Nồi chiên không dầu hay còn gọi là nồi chiên chân không, ra đời với mục đích giảm thiểu lượng dầu chiên để đảm bảo sức khỏe và khắc phục nhược điểm dầu văng tung tóe khi chiên bằng chảo. Ngoài việc chiên đồ ăn, nồi chiên không dầu còn có thể sử dụng trong việc chế biến các món nướng vô cùng hấp dẫn, đặc biệt là các món bánh nướng. Và hôm nay hãy cùng toplist vào bếp ngay với các cách làm bánh bằng nồi chiên không dầu đơn giản nhất tại nhà dưới đây nhé.
Cách làm bánh rán bằng nồi chiên không dầu ngon mê ly, hứa hẹn sẽ gợi nhớ lại kỉ niệm tuổi thơ của nhiều bạn. Hồi còn nhỏ, chỉ chờ mẹ đi chợ về để được thưởng thức món bánh rán, vừa giản dị mà vừa yên bình. Hôm nay, nhân dịp rảnh rỗi, mình sẽ vào bếp hướng dẫn các bạn làm món bánh rán nhé, nhưng mà làm theo bí quyết này đảm bảo không sợ dầu mỡ luôn. Đó chính là món bánh rán bằng nồi chiên không dầu, bánh vẫn vàng giòn, ngậy béo mà chẳng hề gây ngán khi măm măm.
Ảnh: Internet
Tham khảo thêm: Cách làm bánh mì cua bằng nồi chiên không dầu ngon nhức nách
- Bột mì đa dụng: 200 gram
- Trứng gà: 1 quả
- Bột baking soda: 2 gram
- Dầu ăn: 20 gram
- Đường: 70 gram
- Nước lọc: 50 ml
- Vừng trắng hoặc vừng đen: 50 gram
- Đậu xanh: 150 gram
Ảnh: Internet
Phần nguyên liệu cho cách làm bánh rán bằng nồi chiên không dầu nhìn chung không có gì quá phức tạp. Nó vẫn giống với món bánh rán truyền thống, chỉ khác là sẽ hạn chế được dầu mỡ nạp vào cơ thể. Nếu nhà đông người thì bạn có thể tăng lượng nguyên liệu làm bánh lên cũng được.
Bạn chuẩn bị một cái tô lớn, sau đó cho dầu ăn vào, thêm sữa tươi và đường rồi khuấy đều lên. Khi nào đường tan thì mới đập 1 quả trứng gà vào đánh nhẹ nhàng.
Trộn bột mì + bột baking soda vào với nhau, rây qua 1 cái rây xuống tô sữa đã trộn vừa nãy. Bạn nên sử dụng rây để bột được mịn, tránh bột bị lợn cợn, vón cục làm bánh sẽ không ngon. Khi nào thấy bột dẻo mịn thì dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng tô lại, để bột nghỉ tầm 10 – 15 phút.
Ảnh: Internet
Phần nhân bánh rán bằng nồi chiên không dầu mình sẽ làm nhân bột đậu xanh, các bạn thích nhân nào thì cứ làm nhé. Ví dụ như nhân matcha, nhân sữa dừa, khoai môn…
Đậu xanh mình đãi vỏ, ngâm trong nước ấm trước đó chừng 3 tiếng, nếu có thời gian thì bạn cứ ngâm qua đêm. Cho đỗ xanh vào xửng và hấp chín. Không nên cho nước xuống nấu vì mình thấy như vậy đỗ mất đi vị ngọt tự nhiên. Hấp đỗ vừa nhanh chín mà vừa giữ được mùi vị ban đầu.
Ảnh: Internet
Khi đỗ xanh chín mềm, bạn cho ra tô và dằm thật nhuyễn, thêm chút đường vào trộn cùng. Thích nhân đỗ ngọt thì cho nhiều đường một chút nha.
Ngoài cách làm bánh rán bằng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi người nhanh nhanh ghé thăm và tuyệt đối đừng bỏ lỡ nhé!
