Món kem đậu xanh tươi hay kem ly đậu xanh vốn là món ăn vặt quen thuộc vào mỗi mùa hè của chúng ta. Mình cũng đã từng hướng dẫn các bạn làm món kem này, tuy nhiên, hôm nay mình sẽ tiếp tục chia sẻ thêm một cách làm kem đậu xanh độc đáo nữa, đó chính là kem túi đậu xanh. Wow, nghe qua thôi đã hấp dẫn rồi, kem túi luôn là hình ảnh ngộ nghĩnh của tuổi thơ dữ dội. Nào, hãy cùng vào bếp với mình để họccách làm kem túi đậu xanh ngay nhé!
- Cách làm kem bơ lòng trắng trứng món ăn đơn giản tại nhà
- Cách làm cafe kem tươi thơm ngon cho ngày hè oi ả
- Ngon mê ly với cách làm kem trái cây tươi kiểu mới
Nguyên liệu làm kem túi đậu xanh ngon gồm:
- Đậu xanh nguyên vỏ: 200 gram
- Sữa tươi: 200ml
- Nước cốt dừa: 150ml
- Đường: 50 gram
- Bột mì: 1 thìa
- Bột năng: 2 thìa
- Túi nhỏ, dây lịt, dây thun để buộc
Vậy là mình đã vừa chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu rồi, bây giờ mình sẽ bắt đầu làm ngay nhé!
Chi tiếtcách làm kem túi đậu xanh như sau
Bước 1: Sơ chế đậu xanh
Đậu xanh rửa sạch, mang ngâm vào nước ấm khoảng 40 độ C. Ngâm trong khoảng 1 tiếng để đậu tróc vỏ, sau đó vo lại với nước lạnh để đãi sạch vỏ.
Cho đậu xanh vào nồi hấp chín, khi hấp nhớ trộn thêm chút muối để đỗ được đậm đà hơn.
Bước 2: Pha hỗn hợp sữa
Trong lúc chờ đợi đâu xanh chín, bạn hãy mang các nguyên liệu còn lại ra chế biến.
Cho sữa tươi và đường vào nồi, khuấy đều lên, chỉ đun cho sữa ấm lên chứ không được đun sôi.
Khi nào sữa ấm lên thì bạn pha bột năng với bột mì xuống khuấy đều khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Bước 3: Xay hỗn hợp
Tiếp tục, bạn chia đỗ xanh đã hấp ra làm 3 phần, 2 phần đem xay với hỗn hợp sữa vừa rồi, 1 phần còn lại để ra bát con.
Sau khi xay xong bạn lọc qua một cái rây cho hỗn hợp được mịn hơn, loại bỏ được những phần lợn cợn
Bước 4: Làm kem túi đậu xanh
Cuối cùng, bạn chỉ cần cho thêm nước cốt dừa xuống, nêm nếm lại xem vừa miệng hay chưa rồi cho vào túi bóng làm kem, rắc thêm chút đậu xanh lên trên rồi buộc lại bằng dây thun. Để lên ngăn đá tủ lạnh trong vòng 2 tiếng.
Nếu thích kem có vị béo, bạn có thể thêm chút sữa đặc xuống nhé.
Không ngờcách làm kem túi đậu xanh lại dễ dàng thực hiện đến như vậy, thế thì từ nay mỗi mùa hè tại sao chúng ta lại phải chen chúc trong tiệm kem đông người để mua kem nhỉ? Tự làm kem tại nhà vừa thơm ngon vừa sạch sẽ, hãy lưu lại cách làm này ngay nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng vớicách làm kem túi đậu xanh của Em vào bếp chia sẻ trên đây, và sau khi đọc xong đừng quên like và share để ủng hộ cho chúng mình nhé!