Cách chưng trái cây ngày tết
|
Đối với nhiều gia đình Việt, một mâm ngũ quả được bày trí cẩn thận là một phần không thể thiếu mỗi dịp tết đến xuân sang.Vừa là để thờ cúng tổ tiên, vừa là ước mong một năm mới nhiều tài lộc. Mỗi loại trái cây, mỗi màu sắc và cả cách bày mâm quả ngày tết đều mang một ý nghĩa riêng, một ước nguỵện của gia chủ. Vậy bạn đã biết cách chưng mâm trái cây ngày tết nguyên đán vừa đẹp vừa ý nghĩa chưa? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách sắp mâm ngũ quả ngày tết 2021 đơn giản mà đẹp xuất sắc. Lại còn bonus thêm cách trang trí dĩa trái cây bàn tiệc cho mùa lễ hội sắp tới nữa đấy. Nào cùng bắt đầu thôi. Show
 Đối với từng địa phương, từng cá nhân thì mâm trái cây chưng bàn thờ ngày tết mang trong mình những ý nghĩa rất riêng. Với người nông dân từ ngàn xưa, cách sắp mâm ngũ quả ngày tết tượng trưng cho mong muốn năm tới mưa thuận gió hoà, mùa màng bội thu, cơm no áo ấm. Một số người lại quan niệm “ngũ” ở đây là năm trong ngũ phúc lâm môn: Phúc (may); Quý (Giàu), Thọ (sống lâu), Khang (khỏe mạnh), Ninh (an yên). Cầu mong một năm mới sung túc, viên mãn. Một số người tin rằng năm màu sắc khác nhau của các loại quả thắp hương là biểu tượng của quy luật ngũ hành của trời đất: Kim – Mộc – Thuỷ – Hoả – Thổ. Ngoài ra mâm trái cây chưng bàn thờ gia tiên còn mang ý nghĩa báo hiếu và và cầu mong ông bà tổ tiên phù hộ cho gia đình nhiều điều tốt đẹp. Dù có khác nhau giữa các vùng miền, phong tục, quan điểm cá nhân. Nhưng trên hết mỗi cách chưng mâm trái cây ngày tết cổ truyền đều thể hiện sự thành kính hướng về nguồn cội, tổ tiên và cầu mong một năm mới an khang, lộc tài. Ý nghĩa và cách lựa trái cây ngon chưng mâm quả ngày Tết nguyên đángÝ nghĩa và cách đặt chuối lên bàn thờCách chọn chuối cúng: Quả còn xanh nhưng đã tròn cạnh (chuối đã già). Quả không dập nát. Quả to, dài, hơi cong và xoè đều. Chọn quả không dập nát, không xước. Lựa nải trên 20 quả. Số quả lẻ chứ không chẵn ( số lẻ là số dương, tượng trưng cho sự sinh sôi, may mắn). Trang trí quất ngày tết trên mâm quảCách lựa quất cúng: quả to, tròn, da căng bóng, phần cuống chắc vẫn còn lá tươi. Không chọn quả có đốm hay sẹọ. Màu cam sáng, khi cầm có độ cứng vừa phải. Không quá cứng cũng không bị mềm nhũng. Có mùi thơm nhẹ từ phần vỏ và phần lá. Ý nghĩa và cách chọn quả Phật thủ ngon cúng bàn thờ gia tiênCách lựa quả Phật thủ: quả to, có nhiều ngón (khoảng 20-30 ngón). Những ngón tay dài tỏa tròn đều xếp thành nhiều vòng như hình bông hoa. Chọn quả già, da trơn không xước, màu hơi vàng thì sẽ bảo quản được lâu. Ý nghĩa của quả bưởi và cách chọn quả tươi ngonCách lựa bưởi diễn: chọn quả còn tươi, mới cắt, có cuống lá xanh, vỏ vàng căng đẹp, dáng tròn đều. Ngửi thất mùi thơm tự nhiên. Trọng lượng khoảng 600-800gr/quả là đẹp. Cách mua bưởi da xanh: quả tròn, đều, da bóng láng, không bị đốm sâu. Trái bưởi có cuống còn xanh, dính chặc vào quả. Nhìn thấy những nốt gai trên vỏ to thì là quả già. Cách chọn và chưng xoài trên mâm trái cây ngày tếtCách chọn xoài cúng: da căng bóng, màu xanh hơi ngả vàng, quả