Bạn rất chịu khó mua sắm dụng cụ làm bếp đắt tiền với suy nghĩ “đồ đắt tiền chắc sẽ bền hơn”. Tuy nhiên nếu không sử dụng và bảo quản đúng cách thì bạn sẽ phải vứt chúng đi nhanh hơn dự kiến đấy. Hãy lưu ý một chút khi sử dụng , bạn sẽ giũ được đồ bền hơn và tránh lãng phí khi phải liên tục sắm đồ mới cho gian bếp của mình.
Các bài viết liên quan: Bạn có thể xem chi tiết và tìm hiểu thêm nhiều thông tin hơn của chủ để này bằng các liên kết ở dưới đây!
- Tham khảo thêm các mẹo nấu ăn
Bạn rất chịu khó mua sắm dụng cụ làm bếp đắt tiền với suy nghĩ “đồ đắt tiền chắc sẽ bền hơn”. Tuy nhiên nếu không sử dụng và bảo quản đúng cách thì bạn sẽ phải vứt chúng đi nhanh hơn dự kiến đấy. Hãy lưu ý và một chút khi sử dụng , bạn sẽ giũ được đồ bền hơn và tránh lãng phí khi phải liên tục sắm đồ mới cho gian bếp của mình.
DAO
Tùy vào từng chức năng mà bạn có thể chọn mua những loại dao khác nhau để đáp ứng đúng nhu cầu sử dụng. [Ảnh Minh Họa]
Tùy vào từng chức năng mà bạn có thể chọn mua những loại dao khác nhau để đáp ứng đúng nhu cầu sử dụng. Để dao có thể sử dụng được lâu mà vẫn giữ được độ sắc bén, bạn nên lưu ý những cách bảo quản sau đây:
Sử dụng đúng chức năng của từng loại dao. Không lấy dao gọt vỏ để cắt những đồ có lớp cứng hay muốn lọc thịt, cá cũng nên sắm cho mình một loại dao riêng.
Khi dùng xong nên rửa dao bằng miếng rửa bát mềm, không gây trầy xước trên dao.
Không ngâm dao trong bồn rửa chung với các vật dụng khác để tránh làm hỏng chuôi gỗ hoặc lưỡi dao sẽ bị va vào những đồ vật khác gây mẻ, sứt lưỡi dao.
Đặt dao vào hộp gỗ hoặc kệ cắm dao để giữ độ bền lâu nhưng vẫn bảo đảm an toàn và thuận lợi khi sử dụng.
Mỗi tuần nên mài dao một lần trên miếng đá nhỏ hoặc dụng cụ mài dao mài dao, không nên mài dao trên vật nhẵn nào đó hoặc trên đáy chén đĩa… sẽ khiến dao bị nóng lên, dễ bị cong và rỉ.
Để dao không bị rỉ sét, bạn có thể áp dụng mẹo nhỏ bôi lên mặt dao một ít dầu ăn, ngâm vào nước vo gạo, hoặc lấy gừng xoa lên dao.
THỚT
Tùy theo từng chất liệu mà cách bảo quản từng loại thớt cũng khác nhau.
Tùy theo từng chất liệu mà cách bảo quản từng loại thớt cũng khác nhau. [Ảnh Minh Họa]
Thớt gỗ: loại thớt có độ đàn hồi cao, thích hợp để băm, chặt, tuy nhiên thớt gỗ cũng có không ít những nhược điểm đi kèm: trọng lượng nặng, dễ thấm hút nước và các loại mùi, nhanh bị cong vênh, có mùn, nứt, dễ mục. Vì vậy bạn càng nên bảo quản thớt gỗ cẩn thận và kỹ càng, tránh để vi khuẩn lây lan sang thức ăn.
Khi mới mua về, bạn nên ngâm thớt trong nước muối được pha theo tỷ lệ: 200g muối/1lít nước trong 24 giờ, sau đó phơi khô thoáng sẽ giúp thớt có đủ độ ẩm, không bị rạn nứt về sau.
Sau khi sử dụng, bạn nên rửa thớt bằng một ít nước rửa bát hoặc chanh tươi rồi lau khô và treo thớt ở nơi khô thoáng để ngăn ngừa nấm mốc.
Thớt nhựa: có trọng lượng nhẹ và không có nhiều nhược điểm như thớt gỗ nhưng bạn cũng không nên bỏ qua khâu bảo quản đúng cách để giữ được thớt bền lâu và hạn chế vi khuẩn xâm nhập.