Bột sau khi ủ xong sẽ mang đi tạo hình bánh rán. Bạn chia bột làm 2 phần bằng nhau, lăn từng phần thành hình trụ dài.
Cắt bột thành các đoạn ngắn, vo tròn để tạo thành bánh. Khéo léo tạo 1 lỗ ở giữa và đặt nhân đậu xanh đã hấp vào. Cuối cùng, bạn lăn qua 1 lớp mè trắng là xong.
Bạn nào khéo tay hoặc có nhiều thời gian thì cứ nặn bánh thành nhiều hình thù ngộ nghĩnh cũng được nha. Mình sẽ làm theo kiểu đơn giản nhất là bánh hình tròn.
Trước hết, bạn hãy làm nóng nồi chiên không dầu khoảng 10 phút 170 độ, khi nồi đã đủ nhiệt thì bạn xếp bánh vào. Có thể lót 1 lớp giấy nến bên dưới để chống dính. Lưu ý không xếp bánh chồng lên nhau, chỉ xếp 1 lớp là được.
Set nhiệt 160 độ 10 phút, sau khi nồi báo hết giờ. Bạn mở ra kiểm tra xem bánh đã vàng thơm như mong muốn hay chưa. Nếu chưa đạt thì nướng thêm 2 phút nữa.
Ảnh: Internet
Mách nhỏ:
- Xịt 1 lớp dầu ăn mỏng lên trên mặt bánh sẽ giúp bánh không bị khô.
Món bánh rán bằng nồi chiên không dầu thật quá đơn giản, vừa ngon lại không bị dính dầu mỡ như các món bánh rán khác. Thế này thì có ăn bao nhiêu cũng chẳng lo tăng cân mọi người nhỉ? Cắn một miếng thôi cũng đủ cảm nhận được vị bùi béo, thơm ngậy mùi sữa và đậu xanh rồi.
Ảnh: Internet
- Với món bánh rán bằng nồi chiên không dầu này, để tăng thêm hương vị bạn có thể sử dụng bơ, dầu ngô để thay cho dầu ăn cũng được nhé.
- Phần nguyên liệu phía trên mình làm cho khoảng 3 người ăn, nếu nhà bạn đông người thì hãy điều chỉnh số lượng sao cho hợp lý.
- Trong lúc rán bánh, thi thoảng bạn nên mở nồi kiểm tra xem bánh có bị quá nhiệt không. Một số trường hợp để nhiệt quá lớn dẫn đến vỏ bánh bị cháy khét, ăn không ngon.
Với cách làm bánh rán bằng nồi chiên không dầu trên đây, hi vọng rằng mình đã truyền tải được thêm một công thức nấu ăn mới tới cả nhà. Bánh rán dù không được chiên ngập dầu theo cách truyền thống nhưng vẫn vàng giòn, ngọt lịm và không hề gây ngán. Hồi nhỏ mê chiếc bánh rán này lắm, ăn mãi không chán ý chứ. Nhân ngày mưa rảnh rỗi, tại sao không vào bếp để trổ tài cho cả nhà thưởng thức nhỉ. Chúc các chị em thành công với cách làm bánh rán bằng nồi chiên không dầu trên đây!
Món bánh khoai lang yến mạch được thực hiện vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần mang khoai lang tươi đi hấp mềm rồi nghiền nhuyễn, sau đó trộn đều với bột yến mạch thơm béo. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ mềm ngon, xen lẫn vị bùi bùi, hơi ngọt nhẹ và thoang thoảng mùi thơm tự nhiên của khoai lang.
Đây là món bánh đơn giản, ngon lại mang nhiều giá trị dinh dưỡng mà bạn có thể thử thực hiện ngay cả khi không có lò nướng nhé.
22. Bánh bông lan sữa chua táo bằng nồi chiên không dầu
Vẫn là bánh bông lan nhưng với công thức biến tấu mới lạ, món bánh bông lan sữa chua táo mang hương vị lạ miệng nhưng thơm ngon đến bất ngờ.
