Cách làm cua sốt cam

Danh mục

Tất cả nhóm hàng

• Tivi, Loa, Dàn Karaoke

• Máy lạnh, Quạt điều hoà

• Đồ dùng nhà bếp, Bếp điện

• Lọc nước, Thiết bị làm đẹp

• Điện thoại, Laptop, Tablet

Cá hồi phi lê mua về để khử đi mùi tanh bạn ngâm trong 100ml sữa tươi không đường trong khoảng 10 phút sau đó rửa lại với nước và cắt miếng vừa ăn có độ dày khoảng 2 lóng tay.

Tiếp đó bạn xoa đều 1/2 muỗng cà phê muối lên bề mặt cá hồi, để ướp 10 phút cho thấm gia vị.

Cách sơ chế cá hồi không bị tanh:

• Cách 1: Để khử mùi tanh cá hồi, bạn có thể ngâm cá hồi trong sữa tươi khoảng 10 phút, sau đó rửa lại với nước lạnh để ráo.
• Cách 2: Một cách khác nữa là ngâm cá hồi với hỗn hợp gồm gừng băm nhuyễn với rượu trắng trong 7 - 10 phút, sau đó, vớt ra để ráo nước.

Xem chi tiết: Cách sơ chế cá hồi sạch, không tanh

Măng tây bạn rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 2 lóng tay cho vừa ăn. Tỏi bạn bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

Mùi tây bạn rửa sạch, cắt khúc vừa ăn khoảng 1 lóng tay. Cam bạn cắt đôi rồi vắt lất nước cốt.

Cua lột xốt cam là món ăn mang hương vị chua ngọt hài hoà, thơm mùi cam đặc trưng, phù hợp chiêu đãi vào những dịp tiệc, lễ.

Nguyên liệu

– Cua lột làm sạch[ khoảng 400g]: 4 con – Cam vàng: 1 trái – Mầm rau muống: 100g – Hành tây cắt hạt lựu: 2M – Nước dùng, cà chua – Bột cam, bột năng – Muối, đường, dầu ăn – Giấm gạo LISA

– Bột tẩm khô chiên giòn Aji-Quick

Cách làm món cua lột xốt cam

– Cua lột cắt bỏ phổi, yếm, miệng, mắt, đầu chân, rửa sạch, để ráo nước. – Cam tách lấy tép. Mầm rau muống cắt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo. Cà chua cắt lát mỏng.

– Hòa 1M bột cam với 1 chén nước dùng.

– Làm xốt cam: Xào thơm hành tây với ít dầu, cho nước bột cam vào đun sôi, nêm 1M đường, 1M giấm gạo LISA, 1/2m muối, 1m bột năng pha loãng khuấy đều cho xốt hơi sệt lại, thêm tép cam, nếm vị chua ngọt vừa ăn.
– Đun nóng dầu ăn, tẩm cua với 1 gói bột tẩm khô chiên giòn Aji-Quick sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

– Xếp mầm rau muống ra dĩa, thêm cà chua xung quanh, cua lột cắt đôi bày lên trên, rưới thêm nước xốt trước khi dùng.

Mẹo làm món cua lột xốt cam ngon

Tẩm bột khi cua thật ráo nước để cua bám đều bột và chiên sẽ giòn hơn.Khi cua đã chín vàng, ta tăng lửa lớn để dầu thoát ra hết sẽ làm cho cua giòn ngon hơn.

• Chuẩn bị: 0 m
• T.G Nấu: 0 m
• Sẵn sàng: 0 m

Xem video

Cua lột xốt cam là món ăn mang hương vị chua ngọt hài hoà, thơm mùi cam đặc trưng, phù hợp chiêu đãi vào những dịp tiệc, lễ. Hãy cùng Chef Of King hướng dẫn bạn nấu món này nhé!

Các bước thực hiện

• – Cua lột cắt bỏ phổi, yếm, miệng, mắt, đầu chân, rửa sạch, để ráo nước. – Cam tách lấy tép. Mầm rau muống cắt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo. Cà chua cắt lát mỏng. – Hòa 1Mbột cam với 1 chén nước dùng.

• – Làm xốt cam: Xào thơm hành tây với ít dầu, cho nước bột cam vào đun sôi, nêm 1M đường, 1M Giấm gạo lên men LISA®, 1/2m muối, 1m bột năng pha loãng khuấy đều cho xốt hơi sệt lại, thêm tép cam, nếm vị chua ngọt vừa ăn. – Đun nóng dầu ăn, tẩm cua với 1 gói Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

Mách nhỏ & Cách dùng

• – Tẩm bột khi cua thật ráo nước để cua bám đều bột và chiên sẽ giòn hơn.Khi cua đã chín vàng, ta tăng lửa lớn để dầu thoát ra hết sẽ làm cho cua giòn ngon hơn.

• – Xếp mầm rau muống ra dĩa, thêm cà chua xung quanh, cua lột cắt đôi bày lên trên, rưới thêm nước xốt trước khi dùng.

Tìm kiếm công thức, nguyên liệu, cách nấu, dịp nấu,...

30397 lượt xem

• Dễ

• 4 người

  Khẩu phần
• Yêu thích

ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN

Cua lột xốt cam là món ăn mang hương vị chua ngọt hài hoà, thơm mùi cam đặc trưng, phù hợp chiêu đãi vào những dịp tiệc, lễ.

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

– Cua lột cắt bỏ phổi, yếm, miệng, mắt, đầu chân, rửa sạch, để ráo nước.

– Cam tách lấy tép. Mầm rau muống cắt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo. Cà chua cắt lát mỏng.

– Hòa 1M bột cam với 1 chén nước dùng.

– Làm xốt cam: Xào thơm hành tây với ít dầu, cho nước bột cam vào đun sôi, nêm 1M đường, 1M Giấm gạo lên men LISA®, 1/2m muối, 1m bột năng pha loãng khuấy đều cho xốt hơi sệt lại, thêm tép cam, nếm vị chua ngọt vừa ăn.

– Đun nóng dầu ăn, tẩm cua với 1 gói Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

Xếp mầm rau muống ra dĩa, thêm cà chua xung quanh, cua lột cắt đôi bày lên trên, rưới thêm nước xốt trước khi dùng.

Tẩm bột khi cua thật ráo nước để cua bám đều bột và chiên sẽ giòn hơn.Khi cua đã chín vàng, ta tăng lửa lớn để dầu thoát ra hết sẽ làm cho cua giòn ngon hơn.