Từ trước đến nay, mít là loại quả được rất nhiều chị em yêu thích, có thể ăn luôn khi chín hoặc làm chè, sấy hay làm xôi mít. Nếu như mít quê chỉ có 1 mùa trong năm thì chị em có thể mua mít Thái quanh năm với giá chỉ từ 25-60.000 đồng/kg, cả quả, cắt miếng hoặc tách múi. Tuy nhiên, đối với mít Thái, người tiêu dùng thường thấy mỗi quả mít đều bị cắt một miếng bằng lòng bàn tay và được che lại bằng một loại bột màu trắng. Nhiều người khá e dè, thậm chí không dám mua loại mít này vì cho rằng mít bị cắt đầu và bôi thuốc thúc chín, không tốt cho sức khỏe.
Mít Thái được bày bán quanh năm với giá chỉ từ 25.000 đồng/kg.
Với vai trò là một người nông dân, vừa trồng mít Thái vừa phân phối cây giống với hơn 10 năm gắn bó với các loại giống cây trồng, anh Trần Văn Thanh Dũng, trú tại ấp Long Vinh, xã Long Thới [Chợ Lách, Bến Tre] cho biết, cách vạt đầu như vậy thực chất là để kiểm tra chất lượng quả mít để định giá mít thuộc loại 1, loại 2 hay loại 3.
“Khi thu mua, thương lái sẽ cắt một góc vuông trên đầu, gần với cuống quả mít để kiểm tra độ già của quả mít, kiểm tra độ to và dày của múi mít, kiểm tra màu sắc và bên trong quả mít có bị xơ đen hay không. Bởi vì, mít Thái là giống mít cho năng suất và chất lượng cao nhưng lại rất dễ bị xơ đen”, anh Dũng cho hay.
Thực chất, mít được cắt vạt đầu là để kiểm tra chất lượng có đạt tiêu chuẩn để xuất bán hay không.
Khi mít Thái bị xơ đen sẽ bị lép múi, sượng, nhanh hỏng và không có vị ngọt thơm đặc trưng nên chuyển sang hàng loại với giá trị thấp. Hơn nữa, khi vạt đầu thấy mít vẫn non, thương lái cũng sẽ không mua.
Về chất trắng bôi vào chỗ vạt đầu, ông Dũng khẳng định đó là vôi tôi [hay còn gọi là vôi ăn trầu] được bôi để ngăn việc xâm nhập của vi khuẩn qua vết cắt.
Dẫn chứng từ bản thân mình, ông Dũng cho biết, gia đình ông vẫn đang xuất khẩu mít sang Trung Quốc. Quả mít từ lúc hái đến khi qua đến Trung Quốc là tầm 7 ngày, chưa kể đến các khâu phân phối khác nên thúc chín là chuyện bất hợp lý, trái chín sẽ không thể bán kịp. Vì thế, không có chuyện người dân bơm thuốc thúc chín.
Những nhà vườn trồng mít với số lượng lớn, mỗi lần xuất đi cả nghìn quả mít và cũng phải vạt đầu.
“Nhiều người không hiểu lại cho rằng mít bị cắt đầu, bôi chất trắng là thuốc để thúc chín. Tuy nhiên, thông tin là con dao hai lưỡi, có thể thúc đẩy sự phát triển hoặc vùi dập tất cả. Người nông dân đã rất vất vả và khổ cực để làm ra sản phẩm rồi nên người truyền đạt thông tin phải rõ ràng, tránh nhầm lẫn, gây thiệt hại cho người trồng”, ông Dũng nhấn mạnh.
Đối với những nhà vườn sản xuất uy tín thì ngay cả khâu thu mua cũng đều được kiểm soát chặt chẽ đến khi đưa vào chế biến, xuất khẩu hay vào trong các siêu thị, cửa hàng nông sản sạch.
Tuy nhiên, cũng không ít người vì lợi nhuận mà sử dụng các loại hóa chất để bơm hay bôi vào cuống mít nhằm thúc mít chín chỉ trong 1 ngày. Không rõ họ dùng thuốc gì, có độc hay không, từ đó gây nên tâm lý hoang mang cho người tiêu dùng.
Chính vì vậy, để tránh mua phải sản phẩm kém chất lượng, người tiêu dùng nên mua mít cũng như các loại trái cây ở những địa chỉ uy tín và có địa chỉ rõ ràng.
