100ml mật ong bao nhiêu calo? Chất ong có những tác dụng gì? Khi sử dụng mật ong cần lưu ý tới vấn đề gì? Cùng xem ngay bài viết dưới đây của Thể Thao Đông Á để có cho mình đáp án về những thắc mắc nói trên nhé!
1. 100ml mật ong bao nhiêu calo?
100ml mật ong bao nhiêu calo là khác nhau theo từng loại mật ong do thành phần dinh dưỡng là khác nhau. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trung bình cứ 100ml mật ong sẽ có chứa tới 320calo cùng với khoảng 85gram Carbs, 85gram đường và 3gram đạm.
100ml mật ong sẽ có chứa khoảng 320calo
Như vậy, với mức giá trị dinh dưỡng nói trên, nguồn calo có trong mật ong đến từ hàm lượng carbs với 50% đường fructose và 50% đường glucose. Do đó, chỉ số đường huyết thực phẩm có trong mật ong là 65 – một con số khá cao.
Ngoài các thành phần dinh dưỡng chính kể trên, mật ong còn chứa:
- Các loại khoáng chất, vi lượng như canxi, sắt, kẽm, natri, phốt pho,…
- Axit amin.
- Các loại vitamin như vitamin C, nhóm vitamin B,…
- Chất chống oxy hóa giúp tạo độ ngọt tự nhiên cho mật ong.
Mật ong có chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng
2. Mật ong có tác dụng gì?
Với đặc điểm là có vị ngọt rất đặc trưng, mật ong rừng mang đến nhiều lợi ích, tác dụng với sức khỏe khi được sử dụng đúng cách, gồm có:
- Kích thích hoạt động của hệ tiêu hóa.
- Mật ong hỗ trợ điều trị và giảm nhẹ các triệu chứng với người bị đau, loét dạ dày.
- Giảm đau họng, hỗ trợ điều trị cảm lạnh, trị kho.
- Mật ong giúp cải thiện giấc ngủ, an thần và cải thiện các bệnh về thần kinh.
- Cung cấp năng lượng cho người dùng.
- Điều hòa đường huyết ổn định hơn.
- Mật ong có khả năng chữa lành các vết thương, điều trị bỏng.
- Mật ong là tốt cho sức khỏe tim mạch.
- ,…
Mật tong có nhiều tác dụng với sức khỏe
3. Mật ong có gây tăng cân không?
Tùy theo các sử dụng, mật ong có thể đóng vai trò hỗ trợ tăng cân hoặc giảm cân hiệu quả. Dưới đây là một số mẹo trong các dùng mật ong mà bạn có thể tham khảo.
3.1. Cách dùng mật ong để tăng cân
- Cách 1: Sử dụng 2 thìa mật ong pha với 300ml nước ấm và nước cốt chanh. Đều đặn sử dụng trước khi ăn sáng khoảng 30 phút mỗi ngày bạn sẽ cảm nhận được kết quả.
- Cách 2: Ngâm chanh đào nguyên vỏ, muối và mật ong vào lọ thủy tinh. Lưu ý, cứ một lớp chanh sẽ đổ 1 lớp 1 muối và mật ong. Ngâm trong khoảng 2 tháng là có thể sử dụng. Với các đung là pha một muỗng chanh mật ong với nước ấm, uống trước khi ăn sáng và ngủ 30 phút.
Nước mật ong và chanh giúp giảm cân
3.2. Cách dùng mật ong để tăng cân
- Cách 1: Pha mật ong với sữa ấm và uống vào mỗi bữa sáng.
- Cách 2: Tách lòng đỏ trứng gà và cho thêm 2 muỗng cafe mật ong, 1 lát gừng trộn đều rồi đem hấp cách thủy. Sử dụng 3 lần/tuần và sử dụng liên tục trong ít nhất 1 tháng để nhận thấy kết quả.
- Cách 3: Tách lấy lòng đỏ trứng gà. Sau đó trộn cùng 50ml nước sôi, 50ml mật ong và khuất đều. Khi nước ốm vừa phải thì cho một vắt 1 nửa quả chanh vào và sử dụng. Nên uống vào buổi sáng để thu được hiệu quả tập luyện.
