Chuyên bán bột ngũ sắc cho tết hàn thực

TPO - Càng gần Tết Hàn thực, bột bánh trôi ngũ sắc càng đắt khách phục vụ các gia đình mua về tự làm. Theo đó, giá bột  từ 50.000 -100.000 đồng/kg.

 Bánh trôi hay bánh chay ngũ sắc xuất hiện từ mấy năm gần đây, nhưng dịp Tết Hàn thực năm nay, thay vì đi mua những đĩa bánh được làm sẵn, các bà nội trợ lại đổ xô đặt mua bột bánh ngũ sắc về tự tay làm, khiến thị trường này bất ngờ lên cơn sốt.

Cầm túi bột bánh trên tay với các màu trắng, vàng, xanh, tím, đỏ cùng một túi vừng nhỏ, túi đậu xanh xay nhuyễn, túi đường viên và túi dừa sợi, chị Ngọc Bích ở Bạch Mai (Hai Bà Trưng, Hà Nội) khoe: "Giá 100.000 đồng/set nhưng đủ tất cả các nguyên liệu để làm bánh trôi, bánh chay, về chỉ việc nặn bánh và nấu nữa là xong".

Sét bánh trôi ngũ sắc gồm 5 bột màu, đường, vừng có giá 80.000 đồng/kg được bán nhiều trên mạng xã hội.

Năm nay, "chợ mạng" nhiều người bán set bột bánh trôi ngũ sắc đủ tất cả màu và nguyên liệu để làm bánh trôi và bánh chay, chị Bích Hằng (Nam Từ Liêm, Hà Nội) đặt mua luôn 2 set. Một set làm ăn hôm nay, set còn lại cất tủ lạnh để đến đúng hôm Tết Hàn thực (mùng 3 tháng 3 âm lịch) làm mấy đĩa bánh thắp hương tổ tiên. Vừa tiện vừa rẻ, đặc biệt do làm chuyên nghiệp nên họ tạo màu cho bột còn đẹp hơn chị làm.

Tương tự, thay bằng mua bột bánh trôi trắng về làm bánh, năm nay chị Thu Cúc (Hoàng Mai, Hà Nội) cũng cho biết, vì tiện lợi, giá hợp lý và có màu sắc bắt mắt nên hôm nay chị cũng đặt mua một set bột bánh trôi ngũ sắc làm bánh trôi và bánh chay cho gia đình ăn trong Tết Hàn thực.

"1 set được 1kg bột, tôi chỉ làm hết một nửa, còn lại cất ngăn cấp đông tủ lạnh, lúc nào thích lại đem ra làm bánh ăn", chị Cúc nói.

Do nhu cầu cao nên trên thị trường hiện nay, bột bánh trôi, đặc biệt là set bột bánh trôi ngũ sắc đang được rao bán tràn ngập, giá dao động từ 50.000-100.000 đồng/set tuỳ loại. Đa phần set có giá rẻ thường nguyên liệu chỉ gồm bột bánh 5 màu, đường, vừng; còn với những sét bánh có giá từ 75.000-100.000 đồng/set thì ngoài những nguyên liệu trên, set bột còn có thêm dừa, đậu xanh xay nhuyễn để làm thêm cả bánh chay.

Sét bánh trôi các gia đình về chỉ việc nặn và luộc bánh là được đĩa bánh trôi đủ màu sắc hấp dẫn.

Ngày mùng 1 tháng 3 âm lịch hôm nay, nhiều gia đình tự mua bột bánh trôi về làm bánh thắp hương.

Chị Lưu Trinh (Linh Đàm, Hoàng Mai) cho biết, ở nhà làm việc online vừa trông con chị có thêm thời gian cho gia đình hơn. Năm nay, chị mua bột bánh trôi về cả nhà tự nặn bánh ăn thêm gắn kết gia đình.

Chị Thanh Tâm - Giáo viên dạy mầm non tại Trung Văn đang nghỉ việc do dịch Covid-19 cho biết, chị làm bột bánh trôi bán khoảng 1 tuần nay và từ 3 ngày nay khách mua đông dần lên, đặc biệt ngày hôm nay (mùng 1 tháng 3 âm) khách ồ ạt đặt mua. Theo đó, chị bán hết cả 100 set/ngày, tương đương với 1 tạ bột bánh. Ngoài ra, ngày hôm nay chị cũng bán hết khoảng 400 đĩa bánh trôi và bánh chay ngũ sắc.

