Hạt nêm tiếng trung là gì

Nấu ăn và món ngon luôn là chủ đề được đề cập đến nhiều trong cả văn viết và văn nói. Bạn có biết món mình thích được nấu từ những gia vị gì không? Bạn không thích loại gia vị nào?

Hôm nay hãy cùng Trung tâm tiếng Trung Lixin trau dồi từ vựng tiếng Trung qua chủ đề những gia vị dùng trong nấu ăn này nhé!

Xem thêm ===>

Từ vựng tiếng Trung chủ đề hoa quả

Từ vựng tiếng Trung chủ đề động vật

Bảng từ vựng chủ đề gia vị

Tiếng Trung Phiên âm Tiếng Việt 食盐 shí yán muối ăn 碘盐 diǎn yán muối iốt 鸡精 jījīng hạt nêm 食糖 shí táng đường ăn 冰糖 bīng táng đường phèn 红糖 hóngtáng đường đỏ 砂糖 shā táng đường cát 方糖 fāng táng đường viên 食油 shíyóu dầu ăn 植物油 zhíwùyóu dầu thực vật 芝麻油 zhīmayóu dầu mè 味精 wèi jīng mì chính 胡椒 hújiāo hạt tiêu 辣椒油 làjiāo yóu sa tế 辣椒粉 làjiāo fěn ớt bột 辣椒酱 làjiāo jiàng tương ớt 干辣椒 gàn làjiāo ớt khô dầu hào hào yóu dầu hào 酱油 jiàng yóu xì dầu 芥末 jiè mò mù tạt 五香粉 wǔ xiāng fěn ngũ vị hương 蒜苗 xiā jiàng mắm tôm 鱼露 yúlù nước mắm 醋 cù giấm 蒜 suàn tỏi 蒜苗 suàn miáo mầm tỏi, đọt tỏi non 洋葱 yángcōng hành tây 姜 jiāng gừng 黄姜 huáng jiāng nghệ 香茅 xiāng máo sả 花椒 huājiāo hoa tiêu

Đến Trung tâm tiếng Trung LIXIN ngay để được tư vấn về những khoá học phù hợp nhất và để tự tin giao tiếp bằng tiếng trung bạn nhé!

Mỗi món ăn khi được đầu bếp chế biến đều tỏa ra một mùi hương riêng biệt. Khi bạn nếm những món ăn đó cũng vậy, bạn cũng sẽ cảm nhận được những mùi vị khác nhau của từng món ăn. Vậy bạn có biết cách miêu tả mùi vị của những món ăn cơ bản nhất của chúng bằng tiếng Trung không? Hãy cùng Hicado điểm qua một số mùi vị của những món ăn trong chủ đề từ vựng tiếng Trung về gia vị mà bạn vẫn thường dùng nhé!

STT Tiếng Trung Phát âm Tiếng Việt 1 酸 / suān / Chua 2 辣 / là / Cay 3 咸 / xián / Mặn 4 甜 / tián / Ngọt 5 苦 / kǔ / Đắng 6 涩 / sè / Chát 7 淡 / dàn / Nhạt 8 腥 / xīng / Tanh 9 臭 / chòu / Hôi, thối 10 香 / xiāng / Thơm

Từ vựng tiếng Trung về gia vị

Như đã giới thiệu ở trên, trong nấu nướng chúng ta biết được vô số loại gia vị dùng trong các món ăn hàng ngày. Vậy bạn đã biết hết những từ vựng tiếng Trung về gia vị chưa? Dưới đây Hicado đã tổng hợp và mong muốn chia sẻ đến bạn một số loại gia vị thường gặp trong các món ăn. Hãy cùng tham khảo và ghi nhớ thật kĩ chúng vì có thể bạn sẽ rất dễ quên một vài gia vị nếu không thường sử dụng chúng.

Gia vị tiếng Trung là gì?

Từ vựng tiếng trung về gia vị được viết là 调料 / Tiáo liào /.

Gia vị được xếp vào loại thường có tinh dầu bao gồm các loại thực phẩm, rau thơm hoặc kết hợp chất hóa học nêm nếm vào món ăn để tạo nên hương vị ngon hơn, đậm đà hơn kích thích các cơ quan thần kinh vị giác, khứu giác và thị giác của người thưởng thức món ăn.