Mật ong và trứng gà giúp tăng cân
4. Những lưu ý khi sử dụng mật ong
Khi sử dụng mật ong, bạn cần lưu ý tới những vấn đề sau:
- Không nên sử dụng mật ong với trẻ dưới 2 tuổi bởi trẻ có thể bị ngộ độc Botulinum.
- Ưu tiên sử dụng mật ong bằng bình, hũ thủy tinh là tốt nhất. Nếu không, nên sử dụng mật ong với chai plastic. Tuyệt đội không nên đựng mật ong với các chai đựng thủy tinh.
- Không sử dụng hay pha mật ong với nước nóng cao hơn 60 độ. Điều này có thể phân hủy các dưỡng chất có trong mật ong và làm giảm tác dụng của mật ong.
- Không nên dùng quá nhiều mật ong vì có thể gây ra tình trạng nóng trong.
- Mật ong nên được sử dụng vào buổi sáng sớm và trước khi đi ngủ là tốt nhất.
- Không sử dụng mật ong cùng với các loại thực phẩm như cá chép, sữa đậu lành, thìa là, sắn dây,…
Nên sử dụng mật ong vào buổi sáng sớm và trước khi đi ngủ là tốt nhất.
5. Kết luận
Trên đây là thông tin hữu ích về mật ong mà Thể Thao Đông Á muốn gửi tới bạn đọc. Mong rằng với những gợi ý nói trên, bạn đọc sẽ có cách sử dụng mật ong một cách phù hợp nhất có thể.
Mật ong có vị ngọt dịu, thường được dùng trong đồ uống và một số loại bánh hấp dẫn. Vậy mật ong có bao nhiêu calo và mật ong có kỵ với thực phẩm nào không? Hãy cùng ACC tìm hiểu tất tần tật những thông tin này trong chuyên mục Mẹo nấu ăn nhé!
1. Mật ong chứa bao
nhiêu calo?Mỗi muỗng canh [khoảng 20ml] mật ong thô chứa tới 64 calo cũng như các chất dinh dưỡng như:
Tinh bột: 17g
Đường: 17g
Chất đạm: 0,06g
Có thể thấy, hàm lượng calo trong mật ong đến từ carbohydrate vốn có, cụ thể là thành phần đường - 50% glucose và 50% fructose. Do đó, mật ong có chỉ số đường huyết [GI] cao, cụ thể là 65.
Ngoài ra, mật ong rất giàu vitamin và khoáng chất thiết yếu, chẳng hạn như vitamin B, sắt, canxi, kẽm và đồng.
Vì mật ong là thức ăn tự nhiên do ong tiết ra nên có hàm lượng dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, nếu sử dụng mật ong không đúng cách sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe. Vậy hãy cùng ACC tìm hiểu một số sự thật thú vị về mật ong như sau:
Có bao nhiêu calo trong mật ong?
2. Có gì sai với mật ong?
Không phải thực phẩm nào cũng dùng được với mật ong, dưới đây là một số thực phẩm điển hình bạn nên tránh dùng với mật ong như sau:
Sữa đậu nành
Nên tránh dùng sữa đậu nành và các sản phẩm từ đậu phụ [làm từ đậu nành] với mật ong. Bởi vì thành phần đường trong mật ong có xu hướng tương tác với thạch cao trong đậu phụ, gây ra hiện tượng đông đặc hoặc vón cục trong dạ dày của bạn. Do đó, nếu ăn hai loại thực phẩm này cùng lúc, bạn sẽ cảm thấy khó thở hoặc khó thở, thậm chí hôn mê, đặc biệt với những người mắc bệnh tim mạch.
