Một pescatarian là một người bổ sung cá và hải sản vào chế độ ăn chay.
Có nhiều lý do khiến mọi người chọn từ bỏ thịt và gia cầm, nhưng vẫn ăn cá.
Một số người chọn thêm cá vào chế độ ăn chay để họ có thể nhận được lợi ích sức khỏe của chế độ ăn uống dựa trên thực vật cộng với cá khỏe mạnh.
Những người khác có thể đang cố gắng kiềm chế tác động môi trường của chế độ ăn uống của họ. Đối với một số, nó có thể chỉ đơn giản là một vấn đề của hương vị.
Bài viết này giải thích thêm về những lợi ích và nhược điểm của chế độ ăn uống Pescataria, bao gồm chính xác những gì Pescatarian làm và không ăn.
Tăng lượng protein của bạn
Con người chỉ cần khoảng 0,8 gram protein mỗi 2,2 pound [1 kg] trọng lượng cơ thể hàng ngày để giữ sức khỏe. Đó là khoảng 54 gram cho một người 150 pound [68 kg].
Tuy nhiên, nhiều người thích ăn nhiều protein hơn thế.
Một chế độ ăn giàu protein có thể khó đạt được chỉ với các protein thực vật, đặc biệt nếu bạn không muốn thêm carbs hoặc chất béo với protein của mình.1].
Cụ thể, vitamin B12, kẽm, canxi và protein có thể hơi khó khăn hơn để có được chế độ ăn kiêng thuần chay [
].
Thêm hải sản, bao gồm cá, động vật giáp xác và động vật thân mềm, đến chế độ ăn chay có thể cung cấp các chất dinh dưỡng và đa dạng có lợi.
Nhận thêm Omega-3s
Summary:Một pescatarian là một người theo dõi một chế độ ăn chay chủ yếu nhưng cũng ăn cá và hải sản.
Vì chế độ ăn kiêng này chủ yếu là người ăn chay, nó phải chịu một số bẫy khác thường đi kèm với chế độ ăn chay. Chẳng hạn, có thể dễ dàng để ăn quá nhiều carbs, đặc biệt nếu bạn dựa vào nhiều hạt chế biến.
Có thể có một số nhược điểm để ăn chế độ ăn pescatarian. Thật dễ dàng để ăn quá nhiều carbs và một số loài cá có nhiều thủy ngân.
Dòng dưới cùng
Một chế độ ăn pescataria có thể khá khỏe mạnh.2Cái gì3Cái gì4].
Thêm hải sản vào chế độ ăn chay cho phép bạn nhiều lựa chọn hơn và là một cách tốt để có được protein, omega-3 và các chất dinh dưỡng khác.
Hạn chế về chế độ ăn uống4Không có nhiều nhược điểm về sức khỏe của chế độ ăn kiêng này.
Điều đó nói rằng, một số người có thể dễ bị tổn thương hơn với lượng cá cao.
Cá, đặc biệt là loài lớn hơn, có thể chứa thủy ngân và các chất độc khác [2].
Thêm hải sản vào chế độ ăn chay cho phép bạn nhiều lựa chọn hơn và là một cách tốt để có được protein, omega-3 và các chất dinh dưỡng khác.3].
Thêm hải sản vào chế độ ăn chay cho phép bạn nhiều lựa chọn hơn và là một cách tốt để có được protein, omega-3 và các chất dinh dưỡng khác.
Hạn chế về chế độ ăn uống
Không có nhiều nhược điểm về sức khỏe của chế độ ăn kiêng này.
Điều đó nói rằng, một số người có thể dễ bị tổn thương hơn với lượng cá cao.
Cá, đặc biệt là loài lớn hơn, có thể chứa thủy ngân và các chất độc khác [7].
Thêm hải sản vào chế độ ăn chay cho phép bạn nhiều lựa chọn hơn và là một cách tốt để có được protein, omega-3 và các chất dinh dưỡng khác.
