Hướng dẫn làm bánh pizza không cần lò nướng năm 2024

Làm pizza cần dùng bột và phải nướng thì ai cũng biết rồi, nhưng cách làm pizza không cần nhào bột cũng chẳng cần lò nướng thì có thể rất nhiều người chưa biết đâu nha. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm pizza vừa ngon vừa đẹp không thua gì pizza ngoài quán, mà chỉ mất 15 phút là xong!

Nhìn nè, trông có khác gì pizza xách từ quán về đâu!

Sơ chế các nguyên liệu

Chị em hãy cắt những miếng bánh sandwich thành những miếng vuông nhỏ như thế này. Cắt xong, cho vào bát cùng 2 quả trứng và trộn đều.

Chúng ta sẽ dùng bánh sandwich để làm phần đế cho bánh pizza. 6-8 miếng sandwich sẽ làm được pizza đế dày. Nếu bạn thích pizza đế mỏng thì có thể giảm lượng bánh sandwich nhé!

Với xúc xích, bạn cắt thành khoanh tròn mỏng. Rau củ và tôm nõn rửa sạch rồi để ráo nha.

Làm pizza bằng chảo

Bạn quét 1 lớp dầu ăn vào lòng chảo rồi đổ bát bánh sandwich đã cắt nhỏ và trộn trứng vào, dàn đều bánh trong lòng chảo. Đừng để chỗ thì bánh dày, chỗ lại mỏng quá nha.

Cho phần bánh sandwich trộn trứng vào chảo và dàn đều ra

Tiếp theo, chị em cho tương cà hoặc sốt cà chua cô đặc lên mặt bánh. Xếp từng miếng xúc xích đã cắt nhỏ quanh viền bánh, rắc lót 1 lớp phô mai sợi vào. Rắc ngô ngọt, hạt đậu cô ve vào lòng bánh. Sau đó xếp tôm nõn lên và phủ 1 lớp phô mai sợi trên mặt bánh nữa.

Thứ tự thêm các loại topping như sau nha: Tương cà/Sốt cà chua cô đặc - Xúc xích - Phô mai sợi - Rau củ - Tôm - Phô mai sợi

Cho các nguyên liệu vào chảo xong, bạn giảm lửa và đợi khoảng 2 phút. Rót vào chảo khoảng 20ml nước theo phần viền bánh, đậy vung lại. Để lửa nhỏ và om bánh khoảng 8-10 phút.

Tada! Xong rồi nè!

Vậy là chỉ với vài thao tác đơn giản chưa tới 15 phút, chị em đã có ngay chiếc bánh pizza đẫm phô mai, lại tròn xinh trông chẳng kém gì bánh mua ngoài quán. Đương nhiên, đế bánh dùng bánh sandwich chứ không dùng bột nên có thể sẽ không được mềm thơm và xốp. Nhưng tự làm ở nhà, công thức lại nhanh gọn nên điểm trừ đó vẫn chấp nhận được.

Các chị em đang ăn kiêng mà thèm pizza thì nhất định phải thử tự làm theo gợi ý của chúng tôi nha! Vừa được giải tỏa cơn thèm, vừa không lo phá vỡ chế độ ăn kiêng. Chỉ cần thay bánh sandwich trắng thành bánh mì nguyên cám/bánh mì đen là được. Bạn cũng có thể thêm nhiều topping khác vào bánh pizza, thích gì cho nấy.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ biết thêm một cách làm pizza vừa ngon vừa dễ, lại healthy và tiết kiệm nữa chứ.

Nếu bạn là một “tín đồ” của món pizza hay đang muốn bổ sung thêm món ăn hấp dẫn này vào thực đơn nhà mình, đừng bỏ qua bài viết này nhé. CET sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện cách làm bánh pizza ngon đơn giản ngay tại nhà để chiêu đãi người thân, bạn bè mà không cần lò nướng hay phải ra ngoài mua nữa.

Làm bánh pizza tại nhà không cần lò nướng vẫn ngon hết ý. Ảnh: Internet

Pizza là một trong những món ăn nhanh khoái khẩu của rất nhiều người, đặc biệt là các bạn trẻ. Món pizza cũng có rất nhiều loại đa dạng, từ pizza xúc xích, pizza phô mai đến giăm bông, thịt bò… Cùng học nhanh cách làm pizza vừa đơn giản vừa siêu ngon hết ý ngay nhé!