Set bột này gồm 1kg bột nếp ướt chia 5 màu (xanh, trắng, tím, vàng, đỏ), mật viên, vừng, đậu xanh xào dừa. Theo chị Tâm, tất cả các màu của bột bánh đều là màu tự nhiên được làm từ lá cẩm, lá nếp, bột nghệ và gấc. Bột bánh có thể để ngăn mát tủ lạnh được 1 ngày, để ngăn cấp đông được 1 tháng.

"Hôm nay mới đầu tháng nên lượng khách đặt chưa nhiều, ngày mai đơn hàng đã lên tới gần 200 set bột bánh yêu cầu giao trong ngày. Thế nên tôi đang tính mai dồn vào chuẩn bị làm các set cho shipper đi giao hàng, còn thừa thời gian mới làm bánh trôi bán tại cửa hàng", chị Tâm nói.

Nửa tháng nữa mới đến Tết Hàn thực song nhiều ngày nay, bột bánh trôi ngũ sắc đã được rao bán rầm rộ trên chợ mạng. Theo khảo sát, mối set bột bánh trôi ngũ sắc có giá từ 50.000 - 55.000 đồng. Bột bánh trôi ngũ sắc là "biến tấu" thú vị của bột bánh trôi truyền thống, được bà nội trợ rất ưa chuộng nhiều năm gần đây do màu sắc bắt mắt và nhiều vị hấp dẫn.

Chị Duyên (Nam Từ Liêm, Hà Nội) cho biết bắt đầu rao bán bột bánh trôi ngũ sắc trên chợ mạng từ một tuần trước, với giá rất phải chăng, 50.000 đồng/set. Tuy sản phẩm giá rẻ nhưng do nhiều khách ưa thích đặt hàng nên chị vẫn có lãi lớn.

Bánh trôi ngũ sắc được rao bán trên chợ mạng. (Ảnh chụp màn hình)

Theo chị Duyên, bột bánh trôi ngũ sắc nhà chị được xay từ gạo nếp cái hoa vàng chuẩn. Đặc biệt, màu sắc của bột được pha màu hoàn toàn tự nhiên từ thực phẩm, an toàn cho người dùng. Ví như bột màu xanh pha từ lá nếp, màu đỏ trộn từ màu của quả gấc. Màu bột tím thì được pha từ màu của lá cẩm. Màu bột vàng thì pha từ màu của củ nghệ, còn màu trắng là gạo nếp nguyên bản.

Bỗi set bột bánh trôi có kèm đường, vừng, dừa. (Ảnh: Facebook)

Mỗi sét bột bánh trôi sẽ bao gồm 1kg bột 5 màu, đường, dừa và vừng. Khách mua về có thể cất trong ngăn đá. Khi làm bánh chỉ cần rã đông là được.

Chị Ngọc (Hà Đông, Hà Nội) chia sẻ: "Năm nay, chợ mạng nhiều người bán set bột bánh trôi ngũ sắc đủ tất cả màu và nguyên liệu để làm bánh trôi khá tiện lợi. Thay vì mua bột bánh trôi trắng, tôi đặt mua hai set bột bánh trôi ngũ sắc. Một set làm ăn hôm nay, set còn lại cất ngăn đá tủ lạnh để đến đúng ngày Tết Hàn thực làm mấy đĩa thắp hương tổ tiên".

Bột bánh trôi ngũ sắc có giá 50.000 - 55.000 đồng/set. (Ảnh: Facebook)

Bột bánh trôi ngũ sắc không chỉ tiện lợi, màu sắc bắt mắt mà giá còn hợp lý nên đang rất hút khách. Cô Linh (Thanh Xuân, Hà Nội) tiết lộ, những ngày gần đều có nhiều đơn đặt bột bánh trôi ngũ sắc. Nhiều khách đặt mua để làm bánh ăn từ bây giờ, cũng có khách đặt trước đến gần mùng 3 tháng 3 Âm lịch mới giao hàng.

Đĩa bánh trôi ngũ sắc bắt mắt. (Ảnh: Facebook)

Do khách tăng đột biến, cô Linh dự định từ tuần sau sẽ thuê thêm người phụ để đáp ứng nhu cầu của khách trong những ngày sát Tết Hàn thực.