Vào những ngày hè nắng nóng cơ thể bạn rất dễ bị nổi mụn, bị nhiệt, trẻ em thì biếng ăn. Các bạn có thể tham khảo 4 món ăn giải nhiệt ngày hè sau đây để giúp thanh mát cơ thể hiệu quả.
>> Có thể hữu ích với bạn: Hôm nay ăn gì đây? Tổng hợp tất tần tật các món ngon mới lạ, "cứu cánh" cho mâm cơm của chị em
Những món ăn giải nhiệt ngày hè không thể bỏ qua
1. Món chè đậu đen
Đậu đen là loại hạt ngũ cốc rất giàu dinh dưỡng, vị thơm bùi, dễ ăn. Theo Đông y, đậu đen có tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc rất tốt. Nước đậu đen sẽ giúp giảm nóng trong, phòng ngừa việc trẻ bị rôm sảy. Hè này mẹ đừng quên học cách nấu chè đậu đen thơm ngon cho con ăn nhé.
Nguyên liệu
Để nấu chè đậu đen, mẹ chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Đậu đen: 450g
- Đường trắng hoặc đường nâu: 150g
- Muối: 1 thìa nhỏ
- Vani: 1 ống
- Bột năng, bột đao hoặc bột sắn dây
Cách nấu chè đậu đen
Bước 1: Đầu tiên mẹ đem đậu đen đi rửa sạch, loại bỏ những hạt nổi lên trên mặt nước. Tiếp đó ngâm đậu đen với nước có pha 1 thìa nhỏ muối trong khoảng 4 đến 5 tiếng. Như vậy khi ninh đậu đen sẽ nhanh nhừ hơn.
Ngâm đỗ đen với nước và hớt bỏ các hạt bị nổi
Bước 2: Đậu đen sau khi ngâm, bạn vớt ra rang sơ trong khoảng 10 phút để đậu thơm bùi và rút ngắn thời gian ninh.
Bước 3: Cho đậu đen vào nồi, thêm lượng nước vừa phải rồi đặt lên bếp đun ở lửa to. Bạn có thể sử dụng nồi áp suất để rút ngắn thời gian nấu chè nhé.
Trộn đỗ đen với đường cho thấm vị hơn
Bước 4: Đun nồi chè cho đến khi hạt đậu đen chín nhừ thì tắt bếp, vớt riêng đậu đen ra, đổ đường vào trộn đều rồi để nguyên trong 10 phút cho ngấm vị.
Bước 5: Tiếp tục đổ đậu đen vào nồi nước, đun sôi thêm 1 lần nữa, nêm thêm đường và vani cho nước ngọt vừa khẩu vị.
Bước 6: Bột năng, bột đao hoặc bột sắn dây đem hòa với một chút nước rồi đổ vào nồi chè cho sánh. Bạn cũng có thể bỏ qua bước cho bột năng hoặc bột đao nếu thích uống nước đậu đen loãng.
Thành phẩm
Cuối cùng chỉ cần đợi chè nguội bớt thì múc ra cốc hoặc bát, rắc thêm chút dừa tươi nạo sợi, thạch đen hoặc trân châu nếu có rồi cho đá vào đã có ngay món chè cực ngon và mát rồi đấy.
>> Tham khảo:
Món chè đậu đen thơm ngon, mát bổ của bạn đã xong
>> Tham khảo thêm:
2. Món thạch dừa rau câu
Thạch rau câu là món ăn vặt mà mọi người đều thích kể cả trẻ nhỏ. Đây cũng là món ăn giải nhiệt mùa hè rất thích hợp trong những ngày nắng nóng. Thay vì mua thạch làm sẵn không đảm bảo vệ sinh và nhiều hóa chất, mẹ hãy học ngay cách tự làm thạch rau câu dừa không chỉ thơm ngon, mát lạnh mà còn an toàn nữa nhé.
Nguyên liệu
Để làm thạch dừa rau câu bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Nước dừa tươi: 1,5 lít
- Nước cốt dừa: 200ml
- Bột rau câu: 10g [bạn có thể mua gói bột rau câu tại siêu thị hay các cửa hàng bán nguyên liệu nấu chè nhé]
- Đường kính: 150g
Cách làm thạch dừa rau câu
Bước 1: Đổ nước dừa vào nồi sạch, đổ bột rau câu và đường vào khuấy đều rồi đun sôi. Trong quá trình đun, bạn nhớ khuấy thật đều tay nhé.
Làm món thạch dừa rau câu rất đơn giản chỉ với 4 bước
Bước 2: Nước dừa đun xong bạn chắt vào các cốc đựng thạch hoặc vào vỏ của quả dừa. Nhớ giữ lại 1 phần trong nồi nhé.
