Thức ăn chứa đường không chỉ có sức hút với trẻ em mà còn với cả người trưởng thành. Đồng thời, vai trò của đường đối với cơ thể người trưởng thành cũng vô cùng quan trọng
Đường có vai trò như thế nào với cơ thể người trưởng thành? Lượng đường cần thiết trong một ngày cho một người trưởng thành là bao nhiêu? Làm thế nào để cắt giảm lượng đường mà vẫn đảm bảo vai trò của đường đối với cơ thể? Tất cả sẽ được giải đáp trong bài viết sau đây.
1. Vai trò của đường đối với người trưởng thành
Tất cả các loại thực phẩm, kể cả đường đều nên có trong chế độ ăn uống hàng ngày. Một lượng đường phù hợp sẽ giúp đảm bảo sự cân bằng trong thành phần dinh dưỡng của bữa ăn. Đặc biệt là đối với người trưởng thành, đường sẽ tạo ra nguồn năng lượng cần thiết cho các hoạt động hàng ngày. Nhiều người trẻ cho biết họ cảm thấy giàu năng lượng hơn sau khi ăn các loại thực phẩm chứa đường.
Đường có thể chia làm 2 loại chính là đường tự nhiên và đường bổ sung trong thực phẩm. Và tất nhiên, không phải loại đường nào cũng gây hại cho sức khoẻ.
Đường tự nhiên là loại đường có trong các loại trái cây, rau củ thường được khuyến khích hơn. Bởi khi sử dụng trái cây, ngoài đường bạn còn được cung cấp một hàm lượng chất xơ và vitamin.
Mật ong là một loại đường tinh luyện và chúng thường được cho là tác nhân gây tăng đường huyết. Dù vậy, mật ong vẫn có một số công dụng và vai trò nhất định đối với cơ thể. Mật ong có khả năng chống lại các căn bệnh ung thư và giúp giấc ngủ sâu hơn. Tương tự là maple syrup [xi- rô phong], chúng được chứng minh là có đặc tính chống viêm rất cao.
Một số loại đường tự nhiên còn rất tốt cho sức khỏe và thậm chí không tạo ra vị ngọt. Cà rốt, khoai lang, đậu xanh và sữa chính là những loại thực phẩm như vậy. Chúng chứa một lượng đáng kể các loại đường có lợi cho sức khỏe.
2. Lượng đường cần thiết cho người trưởng thành
Để đảm bảo vai trò của đường, người trưởng thành cần giới hạn lượng đường bổ sung hàng ngày. Theo khuyến nghị của WHO, lượng đường bổ sung cho cơ thể chỉ nên chiếm khoảng 10% tổng lượng calo. Con số này được tính dựa trên chế độ dinh dưỡng tiêu chuẩn cho người trưởng thành là 2000 calo. Điều đó đồng nghĩa với việc, lượng đường cần tiêu thụ sẽ đạt khoảng 200 calo hoặc thấp hơn. 200 calo đường sẽ tương ứng khoảng 50 gram hoặc 12 thìa cà phê đường trong một ngày.
Tuy nhiên, con số trên chỉ được giới hạn dành cho các loại đường bổ sung từ thực phẩm. Đối với các loại đường tự nhiên, vẫn chưa có nghiên cứu nào cho thấy ngưỡng tiêu thụ tối đa. Do đó, bạn sẽ không cần phải quá lo lắng khi sử dụng các loại rau củ và trái cây để đảm bảo vai trò của đường đối với cơ thể.
3. Biện pháp hạn chế lượng đường tiêu thụ hàng ngày của người trưởng thành
Làm thế nào để hạn chế lượng đường tiêu thụ hành ngày mà vẫn đảm bảo vai trò của đường? Đó là câu hỏi của rất nhiều người khi muốn cắt giảm lượng đường trong khẩu phần ăn của mình. Trên thực tế, điều này không hề dễ dàng với đa số người. Bởi càng cắt giảm, bạn càng có xu hướng muốn ăn nhiều thực phẩm chứa đường hơn. Do đó, để giảm thiểu thức ăn chứa đường, bạn có thể áp dụng các mẹo nhỏ sau đây:
- Kết hợp thực phẩm chứa đường với các loại thực phẩm khác trong khẩu phần ăn. Điều này sẽ giúp giảm thiểu số lượng thực phẩm chứa đường được tiêu thụ hàng ngày.