Nguồn: //danviet.vn/hang-nghin-qua-mit-bi-cat-dau-boi-chat-trang-truoc-khi-mang-ban-muc-dich-la-gi...Nguồn: //danviet.vn/hang-nghin-qua-mit-bi-cat-dau-boi-chat-trang-truoc-khi-mang-ban-muc-dich-la-gi-50202115113503849.htm
Theo Hồng Cảnh [Dân Việt]
Việc trái mít bị cắt đầu là chuyện quá bình thường đối với thương lái và vựa, tuy nhiên đối với người dân mới trồng mít vẫn là câu chuyện lạ khó hiểu.
Cập nhật giá mít Thái hôm nay 29/11 tại ĐBSCL cho thấy, giá mít tiếp tục đi ngang ở ngày thứ 8. Giá mít Thái Tiền Giang cao nhất tại vườn là 13.000 đồng/kg, giá mít Thái Hậu Giang cao nhất tại vườn là 12.000 đồng/kg. Nhiều người có cùng câu hỏi là: Vì sao trái mít phải cắt đầu bôi vôi? [Ảnh minh hoạ, nguồn facebook]
Theo đó, các thương lái khi vào vườn, sau khi đem trái mít xuống đất phải cắt đầu bôi vôi, rồi phân loại vận chuyển ra vựa.
"Sau khi cắt đầu, tùy vào bên trong mỗi trái tốt hay xấu, sẽ phân loại ra mít Nhất, mít Nhì, mít Ba, mít Kem lớn, mít Kem nhỏ hay mít chợ. Ví dụ như trái mít múi không lên màu, múi nhỏ sẽ bị đẩy xuống mít kem nhỏ, thậm chí là mít chợ", anh Nguyễn Văn Tâm, thương lái chuyên mua mít Thái ở xã Long Tiên, huyện Cai Lậy, tỉnh Tiền Giang cho biết.
Anh Tâm còn cho biết, từ năm 2021 này, vựa mua mít khó hơn trước, đưa ra nhiều tiêu chuẩn. Để biết trái mít đó rơi vào loại gì, ngoài cân nặng, hình dáng bên ngoài, các vựa phải nhìn vào múi bên trong và không cách nào khác là phải cắt đầu trái mít.
"Để mua đúng loại mít, đúng giá, chúng tôi khi đến vườn để cắt đầu mít mới phân loại được. Nếu phân loại không đúng, ra vựa bán lại sẽ bị lỗ vốn" - anh Tâm chia sẻ.
Một chủ vựa mít ở huyện Cai Lậy, tỉnh Tiền Giang thì cho biết, vài năm gần đây, mít xơ đen rất nhiều, việc cắt đầu trái mít sẽ giúp vựa loại bỏ ra những trái bị bệnh xơ đen này. Nếu không cắt đầu trái mít sẽ rất dễ mua nhầm trái mít bị xơ đen múi, lái cắt mít bị lỗ vốn, không bán đi được.
Riêng việc bôi vôi lên phần trái mít bị cắt, chủ vựa này thông tin là để nấm khuẩn, không khí không vào bên trong trái mít, làm múi mít mau hư. Việc bôi vôi vào đầu trái mít nhằm mục đích dễ vận chuyển mít Thái đi xa, hơn nữa đây là yêu cầu của đối tác.
Một số vựa giải thích thêm, việc trái mít bị cắt đầu bôi vôi là để đảm bảo công bằng cho người mua mít, bởi rất khó biết được bên trong trái như thế nào, có bị xơ đen không, múi lên màu nhiều hay ít, múi nhỏ hay lớn, sượng hay không sượng. Từ đó, mỗi trái mít được bán đi phải được cắt đầu bôi vôi, tránh không mua lầm hàng.
Cập nhật giá mít Thái hôm nay 29/11: Giá mít Thái đi ngang 8 ngày liên tiếp
Sáng 29/11, các thương lái vào vườn cắt mít tại Tiền Giang báo giá mít Thái hôm nay như sau: mít Nhất 13.000 đồng/kg, mít Nhì 6.000 đồng/kg, mít Kem lớn 6.000 đồng/kg.
Đối với các tỉnh Đồng Tháp, An Giang, Hậu Giang, Vĩnh Long, Sóc Trăng và TP Cần Thơ, thương lái vào vườn mua mít với giá thấp hơn giá mít Tiền Giang 1.000 đồng/kg.
Hiện mít Ba và mít Kem nhỏ ở ĐBSCL được mua tại vườn 2.000 đồng/kg, mít chợ 1.000 đồng/kg. Mức giá trên là thương lái mua tại vườn, giá thu mua tại vựa sẽ cao hơn 2.000 đồng/kg.
