Ốc hoàng hậu là đặc sản nổi tiếng và được ưa thích ở vùng đảo Cồn Cỏ [Quảng Trị] luôn được khách săn đón dù giá đắt đỏ.
Khảo sát tại TP HCM cho thấy, loại ốc này chỉ được bán ở một số cửa hàng chuyên biệt với giá gần 800.000 đồng một kg. Với những con ốc có trọng lượng 2 kg, giá mỗi con lên tới 1,6 triệu đồng. Đây là một trong những ốc có giá đắt nhất ở Việt Nam, cao gấp 2-3 lần so với ốc bàn tay.
Anh Thành, chủ cửa hàng hải sản trên đường Nguyễn Thái Bình, quận Tân Bình, cho biết cửa hàng anh mỗi đợt chỉ nhập về được 5-10 con ốc hoàng hậu có trọng lượng 1-1,5 kg. Tuy nhiên, cũng có đợt anh đợi hai tháng không có hàng vì biển động.
"Đây là loại hải sản quý hiếm nên nguồn cung rất hạn chế. Từ đầu năm đến nay, tôi mới bán được khoảng 40 kg, đa phần khách phải đặt hàng trước", anh Thành nói.
Con ốc hoàng hậu nặng 1,8kg có giá gần 1,5 triệu đồng tại cửa hàng hải sản ở quận 7 [TP HCM]. Ảnh: Thi Hà
Tương tự, tại cửa hàng hải sản trên đường Nguyễn Văn Linh, quận 7, quản lý cho hay cả tháng nay, cửa hàng chỉ nhập được 2 con có trọng lượng 1,5 kg và 1,7 kg, đều được khách mua sau hai ngày nhập về.
Theo các cửa hàng hải sản, ốc hoàng hậu đắt đỏ vì khan hiếm. Ngoài phần thịt dày, giòn và thơm hơn các loại ốc khác, vỏ của chúng bắt mắt và có thể dùng để trưng bày. Tại các nhà hàng hải sản, khách muốn thưởng thức loại ốc này thường phải đặt trước 2-5 ngày.
Ngư dân địa phương tại các tỉnh miền Trung cho hay, thông thường một con ốc có trọng lượng 1,5-2 kg sẽ có tuổi đời 3-4 năm. Để đánh bắt được chúng khá kỳ công vì loại này sống ở các vùng nước sâu, nấp kỹ sau rặng san hô hoặc đá ngầm sâu từ 20-30 m.
Ốc hoàng hậu thuộc họ Ranellidae, có tên khoa học là Charonia và được biết đến với nhiều tên gọi khác như ốc bông hoặc ốc tù và. Chúng là loại ốc kích thước lớn, trung bình từ 23-35 cm và nặng tối thiểu 1 kg, thậm chí kích thước của ốc hoàng hậu có thể lên đến 42 cm cùng trọng lượng nặng gần 6 kg.
Mặt ngoài vỏ ốc có màu kem, xuất hiện nhiều vân màu nâu đậm xen lẫn với màu nâu nhạt. Vỏ ốc hoàng hậu rất bắt mắt, có giá trị mỹ nghệ cao nên thường được sử dụng để làm vật dụng trang trí và quà lưu niệm cho khách du lịch.
Trên thị trường, bên cạnh ốc hoàng hậu, cũng có khá nhiều loại ốc độc đáo khác như ốc bàn tay từ 200.000-300.000 đồng một kg, ốc tỏi, ốc đỏ với giá bán 300.000-400.000 đồng một kg, ốc giác vàng có giá 300.000-490.000 đồng, ốc hương có giá 280.000-500.000 đồng một kg.
Ốc Tù Và ngoài việc dùng ngâm rượu chữa bệnh còn có thể chế biến nhiều món ăn độc đáo. Nếu bạn đang có nhu cầu mua Ốc Tù Và sống, hãy tham khảo đầy đủ thông tin và thật kỹ lưỡng để tránh mua phải ốc dởm nhé.
Mục lục
Ốc Tù Và ngâm rượu chữa bệnh và chế biến món ăn ngon
Tác dụng của ốc Tù Và ngâm rượu chữa bệnh
Trong dân gian lưu truyền không ít thông tin về việc ngâm rượu ốc Tù Và. Cái tên gọi Ốc Tù Và còn có nhiều tên gọi khác, nói đến có lẽ bạn sẽ biết như ốc Nữ Hoàng, ốc Hoàng Hậu. Những cái tên đặt cho ốc Tù Và vô cùng mỹ miều, xinh đẹp chẳng khác hình dáng của chúng. Tuy nhiên, không chỉ có cái đẹp mã mà ốc Tù Và còn được nhiều người dùng ngâm rượu.
Cách ngâm rượu ốc Tù Và: Ốc mua về còn sống ngâm cho sạch hết đất cát bằng cách cho ốc vào nước sạch hoặc nước vo gạo, thêm vài lát ớt cay để ốc nhả hết các chất dơ ra. Sau đó tiến hành đem ngâm rượu.
Công dụng rượu ốc Tù Và: bạn có biết trong thịt ốc Tù Và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như: vitamin A, vitamin C, canxi, vitamin B, sắt, kẽm,… Ngâm rượu là để thưởng thức hương vị của ốc rượu. Cũng giống như khi bạn thưởng thức các loại như rượu ốc Kèn, rượu cá ngựa,.v.v.. Tuy nhiên, về vấn đề tác dụng của rượu ốc Tù Và hiện nay chưa có thông chính xác từ các bác sĩ hay y học hiện đại. Vì thế, bạn cũng chỉ nên tham khảo thông tin.
Ốc Tù Và chế biến món ăn ngon
Không chỉ được đồn đại với công dụng chữa bệnh mà ốc Tù Và có thể chế biến thành nhiều món ăn siêu phẩm khiến bao thực khác ngây ngất. Nhắc đến thịt ốc Tù Và, bạn có thể tưởng được đến độ thịt dai, giòn, thịt dày cơm ăn rất đã miệng.
Ốc Tù Và chế biến món ăn hấp dẫn
Các món ăn chế biến với ốc Tù Và:
- Ốc Tù Và hấp sả
- Ốc Tù Và nướng mỡ hành
- Ốc Tù Và nướng mọi
- Thịt ốc Tù Và luộc làm gỏi
Mua ốc Tù Và sống ở đâu bán: Nếu bạn có ý định mua những con ốc Tù Và có kích thước lớn, hải sản Ông Giàu hiện có cung cấp những con ốc Tù Và được đánh bắt tự nhiên và còn sống nguyên con. Việc của bạn chỉ là gọi đến Hotline để đặt hàng. Giá cả ốc Tù Và được niêm yết cụ thể như sau:
Ốc Tù Vàn sống bán ở TpHCM – Hà Nội bởi Hải sản Ông Giàu
- Giá ốc Tù Và: 420.000 đ/kg
- Quy cách: Ốc Tù Và sống nguyên con
- Kích cỡ: Size 1 – 3 kg/con
- Giao hàng sống tận nơi
- Xuất xứ: Ốc thiên nhiên
Hãy biết cách chọn lựa cho mình một nơi bán ốc Tù Và sống tốt với sản phẩm chất lượng, dịch vụ nhanh chóng. Ông Giàu sẽ giúp bạn có được những con ốc tươi ngon. Nếu có gì thắc mắc thêm, hãy liên hệ qua Hotline để được nhân viên giải đáp.