- Hạn chế sử dụng các loại nước uống đóng lon như: nước ngọt, soda, nước ngọt có ga… Thay vào đó, bạn có thể sử dụng các loại nước ép trái cây tự pha chế tại nhà.
- Tránh dự trữ quá nhiều đồ ăn ngọt và chứa đường tại nhà. Bởi điều này sẽ kích thích bạn sử dụng nhiều đường hơn so với nhu cầu thực sự của bạn.
- Thay thế các loại bánh, kẹo bằng các thực phẩm lành mạnh hơn. Ví dụ: trái cây, sữa chua không đường, các loại hạt…
- Sử dụng trái cây cho vị ngọt tự nhiên thay vì thêm đường.
- Kiểm tra hàm lượng đường trên nhãn thực phẩm và chọn các loại thực phẩm chứa ít đường hơn.
Đường sẽ không phải là một thực phẩm xấu với sức khoẻ nếu được tiêu thụ một lượng vừa đủ. Hy vọng bài viết đã giúp bạn hiểu thêm về vai trò của đường đối với người trưởng thành.
5 ảnh hưởng xấu tới cơ thể do chế độ ăn thừa tinh bột
Màu sắc của rau củ quả không chỉ giúp bữa ăn thêm rực rỡ và kích thích cảm giác ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Mỗi màu s...
Màu sắc của rau củ quả không chỉ giúp bữa ăn thêm rực rỡ và kích thích cảm giác ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Mỗi màu sắc của rau củ quả đều chứa một nhóm dưỡng chất đặc biệt nên bạn đừng bỏ lỡ nhé!
| Hình 1: Màu sắc dưỡng chất thực vật cho sức khỏe |
Mỗi màu sắc đặc trưng của các loại rau củ quả đều là do các phytonutrient [dưỡng chất thực vật] tạo nên. Đây là các hóa chất tự nhiên giúp bảo vệ cây khỏi vi khuẩn, côn trùng, ánh nắng mặt trời và các tác nhân gây hại khác. Màu sắc của mỗi loại rau củ quả như đỏ, trắng, xanh, tím, vàng, cam… đều chứa từng loại chất dinh dưỡng riêng.
Rau củ quả màu đỏ [dưa hấu, nam việt quất, bưởi đào…] hội tụ dưỡng chất thực vật lycopene, anthocyanidin, roanthocyanidin, beta-carotene,…Những chất dinh dưỡng này đã được nghiên cứu là có tác dụng chống ung thư và nhiều lợi ích sức khỏe khác. giúp hỗ trợ sức khỏe tế bào, tuyến tiền liệt, mạch máu và bảo vệ ADN.
| Hình 2: Rau củ quả màu đỏ |
Cà chua có thể giúp làm chậm quá trình phát triển ung thư tuyến tiền liệt. Dưa hấu có chứa lycopene và cả citrulline - Những dưỡng chất thực vật có thể phát huy tác dụng điều trị rối loạn cương dương nhẹ. Dâu tây thì có thể ngăn ngừa và thậm chí đảo ngược quá trình phát triển của ung thư thực quản.
Rau củ quả màu vàng và cam [chanh, cam, cà rốt, mơ] chứa nhiều beta-carotene, alpha-carotene, beta-cryptoxanthin hỗ trợ sức khỏe thị giác và quá trình sản sinh tế bào. Ngoài ra, các chất này cũng hỗ trợ tối ưu hệ miễn dịch, tim mạch, hỗ trợ quá trình tăng trưởng và phát triển, bảo vệ tế bào, trẻ hóa da.
| Hình 3: Rau củ quả màu vàng |
Các trái cây thuộc họ cam, chanh chứa một loại phytonutrient [dưỡng chất thực vật] đặc biệt gọi là hesperidin giúp tăng cường lưu thông máu. Nếu bạn thường xuyên bị lạnh tay chân, hãy ăn một quả cam mỗi ngày để cải thiện tình trạng. Ngoài ra, nhiều loại rau củ quả màu vàng và cam còn giúp bạn giảm nguy cơ đột quỵ đáng kể.