còn cứng nhưng ngửi thấy có mùi thơm nhẹ. Những quả phần cuống hơi lún xuống thịt thì là quả đã già, ngon. Còn những quả có vết thâm tím li ti thì rất dễ hư nhé. Phải loại ngay. Cách chọn và chưng thanh long trong mâm trái cây ngày tếtCách chọn quả thanh long chưng tết: quả tròn, vỏ tươi,hồng sáng đều màu. Tai dai mềm, dễ uốn nắn, màu xanh, không được quăn queo hay khô héo. Ý nghĩa và cách chọn quả Đu đủCách chọn đu đủ cúng: Dáng thon dài, phần vỏ láng, không dập nát. Phần núm hơi ngã vàng, có đốm nhỏ xanh li ti. Cuống còn dích chắc và có nhựa dính. Quả cầm nặng tay cùng mùi thơm thoang thoảng. Ý nghĩa và cách chọn Quả lựuCách lựa quả lựu ngon: trái to, tròn, cầm chắc tay, vỏ hơi rám là lựu đã già. Những quả nhìn thấy phần hạt hơi lồi là vỏ mỏng. Không chọn quả bị nứt. Ý nghĩa dưa hấu ngày tết và cách chọn quả ngonCách chọn dưa hấu chưng tết: tròn, vỏ căng, láng, phần núm nhỏ và lõm vào sâu. Cuốn quả còn tươi nhưng nhỏ, teo và xoăn lại thì được cắt già. Phần giáp đất đã chuyển vàng sậm. Tuyệt đối không chọn quả bị móp méo để chưng, cúng. Ý nghĩa và cách trang trí quả dừa ngày tếtCách chọn quả dừa: vỏ màu xanh đều, bóng, không bị dập, cuốn còn xanh. Không mua những quả đã gọt vỏ sẵn bạn nhé. Đa phần những quả này đã qua xử lý tẩy trắng để trông đẹp hơn. Ý nghĩa và cách chưng quả lê trong mâm trái cây ngày tếtCách chọn quả lê tươi ngon: phần đáy của quả hơi lõm xuống và có hình dáng tròn đầy. Phần đầu quả lê lõm xuống sâu, cuống tươi và vẫn còn dính chặt. Nên chọn quả da nhẵn bóng, không bầm dập. Ý nghĩa của quả mãng cầuCách chọn mãng cầu xiêm: da còn tươi, vỏ sáng bóng, phần mắt gai to, khoảng cách giữa các gai rộng chứng tỏ quả già. Mãng cầu xiêm chín rất nhanh nên bạn nên quả già hoặc chín vừa, vỏ vẫn còn xanh nhé. Cách lựa mãng cầu na: quả tròn, gai to, da không thâm đen hay nứt nẻ. Nên chọn quả cuống nhỏ nhưng vẫn còn bám chắc, có lá thì càng đẹp. Ý nghĩa của quả nho trong mâm ngũ quả ngày tết 2021Cách chọn chùm nho ngon: Chùm to và đều quả, cứng quả, vỏ căng bóng, không vết bầm dập, nứt hay có đốm. Nếu bạn thấy lớp phấn trắng bao quanh vỏ nho thì đây là chùm nho tươi, mới hái. Cách chọn và chưng quả sung trên mâm trái cây ngày tếtCách chọn chùm sung ta: chùm dày quả, tròn, màu xanh tươi, quả còn cứng. Lựa chùm có kích thước đồng đều, cuống tươi (còn dính mủ). Cách lựa sung mỹ ngon: quả tròn đều, phần dưới hơi lõm xuống, màu đã ngã tím hồng, sờ tay hơi mềm. Cuống tươi, xanh. Ý nghĩa của quả táo trong mâm ngũ quảCách mua táo tây (bom) tươi ngon: quả tròn, màu tươi, quả sáng bóng. Cầm nhẵn và nặng tay. Ấn nhẹ thấy cứng, cuốn xanh gắn chặt vào quả, trên vỏ quả có các hạt màu trắng nho nhỏ. Không nên chọn quả xỉn màu, thâm hay bị dập nhé. Ý nghĩa của quả dứa trong mâm ngũ quảChọn chọn quả dứa cho mâm trái cây tết: quả to, tròn, màu xanh hơi chuyển vàng. Cuống tươi, toả đều. mắt lớn và thưa. Phần ngọn dứa tươi xanh, toả đều. Ngửi thấy mùi thơm nhẹ. Cách chưng mâm trái cây ngày tết 2021 theo từng vùng miềnMâm ngũ quả miền Bắc có những quả gìMâm ngũ quả theo ngũ hành gồm những quả nào?
