Đây là quán chè xoa xoa hạt lựu đầu tiên ở chợ Cồn - Đà Nẵng và đã tồn tại hơn 30 năm nay, khiến bao nhiêu thực khách một lần nếm thử đều muốn quay trở lại.
>> Uống thử nước cóc ép phố Quang Trung
>> Đà Nẵng tuyệt đẹp qua ống kính độc giả nước ngoài
>> Đà Nẵng đẹp lạ lùng từ trên cao
Chè xoa xoa hạt lựu là món giải khát mùa hè được người dân Đà Nẵng rất yêu thích. Trước kia vì không có nhiều hàng quán bên ngoài bán món chè này, nên thường khi muốn ăn, người ta phải tìm vào chợ Cồn. Đến bây giờ, các quán tương tự đã mọc lên khá nhiều. Tuy nhiên, giữa biết bao hàng quán khác trong thành phố ấy, thương hiệu Châm chợ Cồn với món chè xoa xoa hạt lựu nức tiếng vẫn dễ dàng được nhận ra.
| Chè xoa xoa hạt lựu có vị thanh mát rất đặc trưng. |
Tự tay nấu chè đã hơn 30 năm nay, bà Châm chủ quán cho biết tất cả các nguyên liệu đều được bà chế biến rất kỳ công để tạo nên hương vị riêng cho cốc chè. Xoa xoa nấu từ rau câu, hạt lựu làm từ bột lọc loại ngon, thạch đen được chế từ một loại lá cây mát trên rừng, đặc biệt nước cốt dừa được ép từ dừa nguyên chất nên giữ cho cốc chè có vị thơm đặc trưng, không cần thêm bất kỳ hương liệu gì khác. Thạch giòn, trong, nước dừa và đậu xanh đánh béo ngậy cộng thêm cái dai dai của hạt lựu làm cho cốc chè có vị thanh, ngọt mát.
Đã hơn một năm rời chợ Cồn chuyển về địa điểm mới ở 187 Đống Đa, quán ngày nào cũng tấp nập khách ra vào, đặc biệt là mùa hè. Ban ngày khách mua về là nhiều, còn tầm từ chiều đến tối thì các nhóm đến quán ngồi rất đông. Ngoài chè xoa xoa, quán còn nổi tiếng với món sinh tố bơ béo ngậy, rất thơm ngon.
| Sinh tố bơ nguyên chất, béo ngậy. |
Một thứ nước uống giải khát cực kỳ mát cũng được người dân Đà Nẵng rất ưa chuộng trong những ngày hè nóng nực là Sâm bổ lượng. Đây là một hỗn hợp chè ngọt gồm: rong biển [phổ tai] thái sợi, thạch đông sương [thạch trắng] thái sợi, bo bo, hạt sen, củ sen, táo tàu, nhãn nhục, đậu xanh hầm mềm được trộn trong nước đường phèn thanh ngọt cùng với đá bào mát lạnh. Món này không quá ngọt như các loại chè hay thức uống giải khát khác mà lại rất thanh mát, nhẹ nhàng; các vị nguyên liệu của món ăn này cũng giúp cơ thể giải nhiệt rất hiệu quả.
| Sâm bổ lượng có tác dụng giải nhiệt cực tốt. |
Tuy quán mang tên xoa xoa hạt lựu nhưng menu rất phong phú với hơn chục món ăn, thức uống thơm ngon khác, từ nước ép trái cây các loại, yaourt, kem cho đến cóc xoài dầm, bò khô, cá khô rim, mực khô rim, me xào… Giá cả các món cũng rất hợp lý nên quán trở thành địa chỉ quen thuộc của nhiều gia đình cũng như các nhóm bạn trẻ trong thành phố.
| Quán có bán kem ngon đủ các vị. |
| Món me xào rất hấp dẫn. |
Địa chỉ: 187 đường Hải Phòng – quận Hải Châu - thành phố Đà Nẵng.
Thùy Dương
Theo Infonet.vn
Những ai đôi lần ghé và khám phá ẩm thực Đà Nẵng, chắc chắn sẽ biết đến món chè xoa xoa hạt lựu Đà Nẵng, một món ngon “ướp lạnh” ngày hè oi bức. Chè xoa xoa có phong vị rất riêng, khác biệt so với những loại chè khác. Hãy cùng theo chân tôi, khám phá món ngon mát lịm này nhé!
Chè xoa xoa hạt lựu – Món ăn mát lịm không thể bỏ qua
Nhắc đến Chè xoa xoa hạt lựu Đà Nẵng, chắc hẳn ai cũng nghĩ ngay đến một món chè mát lành, tươi ngon và mang một mùi vị riêng, không pha lẫn với bất kì món ăn nào khác. Món chè này không những là một đặc sản của ẩm thực Đà Nẵng mà còn là một niềm tự hào của người dân Đà Nẵng, giúp níu chân, gọi mời biết bao du khách gần xa.
Nếu hỏi sức hút của chè xoa xoa hạt lựu được tạo ra từ đâu, thì câu trả lời không gì khác, sức hút ấy lại được tạo ra từ chính sự bình dân. Nguyên liệu dễ tìm cùng với cách làm chè xoa xoa hạt lựu đơn giản đã tạo nên sức hút bình dân này.