Tùy đặc điểm văn hóa và khẩu vị của từng quốc gia mà tất cả các món ăn đều có những nét gia vị đặc trưng riêng. Nhắc đến các món ăn việt thì không thể quên những gia vị phong phú, đặc trưng như: mắm, muối, muối ăn, ớt, hạt tiêu và các loại rau thơm khác. Rau thơm thường được người Việt ăn kèm với các món ăn khác nhằm tăng thêm mùi vị các món ăn đó và cũng để thể hiện sự kết hợp khéo léo của người đầu bếp Việt. Sau đây, mời bạn đọc cùng tìm hiểu từ vựng tiếng trung về gia vị phổ biến nhất mà Hicado đã tổng hợp được.

Mù tạt tiếng Trung là gì?

Mù tạt trong tiếng Trung được viết là 芥末 / jiè mò /.

Mù tạt có vị cay rất mạnh, bao gồm 2 dạng là dạng bột và dạng sệt. Mù tạt thường được dùng để ăn với hải sản sống, nhất là Sushi. Ngoài ra, nó cũng có thể được dùng để ướp với thịt, cá.

Hạt nêm trong tiếng Trung

Trong tiếng Trung hạt nêm gọi là 鸡精 / jījīng /.

Hạt nêm là gia vị được sử dụng phổ biến trong các món ăn hàng ngày của các gia đình Việt. Thành phần chính làm ra hạt nêm chính là muối và mì chính, ngoài ra cũng có thể có thâm các thành phần từ nước hầm xương, bột tôm hoặc gà, nấm bởi vậy mà hạt nêm thường có vị rất ngon và tạo nên sự khác biệt giữa các loại hạt nêm.

Có thể chia hạt nêm làm 2 loại: Hạt nêm từ thịt và hạt nêm từ rau củ (không chiết xuất từ thịt và dành cho những người ăn chay. Rau củ chiết xuất làm hạt nêm sẽ thường được làm từ nấm hương, nấm đông cô, hạt sen, su hào, củ cải, măng cụt,….

Sa tế tiếng Trung là gì?

Trong tiếng trung, sa tế được gọi là 辣椒油 / Làjiāo yóu /.

Trước đây được gọi là sốt Sacha (Tiếng Trung là 沙茶 / shā chá /)

Sa tế là một hỗn hợp phụ gia được tẩm ướp cùng thực phẩm với nguyên liệu chính là ớt, được làm từ dầu của đậu tương, tỏi, hẹ, ớt, cá, và tôm khô, có một hương vị thơm ngon và hơi cay nồng Ớt chúng ta có thể sử dụng cả ớt bột hoặc ớt tươi để chế biến. Người ta thường dùng ớt để chế biến cùng với dầu ăn, ngoài ra có thể cho thêm sả vào để món ăn thêm hấp dẫn.

Sa tế có nguồn gốc từ người Mã Lai gốc ở Ấn độ với hương vị đậm đà chính là từ Ấn Độ. Sa tế cũng là một loại nước sốt Trung Quốc, chủ yếu được sử dụng ở Phúc Kiến, Triều Châu và trong các món ăn Đài Loan.

Sa tế là gia vị chính của các món ăn, đặc biệt trong món lẩu. Khi thêm sa tế vào, lẩu sẽ nổi lên một lớp váng màu đỏ nổi bồng bềnh trên mặt nước.

Sa tế còn là nguyên liệu phụ thêm trong các món sốt ớt sa tế như thịt nướng sa tế, dê nấu sa tế thơm lừng mùi cà ri cay, nghệ, hồi, quế, ngò, tiêu… Màu sắc hấp dẫn cùng phảng phất hương vị Đông phương huyền bí, lôi cuốn, các món ăn có sa tế nhanh chóng phổ biến sang Singapore, Indonesia, Hồng Kông, Sài Gòn và rất nhiều nơi khác.

Xì dầu tiếng Trung là gì?

Trong tiếng Trung, xì dầu (hay còn gọi là nước tương) được viết là 酱油 / Jiàng yóu /.