Mức giá này không tăng không giảm so với hôm qua. Đây là ngày thứ 8 giá mít Thái đi ngang, kể từ ngày 22/11.
Từ trước đến nay, mít là loại quả được rất nhiều chị em yêu thích, có thể ăn luôn khi chín hoặc làm chè, sấy hay làm xôi mít. Nếu như mít quê chỉ có 1 mùa trong năm thì chị em có thể mua mít Thái quanh năm với giá chỉ từ 25-60.000 đồng/kg, cả quả, cắt miếng hoặc tách múi.
Tuy nhiên, đối với mít Thái, người tiêu dùng thường thấy mỗi quả mít đều bị cắt một miếng bằng lòng bàn tay và được che lại bằng một loại bột màu trắng. Nhiều người khá e dè, thậm chí không dám mua loại mít này vì cho rằng mít bị cắt đầu và bôi thuốc thúc chín, không tốt cho sức khỏe.
Với vai trò là một người nông dân, vừa trồng mít Thái vừa phân phối cây giống với hơn 10 năm gắn bó với các loại giống cây trồng, anh Trần Văn Thanh Dũng, trú tại ấp Long Vinh, xã Long Thới [Chợ Lách, Bến Tre] cho biết, cách vạt đầu như vậy thực chất là để kiểm tra chất lượng quả mít để định giá mít thuộc loại 1, loại 2 hay loại 3.
| Thực chất, mít được cắt vạt đầu là để kiểm tra chất lượng có đạt tiêu chuẩn để xuất bán hay không. |
“Khi thu mua, thương lái sẽ cắt một góc vuông trên đầu, gần với cuống quả mít để kiểm tra độ già của quả mít, kiểm tra độ to và dày của múi mít, kiểm tra màu sắc và bên trong quả mít có bị xơ đen hay không. Bởi vì, mít Thái là giống mít cho năng suất và chất lượng cao nhưng lại rất dễ bị xơ đen”, anh Dũng cho hay.
Khi mít Thái bị xơ đen sẽ bị lép múi, sượng, nhanh hỏng và không có vị ngọt thơm đặc trưng nên chuyển sang hàng loại với giá trị thấp. Hơn nữa, khi vạt đầu thấy mít vẫn non, thương lái cũng sẽ không mua.
Về chất trắng bôi vào chỗ vạt đầu, ông Dũng khẳng định đó là vôi tôi [hay còn gọi là vôi ăn trầu] được bôi để ngăn việc xâm nhập của vi khuẩn qua vết cắt.
| Những nhà vườn trồng mít với số lượng lớn, mỗi lần xuất đi cả nghìn quả mít và cũng phải vạt đầu. |
Dẫn chứng từ bản thân mình, ông Dũng cho biết, gia đình ông vẫn đang xuất khẩu mít sang Trung Quốc. Quả mít từ lúc hái đến khi qua đến Trung Quốc là tầm 7 ngày, chưa kể đến các khâu phân phối khác nên thúc chín là chuyện bất hợp lý, trái chín sẽ không thể bán kịp. Vì thế, không có chuyện người dân bơm thuốc thúc chín.
“Nhiều người không hiểu lại cho rằng mít bị cắt đầu, bôi chất trắng là thuốc để thúc chín. Tuy nhiên, thông tin là con dao hai lưỡi, có thể thúc đẩy sự phát triển hoặc vùi dập tất cả. Người nông dân đã rất vất vả và khổ cực để làm ra sản phẩm rồi nên người truyền đạt thông tin phải rõ ràng, tránh nhầm lẫn, gây thiệt hại cho người trồng”, ông Dũng nhấn mạnh.
Đối với những nhà vườn sản xuất uy tín thì ngay cả khâu thu mua cũng đều được kiểm soát chặt chẽ đến khi đưa vào chế biến, xuất khẩu hay vào trong các siêu thị, cửa hàng nông sản sạch.
Tuy nhiên, cũng không ít người vì lợi nhuận mà sử dụng các loại hóa chất để bơm hay bôi vào cuống mít nhằm thúc mít chín chỉ trong 1 ngày. Không rõ họ dùng thuốc gì, có độc hay không, từ đó gây nên tâm lý hoang mang cho người tiêu dùng.
Chính vì vậy, để tránh mua phải sản phẩm kém chất lượng, người tiêu dùng nên mua mít cũng như các loại trái cây ở những địa chỉ uy tín và có địa chỉ rõ ràng.
Theo Hồng Cảnh / Dân Việt