Cách làm tôm ngâm nước tương hàn quốc
|
Món tôm ngâm tương với vị đằm của tương cộng với vị ngọt của thịt tôm khiến người ăn thấy mê ngay từ miếng đầu tiên.
Show
Nguyên liệu làm tôm ngâm nước tương:  Tôm tươi: 500gr (tôm thẻ hoặc tôm sú đều được) Nước tương (xì dầu): 200ml Nước trắng: 400ml Đường nâu (hoặc đường vàng, trắng, syrup ngô): 20gr Rượu trắng hoặc rượu sochu Hàn Quốc: 1 chai nhỏ. Nước mơ ngâm nếu có Táo tây: 1/2 quả Hành tây: 1/3 củ Gừng: 1 nhánh nhỏ Tỏi: 5 nhánh Ớt tươi: 4-5 quả Vừng rang: 1 thìa canh Hành lá: 2 nhánh Cách làm tôm ngâm nước tương: Tôm rửa sạch, cắt bỏ phần ngang mắt và râu, rút chỉ sống lưng, rửa lại cho sạch, đem tôm ngâm với 200ml rượu cho bớt tanh và sạch nhớt trong khoảng 30p. Hành tây, táo tây, tỏi, gừng, ớt thái nhỏ. Trộn hỗn hợp: nước tương, nước trắng, đường, 2 thìa canh rượu, 2 thìa canh nước mơ ngâm nếu có (rượu sẽ làm cho nước ngâm không bị nổi váng hoặc mốc). Đun sôi hỗn hợp rồi cho táo, hành tây, tỏi, ớt, gừng vào đun liu riu khoảng 30 phút cho các chất từ củ quả tiết hết ra. Có thể nêm nếm lại cho hợp khẩu vị. Sau 30 phút tắt bếp lọc bỏ bã, phần nước để nguội. Xếp tôm vào hũ thuỷ tinh rồi đổ phần hỗn hợp nước ngâm cho ngập tôm, dùng vật nặng chèn tôm xuống. Tôm ngâm sau hai ngày, chắt phần nước ngâm tôm ra đun sôi lại, để nguội rồi đổ vào ngâm tôm tiếp, với tôm thẻ sau 2-3 ngày là ăn được, còn tôm sú to và dày vỏ hơn thì 4-5 ngày ăn được. Khi ăn bóc vỏ tôm, xếp tôm ra đĩa, rưới phần nước ngâm tôm lên, rắc thêm chút ớt, tỏi thái lát, hành lá thái nhỏ, chút dầu mè và vừng rang trộn đều và thưởng thức. Tôm thực hiện xong cất ngăn mát tủ lạnh. Chúc bạn thành công!
00:55 Dùng cơm nguội làm món ăn vặt bắt miệng8 giờ trước 18:16 7/12/2022 Món ngon 2.3K Bằng sự khéo tay và sáng tạo, bạn có thể tận dụng phần cơm nguội thừa để biến tấu thành món ăn vặt vừa dễ làm vừa thơm ngon, hấp dẫn. 01:51 Công thức nấu mì thơm ngon khó cưỡng05:27 6/12/2022 05:27 6/12/2022 Món ngon 13.0K Sự kết hợp giữa sữa đậu nành, tương miso cùng các nguyên liệu ăn kèm mang lại cho bạn tô mì thơm ngậy đặc biệt và đủ dinh dưỡng. 01:47 Làm khoai tây baby nướng bơ tỏi05:23 5/12/2022 05:23 5/12/2022 Món ngon 15 9.0K Khoai tây baby nướng bơ tỏi có mùi vị thơm ngậy đặc biệt, thích hợp cho bạn và người thân nhấm nháp với bia hoặc ăn kèm cơm. 01:43 Món cơm trộn trứng kiểu Hàn dễ gây nghiện06:23 4/12/2022 06:23 4/12/2022 Món ngon 15.8K Chỉ với trứng ốp la, củ cải trắng cùng chút gia vị đơn giản, bạn có thể dễ dàng làm được món cơm trộn thơm cay chuẩn vị xứ sở kim chi. 01:55 Kỷ lục tay không chém vỡ dưa hấu10:05 3/12/2022 10:05 3/12/2022 Món ngon 13.4K Roberto Rodriguez (Tây Ban Nha) đã thiết lập kỷ lục Guinness thế giới khi dùng tay không chém vỡ nhiều trái dưa hấu nhất trong một phút. 01:41 Cách làm chả nấm chiên giòn kiểu Thái05:38 3/12/2022 05:38 3/12/2022 Món ngon 11.0K Nếu chưa có ý tưởng nào cho thực đơn hôm nay, người nội trợ có thể thử làm chả nấm bào ngư chiên giòn. Món ăn chỉ mất khoảng 15-20 phút để chế biến. 01:59 Cách làm nui xào bò ngon khó cưỡng15:08 26/11/2022 15:08 26/11/2022 Món ngon 9.1K Món nui xào thịt bò với kết cấu dai giòn cùng hương vị đậm đà dưới đây giúp bạn có bữa ăn hoàn hảo bên người thân. 01:38 Công thức trứng ngâm nước tương chuẩn Hàn Quốc10:04 26/11/2022 10:04 26/11/2022 Món ngon 12 14.2K Trứng ngâm nước tương là món ngon đến từ Hàn Quốc mang đủ 3 tiêu chí ngon, bổ và rẻ. Chỉ với một lần chuẩn bị, bạn có thể sử dụng trong nhiều ngày. 03:41 Làm bánh khoai lang ăn vặt cho mùa World Cup05:13 26/11/2022 05:13 26/11/2022 Món ngon 9.3K Bánh khoai lang là món ăn quen thuộc đối với nhiều người. Chỉ với một ít bột bánh, lòng đỏ trứng, bạn có thể biến tấu khoai lang thành bánh ăn vặt cho cả nhà. 01:42 Sandwich trứng thơm ngậy nhanh gọn cho bữa sáng05:29 24/11/2022 05:29 24/11/2022 Món ngon 14 14.0K Sự kết hợp đơn giản giữa trứng luộc, mayonnaise cùng lát bánh sandwich giúp bạn có bữa sáng tiết kiệm thời gian nhưng vẫn cung cấp đủ chất dinh dưỡng. |