Trứng gà beo béo trộn đều với sữa chua nguyên chất tạo nên vị chua nhẹ cho món bánh. Ăn kèm với vài lát táo được xếp đều trong bánh bông lan, tất cả tạo nên hương vị tuyệt vời cho món bánh.
Khi sử dụng nồi chiên không dầu nướng bánh giúp bánh mềm ngon mà không hề bị khô cứng, trong bánh vẫn giữ được độ ẩm nhất định, đảm bảo bạn sẽ thích!
23. Bánh sữa chiên bằng nồi chiên không dầu
Không cần lò nướng, chỉ với một chiếc nồi chiên không dầu bạn vẫn có thể dễ dàng thực hiện được món bánh sữa chiên thơm béo cực hấp dẫn.
Bánh sữa chiên là hỗn hợp trộn lẫn giữa sữa tươi ngọt lịm và trứng gà beo béo, áo đều bên ngoài lớp bột chiên xù rụm. Khi nướng chín bánh có màu vàng ươm bắt mắt, bên ngoài giòn giòn bên trong mềm ngon, bùi bùi lạ miệng.
24. Bánh mì cuộn xúc xích bằng nồi chiên không dầu
Bạn có thể thử dùng nồi chiên không dầu để làm bánh mì ngay tại nhà cực đơn giản, có thể dùng làm bữa sáng nhẹ hoặc món ăn vặt đều ngon khó cưỡng nhé.
Bánh mì được nướng chín đều, phủ thêm một lớp bơ áo bên ngoài bánh, giúp bánh vàng ươm, giòn giòn lại thơm phức cuốn hút. Khi ăn có vị ngọt ngọt xen lẫn với hương vị đặc trưng của xúc xích khiến món bánh trở nên ngon đến bất ngờ.
25. Bánh mì đặc ruột bằng nồi chiên không dầu
Giờ đây bạn có thể thực hiện được những mẻ bánh mì vàng giòn ngay tại nhà chỉ nhờ chiếc nồi chiên không dầu.
Bánh mì đặc ruột khi được nướng chín vàng ươm, thoang thoảng mùi thơm tự nhiên từ bột mì, lớp vỏ bánh bên ngoài giòn rụm, bên trong phần ruột bánh mềm ngon, dẻo dẻo, không bị xốp hay khô cứng. Thử ngay nào!
26. Bánh mì nho khô bằng nồi chiên không dầu
Bánh mì nho khô là món bánh thơm ngon mà bạn có thể thử thực hiên khi có thời gian, chỉ cần có bột mì, nho khô, trứng, sữa và một vài nguyên liệu dễ tìm khác.
Bánh mì khi nướng với nồi chiên không dầu vẫn giúp bánh có được độ giòn ngon bên ngoài, bên trong mềm xốp, thoang thoảng mùi thơm của sữa tươi và bột mì. Khi ăn có độ beo béo của trứng gà, vị ngọt ngọt từ sữa tươi xen lẫn vị chua nhẹ khi ăn cùng với nho khô.
27. Bánh mì socola bằng nồi chiên không dầu
Bánh mì socola mang màu sắc bắt mắt đặc trưng từ bột cacao, khi nướng chín bánh mì mềm mịn, hơi dai dai, ăn có vị ngọt nhẹ thơm phức.
Bánh khi vừa được lấy ra khỏi nồi chiên không dầu còn có độ đàn hồi, mùi thơm thoang thoảng cực kì hấp dẫn. Với các bạn thích ăn bánh ngọt thì không thể bỏ qua món bánh tuyệt vời này nhé!
28. Bánh mì keto bằng nồi chiên không dầu
Bánh mì keto với cách làm đơn giản, dễ thực hiện, bánh mì khi nướng bánh nồi chiên không dầu có độ giòn giòn, có mùi thơm nồng đặc trưng từ dừa, hạnh nhân beo béo.