Hạn chế về chế độ ăn uống
Không có nhiều nhược điểm về sức khỏe của chế độ ăn kiêng này.8Cái gì9Vì lý do này, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ [FDA] khuyến nghị trẻ nhỏ và phụ nữ ở độ tuổi sinh đẻ, đặc biệt là phụ nữ mang thai và điều dưỡng, nên tránh cá ngói, cá kiếm, cá mập và cá thu vua [
- Những quần thể này cũng nên hạn chế cá ngừ albacore và yellowfin với một phục vụ cỡ bằng lòng bàn tay hoặc ít hơn mỗi tuần. Cá ngừ nhẹ là thủy ngân thấp hơn và ăn 2-3 khẩu phần một tuần. They dont want to kill animals for food.
- Vì chế độ ăn kiêng này chủ yếu là người ăn chay, nó phải chịu một số bẫy khác thường đi kèm với chế độ ăn chay. Chẳng hạn, có thể dễ dàng để ăn quá nhiều carbs, đặc biệt nếu bạn dựa vào nhiều hạt chế biến. They refuse to support factory farms that raise livestock in inhumane conditions.
- Có thể có một số nhược điểm để ăn chế độ ăn pescatarian. Thật dễ dàng để ăn quá nhiều carbs và một số loài cá có nhiều thủy ngân. They refuse to support factory farms that have poor conditions for their workers.
- Dòng dưới cùng They consider producing grain for animal feed an unjust use of land and resources when theres so much hunger in the world.
Một chế độ ăn pescataria có thể khá khỏe mạnh.
Chương trình đồng hồ hải sản của Monterey Bay Aquarium là một nguồn tài nguyên tuyệt vời để tìm cá bị bắt hoặc nuôi theo những cách đạo đức.
Summary:Có một số lý do khiến mọi người chọn chế độ ăn uống Pescatarian, bao gồm các mối quan tâm về sức khỏe, đạo đức và môi trường.
Pescatians ăn gì?
Một chế độ ăn pescataria điển hình chủ yếu là người ăn chay với việc bổ sung hải sản.
Pescatarians làm ăn
- Ngũ cốc nguyên hạt và ngũ cốc
- Cây họ đậu và sản phẩm của họ, bao gồm đậu, đậu lăng, đậu phụ và hummus
- Nuts và Nut Butters, Peanuts và Hạt giống
- Hạt giống, bao gồm HEMP, Chia và hạt lanh
- Sữa, bao gồm sữa chua, sữa và phô mai
- Trái cây
- Rau
- Cá và động vật có vỏ.
- Trứng
Pescatarians không ăn
- Thịt bò
- Gà
- Thịt heo
- cừu
- gà tây
- Trò chơi hoang dã
Summary:Một chế độ ăn uống Pescataria khỏe mạnh phần lớn được tạo thành từ thực phẩm thực vật chế biến tối thiểu, cộng với hải sản và có thể là sữa và trứng.
Lợi ích của việc thêm cá vào chế độ ăn chay
Có nhiều lợi ích sức khỏe của việc thêm cá vào chế độ ăn chay.
Nhiều người lo ngại rằng loại trừ hoàn toàn các sản phẩm động vật hoặc tránh thịt động vật có thể dẫn đến một lượng thấp chất dinh dưỡng quan trọng nhất định [10Cái gì11Cái gì12].
Cụ thể, vitamin B12, kẽm, canxi và protein có thể hơi khó khăn hơn để có được chế độ ăn kiêng thuần chay [11Cái gì13].
Cụ thể, vitamin B12, kẽm, canxi và protein có thể hơi khó khăn hơn để có được chế độ ăn kiêng thuần chay [
].
Thêm hải sản, bao gồm cá, động vật giáp xác và động vật thân mềm, đến chế độ ăn chay có thể cung cấp các chất dinh dưỡng và đa dạng có lợi.14].
Cụ thể, vitamin B12, kẽm, canxi và protein có thể hơi khó khăn hơn để có được chế độ ăn kiêng thuần chay [15Cái gì16].
