Cách nấu gạo khẩu hang bằng nồi cơm điện

Đặc sản Tây BắcGẠO KHẨU HANGKhẩu hang là một loại gạo nếp đặc biệt quan trọng quan trọng bởi được làm từ loại thóc nếp Tú Lệ truyền thống lịch sử cuội nguồn vừa thơm vừa dẻo và về cách sơ chế từ hạt thóc non thành hạt gạo. Nếu như thường thì để có gạo nếp đồng bào trồng lúa nếp, để chín vàng trên bông và cắt về tách hạt, phơi khô, khi nào cần dùng thì xay xát để tách vỏ trấu lấy gạo. Nhưng với khẩu hang đồng bào gặt từ khi hạt thóc còn non, chỉ cần chín 50 % bông lúa là gặt về. Sau đó, được các bà các mẹ thận trọng dùng tay tuốt từng bông lúa tách hạt. Để giữ độ thơm ngon, mùi vị của lúa non người Thái đem số thóc đó đi đồ như đồ xôi đến khi hạt thóc chín là được. Tiếp đó, phơi khô số thóc đã đồ chín như phơi thóc thường thì .Để hạt gạo khi xay xát không bị gãy và có màu sắc đẹp, giữ được độ thơm ngon người ta phơi thóc đồ dưới nắng nhẹ, hầu hết là phơi trong trời râm và có gió để hút nước đi. Nếu phơi dưới trời nắng to, nhiệt độ cao sẽ làm cho gạo bị gãy nát, màu trắng không đều, khi nấu chín sẽ không còn mùi thơm đặc trưng .
Hạt gạo khẩu hang được cho là ngon và làm khéo tay là có màu trắng trong, hơi đục không giống màu trắng bạc như gạo nếp thường. Gạo khẩu hang được ngâm với nước lạnh khoảng chừng 10 15 phút trước khi xôi. Trong khi đồ chín phải chăm sóc lửa, lúc đầu khi nước chưa sôi trọn vẹn hoàn toàn có thể đun to lửa, khi nước khởi đầu sôi và bốc hơi thì cho lửa nhỏ vừa phải để cho hạt gạo chín từ từ, có như thế mới giữ được độ thơm ngon đặc biệt quan trọng quan trọng. Khi chín trọn vẹn hoàn toàn có thể giỡ xôi ra bát hoặc đĩa để dùng. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được mùi thơm dịu mát của cốm, vị béo ngậy, vị ngọt của gạo non. Có được mùi vị này là do khi đồ thóc non đã giúp lưu giữ lại mùi vị, độ đậm đà của gạo. Và khi phơi người ta cũng không phơi dưới nhiệt độ cao, giúp cho cơm sau khi đồ chín có được một mùi vị rất riêng. Khẩu hang rất dễ ăn, nhiều chất dinh dưỡng do còn nguyên lớp vỏ lụa và phôi mầm nên rất tốt cho người ăn kiêng thực dưỡng và trẻ nhỏ, nấu cháo cũng rất thơm ngon, bổ dưỡng. Du khách ai đã ăn khẩu hang một lần đều nhớ mãi mùi vị của nó, mùi thơm dịu mát, độ ngon ngọt của gạo non hòa quyện vào với nhau làm thực khách mê say. Sau khi ăn muốn mua một chút ít về để làm quà tặng Tặng Ngay cho mái ấm mái ấm gia đình và bạn hữu. Vì khẩu hang đồ từ thóc non nên thời hạn dữ gìn và bảo vệ không được lâu như thóc nếp già thường thì. Sau khi xay xát, khẩu hang trọn vẹn hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ ở nhiệt độ thường từ 10 ngày đến nửa tháng. Nếu được đóng gói cần thận trong túi ninon thì sẽ để được 1 tháng. Còn để dữ gìn và bảo vệ bằng thóc sẽ lưu giữ được từ 5 đến 7 tháng .

Khách đặt hàng ngày nào sát gạo ngày ấy ạ, lúc nào cũng có gạo mới.

Xem thêm: Thịt kho tàu cực ngon với cách nấu đơn giản

Quy cách : đóng gói hút chân không, Trọng lượng : 1 kgXuất xứ : Tú Lệ_Yên Bái
HSD : 9 tháng ngăn đá [ 1 tháng nhiệt độ thường ]
[ ẢNH THẬT SHOP CHỤP. UY TÍN, CHẤT LƯỢNG SỐ 1, PHÁT HIỆN HÀNG KÉM CHẤT LƯỢNG HOÀN TIỀN GẤP NHIỀU LẦN ] 0344676355

Video liên quan