Sữa đậu nành
cá chép
Dùng đồng thời cá trắm và mật ong sẽ dễ gây ngộ độc hoặc ngộ độc thực phẩm. Nếu vậy bạn có thể nấu nước cam thảo và đậu đen để giải độc, hoặc đi khám và làm theo hướng dẫn của bác sĩ bạn nhé!
cá chép
Cơm
Nếu bạn ăn cơm với mật ong, có thể bị đau bụng bất ngờ. Vì cơm vốn tính lạnh, mật ong lại có tính bổ nên trong Đông y là hai thực phẩm xung khắc.
Cơm
Nước sôi
Vì trong mật ong có chứa một lượng lớn enzym, khoáng chất và vitamin. Nếu hòa tan mật ong với nước sôi, các thành phần dinh dưỡng này sẽ bị biến chất hoặc giảm chức năng vốn có, mùi vị và màu sắc của mật ong sẽ bị thay đổi.
Do đó, hãy pha mật ong với nước ấm khoảng 35 độ C nhé!
Nước sôi
lá hẹ
Nhiều người áp dụng mẹo chữa ho cho trẻ phổ biến bằng cách nấu nước lá hẹ rồi hòa với mật ong để uống. Tuy nhiên, phương pháp này chỉ phù hợp nếu trẻ có hệ tiêu hóa ổn định, nếu không sẽ khiến trẻ bị tiêu chảy.
Lá thơm
rau thì là
Tiêu thụ thì là với mật ong sẽ tạo ra các hợp chất có thể gây tổn thương gan hoặc đỏ mắt.
cây thì là
Cua
Sau khi thưởng thức các món ăn từ cua như cua hấp, cua rang muối, súp cua hay bất kỳ món ăn nào có thịt cua, không nên dùng kèm với đồ uống có mật ong. Bởi hai loại thực phẩm này vốn kỵ nhau, sẽ kích thích đường ruột và làm tăng nguy cơ tiêu chảy, thậm chí ngộ độc.
Cua
người đóng đinh
Cá chép không dung nạp mật ong, chúng gây ngộ độc kim loại nặng và có thể gây tử vong nếu không xử lý nhanh.
người đóng đinh
Củ hành
Hành tây chứa một số hợp chất, khi gặp axit hữu cơ và enzym trong mật ong sẽ gây ra các phản ứng hóa học.
Kết quả của quá trình này là sản sinh ra các hợp chất độc hại, có thể gây chướng bụng hoặc tiêu chảy cho người dùng, cũng như các triệu chứng khác liên quan đến đường tiêu hóa.
Củ hành
3. tác dụng phụ của mật ong
Ngoài những lợi ích của mật ong, loại thực phẩm tự nhiên này vẫn gây ra một số tác dụng phụ phổ biến như:
Có thể gây tăng cân
Mật ong được sử dụng làm chất tạo ngọt cho thực phẩm và đồ uống, đồng thời nó cũng chứa lượng calo tương đối cao [khoảng 64 calo mỗi muỗng canh mật ong].
Nếu không kiểm soát liều lượng, cơ thể bạn có thể tăng cân vì đường và calo là hai yếu tố liên quan đến chỉ số cân nặng.
Có thể gây tăng cân
Có thể gây dị ứng
Dị ứng mật ong rất hiếm nhưng vẫn có trường hợp xảy ra ở một số người. Ví dụ, một người dị ứng với phấn hoa cũng có thể bị dị ứng với mật ong, có thể gây phát ban, buồn nôn, sưng mặt hoặc sốc phản vệ.
Nguyên nhân gây dị ứng mật ong là keo ong - chất mà ong sử dụng trong quá trình xây tổ. Có thể gây dị ứng
Có thể gây ngộ độc ở trẻ sơ sinh
Mật ong có thể chứa một chủng vi khuẩn gọi là C.botulinum, có thể gây ngộ độc ở trẻ sơ sinh nếu ăn phải các bào tử của nó.
Do đó, các nhà nghiên cứu khuyến cáo: không nên dùng mật ong cho bé dưới 1 tuổi vì bào tử của vi khuẩn C.botulinum sẽ sinh ra độc tố ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của bé, gây ngộ độc như táo bón, chảy sệ mí mắt, suy hô hấp, yếu ớt. đang khóc. , thậm chí làm giảm nét mặt của trẻ.
