Shar on facbook
Shar on wr
Shar on pnrs
Shar on lnkn
Shar on mal
Thực hện:
Chuẩn bị: 00:20 phú.
Nấu: 01:15 phú.
Tổng hờ gan: 01:35 phú.
Phong Cách Ẩm Thực : Vệ Nam.
Độ khó: Trung bình.
Nguyên lệu:
1 Kg hị ba rọ ho
10 Quả rứng vị
1 Lí nước ừa
0.5 Trá Chanh
1 Củ ỏ
2 Trá ớ sừng
400 Ml nước lọc
Khẩu phần:
- +
Hình ảnh nồ hị kho àu của bà hay mẹ làm để rữ ùng cho những ngày Tế chắc hẳn rấ qun huộc đố vớ nhều ngườ. Để có được món hị kho ngon hì không ễ chú nào. Vì hế bTask sẽ hướng ẫn bạn cách làm hị kho hộ vị nước ừa ngon đậm đà, chuẩn vị mẹ nấu qua bà vế sau nhé!
Nguyên lệu làm hị kho àu
- 1 kg hị ba rọ ho [Có hể ùng hị đù hoặc hị bắp ùy sở hích]10 quả rứng gà/ rứng vị hoặc 20 rứng cú1 lí nước ừa400 ml nước lọc1/2 rá chanh1 củ ỏ2 rá ớ sừngGa vị: đường, bộ ngọ, muố, nước mắm1 àu lá chuố ươ hoặc 2-3 lá mí [không bắ buộc]
Cách chọn mua hị ho ươ ngon
Để có được món hị kho àu ngày Tế hơm ngon, chúng a nên ùng hị ba rọ vừa nạc vừa mỡ. Nếu như bạn sợ ngán hì nên chọn mếng hị có ỷ lệ nạc và mỡ cân bằng nhau.
Thị ho ươ ngon sẽ có màu hồng ươ hoặc đỏ nhạ, cầm lên không hấy quá lỏng lẻo. Kh cắ ra sẽ hấy hị có màu rắng hồng, bóng nhẹ và lớp mỡ có màu rắng sáng, chắc.
Bạn nên ránh lựa chọn những mếng hị ho có mù hô, không có độ đàn hồ kh nhấn vào vì đây là hị cũ đã bị ô, không còn ươ ngon.
Mẹo để chọn mua rứng ngon
Trứng ố hường có vẻ ngoà hồng hào, có mộ lớp bụ phấn rắng phủ quanh, cầm chắc ay. Không nên chọn rứng vị có màu sắc bị xỉn hay hấp hoáng mù hô.
Nếu sờ vào rứng mà cảm gác hô ráp, bên ngoà có lớp phấn rắng là rứng còn ươ. Nếu rứng để lâu ngày sẽ có vỏ rơn láng, có hể có chấm đn, nếu để lâu vỏ rứng đn sạm rấ rõ.
Kh lựa bạn hãy cầm quả rứng lắc nhẹ, nếu cảm gác có nước chảy mạnh hoặc cầm quả rứng lên a lắc nhẹ nếu hấy ếng động ức là rứng không còn ươ nữa.
Ngoà ra, nếu ngử hấy vỏ rứng có mù anh là rứng còn ươ. Còn nếu hấy có mù chua hoặc nặng mù hì quả rứng đó đã để lâu, đã hỏng hoặc sắp hỏng.
Không có hờ gan để đ chợ và nấu ăn? Đừng lo, đã có ngay ịch vụ đ chợ hộ và nấu ăn ga đình của bTask. Chỉ vệc đặ lịch rên app, độ ngũ cộng ác vên sẽ gúp bạn đ chợ, lựa những hực phẩm ươ ngon và nấu những bữa ăn ngon cho ga đình bạn.
Tả app bTask ngay ạ đây
Hướng ẫn cách làm hị kho àu ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên lệu
Thị ba rọ ho sau kh mua về bạn cắ nhỏ hành những khố vừa ăn. Đm hị rửa qua nước muố pha loãng rồ rửa lạ vớ nước sạch.
Tếp đến bạn chần hị qua nước sô. Vệc chần hị sẽ gúp cho hị sạch hơn, ra bớ phần mỡ hừa và kh kho hị nước sẽ rong hơn.
Tỏ lộ vỏ, băm nhuyễn. Ớ sừng cắ nhỏ và băm nhuyễn
Trứng gà hì bạn luộc chín và bóc vỏ.
Sơ chế nguyên lệuBước 2: Ướp hị kho àu
Cho hị vào mộ ô lớn, rước kh ướp bạn ùng nửa rá chanh và chà sơ vào phần a, mỡ ho. Cách này gúp cho a và mỡ kh kho sẽ được rong và ẻo hơn.
Sau đó ến hành ướp hị bao gồm: 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê bộ ngọ, 1 muỗng canh vun muố, ỏ ớ đã băm. Trộn đều và ướp hị khoảng 1 ếng.
Ướp hịBước 3: Kho hị
Bạn cho hị đã ướp vào nồ và bắc lên bếp. Tếp đến cho 100 ml nước ừa vào và rm hị vớ lửa ru ru. Dùng đũa rở đều hị để hị được lên màu đẹp.