Bánh mì keto còn là một loại bánh tốt cho sức khỏe nên bạn có thể an tâm thưởng thức cùng gia đình, cùng nhâm nhi vài mẫu bánh mì keto vừa kể nhau những chuyện nhỏ trong cuộc sống thì còn gì bằng, thử ngay nào!
29. Bánh mì táo bằng nồi chiên không dầu
Nếu bạn đã quá nhàm chán với các loại bánh mì thông thường thì có thể thử cách làm bánh mì táo thơm ngon lạ miệng, cực hấp dẫn ngay sau đây.
Bánh mì được tạo hình như những quả táo hấp dẫn, khi nướng chín bột bánh vàng ươm, mềm xốp. Bên trong còn có phần nhân táo chua chua ngọt ngọt, tạo nên sự cân bằng tuyệt vời với phần vỏ bánh mì.
30. Bánh mì Hokkaido bằng nồi chiên không dầu
Bánh mì Hokkaido là món bánh quen thuộc tại Nhật Bản, bạn có thể thực hiện được món bánh hấp dẫn này ngay tại nhà chỉ với vài bước đơn giản.
Bánh mì Hokkaido mang hình dáng lạ mắt, được tinh tế tạo hình cùng với hương vị thơm ngon khó cưỡng. Bánh hơi khác với các loại bánh mì truyền thống khác, bánh hơi mềm dai, bên ngoài vàng ươm, bên trong thơm béo, ngọt ngọt tự nhiên từ kem sữa lạ miệng.
31. Bánh quy phô mai hạnh nhân bằng nồi chiên không dầu
Bạn có thể thử dùng nồi chiên không dầu để làm bánh quy, thành quả có thể khiến bạn bất ngờ đấy. Bánh quy phô mai hạnh nhân có thể là một lựa chọn tuyệt vời, bánh quy khi nướng chín mềm ngon, phô mai lên màu sắc vàng tươi bắt mắt, bánh giòn giòn gần như tan ngay trên đầu lưỡi.
Ăn có vị thơm béo, bùi bùi đặc trưng của hành nhân quyện lẫn với hương vị trứng gà, tạo nên vị ngon khó cưỡng.
32. Bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên không dầu
Bành mì hoa cúc là loại bánh hấp dẫn tiếp theo mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà. Khi được nướng chín trong nồi chiên không dầu bánh mì mềm ngon, hơi dai, bên ngoài có lớp mỏng giòn giòn, bên trong vẫn giữ được độ ẩm nhất định.
Bánh có vị ngọt ngọt, thơm béo cùng với tạo hình đẹp mắt, dễ dàng thu hút được sự yêu thích của bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên.
33. Bánh bông lan trứng muối bằng nồi chiên không dầu
Bánh bông lan trứng muối là món ăn được nhiều người yêu thích, giờ đây bạn có thể dễ dạng thực hiện món bánh này ngay tại nhà.
Bánh bông lan mềm mịn, thơm béo, bánh nướng bằng nồi chiên không hề bị khô cứng mà vẫn giữ được độ ẩm cho chiếc bánh bông lan. Trên bánh được phủ thêm lớp sốt dầu trứng vàng óng tươi sáng, thêm chà bông, trứng muối nghiền nhuyễn. Tất cả khiến món bánh trở nên hấp dẫn hơn hẳn.
34. Bánh mì khoai lang tím bằng nồi chiên không dầu
Một loại bánh mì mới cũng hấp dẫn không kém mà bạn có thể tham khảo. Cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm bạn có thể làm được những mẻ bánh mì khoai lang tím bắt mắt, thơm ngon.
Bánh mì khoai lang tím giòn giòn bên ngoài vỏ, bên trong dai mềm, dẻo dẻo, lạ miệng càng ăn càng thích.
35. Bánh pizza bằng nồi chiên không dầu
Không cần dùng lò nướng, bạn cũng có thể làm được những chiếc bánh pizza như ngoài hàng, mang hương vị hấp dẫn đến bất ngờ.
