tiết cách nấu canh dứa với xương/sườn: tại đây. Canh dứa nấu ngaoNgao thường được dùng để nấu canh. Canh ngao có vị ngọt tự nhiên của ngao, kết hợp cùng các loại rau quả khác giúp món canh có vị ngọt thanh hấp dẫn. Ngao thường được dùng để nấu với mồng tơi, cà chua, nấu chua hoặc nấu dứa để tạo thành các món canh tuyệt ngon. Xem chi tiết cách nấu canh dứa với ngao: tại đây. Như vậy, nếu một ngày cảm thấy chán ngán với các món canh quen thuộc như canh rau dền, canh rau ngót, canh bầu, canh tôm,… thì hãy đổi vị ngay với món canh dứa chua nhẹ, ngọt thanh này. Cách nấu canh dứa không quá khó, nguyên liệu lại rất dễ tìm, đảm bảo dù bạn không phải là người giỏi nấu nướng thì cũng sẽ nấu được một tô canh tuyệt ngon cho cả gia đình.
|