Bước 3: Nước cốt dừa bạn đổ vào phần nước dừa vừa để lại, bắc lên bếp và khuấy đều tay cho đến khi sôi lần nữa là được.
Bước 4: Đợi cho phần nước dừa trong cốc đông lại thì bạn đổ phần nước cốt dừa này lên trên nhé.
Thành phẩm
Cho các cốc thạch dừa vào ngăn mát tủ lạnh. Sau 3 đến 4 tiếng là bạn sẽ có ngay món thạch dừa cực kỳ thơm mát và ngon lành rồi đấy.
Món thạch dừa mát lạnh mà mọi người đều mê đã hoàn thành
>> Xem thêm:
3. Món tào phớ
Tào phớ là món ăn giải nhiệt mùa hè vô cùng thanh mát và bổ dưỡng. Được làm từ nước đậu nành nên tào phớ chứa hàm lượng dưỡng chất vô cùng lớn, đặc biệt là protein và các vitamin. Trẻ nhỏ ăn tào phớ không chỉ giúp giải nhiệt, mà còn rất tốt cho hệ tiêu hóa đấy nhé. Cách làm tào phớ không khó, nên mẹ có thể tự tay làm những bát tào phớ trắng nõn, mềm mịn và hấp dẫn cho con ăn nhé.
Nguyên liệu
Để làm tào phớ, mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Đậu tương
- Nước
- Đường nho: 1 thìa nhỏ [nếu không có đường nho thì mẹ thay bằng bột gelatin nhé]
Cách làm tào phớ
Bước 1: Đậu tương đem ngâm với nước trong 6 đến 8 tiếng cho thật mềm.
Đậu tương ngâm trong 6 đến 8 tiếng
Bước 2: Cho đậu tương vào máy xay sinh tố, thêm nước theo tỷ lệ 200g đậu tương với 1 lít nước, rồi xay nhuyễn.
Bước 3. Dùng vải sạch để lọc hết bã đậu tương đi, bạn sẽ thu được nước đậu nành.
Lọc bỏ bã đậu tương
Bước 4: Cho nước đậu nành lên bếp và đun sôi. Khi nước gần sôi bạn nhớ vặn nhỏ lửa để không bị trào nhé.
Cho nước đậu nành vào nồi và đun sôi
Lưu ý: Nếu có máy làm sữa đậu nành, bạn chỉ cần ngâm đậu tương rồi cho vào máy, thêm nước theo đúng tỉ lệ quy định rồi bật máy lên là xong.
Bước 5: Đường nho bạn hòa tan với chút nước rồi đổ vào nồi nước đậu nành đang sôi, khuấy đều tay cho sôi lại lần nữa thì tắt bếp.
Đường nho sẽ giúp nước đậu nành đông lại thành tào phớ
Bước 6: Để nguyên nồi nước đậu sau vài tiếng sẽ thu được tào phớ sánh mịn cực ngon.
Bước 7: Bước cuối cùng bạn chỉ cần pha nước đường để ăn với tào phớ là được. Dùng đường trắng hoặc đường hoa mai [đường nâu] hòa với nước rồi đun sôi lên, cho thêm một chút lá dứa cho dậy mùi. Khi nước đường tan hết thì tắt bếp, để nguội rồi cho vào tủ lạnh.
Thành phẩm
Khi ăn mẹ hớt tào phớ ra bát, rưới nước đường lên, có thể cho thêm trân châu hoặc thạch rau câu tự làm vào sẽ càng thêm ngon. Chắc chắn con bạn sẽ thích thú vô cùng đấy.
Bát tào phớ mát lạnh thơm ngon giúp con hết nóng trong
>> Tham khảo thêm: [Gợi ý] Những món ngon giải nhiệt mùa hè từ sữa đậu nành chị em không thể bỏ qua
4. Món sữa chua dầm hoa quả
Sữa chua dầm hoa quả làm món ăn không chỉ mát mà còn rất tốt cho hệ tiêu hóa, bổ sung nguồn vitamin và chất xơ dồi dào giúp trẻ tăng cường sức đề kháng. Cách làm sữa chua dầm hoa quả cũng rất đơn giản nhé.
Nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Cách làm sữa chua dầm hoa quả
Bước 1: Hoa quả gọt vỏ rồi thái thành từng miếng nhỏ cỡ một đốt ngón tay là vừa.