Xì dầu (Tiếng gốc Quảng Đông viết là 豉油 / chǐ yóu /), là một loại nước chấm được sản xuất đơn giản bằng cách cho hỗn hợp đậu tương, ngũ cốc rang chín, nước và nước muối ăn lên men với nhau. Sau một thời gian nhất định, nó sẽ trở thành xì dầu và có thể được ăn trực tiếp như nước chấm hoặc là một gia vị nêm nếm sẵn cho các món ăn.

Xì dầu là một lọai nước chấm quen thuộc và phổ biến đối với người Việt Nam. Tuy nhiên, nguồn gốc xì dầu lại từ Trung Quốc và đến nay nó được sử dụng ở nhiều nơi tại khu vực Đông Á và Đông Nam Á, thậm chí đã xuất hiện trong món ăn của người phương Tây.

Các loại gia vị tiếng Trung thường dùng

Nấu nướng là hoạt động xảy ra mỗi ngày, thường xuyên và bạn sẽ phải dùng các loại gia vị khác nhau để hỗ trợ cho món ăn thêm phần hấp dẫn, chất lượng hơn. Vậy bạn đã biết từ vựng tiếng Trung về gia vị cơ bản chưa? Cùng trung tâm Hicado mở rộng thêm vốn từ vựng dựa vào bảng ngay dưới đây nhé!.

STT Tiếng Trung Phát âm Tiếng Việt 1 调料 Tiáo liào Gia vị 2 生姜、姜 Shēng jiāng, jiāng (cây, củ) gừng 3 姜黄 Jiāng huáng (cây, củ) nghệ 4 香茅 Xiāng máo (cây, lá) sả 5 菜油、食油 Càiyóu, shíyóu dầu ăn 6 柠檬油 Níng méng yóu dầu chanh 7 椰子油 Yē zǐyóu dầu dừa 8 豆油 Dòu yóu dầu đậu nành 9 花生油 Huā shēng yóu dầu lạc, dầu phộng 10 香油 Xiāng yóu dầu mè 11 橄榄油 Gǎn lǎn yóu dầu ô liu 12 植物油 Zhí wù yóu dầu thực vật 13 精制油 Jīng zhì yóu dầu tinh chế 14 芝麻油 Zhī ma yóu dầu vừng 15 食糖 Shí táng đường ăn 16 糖粉 Táng fěn đường bột, đường xay 17 砂糖 Shā táng đường cát 18 代糖 Dài táng đường hóa học 19 冰糖 Bīng táng đường phèn 20 精制糖 Jīng zhì táng đường tinh chế, đường tinh luyện 21 绵白糖 Mián bái táng đường trắng 22 方糖 Fāng táng đường viền 23 圆锥形糖块 Yuán zhuī xíng táng kuài đường viên hình nón 24 醋 Cù giấm 25 葱 Cōng hành 26 蒜苗 Suàn miáo mầm tỏi, đọt tỏi non 27 味精 Wè ijīng mì chính (bột ngọt) 28 食盐 Shí yán muối ăn 29 佐餐盐 Zuǒ cān yán muối ăn thêm (để trên bàn) 30 五香粉 Wǔ xiāng fěn ngũ vị hương 31 鱼露 Yúlù nước mắm 32 酱油 Jiàng yóu nước tương 33 辣椒粉 Là jiāo fěn ớt bột 34 蒜 Suàn tỏi

Mẫu câu tiếng Trung chủ đề gia vị

Khi bạn là đầu bếp ở một nhà hàng Trung Quốc và nếu bạn không biết giao tiếp bằng một số câu cơ bản về từ vựng tiếng Trung về gia vị thì chỉ cần cho thiếu 1 thứ gia vị thôi thì mùi vị của món ăn cũng đã thay đổi rất nhiều rồi. Hiểu được điều đó, Hicado xin giới thiệu đến bạn một số mẫu câu trong chủ đề từ vựng tiếng Trung về gia vị để bạn có thể cải thiện vốn giao tiếp của mình về tiếng Trung.

麝香被用作香料和兴奋剂。

Shèxiāng bèi yòngzuò xiāngliào hé xīngfèn jì.

Xạ hương được con người sử dụng như một loại gia vị và chất kích thích.

请给蛋糕多加点香料。

Qǐng gěi dàngāo duō jiādiǎn xiāngliào.

Hãy thêm nhiều gia vị cho chiếc bánh.

调味香料使菜肴味美。

Tiáowèi xiāngliào shǐ càiyáo wèiměi.