Chỉ nên sử dụng thớt nhựa để thái các loại thức ăn đã chế biến, không cần nhiều lực tác động khi thái.
Tránh ấn dao quá mạnh khiến vết dao hằn lên trên mặt thớt quá sâu, đây chính là điểm lý tưởng để vi khuẩn sinh sôi nảy nở và thớt sẽ mau cũ hơn.
Nếu thớt bị ngả màu ố, bạn nên ngâm thớt trong giấm, nước cốt chanh trong vòng hai giờ, rửa lại bằng nước rửa bát, tráng nước sôi để làm thớt sạch và mới lại.
Thớt thủy tinh: mới xuất hiện trên thị trường nhưng loại thớt này cũng khá hấp dẫn các bà nội trợ bởi tính thẩm mỹ mà nó mang lại, căn bếp của bạn sẽ màu sắc hơn khi có một chiếc thớt nhiều họa tiết làm điểm nhấn. Tuy nhiên cách bảo quản của chúng cũng không dễ đâu nhé.
Chỉ nên dùng thớt thủy tinh để thái trái cây, rau củ, thức ăn mềm, các món cơm cuốn, sushi, thức ăn đã được chế biến như thịt luộc, thịt quay, giò, chả.
Nên tráng qua nước sôi trước khi thái thức ăn chín.
Rửa sạch thớt và treo nơi khô thoáng sau khi sử dụng.
Nếu thớt có màu ố vàng, có mùi lạ và có vết nứt vỡ thì đó là lúc bạn nên thay cho mình một chiếc thớt mới.
CHẢO CHỐNG DÍNH
Thời gian gần đây, hầu như trong gian bếp nhà nào cũng có chiếc chảo chống dính phục vụ việc xào, chiên các món ăn yêu thích. Có loại rẻ tiền, đắt tiền nhưng nếu bảo quản và sử dụng không đúng cách thì chiếc chảo đắt tiền chưa chắc đã bền hơn loại rẻ tiền.
Thời gian gần đây, hầu như trong gian bếp nhà nào cũng có chiếc chảo chống dính phục vụ việc xào, chiên các món ăn yêu thích.
Khi mới mua về, bạn nên rửa qua với nước rửa chén để làm trôi lớp bụi bẩn bám trên mặt chảo, quét một lớp cà phê lên mặt chảo, đem hâm nóng, sau đó rửa lại cho sạch. Cách này không những giúp khử mùi của lớp sơn chống dính mà giúp chảo dễ rửa hơn.
Tuyệt đối không để chảo trên bếp nóng khi bên trong chảo chưa có dầu vì nếu chế dầu hoặc chất lỏng khác vào đột ngột sẽ làm lớp sơn chống dính dễ bong tróc.
Sử dụng chảo ở nhiệt độ vừa phải, nếu lửa to cháy lên đến thành chảo dễ làm chảo nhanh hỏng và chất chống dính trong chảo bị phân hủy, có thể gây độc hại.
Chỉ được dùng thìa, muỗng bằng nhựa hoặc bằng gỗ để xào nấu các món ăn trong chảo.
Khi nấu xong nên để chảo thật nguội rồi rửa để thức ăn không bị dính vào chảo quá lâu sẽ khó rửa sạch được.
Không dùng những loại chất tẩy rửa có nồng độ cao hoặc rửa chảo dưới nhiệt độ cao sẽ làm lớp chống dính nhanh bị bong.
XOONG NỒI
Để xoong nồi sử dụng được lâu hơn, bạn cũng nên nhớ cách bảo quản chúng đúng cách. Với những loại xoong chống dính, bạn có thể áp dụng phương pháp như bảo quản chảo chống dính.
Để xoong nồi sử dụng được lâu hơn, bạn cũng nên nhớ cách bảo quản chúng đúng cách. Với những loại xoong chống dính, bạn có thể áp dụng phương pháp như bảo quản chảo chống dính.
Muốn làm sạch xoong nồi inox, bạn có thể ngâm chúng vào nước xà phòng ấm trong vài phút, khi xoong, chảo đã nguội rồi mới cọ rửa, lưu ý không dùng những miếng cọ rửa bằng kim loại để tránh làm xước bề mặt bên trong và bên ngoài.
Treo xoong lên giá sau khi rửa sạch để chúng không bị va đập vào nhau.