Cụ thể, vitamin B12, kẽm, canxi và protein có thể hơi khó khăn hơn để có được chế độ ăn kiêng thuần chay [
].
Thêm hải sản, bao gồm cá, động vật giáp xác và động vật thân mềm, đến chế độ ăn chay có thể cung cấp các chất dinh dưỡng và đa dạng có lợi.
Nhận thêm Omega-3s
Cá là cách tốt nhất để có được axit béo omega-3 [
Một số thực phẩm thực vật, bao gồm quả óc chó và hạt lanh, chứa axit alpha-linolenic [ALA], một loại chất béo omega-3. Tuy nhiên, loại ALA này không dễ dàng chuyển đổi thành axit eicosapentaenoic [EPA] và axit docosahexaenoic [DHA] trong cơ thể [
DHA và EPA có thêm lợi ích sức khỏe, giúp đỡ không chỉ là trái tim, mà còn có chức năng não và tâm trạng [17].
Ngược lại, cá dầu, chẳng hạn như cá hồi và cá mòi, chứa EPA và DHA.
Tăng lượng protein của bạn
Con người chỉ cần khoảng 0,8 gram protein mỗi 2,2 pound [1 kg] trọng lượng cơ thể hàng ngày để giữ sức khỏe. Đó là khoảng 54 gram cho một người 150 pound [68 kg].
Tuy nhiên, nhiều người thích ăn nhiều protein hơn thế.
Một chế độ ăn giàu protein có thể khó đạt được chỉ với các protein thực vật, đặc biệt nếu bạn không muốn thêm carbs hoặc chất béo với protein của mình.
Cá và hải sản khác cung cấp một nguồn protein nạc tuyệt vời.
Hải sản được đóng gói với các chất dinh dưỡng khác
Ngoài Omega-3 và protein, hải sản rất giàu nhiều chất dinh dưỡng khác.
Ví dụ, hàu cực cao trong vitamin B12, kẽm và selenium. Chỉ cần một Oyster cung cấp 133% RDI cho Vitamin B12 và 55% RDI cho kẽm và selenium [18].
Mussels cũng rất giàu vitamin B12 và Selenium, cũng như mangan và phần còn lại của vitamin B [19].
Các giống cá trắng như COD và FLOUNDER không cung cấp nhiều chất béo omega-3, nhưng chúng là một nguồn protein cực kỳ nạc.21].
Summary:Cụ thể, vitamin B12, kẽm, canxi và protein có thể hơi khó khăn hơn để có được chế độ ăn kiêng thuần chay [
].
Thêm hải sản, bao gồm cá, động vật giáp xác và động vật thân mềm, đến chế độ ăn chay có thể cung cấp các chất dinh dưỡng và đa dạng có lợi.
Nhận thêm Omega-3s
Cá là cách tốt nhất để có được axit béo omega-3 [22Cái gì23].
Cụ thể, vitamin B12, kẽm, canxi và protein có thể hơi khó khăn hơn để có được chế độ ăn kiêng thuần chay [24].
Cụ thể, vitamin B12, kẽm, canxi và protein có thể hơi khó khăn hơn để có được chế độ ăn kiêng thuần chay [
].
Summary:Thêm hải sản, bao gồm cá, động vật giáp xác và động vật thân mềm, đến chế độ ăn chay có thể cung cấp các chất dinh dưỡng và đa dạng có lợi.
Nhận thêm Omega-3s
Cá là cách tốt nhất để có được axit béo omega-3 [
Một số thực phẩm thực vật, bao gồm quả óc chó và hạt lanh, chứa axit alpha-linolenic [ALA], một loại chất béo omega-3. Tuy nhiên, loại ALA này không dễ dàng chuyển đổi thành axit eicosapentaenoic [EPA] và axit docosahexaenoic [DHA] trong cơ thể [
DHA và EPA có thêm lợi ích sức khỏe, giúp đỡ không chỉ là trái tim, mà còn có chức năng não và tâm trạng [17].
Ngược lại, cá dầu, chẳng hạn như cá hồi và cá mòi, chứa EPA và DHA.