Nải chuối xanh được đặt đầu tiên ngay giữa và bao trùm toàn bộ đĩa. Nó là loại quả được đặt dưới cùng có nhiệm vụ nâng đỡ tất cả những quả còn lại. Tiếp theo sẽ là phật thủ hoặc bưởi được đặt trên và chính giữa nải chuối. Sau đó sẽ là những trái cây nhỏ khác được đặt xung quanh, xen kẽ sao cho tròn đầy và đẹp mắt. Không có 5 loại quả tượng trưng cho ngũ hành cố định bạn nhé.. Vậy là bạn đã biết sách sắp mâm ngũ quả ngày tết 2021 miền Bắc cực chuẩn rồi đấy. Mâm ngũ quả ngày tết miền TrungThực tế thì người miền Trung cũng rất đơn giản trong việc bày biện mâm quả. Để bày biện được đẹp thì chúng mình lưu ý những quả to thường nằm ở dưới, phía sau. Những quả nhỏ nằm ở trên, phía trước và nằm xung quanh sẽ tạo ra một tổng thể hài hoà và đẹp mắt cho mâm ngũ quả miền Trung. Cách chưng mâm ngũ quả miền NamMâm ngũ quả cầu vừa đủ xài chưng bàn thờ gia tiên của người miền Nam thể hiện rõ sự hóm hỉnh và bình dị đúng chất con người nơi đây. Ai cũng cầu được “đủ”, nhưng biết thế nào là đủ nhỉ? Ngoài ra mâm ngũ quả miền Nam còn có thêm một cặp dưa hấu xanh vỏ đỏ lòng tượng trưng cho sự may mắn và trái thơm nhiều mắc để tượng trưng cho con cái đủ đầy. Vẫn là quy tắc trái lớn (đu đủ, dừa, mãng cầu xiêm) đặt lên mâm trước để tạo khung sườn. Tiếp theo là trang trí những quả nhỏ hơn lên trên và xung quanh. Sau khi hoàn thành bạn sẽ trông hơi giống ngọn tháp đấy. Cặp dưa hấu thì được dùng để đặt hai bên của mâm ngũ quả ngày tết 2021. Thế là xong rồi đấy. Tuy Lê, Táo, Cam, Quýt không được người dân miền Nam ưa chuộng cho mâm quả tết, nhưng nếu đây là loại quả mang đến may mắn hay có ý nghĩa cho gia đình bạn. Thì không sao cả, chúng mình cứ chưng bày nhé. Nó còn giúp tô điểm cho mâm trái cây đẹp mắt hơn. Số lượng hoa quả thắp hương có thể nhiều hơn 5 bạn nhé. Những loại trái cây không nên thờ cúng trên bàn thờ gia tiênQuả có gai nhọn và có mùi nồngTheo quan niệm phong thuỷ, chọn những loại trái cây có gai sắc nhọn để chưng trên bàn thờ gia tiên sẽ ảnh hưởng đến giá đạo, sự bình yên trong gia đình. Đồng thời những loại trái cầy mùi quá nồng sẽ làm ảnh hưởng đến không khí tôn nghiêm của khu vực thờ cúng. Vậy nên những loại quả như mít, sầu riêng thì tuyệt đối không nên chưng trên bàn thờ bạn nhé. Quả quá chínNhiều loại trái cây rất nhanh hư, vậy nên lựa chọn trá cây thờ cúng ngày tết bạn tuyệt đối không nên chọn những quả đã chín nhé. Chúng mình chỉ nên lựa những quả