1. Nguyên liệu làm món đậu hũ chiên trứng:
✔ Đậu phụ 1 bìa to
✔ Trứng 2 quả
✔ Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt, dầu ăn, đường…
2. Chế biến món đậu hũ chiên trứng:
✔ Đậu phụ rửa sạch, để khô và cắt miếng vuông nhỏ.
✔ Đánh đều lòng đỏ trứng với một ít muối [hoặc bột canh] và hạt tiêu.
✔ Bắc chảo lên bếp đun cho dầu nóng già. Sau đó lăn đậu qua hỗn hợp trứng và cho vào chảo chiên vàng.
✔ Sau khi đậu chín, bạn cho đậu chiên trứng ra đĩa trang trí thêm ngọn kinh giới cho đẹp mắt rồi cùng gia đình thưởng thức vị ngon của món ăn khi còn nóng. Cách nấu đậu phụ chiên trứng có lớp vỏ vàng hấp dẫn, giòn rụm với vị thơm đặc trưng của trứng ăn bùi bùi rất lạ miệng.
Đọc thêm món ăn ngon từ đậu phụ: Đậu phụ chiên xù vàng ươm & cách nấu canh kim chi - thịt bò - đậu phụ ngon đậm đà cũng rất thơm ngon, hấp dẫn đấy nhé, bạn đừng nên bỏ qua.
Euplaza chúc các bạn thành công và ngon miệng!
???? Mọi chi tiết mời liên hệ: Siêu thị thiết bị gia dụng nhập khẩu EUPLAZA.VN
???? Biệt Thự BT1-13, Đường Đỗ Nhuận, khu Ngoại Giao Đoàn, Q. Bắc Từ Liêm, TP. Hà nội.
☎️ 0911 450 164
-----------------------------------
Ghé thăm chúng tôi:
Website:
//www.euplaza.vn/
//international.gorenje.com/
Fanpage:
//www.facebook.com/CuocSongTrongTay...//www.facebook.com/GorenjeVietNam/
Youtube:
//www.youtube.com/c/GorenjeVietNam
Page 2
Mua thịt lợn sạch siêu thị về tự làm lợn nướng giòn bì bằng lò nướng tại nhà
* Ngon, an toàn, vệ sinh và thú vị *
Page 3
Nguyên liệu: - Bột mỳ: 250g - Bột nở: 8g - Nước: 150ml - Đường: 30g
- Một ít dầu ăn
Cách làm vỏ bánh bao nhân thịt - Hòa 8g bột nở vào nước, khuấy đều. Tiếp đến cho đường vào và tiếp tục khuấy.
- Cho từ từ bột vào hỗn hợp nước và trộn đều. Khi bột hơi đặc lại thì dùng tay nhào bột khoảng 15-20 phút. Bạn cho bột ra thớt to để dễ nhào hơn. Khi nhào bột, lưu ý không đeo găng tay để hơi ấm từ tay truyền vào bột sẽ giúp bột nở hoạt động tốt hơn. Khối bột đạt sự dẻo, mịn không quá cứng. Sau khi nhào xong, cho một ít dầu ăn lên thớt và nhào bột qua. Đặt bột vào thau để ủ. Lưu ý bọc màng bọc nilong bên ngoài để bột ủ được tốt. Bột ủ trong khoảng 30 - 60 phút là được.
2. Cách làm nhân bánh:
Nguyên liệu: - Mộc nhĩ: Ngâm nước nóng, rửa sạch vắt khô và băm nhỏ. - Nấm hương: Ngâm nước nóng, rửa sạch và thái nhỏ. - Miến: Ngâm nước cho mềm và cắt nhỏ - Thịt lợn: Dùng cả thịt nạc lẫn mỡ. Rửa sạch, xay nhuyễn.
- Trứng cút: Luộc sơ còn lòng đào và bóc vỏ. Sau khi hấp bánh, trứng sẽ chín thêm là vừa.
Cách làm nhân: - Trộn đều các nguyên liệu với nhau: thịt xay, mộc nhĩ, nấm hương, miến. Cho gia vị vừa ăn: hạt tiêu, muối, hạt nêm, nước mắm. - Hành khô thái nhỏ và phi thơm rồi trộn vào hỗn hợp nhân để có mùi thơm hơn.
- Nặn nhân bánh thành những viên tròn vừa phải: Cho trứng cút vào bên trong.