Gia vị nêm nếm giúp cho món ăn trở nên thơm ngon.

这些使大多数人感到喜悦的气味，可用作香料。

Zhèxiē shǐ dà duōshù rén gǎndào xǐyuè de qìwèi, kě yòng zuò xiāngliào.

Đây là những mùi hương đã làm hài lòng hầu hết mọi người và có thể được sử dụng làm nước hoa.

奥菲丽亚小姐把那几个包香料的破纸包取了出来。

Àofēilìyà xiǎojiě bǎ nà jǐ gè bāo xiāngliào de pò zhǐ bāo qǔle chūlái.

Cô Ophelia nhấc lên những tờ giấy đổi màu của các loại thảo mộc ngọt ngào.

然而，西班牙决心要分享香料贸易的利益。

Rán’ér, Xībānyá juéxīn yào fēnxiǎng xiāngliào màoyì de lìyì.

Tuy nhiên, Tây Ban Nha quyết tâm là một phần trong ngành buôn bán gia vị.

这里有名贵的美酒，美丽的花朵，稀有的香料和悦耳的音乐。

Zhè li yǒu míngguì dì měijiǔ, měilì de huāduǒ, xīyǒu de xiāngliào hé yuè’ěr de yīnyuè.

Có rượu quý, hoa đẹp, gia vị quý hiếm và tiếng nhạc du dương.

中世纪时欧洲的上流社会靠香料替他们的食物调味，防腐。

Zhōngshìjì shí Ōuzhōu de shàngliú shèhuì kào xiāngliào tì tāmen de shíwù tiáowèi, fángfǔ.

Xã hội giới thượng lưu ở châu Âu trong thời Trung cổ thường dựa vào các loại gia vị để tạo hương vị và bảo quản thực phẩm của họ.

姜、肉豆蔻、肉桂、胡椒、丁香都是常用的香料。

Jiāng, ròu dòukòu, ròuguì, hújiāo, dīngxiāng dōu shì chángyòng de xiāngliào.

Gừng, nhục đậu khấu, quế, hạt tiêu và đinh hương là những loại gia vị thường xuyên được sử dụng.

这蛋糕中加香料了吗？

Zhè dàngāo zhōng jiā xiāngliàole ma?

Bánh này có tẩm gia vị chế biến không?

Trên đây là tất cả những tài liệu từ vựng tiếng Trung về gia vị mà Hicado muốn chia sẻ đến bạn đọc trong bài viết. Hy vọng bài học hôm nay đã giúp bạn biết thêm nhiều kiến thức hơn và góp một chút động lực nho nhỏ giúp bạn kiên trì học tiếng Trung hơn. Nếu bạn đang cảm thấy tự học tiếng Trung tại nhà quá khó thì hãy nhanh tay tìm hiểu và lựa chọn cho mình một khóa học tiếng Trung để việc học trở nên dễ dàng hơn. Hicado tự hào là một trong những trung tâm tiếng Trung uy tín, chuyên nghiệp và luôn mang đến một môi trường rèn luyện kiến thức, sáng tạo tư duy cho học viên tại đây. Chúc bạn học tiếng Trung thật tốt và tương lai sớm được nhận lại quả ngọt nhé!

Xem ngay bộ từ vựng tiếng Trung theo chủ đề:

Từ vựng tiếng Trung chuyên ngành giày da

Từ vựng tiếng Trung văn phòng

Tiếng Trung chuyên ngành xuất nhập khẩu

Tiếng Trung chuyên ngành xây dựng

Từ vựng tiếng Trung thương mại

Từ vựng tiếng Trung thiết bị điện

Từ vựng tiếng Trung chuyên ngành ghế sofa

Có thể bạn không cần quá giỏi về mặt cấu trúc ngữ pháp. Nhưng chắc chắn từ vựng tiếng Trung và kỹ năng giao tiếp là điều tối thiểu bạn cần phải có trong giao tiếp hội thoại. Việc học tiếng Trung giao tiếp thành thạo sẽ giúp bạn mở rộng cơ hội việc làm cũng như thăng tiến trong sự nghiệp. Để nâng cao khả năng tiếng Trung của mình, bạn đừng bỏ qua khóa học tiếng Trung siêu trí nhớ tại Hicado – đạt HSK6 chỉ trong một năm nhé!