Nguyên liệu làm món chè này rất dễ tìm, đó là rau câu trắng, sương sáo đen, đậu xanh, nước cốt dừa, bột khoai, hạt lựu khô và đường. Những nguyên liệu được nhào nặn qua bàn tay của người nấu, kết hợp với tấm lòng hiếu khách, sự kiên nhẫn, khéo léo của họ sẽ tạo nên món chè xoa xoa hạt lựu ngon “nức lòng” thực khách. Vậy đấy, không cần cầu kì, sang trọng nhưng Chè xoa xoa hạt lựu Đà Nẵng vẫn khiến người dân nơi đây và biết bao du khách không ngớt lời khen tặng!
Sự cuốn hút không cưỡng được đối với mọi người
Món chè này có một hương vị rất riêng, khác hẳn với các món chè khác. Vậy nên, đối với người dân Đà Nẵng, đây là một nét riêng trong ẩm thực quê nhà. Còn đối với du khách, chè xoa xoa hạt lựu là món ăn nhất định phải thử khi có dịp đến Đà Nẵng du lịch. Thử nghĩ vừa rong ruổi tham quan từng góc phố nơi đây vừa cầm trên tay thưởng thức ly chè tươi mát này thì còn gì bằng!
Ở Đà Nẵng, tất nhiên, món chè xoa xoa hạt lựu này được bán ở rất nhiều cửa tiệm lớn nhỏ. Cho nên, ngay ở trung tâm hay bất cứ chỗ nào khác ở Đà Nẵng, bạn luôn có thể dễ dàng tìm thấy một quán chè xoa xoa hạt lựu và thưởng thức ngay. Tuy nhiên, giữa biết bao quán chè đó, quán chè Châm chợ Cồn vẫn là lựa chọn hàng đầu. Đây là quán Chè xoa xoa hạt lựu Đà Nẵng đầu tiên, tồn tại hơn 30 năm và khiến bao thực khách muốn quay trở lại hết lần này đến lần khác.
Cách làm Chè xoa xoa hạt lựu Đà Nẵng cực đơn giản
Và hôm nay, Khám Phá Đà Nẵng cũng sẽ chia sẻ cho bạn cách làm món chè xoa xoa hạt lựu để bạn có thể trổ tài với người thân,gia đình và bạn bè nhé.
Thứ nhất là các nguyên liệu mà các bạn cần chuẩn bị cho món chè này:
– 1 gói rau câu trắng, một gói sương sáo đen
– Đậu xanh đã bỏ vỏ
– Nước cốt dừa
– Bột khoai khô [dùng để nấu chè]
– Hạt lựu khô [làm bằng bột năng, được bán ở chợ, siêu thi,…]
– Đường
– Đá viên.
Thứ hai là cách làm chè xoa xoa hạt lựu theo từng bước mà mọi người có thể tham khảo:
– Bước 1: Bạn nấu rau câu trắng và sương sáo theo hướng dẫn sau mỗi bao bì. Lưu ý, khi nấu bạn không sử dụng đường. Nấu xong thì để nguội. Sau đó thì cắt thành miếng nhỏ, vừa ăn.
– Bước 2: Đậu xanh ngâm cho nở, đem hấp chín rồi xay nhuyễn. Sau đó, bạn cho thêm 1/2 chén nước [nếu muốn vị ngon hơn thì cho nước dừa đã nấu thành dạng sệt] và 1/2 chén đường.
– Bước 3: Ngâm hạt lựu khô trong nước khoảng 30 phút rồi đem đi luộc. Hạt lựu vừa chín thì vớt ra, để ráo nước.
– Bước 4: Cho đá viên vào ly.
– Bước 5: Tiếp đến theo thứ tự cho sương sáo, rau câu trắng đã cắt nhỏ, hạt lựu, đậu xanh, 1 thìa cafe đường và cuối cùng là nước cốt dừa vào ly.
– Bước 6: Trộn đều tất cả lên để đường tan và thưởng thức.
Ngon khó cưỡng với những quán Chè xoa xoa hạt lựu Đà Nẵng
Dưới đây là địa điểm những quán chè xoa xoa hạt lựu bạn nên tham khảo
Quán Chè Xoa xoa hạt lựu cô Châm
- Địa chỉ: 187, Hải Thanh, Thanh Khê, Đà Nẵng.
- Giá: 10.000 – 30.000 đồng/ ly.
- Thời gian mở cửa: 7:00 – 22:00
Quán Chè Xoa Xoa
- Địa chỉ: 46 Trần Bình Trọng, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
- Thời gian mở cửa 07:00 – 18:00
- Giá: 10.000đ – 28.000đ
Xoa xoa hạt lựu đường Phan Thanh Đà Nẵng
Địa chỉ: số 103 đường Phan Thanh Đà Nẵng
Quán chè xoa xoa Khu ẩm thực chợ Cồn
Địa chỉ: góc ngã tư đường Hùng Vương và Ông Ích Khiêm
Xoa xoa 111 Phan Thanh
Trong một ngày nắng nóng, thưởng thức một ly Chè xoa xoa hạt lựu Đà Nẵng thanh mát thì còn gì tuyệt vời hơn. Hương vị thơm ngon đến béo ngậy cộng thêm cái dai dai của hạt lựu sẽ làm cho những người thưởng thức quên đi hết mệt mỏi.
Đọc thêm: Địa chỉ các quán chè ngon nổi tiếng ở Đà Nẵng
Và Nếu bạn là một tín đồ ăn vặt thì không nên bỏ qua địa chỉ này nhé: Mít trộn Đà Nẵng – Món ăn dân dã say đắm lòng người