tươi, già hoặc vừa chín tới, không có vết thâm đen. Như vậy quả sẽ để được lâu mà không lo chín nẫu. Trái cây giảTrái cây giả chưng bàn thờ gia tiên sẽ làm ảnh hưởng xấu đến phong thuỷ gia đạo. Với nhiều người, còn thể hiện sự không tôn kính với tổ tiên. Do đó việc lựa chọn trái cây tươi, đẹp mắt là cực kỳ quan trọng. Những cách trang trí và chưng mâm trái cây ngày tết đẹpCắt tỉa hoa quảNgày nay, những hoa quả được cắt tỉa đẹp mắt rất được ưa chuộng, nhất là những gia đinh trẻ hiện đại. Những hình thù đẹp, ý nghia được khắc hoạ mang đến cảm giác mới lạ, sinh động hơn cho mâm trái cây chưng bàn thờ. Tuy nhiên quả sẽ rất nhanh hư và chỉ để được 1 buổi hoặc 1 ngày thôi. Vậy nên nếu bạn nào muốn chưng mâm ngũ quả ngày tết đẹp lâu thì không nên cắt tỉa nhé Thêm cành khô, hoa, láThêm cành khô, hoa, lá giúp sắp mâm ngũ quả ngày tết 2021 tràng ngập sắc xuân. Tuy nhiên rất nhiều gia đình cấm kỵ việc trang trí hoa vào mâm ngũ quả chưng bàn thờ. Vậy lên bạn nên hỏi trước mọi người trong gia đình trước khi tiến hành nhé. Nơ hoặc liễn – cách chưng mâm trái cây ngày tết đơn giản mà đẹpSắc đỏ của Nơ hay liễn mang đến một không khí cực “tết” cho mâm quả nhà bạn. Hây là một ý tưởng hay ho mà bạn không nên bỏ qua nếu muốn bày mâm quả ngày tết ấn tượng. Những cách khác để chưng bày mâm trái cây ngày tết độc đáoNgoài mâm ngũ quả thì trái cây cũng chính là cách trang trí không gian ngày tết vừa đẹp, vừa hữu dụng. Sẽ là một thiếu sót lớn nếu quên mất trang trí dĩa trái cây bàn tiệc mừng xuân mới. Cách chưng mâm trái cây ngày tết trên bàn ănNgoài khăn trải bàn và bình hoa, thì một dĩa trái cây được sắp gọn gàng đẹp mắt mang đến không gian ấm cúng hơn rất nhiều. Trang trí dĩa trái cây bàn tiệc tiếp kháchNếu bánh mứt đã quá nhàm chán trên bàn tiếp khách ngày tết. Vậy thì đừng quên một ít trái cây nhé. Vừa đẹp mắt lại vừa được khách chơi nhà ưa thích nữa đấy. Trang trí độc lạCho những bạn nào yêu thích sự mới lạ, thì đây chính là một gợi ý cho bạn. Một cành đào, mai được cắm trong chiếc bình thuỷ tinh đầy cam thế này nhìn “yêu” cực. Một cách chưng bày trái cây ngày tết độc đáo nhỉ? Cách chưng mâm trái cây ngày tết trang trí tiểu cảnh trong nhàTrái cây cũng có thể là một phần trong góc trang trí tết nhà bạn. Không cần quá cầu kì , chỉ với những món đồ rẻ tiền bạn vẫn có thể tạo ra một khu tiếu cảnh nhỏ để selfie ngày tết. Cách trang trí nhà ngày tết đơn giản mà đẹp |