Thái nhỏ hoa quả cho vừa miếng
Bước 2: Khi thái xong, bạn múc mỗi loại hoa quả 1 thìa bỏ vào cốc. Thêm 1 thìa cà phê sữa đặc rồi đổ sữa chua vào. Cho đá bào [hoặc đập nhỏ] lên trên và dùng thìa dầm sao cho các nguyên liệu trộn lẫn vào nhau. Vậy là món sữa chua dầm hoa quả thơm ngon đã hoàn thành rồi đấy.
Cho hoa quả và sữa chua vào cốc hoặc bát rồi trộn đều
Thành phẩm
Sữa chua hoa quả dầm thơm ngon không chỉ trẻ em yêu thích mà người lớn cũng rất "mê" đấy nhé. Món ăn này còn đặc biệt thích hợp cho những bé lười ăn rau và trái cây đấy.
Món sữa chua hoa quả vô cùng hấp dẫn làm thật đơn giản
>> Tham khảo thêm:
4 món ăn giải nhiệt phía trên mà META.vn chia sẻ cực kỳ dễ làm mà không tốn quá nhiều chi phí để mua nguyên liệu. Những món ăn này sẽ giúp cơ thể không còn bị nóng, giúp bạn ăn ngon miệng và ngủ điều độ hơn, cực kỳ tốt cho sức khỏe của cả người lớn và trẻ nhỏ.
Để giúp bạn có thể làm các món giải nhiệt ngày hè dễ dàng, bạn có thể trang bị thêm một số dụng cụ hỗ trợ như: Nồi áp suất, máy xay sinh tố, máy làm sữa đậu nành, máy làm sữa chua... Nếu có nhu cầu đặt mua sản phẩm chính hãng với mức giá tốt nhất, xin vui lòng đặt hàng trực tiếp tại website META.vn hoặc liên hệ qua số điện thoại dưới đây để được hỗ trợ nhanh nhất:
Tại Hà Nội:
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy
Điện thoại: 024.3568.6969
Tại TP. HCM:
716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10
Điện thoại: 028.3833.6666
303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666
>> Tham khảo thêm:
Gửi bình luận1. Chè khúc bạch - đồ ăn vặt ngày hè cực kì dễ làm
Chè được xem là một trong những món đặc trưng cho ngày hè oi ả của Việt Nam và được các tín đồ yêu đồ ăn vặt yêu thích. Mùa hè, các quán xá vỉa hè bày bán đủ các loại chè khác nhau, với những hương vị khác nhau. Cách làm món này cũng rất đơn giản, y như vẻ dân dã bình dị của nó vậy.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Sữa tươi không đường: 1 hộp
- Kem sữa tươi: 1 hộp
- Đường cát: 200 gram
- Nước đường phèn: 300 ml
- Tinh dầu hạnh nhân: 10 ml
- Bột gelatin: 50 gram
- Vải thiều chín: 200 gram
- Lá dứa: 2 - 3 lá
- Hương vị: trà xanh, ca cao, dâu tây,... tùy khẩu vị của mỗi người
Cách làm:
- Hòa tan bột gelatin với nước ấm.
- Cho sữa tươi, kem tươi, đường cát vào nồi trộn đều, đun nhỏ lửa cho tan đường.
- Đổ geletin từ từ vào nồi, khuấy nhẹ tay đến khi hỗn hợp trộn đều thì cho tinh dầu hạnh nhân vào.
- Cho bột trà xanh hoặc bột ca cao vào khuấy đều, tùy khẩu vị và hương vị mà mỗi người thích. Đổ ra khuôn hoặc cốc nhỏ, để vào tủ lạnh cho đến khi đông cứng hẳn.
- Bắc nồi nhỏ lên bếp, đun nước lọc cùng với nước đường phèn, đường cát, lá dứa đến khi đường tan hết thì tắt bếp.
- Vải thiều tách hạt, ngâm vào nước đường.
- Lấy phần khúc bạch đã đông cứng cắt thành khúc nhỏ vừa ăn.
- Thêm vải thiều, chan nước đường, có thể thêm ít dừa nạo, hạt hạnh nhân tùy khẩu vị, thêm đá và thưởng thức.
2. Hạ nhiệt với món ăn vặt chanh tuyết đá bào đơn giản dễ làm
Khỏi phải giới thiệu cũng thấy, chanh tuyết đá bào là món ăn vặt được rất nhiều người ưa chuộng mỗi khi mùa hè đến bởi vị chua dịu hấp dẫn của nó. Nhưng giá thành ở bên ngoài không hề rẻ, trong khi chỉ cần bỏ một ít thời gian, bạn có thể tự chuẩn bị cho mình một ly chanh tuyết hấp dẫn tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Chanh tươi: 5 quả
- Dầu dừa: 50 ml
- Sữa tươi không đường, sữa đặc: 1 hộp
- Mật ong: 50 ml
- Lá bạc hà, đá bào
Cách làm:
- Vắt lấy nước cốt chanh, loại bỏ hạt để không bị đắng.