Tiếng Trung siêu trí nhớ Hicado – Học online cho hiệu quả X2

Hiện nay trung tâm giáo dục quốc tế Hicado đang cung cấp khóa học cho những đối tượng có nhu cầu học như những du học sinh, người lao động, doanh nghiệp nước ngoài,…

Có nhiều khóa học phù hợp cho từ đối tượng khác nhau, mỗi khóa học tại Hicado đều có lộ trình và định hướng rõ ràng để người học không bị mơ hồ. Tuy nhiên chúng tôi sẽ gộp các khoá học thành hai nhóm lớn chính như sau:

Khóa học tiếng Trung giao tiếp cơ bản 1,2

Khóa học này dành cho những người mới bắt đầu học tiếng Trung trên toàn quốc, những người muốn ôn thi HSK1, HSK2 và muốn có kỹ năng giao tiếp cơ bản. Nội dung học ở phần này chủ yếu giúp học viên tiếp xúc và làm quen cơ bản với tiếng Trung bằng những bài luyện đọc, luyện phát âm, học bộ từ vựng giao tiếp cơ bản về các chủ đề cuộc sống và học ngữ pháp để luyện thi HSK1,2.

Mục tiêu khóa học này là sẽ giúp học viên có thể giao tiếp về chủ đề cơ bản trong cuộc sống, nắm chắc khoảng 200- 500 từ vựng thông dụng và các ngữ pháp nền tảng, cần thiết để học viên thi HSK1 và HSK2.

Khóa học tiếng Trung giao tiếp siêu trí nhớ online 3,4,5

Đây là khóa học chuyên sâu cho các học viên đã hoàn thành lớp giao tiếp cơ bản 1 và 2 tại trung tâm học tiếng Trung của Hicado. Kiến thức phần này tập trung vào đào tạo chuyên sâu về giao tiếp cho học viên, học viên vẫn sẽ được đào tạo đủ 4 kỹ năng nghe, nói, đọc, viết nhưng tập trung đẩy mạnh hơn cả là kỹ năng nghe và nói, khoá học này sẽ có thêm nhiều bộ từ vựng về các chủ đề nâng cao và chuyên sâu hơn về công việc.

Khi tham gia khóa học tại Hicado, bạn không chỉ nâng cao được trình độ tiếng Trung của mình mà còn được bổ trợ thêm rất nhiều các kỹ năng mềm như thuyết trình, rèn luyện tính tự giác trong học tập, tìm được phương pháp học tập đúng đắn, kỹ năng quản lý thời gian, kỹ năng làm việc nhóm. Vậy tiếng Trung siêu trí nhớ online khác gì các khóa học thông thường khác? Các chương trình học tiếng Trung siêu trí nhớ của Hicado được giảng dạy theo phương pháp Siêu trí nhớ với công thức Vui – Đúng – Đủ – Đều, học đến đâu nhớ đến đó, không dùng nhưng vẫn nhớ đến.

Khi tham gia khóa học tiếng Trung siêu trí nhớ, bạn sẽ nhận được các lợi ích như sau:

+ Luyện tập liên tục: Bạn sẽ được tương tác và thực hành “luyện nói song song” trong lớp thay vì đợi từng người nói như trong lớp học truyền thống

+ Tăng sự tập trung: Khi học online bạn sẽ lựa chọn cho mình một không gian yên tĩnh, không bị xao nhãng bởi những người xung quanh, từ đó tăng tính tập trung

+ Tiết kiệm thời gian: Với việc học online, bạn sẽ không phải mất thời gian cho việc di chuyển, bạn sẽ tiết kiệm được 1 – 2 tiếng đi lại. Trong khoảng thời gian này, bạn hoàn toàn có thể dành để nghỉ ngơi hoặc ôn tập bài

+ Mở rộng mối quan hệ: Tham gia khóa học, bạn sẽ có thể mở rộng mối quan hệ của mình khi gặp gỡ được các bạn ở khắp vùng miền trên cả nước, với các du học sinh Việt Nam ở Mỹ, Anh, Nhật Bản, Philipin, Úc, Singapore…

+ Phòng học thoải mái: Nơi học tập của bạn chính là căn phòng của mình, tạo cảm giác thoải mái và tự do

+ Bạn không cần phải lo lắng khi học online sẽ không được gặp thầy cô hay bạn bè vì bạn có thể gặp bè bạn, thầy cô tại các sự kiện offline của lớp học

+ Kết quả vượt trội: Mặc dù học online nhưng bạn sẽ không cần lo lắng về kết quả học. Dù lịch học có những ngày thời tiết xấu hay mệt mỏi những bạn vẫn có thể tham gia lớp học một cách đầy đủ.