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh pizza tại nhà

• 3 chén bột mì
• 1 thìa cà phê bột nở
• Dầu ô liu
• Thịt giăm bông, thịt bò, thịt xông khói, xúc xích…
• Sốt cà chua
• Gia vị: đường, muối, tiêu…
• Ớt xanh
• Hành tây
• Lá thyme, lá basil
• Phô mai

Bước 1: Làm đế pizza

• Để làm đế pizza tại nhà, bạn chỉ cần dùng chảo chống dính thay vì lò nướng. Bạn thực hiện như sau:
• Cho 1 thìa cà phê bột nở vào chén nước ấm rồi ngâm cho bột nở ra.
• Tiếp theo, cho 3 chén bột mì vào 1 cái bát lớn, thêm vào 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh đường, 1 chén nước sạch và dùng đũa trộn đều tất cả nguyên liệu lên.
• Sau khi men nở ngâm đã nở hết, bạn cho vào hỗn hợp trên rồi tiếp tục trộn đều tất cả các nguyên liệu thêm 1 lần nữa.

Trộn bột với các nguyên liệu cho đều. Ảnh: Internet

Lưu ý: Để có được thành phẩm món bánh pizza không cần lò nướng làm tại nhà vừa thơm ngon, vừa chuẩn vị, bạn hãy nhồi bột cho thật kỹ nhé. Nhồi cho đến khi bột không còn dính tay là đạt.

• Sau khi nhồi bột xong, bạn dùng màng bọc thực phẩm trùm bột lại rồi để ủ trong khoảng 2 giờ.
• Bột sau khi đã ủ xong, bạn lấy ra và thoa 1 ít dầu oliu lên bột và rồi nhồi kỹ lại. Tiếp tục chia nhỏ bột ra thành nhiều phần rồi dùng cây cán bột cán mỏng cho đều. Dùng dao cắt bột thành miếng tròn tùy vào kích thước bánh mà bạn muốn làm.

Cán bột mỏng và cắt thành hình tròn tùy ý. Ảnh: Internet

Bước 2: Nướng bánh

• Các nguyên liệu làm nhân pizza như: thịt xông khói, xúc xích, tiêu, hành tây, ớt xanh, lá thyme, lá basil, phô mai bạn đem sơ chế sạch sẽ, cắt miếng nhỏ, mỏng.
• Tiếp theo chuẩn bị một chảo chống dính, đặt lên bếp, cho vài giọt dầu ô liu vào chảo đun nóng thì cho đế bánh pizza vào. Bật bếp và nướng vàng 1 mặt rồi lật lại. Chú ý khi nướng cho bánh chín đều và không bị cháy.
• Sau khi lật bánh lại thì cho sốt cà chua lên toàn bộ bề mặt bánh. Tiếp đó rải đều các nguyên liệu gồm: thịt xông khói, xúc xích, tiêu, hành tây, ớt xanh, lá thyme, lá basil, phô mai… lên trên.

Nướng bánh và rải nhân lên cho đều. Ảnh: Internet

• Đậy nắp lại và nướng bánh cho đến khi phô mai tan chảy ra hết và có mùi thơm bay lên là bánh đã chín.
• Lấy bánh pizza đã chín xếp vào dĩa rồi dùng kéo cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Cắt pizza thành từng miếng vừa ăn. Ảnh: Internet

Vậy là chỉ với một chiếc chảo chống đính mà không cần lò nướng và các nguyên liệu thân quen, áp dụng hướng dẫn như trên đã giúp bạn hoàn thành cách làm bánh pizza ngon hoàn hảo ngay tại nhà rồi. Chỉ cần khéo léo một chút bạn sẽ có thành phẩm vừa lôi cuốn, vừa bắt mắt không kém pizza mua ngoài tiệm đâu nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!

Chuyên gia Đình Anh Vũ là một trong những tác giả có nhiều năm kinh nghiệm, công tác trong ngành Nhà hàng – Khách sạn, từng nắm giữ vị trí Quản lý Khách sạn tại nhiều Nhà hàng, Khách sạn lớn ở TP.HCM. Tác giả Đình Anh Vũ sẽ chia sẻ những bài học, kinh nghiệm làm nghề với các bạn trẻ thông qua những bài viết thú vị, bổ ích và được nhiều người đón nhận.