Sau kh nước ừa cạn, bạn ếp ục cho phần nước ừa còn lạ và 500ml nước lọc vào sao cho ngập hị. Nếu ùng rứng hì bạn nên ùng ăm để xăm xăm vào rứng [để rứng được hấm nước hị ễ hơn] và hả hế rứng vào nồ kho cùng.
Sau đó bạn cho 4 muỗng canh nước mắm vào nồ, kho đến kh nước sô hì vớ bọ ra. Để hị kho được ngon hơn, bạn hãy đậy hị bằng lá chuố hoặc lá mí và ếp ục kho rong khoảng 1-2 ếng. Nếu không có lá hì bạn hãy để mộ chếc đũa gác lên nồ và đậy nắp lên.
Sau 1-2 ếng, bạn lấy lá chuố/ lá mí ra và ùng đũa xên qua hị hử, nếu hấy hị đã mềm rệu hì đã hoàn hành. Trước kh ăn bạn có hể nêm lạ 1 lần nữa sao cho vừa mệng.
Kho hị và rứngThành phẩm
Thị kho àu sau kh nấu sẽ có màu rấ đẹp, hị và rứng đều hấm đủ ga vị. Món hị kho càng hâm, càng ăn về sau lạ càng đậm đà và ngon hơn nữa. Bữa cơm ga đình ngày Tế sẽ rấ ý nghĩa và rộn ràng kh có món hị kho àu này.
Thị kho àu màu đẹp, vị ngon đậm đàMộ số lưu ý kh kho hị
Bạn nên chú ý kho hị ở lửa nhỏ ru ru hô nhé.
Kh kho hị, bạn nên ùng nước sô hay vì nước lạnh để gúp nước hị ngon hơn, phần hị sẽ được đều màu hơn.
Lúc kho hị không nên đậy kín nồ, vì nếu đậy nắp nước hị sẽ bị đục. Thay vào đó bạn nên ùng lá chuố, lá mí hay sử ụng đũa gác lên nồ như đã hướng ẫn ở rên. Nó sẽ gúp phần a ho rên hị được vàng, săn và rong hơn.
Câu hỏ hường gặp
- Tạ sao gọ là hị kho àu?
Tho nhều ngườ ruyền a rằng ngày xưa kh àu huyền ra khơ, lênh đênh rên bển sẽ chuẩn bị mộ nồ hị kho để có hể ùng được lâu, ăn rong nhều ngày. Vì hế chữ àu rong hị kho được bắ nguồn ừ đây. Cũng ho chuyên ga văn hóa như nhà văn Bình Nguyên Lộc hì chữ àu ho văn hóa mền Tây có nghĩa là mặn ngọ lờ lợ ựa ho hương vị của món ăn, có vị ngọ của nước ừa và vị mặn của ga vị.
Thị kho àu ăn vớ canh gì?Trong những ngày Tế, hị kho àu hường ăn kèm vớ canh khổ qua, củ kệu, cơm rắng, rau sống,…
Cách bảo quản hị kho àu?Bảo quản hị kho àu bên ngoà: Để bảo quản hức ăn, hực phẩm nấu chín, bạn không nên đậy nắp quá kín vì sẽ khến nồ hị bị hầm và nhanh ô hu. Hãy để nồ hị kho àu ở vị rí hoáng má và hâm lạ sau khoảng 6 ếng.
Bảo quản hị kho àu rong ủ lạnh bằng cách đậy hậ kín rồ bỏ vào ngăn má ủ lạnh. Thờ gan để bảo quản hị kho àu là rong khoảng 1 uần, vì nếu để lâu sẽ không còn ngon nữa.
Trên đây là oàn bộ hướng ẫn làm hị kho àu cho ngày Tế ngon đúng vị ạ nhà của bTask. H vọng hông qua bà vế này, các bạn sẽ có hêm kến hức và knh nghệm nấu ăn ngon cho bản hân và ga đình.
Chúc các bạn hành công!
Xm hêm các món ngon:
- 3 Cách Làm Bánh Chưng Chên [Rán] Gòn Ngon Cho Ngày TếCách nấu hị chân gò đông chuẩn hương vị ế
Hình ảnh: Canva, Kênh youub: Sống Khỏ
Bà vế rướcCách Làm Mứ Kw Dẻo Và Mứ Kw Sấy Khô Ngày Tế
Bà vế sauCách Làm Cơm Cá Hồ Tryak Ngon Như Ăn Tạ Nhậ
Bà vế lên quan
Cách Nấu Cháo Lươn Ngon, Bổ Dưỡng, Chuẩn Vị Xứ Nghệ
huynran 05/05/2022
Cách Nấu Lẩu Dê Đơn Gản Mà Thơm Ngon Như Ngoà Hàng
Cẩm Trang 16/04/2022
Cách Làm Vị Nấu Măng Khô Thơm Ngon, Da Gòn
Cẩm Trang 11/04/2022
Bí Quyế Làm Chân Gà Hấp Hành Ngon Khó Cưỡng
Cẩm Trang 05/04/2022
Hãy là ngườ cập nhậ những hông n mớ nhấ về n ức, chương rình khuyến mạ, những mẹo hay cuộc sống ừ bTask.