\>> Xem thêm: Khóa học tiếng Trung cấp tốc cho người mới bắt đầu từ A – Z hiệu quả nhất

Sau khi hoàn thành khóa học siêu trí nhớ này, học viên sẽ có thể giao tiếp với người bản xứ, nắm chắc từ 700 – 2500 từ vựng thông dụng và chuyên sâu hơn. Với những kiến thức đã học được, học viên có thể tự luyện thi HSK3,4,5 và thậm chí là HSK6 cùng các chứng chỉ khác như HSKK sơ cấp, HSKK trung cấp và các kỹ năng phục vụ cho các công việc như phiên dịch viên hay dịch chuyên đề.

Cảm nhận của các học viên sau khi tham gia khóa học tiếng Trung siêu trí nhớ tại Hicado

Ưu đãi lớn dành cho khóa học tiếng Trung online tại Hicado

*Siêu ưu đãi các khóa học tiếng Trung online tại Hicado:

Khi học viên đăng ký ngay 2 khóa học tiếng Trung online liên tiếp tại Hicado sẽ được giảm thêm 5% ngay lập tức cho mỗi khóa học. Cùng với đó, bạn sẽ được tặng kèm bộ tài liệu học tập, tặng kèm bộ flashcard để học từ vựng nhanh chóng. Bạn sẽ được học miễn phí 21 buổi học mất gốc cùng với cực kỳ nhiều ưu đãi khác có giá trị khi bạn bắt đầu tham gia lớp học.

Thời gian ưu đãi còn rất ngắn, số lượng ưu đãi có hạn, hãy nhanh tay đăng ký cho bản thân một khóa học tiếng Trung online tại Hicado ngay trong ngày hôm nay để nhận được vô vàn quà tặng và khuyến mại đặc biệt.

*Học phí ưu đãi cho 10 học viên đăng ký đầu tiên trong tuần này

Đến với Hicado, người học sẽ có cơ hội được học trong một môi trường với các phương pháp giảng dạy tối ưu, cơ sở vật chất hiện đại, tài liệu độc quyền cùng với mức giá vô cùng hợp lý. Đặc biệt, nếu 1 trong 10 người đầu tiên đăng ký khóa học trong tuần, mức chi phí cho một buổi học của bạn chỉ rơi vào khoảng 50.000 đồng. Cụ thể dưới đây:

Tài liệu tặng kèm khi tham gia khóa học tiếng Trung online tại Hicado

Khi đến với Hicado, bạn sẽ nhận được trải nghiệm phương pháp học mới nhất giúp việc học tiếng Trung trở nên dễ dàng và đơn giản hơn. Cùng với đó, bạn có cơ hội nắm trong tay những tài liệu học độc quyền miễn phí 100%.

Giáo trình học tiếng Trung online độc quyền, miễn phí của Hicado

Bộ thẻ flashcard từ vựng hỗ trợ học tiếng Trung online miễn phí của Hicado

Để có thể xây dựng được một lớp học tiếng Trung chất lượng như vậy thì các giáo viên tại Hicado đã bỏ rất nhiều nhiệt huyết và công sức của mình chăm chút vào đó. Bên cạnh đó, các giáo viên ở đây đã có nhiều năm kinh nghiệm siêu trí nhớ, có cách truyền đạt phương pháp học hiệu quả nên mới có thể tạo ra những khoa học thú vị đến như vậy. Không những thế những giáo trình mà học viên được học tại Hicado đều là đều được biên soạn một cách độc quyền bởi những người giáo viên ở đây.

Ngoài ra, nếu còn bất kỳ khó khăn hay thắc nào về học tiếng Trung cơ bản hoặc học tiếng Trung rau củ quả, đừng quên liên hệ với chúng tôi theo thông tin dưới đây để được tư vấn tốt nhất nhé!.