Với những loại xoong có kích thước lớn, bạn nên để chúng vào tủ phía dưới, lưu ý không xếp chồng nhiều xoong lên nhau, đặc biệt với những loại xoong chống dính.
Lựa chọn câu để xem lời giải nhanh hơn
Bài tiếp theo
Báo lỗi - Góp ý
Lựa chọn câu để xem lời giải nhanh hơn
Báo lỗi - Góp ý
Thiết bị nhà bếp giúp cho bạn có thể dễ dàng và tiện lợi hơn trong quá trình nấu nướng, chế biến thực phẩm. Mỗi loại dụng cụ nhà bếp có chất liệu, cấu tạo và hình dáng, kích thước khác nhau. Vì vậy cần phải tìm hiểu kỹ tính chất của mỗi loại vật dụng để có thể tìm ra được những cách bảo quản tốt nhất.
- Đối với vật dụng nhà bếp làm bằng gỗ như: Thớt gỗ, muôi gỗ, thìa gỗ...Thớt là vật dụng được dùng phổ biến trong gia đình để thái thực phẩm sống và thức ăn chín vì vậy nguy cơ bị nấm mốc, vi khuẩn là rất cao nếu không được vệ sinh sạch sẽ. Vì vậy, khi sử dụng những vật dụng bằng gỗ bạn cần tránh ngâm nước quá lâu, tránh phơi ngoài nắng hoặc hơ trên lửa; sử dụng xong cần vệ sinh sạch sẽ sản phẩm, phơi ở những nơi thoáng gió, khô ráo để đảm bảo an toàn vệ sinh cho các lần sử dụng sau và đảm bảo thớt có tuổi thọ lâu hơn.
- Đối với vật dụng nhà bếp làm bằng chất liệu nhựa như: Thớt nhựa, bát nhựa, đĩa nhựa…là những vật dụng có khả năng chịu nhiệt thấp. Vì vậy, để các vật dụng nhựa có tuổi thọ và độ bền cao, không gây ảnh hưởng đến sức khoẻ con người người sử dụng cần lưu ý: Tráng để các vật dụng làm bằng nhựa tiếp xúc với lửa, hạn chế đựng dầu mỡ và những đồ ăn nóng vào các vật dụng nhựa vì sản phẩm nhựua khi gặp nhiệt độ cao có thể phản ứng và gây ra một số tác hại đên sức khoẻ con người. Khi sử dụng xong bạn cần vệ sinh sản phẩm sạch sẽ bằng nước rửa chén và phơi ở những nơi khô ráo.
- Đối với những vật dụng bằng thuỷ tinh, tráng men như nồi, cốc, chén, bát…Cần cẩn thận trong quá trình sử dụng vì đây là những vật dụng dễ dàng, không nên chế biến thức ăn trong những vật dụng đã tróc men vì trong quá trình chế biến thực phẩm nhiệt độ cao có thể làm cho các vật dụng đã tróc men sản sinh ra một số chất độc hại gấy ảnh hưởng cho sức khoẻ của người sử dụng.
- Đối với những vật dụng làm bằng nhôm, gang: Trong quá trình sử dụng cần cẩn thận vì đây là những sản phẩm rất dễ bị rạn nứt, móp méo; không để sản phẩm bị ẩm ướt; không đánh bóng sản phẩm bằng giấy nhám mà chỉ nên dùng đồ chùi nhôm để vệ sinh sạch sẽ sản phẩm và phơi ở những nơi thoáng gió.
- Đối với những vật dụng bằng inox tiêu biểu nhất là nồi inox không nên đun lửa quá to vì dễ bị hoen ố, trong quá trình nấu nướng, chế biến thực phẩm chỉ nên sử dụng đũa để xào, nấu thức ăn; không nên chứa thức ăn lâu ngày trong nồi inox vì thức ăn có thể dễ bị nhiễm mùn sắt và làm hỏng các vật dụng của bạn.
Vì vậy, để những vật dụng nhà bếp của bạn luôn sáng bóng, sạch sẽ và đảm bảo an toàn cho sức khoẻ của chính bạn và gia đình bạn cần chú ý những cách bảo quản cơ bản trên để gíup bạn tiện lợi và dễ dàng hơn trong quá trình nấu nướng hàng ngày, đem lại cho bạn những bữa ăn ngon và ấm áp bên gia đình, người thân.