Flan sữa mẹ để được bao lâu

Bài viết sau đây sẽ chia sẻ cho các bạn cách làm bánh flan từ sữa mẹ thật thơm ngon. Các mẹ nhà mình hãy cùng làm thử nha.

Nguyên liệu để làm bánh flan từ sữa mẹ

Khi trẻ đến độ tuổi ăn dặm, các mẹ nên cho bé ăn thử một ít bánh flan sau khi trẻ đã được cho ăn các món làm từ bột, rau củ nấu mềm nhuyễn trước đó. Bánh flan làm từ sữa mẹ còn cung cấp được nhiều chất dinh dưỡng như chất béo, vitamin,... và cũng giúp kích thích vị giác cho bé. Để làm món bánh flan từ sữa mẹ thật thơm ngon, các bạn nên chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:

• 150ml sữa mẹ

• 03 lòng đỏ trứng gà

• Dụng cụ để làm flan như: nồi, hũ đựng, rây, đồ đánh trứng hoặc máy đánh trứng.

Cách làm bánh flan từ sữa mẹ thơm ngon

Để có được món bánh flan thơm ngon từ sữa mẹ, các bạn chỉ cần thực hiện theo trình tự các bước như sau:

Bước 1: Đầu tiên, các mẹ cho sữa mẹ vào nồi rồi bật bếp nối sôi lăn tăn tầm khoảng 70 độ C để giúp sữa thanh trùng và giảm bớt mùi. Tuy nhiên, mẹ đừng nấu quá sôi sẽ tiêu diệt hết những chất dinh dưỡng có trong sữa mẹ đó nha. 

Bước 2: Đánh đều lòng đỏ trứng cho đến khi tan mịn ra rồi cho từ từ phần sữa mẹ vừa được đun vào rồi khuấy cho thật đều tay. Khi khuấy sữa và trứng, mẹ nên dùng một lực vừa phải và khuấy theo một chiều nhất định để thành phẩm được mịn hơn, tránh tạo bọt khí. 

Bước 3: Kế đến là lọc qua rây một lần nữa cho hỗn hợp trứng và sữa thật mịn, mượt rồi mới chia đều vào các hũ thủy tinh hoặc các hũ đựng bánh flan chuyên dụng. Nếu như thấy có nhiều bọt thì các mẹ hãy nhớ vớt ra để mặt bánh sau khi thành phẩm không bị rỗ và nhìn bắt mắt hơn nha.

Bước 4: Phủ một chiếc khăn xô lên mặt hũ bánh để tránh cho nước lọt vào rồi bật bếp hấp cách thủy bánh bằng lửa nhỏ. Các mẹ đừng để lửa to quá sẽ làm mặt bánh bị rỗ. Đợi khoảng 15 - 20 phút là bánh flan đã chín rồi. Một mẹo nhỏ cho mẹ nữa là dùng tăm sạch cắm vào bánh, nếu rút lên mà không bị bám dính thì đã có thể lấy ra dùng được rồi. 

Bước 5: Để nguội bánh flan làm từ sữa mẹ rồi cho vào ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản rồi dùng dần.

Một số lưu ý khi cho trẻ ăn dặm bằng bánh flan làm từ sữa mẹ

Bánh flan làm từ sữa mẹ là một món ăn dặm thơm ngon, có nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho hệ tiêu hóa nhưng chỉ thích hợp với trẻ từ 8 tháng tuổi trở lên thôi nha. Khi làm bánh flan cũng không cần phải cho thêm đường vì trẻ dưới 12 tháng không nên ăn các loại thức ăn có chứa gia vị.

Thêm vào đó, chỉ nên cho bé ăn dặm bánh flan mới làm trong một ngày vì hệ tiêu hóa của trẻ vẫn còn non yếu, không ăn được những thực phẩm để lâu ngày. Phần còn lại thì chúng ta nên bảo quản trong tủ lạnh từ 2 - 3 ngày và tự thưởng thức. Ngoài ra, các mẹ nên nhớ hấp bánh flan chín đều để bảo vệ hệ tiêu hóa của trẻ. 

Hy vọng qua cách làm bánh flan từ sữa mẹ được chia sẻ trong bài viết trên đây thì các mẹ nhà mình đã có thể tự làm những mẻ bánh thơm ngon, có độ mềm xốp cho con yêu khi bắt đầu ăn dặm. Chúc các mẹ thành công ngay từ lần hấp bánh đầu tiên nha.