3. Nặn bánh bao và hấp bánh - Để vỏ bánh không dính, bạn dùng thêm một ít bột khô [gọi là bột áo] trong quá trình nặn bánh. Lưu ý chỉ dùng ít bột khô thôi để bánh không bị cứng nhé. - Lấy bột ủ ra cái thớt rộng, bên dưới có trải một ít bột áo. Lăn bột ủ thành khúc dài và cắt thành những miếng nhỏ. Mỗi miếng là một chiếc bánh - Dùng cây cán bột đẻ cán vỏ bánh ra thành miếng tròn dẹt. Cho nhân vào giữa vỏ bánh và nối các đường cạnh của vỏ bánh lại với nhau. - Cắt giấy làm bánh ra thành những miếng vuông để lót dưới bánh. Bạn có thể mua giấy này ngoài các cửa hàng làm bánh. - Cho nước vào nồi hấp, đun sôi. Cho thêm một chút giấm ăn vào để bánh hấp trong có màu trắng. Nếu các bạn không cho giấm vào nước, món bánh bao sẽ bị tối màu. Sau khi nước sôi, đặt bánh vào xửng hấp. Hấp khoảng 30 phút là chín.
- Trong quá trình hấp bánh, thi thoảng nhớ lấy nắp vung ra để lau nước trên nắp vung. Tránh nước hấp hơi rơi xuống bánh sẽ làm vỏ bánh không ngon.
➢ Xem thêm các clips hướng dẫn nấu ăn khác: //bit.ly/1OrzvjE
➢ Trong clip sử dụng bếp từ Gorenje IT633SC. Bếp từ nhập khẩu chính hãng từ Châu Âu. Xem thêm thông tin: //bit.ly/29eNYjQ
➢ Xem thêm bếp từ Châu Âu Gorenje tại đây: //bit.ly/29myLvT
--------------
Gorenje là tập đoàn sản xuất thiết bị gia dụng thời trang cao cấp hàng đầu Châu Âu. Hãng có hơn 65 năm kinh nghiệm và sản phẩm hiện có mặt tại hơn 90 quốc gia trên thế giới.
???? Mọi chi tiết mời liên hệ: Siêu thị thiết bị gia dụng nhập khẩu EUPLAZA.VN
???? Biệt Thự BT1-13, Đường Đỗ Nhuận, khu Ngoại Giao Đoàn, Q. Bắc Từ Liêm, TP. Hà nội.
☎️ 0911 450 164
-----------------------------------
Ghé thăm chúng tôi:
Website:
//www.euplaza.vn/
//international.gorenje.com/
Fanpage:
//www.facebook.com/CuocSongTrongTay...//www.facebook.com/GorenjeVietNam/
Youtube:
//www.youtube.com/c/GorenjeVietNam
Xem công thức Xem Video In công thức
Đậu phụ là loại nguyên liệu được làm từ đậu nành. Cụ thể là phần sữa đậu nành sau khi được ép thì cho đông tụ rồi ép khuôn thành đậu hũ. Cho nên những miến đậu hũ non bên trong béo ngậy, cắn vào mềm và tan ngay trong miệng. Sau đây là cách làm món đậu hũ chiên giòn với lớp vỏ là trứng và bột chiên. Có thể ăn kèm với nước tương. Món này hay được bán tại các quán ăn và nhà hàng.
Công thức đậu phụ chiên giòn
- Cách làm các món chay chiên giòn
Cách làm đậu hũ non rán tẩm hành
Nguyên liệu
- 5 miếng đậu hũ
- 5 nhánh hành lá
- 1 củ hành tím
- Nước mắm, hạt nêm, đường, ớt, tiêu
Cách làm
- Đậu hũ rửa qua nước, để ráo, cắt miếng vừa ăn. Cho dầu vào chảo đợi dầu nóng thả đậu vào chiên cho đậu chín già thì trở mặt. Khi chiên nên dùng chảo chống dính đậu đỡ bị sát mặt.
- Hành lá làm sạch, thái nhỏ. Hành tím băm nhuyễn.
- Dùng nồi nhỏ, cho vào chút xíu dầu ăn, phi thơm hành tím rồi thêm 2-3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 bát ăn cơm nước, 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay, khuấy tan rồi đun sôi.
- Tắt bếp, bắc nồi ra khỏi bếp thì đổ hết chỗ hành lá thái nhỏ đảo đều cho hành chín. Với phần nước trên nếu muốn ăn mặn thì cho thêm gia vị, nếm vừa miệng của gia đình là được.
- Đậu chiên chín hẳn miếng nào thì gắp ra nhúng đều vào bát nước gia vị hành lá rồi gắp ra đĩa. Làm lần lượt cho đến hết.
- Cót lại ít hành lá nào thì vớt nốt thả lên đĩa đậu hũ là xong.
Quý vi nghĩ món chay từ đậu hũ nonđây mất thời gian bao lâu nhằm chế biến xong ?. Chỉ với những bước chế biến đằng trên, bạn sẽ thấy cách nấu món ăn đây đơn giản để làm ở nhà phải không?. Nếu đúng thì nhớ Pin và chia sẻ bài viết này cho bạn bè cùng xem nhé. Cảm ơn các bạn đã dành thời gian đọc qua bài này của amthucdochay.com