Có thể gây ngộ độc ở trẻ sơ sinh
Tăng lượng đường trong máu
Như ACC đã chia sẻ ở trên, hàm lượng đường trong mật ong rất cao nên đây là thực phẩm nên tránh đối với người bị tiểu đường.
Trên thực tế, uống mật ong trong thời gian dài làm tăng nồng độ huyết sắc tố A1C, có khả năng liên kết với glucose trong máu. Mức độ huyết sắc tố A1C trong máu của bạn càng cao thì bạn càng có nhiều khả năng mắc bệnh tiểu đường. Ngoài ra, đường fructose trong mật ong có thể làm tăng mức chất béo trung tính và phá vỡ phản ứng glucose theo một số cách.
Tăng lượng đường trong máu
Có thể gây tiêu chảy
Khi bạn tiêu thụ nhiều mật ong trong mỗi bữa ăn, bạn có thể bị tiêu chảy do hàm lượng đường fructose.
Có thể gây tiêu chảy
gây ngộ độc thực phẩm
Mật ong vẫn có thể chứa vi khuẩn, nấm mốc và nấm men từ phấn hoa cũng như từ môi trường miễn là mật ong được lưu trữ trong tổ ong. Do mật ong có tính kháng khuẩn nên các tác nhân này không gây hại cho sức khỏe con người.
Tuy nhiên, nếu mật ong bị nhiễm bẩn do quá trình chế biến, đóng gói hoặc chứa nhiều bụi bẩn từ môi trường chế biến, mầm bệnh từ hoạt động của vi khuẩn, nấm mốc bên trong mật ong có thể gây hại cho người dùng như các dấu hiệu liên quan đến ngộ độc thực phẩm. gây ngộ độc thực phẩm
Có thể gây sâu răng
Nếu uống mật ong trong thời gian dài, hàm lượng đường trong mật ong sẽ khiến bạn dễ bị sâu răng, đặc biệt là ở trẻ em nếu không sử dụng đúng cách.
Có thể gây sâu răng
Ngăn ngừa đông máu
Mặc dù chưa có bằng chứng cụ thể nào cho thấy mật ong ảnh hưởng đến quá trình đông máu nhưng nếu bạn có vấn đề về máu, tốt nhất nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi lựa chọn loại thực phẩm này.
Ngăn ngừa đông máu
4. Mật ong để được bao lâu?
Nhìn chung, mật ong có hạn sử dụng rất lâu, có thể lên đến vài năm nếu biết cách bảo quản đúng cách. Chẳng hạn như:
Nên bảo quản mật ong trong chai thủy tinh, ngược lại không nên dùng chai kim loại vì dễ gây phản ứng hóa học từ tính axit vốn có của mật ong. Bảo quản mật ong ở nhiệt độ phòng, tốt nhất là từ 21 đến 27 độ C. Đồng thời, tránh để mật ong gần những vật tỏa nhiệt lớn như tủ lạnh, tivi, lò nướng. Vặn chặt nắp chai mật ong để giữ được hương vị và màu sắc của mật ong tốt hơn. Tránh dùng đồ kim loại để đựng mật ong. Tránh bảo quản mật ong trong tủ lạnh, vì mật ong bị kết tinh rất khó trang trí món ăn. Xem chi tiết: Cách nhận biết mật ong thật giả và cách bảo quản đúng cách. Mật ong để được bao lâu?
Xem thêm:
Có bao nhiêu calo trong sữa yakult? Uống yakult có giảm cân không? Nước dừa bao nhiêu calo? Uống nước dừa có béo không và nên uống khi nào? Có bao nhiêu calo trong dầu ô liu? Dầu ô liu có thể làm cho bạn giảm cân? Hi vọng các bạn đã hiểu rõ hơn về mật ong chứa bao nhiêu calo, mật ong kiêng kỵ gì cũng như tác dụng phụ của mật ong đối với sức khỏe là gì nhé! Chúc các bạn có nhiều sức khỏe với việc sử dụng mật ong đúng cách