- Vỏ chanh rửa sạch, đem thái sợi hoặc bào nhỏ.
- Cho vỏ chanh vào máy xay sinh tố cùng đá bào, mật ong, dầu dừa, sữa tươi, sữa đặc, nước cốt chanh với tỉ lệ phù hợp với sở thích của mỗi người.
- Xay hỗn hợp ở tốc độ nhỏ nhất đến khi hỗn hợp thật bông và mịn.
- Cho chanh tuyết ra ly, thêm lá bạc hà để trang trí.
- Như vậy, chỉ cần mất không quá 15 phút là bạn đã có ngay ly chanh tuyết đá bào cực thơm ngon và mát lạnh sảng khoái tuyệt vời.
3. Kem chuối - món ăn vặt cực dễ dàng chỉ làm bằng máy xay sinh tố
Các món kem luôn được lựa chọn hàng đầu mỗi mùa tháng 7, nhưng bạn thường băn khoăn vì món kem chế biến phức tạp. Đừng lo lắng bởi giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự làm kem chỉ bằng máy xay sinh tố.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Chuối chín vừa tới: 3-4 quả
- Bột ca cao, bơ đậu phộng: 100 gram mỗi loại
- Hạt đậu phộng trang trí: 100 gram
- Sữa tươi: 1 hộp
- Nước cốt dừa: 100 ml
- Dừa nạo: 100 gram
Cách làm:
- Bóc vỏ chuối, thái chuối thành khoanh khoảng 1cm.
- Cho chuối vào tủ lạnh khoảng 1 giờ cho chuối đông cứng lại.
- Cho chuối đã đông cứng vào máy xay xay cho đến khi thấy nát vụn thì bỏ sữa tươi, nước cốt dừa vào xay nhuyễn.
- Thêm bơ đậu phộng, bột ca cao vào xay cùng đến khi được hỗn hợp mịn.
- Cho hỗn hợp vào khuôn làm kem cùng một chút dừa nạo và đậu phộng đập dập
- Để vào tủ lạnh cho đông cứng là bạn đã có món kem giải nhiệt thơm ngon bổ dưỡng.
4. Ăn vặt cùng trà sữa pudding giải khát tuyệt vời ngày hè
Quên đi món trà sữa trân châu truyền thống , nay bạn đã có món trà sữa pudding ngậy ngậy thơm thơm mà lại rất đơn giản để bạn trổ tài tự làm tại chính gian bếp của mình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Trà túi lọc: 2-3 gói
- Gelatin: 2 lá [hoặc dùng bột geletin]
- Bột bắp, bột trà xanh, bột ca cao: 100 gram mỗi loại
- Sữa tươi, kem tươi: 1 hộp
- Hạt trân châu, nước, đá lạnh
Cách làm:
- Cho trà túi lọc vào nồi nước sôi khoảng 5 phút thì bỏ túi trà ra.
- Sau đó cho bột ca cao, đường vào nồi trà, khuấy đều ở lửa nhỏ, đến khi hỗn hợp hòa tan vào nhau thì tắt bếp, để nguội.
- Đem hạt trân châu luộc mềm thì vớt ra xả với nước lạnh cho hạt trân châu không dính vào nhau.
- Ngâm lá gelatin vào bát nước lạnh cho lá gelatin mềm ra.
- Trộn đều đường, bột bắp, bột trà xanh, rót sữa tươi, kem tươi vào khuấy thật đều. Lọc qua rây mịn.
- Đổ hỗn hợp vào nồi nấu ở lửa nhỏ, khi sôi cho gelatin vào khuấy đều và tắt bếp. Đổ ra khuôn và để nguội cho đông lại.
- Đem pudding đã đông cứng cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- Thêm nước trà sữa, trân châu, đá lạnh vào và thưởng thức.
Mùa hè là mùa thiên đường đồ ăn vặt. Chính vì vậy, các món ăn vặt dễ làm mùa hè luôn được những bạn yêu thích nấu ăn quan tâm. Chẳng phải băn khoăn, nếu có được những món ăn chơi mát rượi như vậy, chắc chắc ai cũng ngay lập tức sảng khoái lạ thường. Nắng nóng, hãy tự tay vào bếp để có những món ăn hạ nhiệt cho cả gia đình thân yêu nhé.
Thúy Nga - Tổng hợp