Trong tự nhiên, rất nhiều rau củ quả có màu xanh giàu dưỡng chất thực vật như cải xoăn, cải rổ, rau diếp, bí ngòi…hỗ trợ sức khỏe thị giác, phổi, xương và răng duy trì sự tương tác và tăng trưởng của tế bào. Những tác dụng độc đáo này có được là nhờ chúng chứa các dưỡng chất quan trọng như beta-carotene, isothiocyanate, lutein và EGCG.
| Hình 4: Rau củ quả màu xanh |
Các loại rau họ cải như bông cải xanh đã được chứng minh là có công dụng tăng cường chức năng miễn dịch. Bên cạnh đó, nhóm rau xanh lá đậm như cải xoăn thì có thể cải thiện tâm trạng.
Quả kiwi đã được nghiên cứu là giúp giảm nhẹ rất nhiều bệnh từ cảm lạnh thông thường, hội chứng ruột kích thích cho đến chứng mất ngủ. Các nhà khoa học còn cho biết là quả kiwi thậm chí còn có khả năng sửa chữa những tổn thương ADN.
Rau củ quả màu xanh đậm và tím [ việt quất, bắp cải tím, cà tím,…] chứa các dưỡng chất thực vật có lợi như quercetin, resveratrol giúp chống ôxy hóa, ngăn ngừa ung thư giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, trí não và xương. Đặc biệt, chất anthicyanidin có trong việt quất đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể chống lại các gốc tự do, tốt cho da và hệ tiêu hóa.
| Hình 5: Rau củ quả màu tím |
Các loại rau củ quả như táo, lê, nấm, đậu trắng… dồi dào dưỡng chất thực vật ECCG, allicin, isothiocyanate, quercetin và anthocyanidin… được các nhà khoa học công nhận có khả năng hỗ trợ chức năng enzyme, duy trì quá trình trao đổi chất của xương, bảo vệ động mạch.
| Hình 6: Rau củ quả màu trắng |
Rau củ quả màu trắng, nâu thường không có màu sắc rực rỡ như các loại rau củ quả màu khác nhưng vẫn là một lựa chọn lý tưởng cho bạn và có rất nhiều phytonutrient.
Cũng như bông cải xanh, bông cải trắng chứa rất nhiều hợp chất chống ung thư gọi là sulforaphane. Tỏi và hành tây chứa các hợp chất như allicin và quercetin cũng có tác dụng chống ung thư mạnh mẽ. Các loại nấm trắng chứa các phytonutrient [dưỡng chất thực vật] đã được nghiên cứu là có thể ức chế hoạt động của aromatase trong điều trị ung thư vú.
💣THAM KHẢO VỀ PROTEIN THỰC VẬT CHẤT LƯỢNG CAO
- 100% Protein từ Đậu nành, Lúa mì và đậu Hà lan.
- Sản phẩm cung cấp một lượng cân bằng 20 loại a-xit amin, trong đó có 9 loại a-xit amin thiết yếu, không chứa Lactoza [đường sữa].
- Hơn thế nữa, sản phẩm được sản xuất từ nguồn nguyên liệu được bảo quản đồng nhất qua từng giai đoạn, bắt đầu từ hạt giống đến thành phẩm, để đảm bảo không có những hạt đậu biến đổi gen lẫn vào.
- Sản phẩm chứa protein hoàn toàn từ thiên nhiên trong đó có Protein phân lập từ đậu nành [80.6%], protein từ lúa mỳ [10%] và protein từ đậu Hà Lan [7.50%].
- Công dụng: + Bổ sung đạm thực vật cho người có mỡ trong máu cao và người có chế độ ăn ít đạm, những người muốn tăng cơ khi tập luyện. + Sản phẩm có ít chất béo bão hòa và không có cholesterol, sử dụng mỗi ngày sẽ hỗ trợ giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
- Xuất xứ: Mỹ, có lịch sử trên 80 năm, được tin dùng trên 110 quốc qua và vùng lãnh thổ
BẤM VÀO ĐÂY ĐỂ BIẾT THÊM CHI TIẾT