Phần đế bánh pizza giòn ngon, phần nhân bánh ăn kèm tùy theo sở thích mà bạn có thể cho thêm phô mai kết hợp với hải sản, tôm, mực hoặc thịt bò đậm đà, thêm ít rau củ giúp chiếc bánh pizza thơm ngon, bắt mắt.
36. Bánh tart mặn bằng nồi chiên không dầu
bánh tart mặn là một món bánh thơm ngon, được tạo nên từ sự kết hợp hài hòa giữa nhân thịt đậm đà, ăn kèm với phần vỏ bánh giòn rụm, hơi xốp, xen lẫn với vị beo béo từ phô mai.
Tất cả tạo nên một chiếc bánh tart mặn hoàn hảo, thử thực hiện ngay thôi nào!
37. Bánh mì phô mai bơ tỏi bằng nồi chiên không dầu
Bành mì phô mai bơ tỏi có vẻ ngoài cực hấp dẫn, dáng bánh tròn, được tạo hình bắt mắt, dễ dàng thu hút được sự yêu thích của bất kì ai.
Phần vỏ bánh giòn giòn, bên trong là nhân phô mai bơ tỏi thơm phức, mềm ngon. Thích hợp dùng làm món ăn vặt hay bữa sáng đều rất hợp nhé.
38. Bánh mì cuộn thịt nguội bằng nồi chiên không dầu
Bánh mì cuộn thịt nguồi thơm béo với cách làm vô cùng đơn giản. Bạn có thể dễ dàng thực hiện bằng cách cuộn tròn từng lớp phô mai thơm béo, xếp xen kẽ cùng từng miếng thịt nguội, rồi cuộn đều trong lớp bột bánh mì dai dai.
Khi nướng chín bánh dai ngon, thơm phức, đậm đà, ăn là ghiền!
39. Bánh tôm cuộn sừng trâu bằng nồi chiên không dầu
Nồi chiên không dầu với cách sử dụng đơn giản bạn còn có thể thực hiện được những chiếc bánh tôm thơm ngon.
Bánh khi nướng chín được tạo hình tựa như chiếc sừng nhỏ xinh, bao bọc bên trong là phần thịt tôm thanh ngọt đậm đà, măng tây bùi vị. Chiếc bánh như vậy, vừa đẹp mắt lại hấp dẫn.
40. Bánh quy hạnh nhân bằng nồi chiên không dầu
Một loại bánh quy khác mà bạn có thể thử là bánh quy hạnh nhân, loại bánh này đơn giản hơn rất nhiều. Bánh quy được tỉ mỉ tạo hình vô cùng đáng yêu, phần bánh giòn tan, thơm béo. khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi riêng có của hạnh nhân, vị ngọt ngọt dễ ăn, thử ngay nào!
Nồi chiên không dầu Ava BF502A 5.5 lít
1.690.000₫ 2.250.000₫ -24%
Nồi chiên không dầu Hommy BF525 5 lít
2.570.000₫ 3.200.000₫ -19%
Nồi chiên không dầu Sunhouse SHD4062 5.5 lít
2.032.000₫ 2.390.000₫ -14%
Nồi chiên không dầu Ava 55K07A 5 lít
1.770.000₫ 2.190.000₫ -19%
Nồi chiên không dầu Rapido RAF5.0M 5 lít
1.590.000₫ 1.700.000₫ -6%
Nồi chiên không dầu Ferroli FAF-4.0M 4 lít
Nồi chiên không dầu Ava AF40155D 5 lít
1.540.000₫ 1.990.000₫ -22%
Hy vọng với bài tổng hợp 40 cách làm bánh bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản mà Điện máy XANH vừa chia sẻ có thể giúp bạn thực hiện được món bánh tuyệt vời của riêng mình. Chúc bạn thành công và có thêm nhiều thời gian vui vẻ bên gia đình nhé!
Biên tập bởi Phạm Hồng Hân • 09/02/2021