Đậu xanh nấu bao lâu thì chín
Bạn có biết khi nào là thời điểm thích hợp để cho đường vào nồi chè đậu xanh không? Show
Chẳng gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một ly chè đậu mát lạnh với vị ngọt thanh, hạt đậu bùi bùi, ăn cùng chút nước cốt dừa béo ngậy vào một buổi chiều nắng nóng. Trong các loại chè thì chè đậu xanh là loại chè đậu khá phổ biến được chị em nội trợ trổ tài nấu nhiều nhất vì cách chế biến đơn giản, nguyên liệu không phức tạp. Chỉ cần vài tiếng nấu trên bếp, chúng ta đã có nồi chè đậu xanh ngọt ngào, thanh mát rồi. Ngoài đậu xanh, nguyên liệu không thể thiếu khi nấu chè đó chính là đường. Vậy bạn có biết khi nào là thời điểm thích hợp để cho đường vào nồi chè đậu xanh không? Hầu hết chúng ta đều cho đường vào nồi khi nước và đậu đã sôi nhưng đó là một cách làm hoàn toàn sai mà chúng ta vẫn thực hiện suốt bao lâu nay. Thêm đường vào khi nước sôi sẽ khiến cho đỗ xanh lâu nhừ hơn và nước trong nồi chè sẽ sệt hơn. Do đó, thời điểm đúng nhất để thêm đường vào chính là lúc đậu đã nhừ, là công đoạn cuối cùng khi nấu chè. Nếu sợ đường khó tan, bạn có thể pha nước đường ở một cái bát rồi cho vào nồi chè đậu là xong. Thêm vào đó, bạn nên sử dụng đường phèn chứ không nên dùng đường cát trắng, chè sẽ ngọt thanh hơn rất nhiều. Sau khi cho đường vào là bạn đã có thể tắt bếp ngay, không cần nấu thêm nữa.  Thời điểm đúng nhất để thêm đường vào chính là lúc đậu đã nhừ, là công đoạn cuối cùng khi nấu chè. (Ảnh: Internet) Một điểm lưu ý nữa khi nấu chè đậu xanh mà bạn không nên bỏ qua đó chính là đông lạnh đậu. Mẹo này nghe có vẻ kì lạ phải không nhưng đây là cách để đậu nhanh nhừ hơn đấy bạn ạ. Đầu tiên, bạn ngâm đậu trong nước khoảng 10 phút, sau đó để ráo nước rồi cho vào ngăn đá để đậu đông lại. Khi đó, hạt đậu xanh sẽ bị nứt ra khi đông lại và như vậy, khi nấu, đậu xanh sẽ nhanh nhừ, nhanh chín. Cách này chỉ làm thay đổi cấu trúc của hạt đậu chứ không làm mất đi thành phần dinh dưỡng nên bạn đừng quá lo lắng nhé. (Ảnh: Internet) Lần tới nấu chè, bạn hãy thử áp dụng những mẹo vặt trên nhé. (Nguồn: sohu)
Món chè chỉ mất 10 phút để nấu mà cả nhà chồng trầm trồ vì tài nội trợ của tôi KENHPHUNU.COM | 09:00 , 20/06/2018
Xin giới thiệu một phương pháp hết sức tốt, chỉ cần 2 phút đã khiến những hạt đậu xanh cứng nhắc này nở ra, rất nhanh chóng và dễ dàng! Lớp vỏ của đậu xanh vốn rất cứng, những hạt đậu xanh mà chưa được qua xử lý thường phải đun sôi một thời gian dài mới khiến hạt đậu mềm và nở bung ra, có một phương pháp tuyệt vời giải quyết vấn đề này. Đầu tiên rửa sạch đậu xanh, thêm một phần nước lọc ngập trên bề mặt đậu xanh là được. Sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh. Khi đậu xanh hoàn toàn đông lạnh, hãy lấy ra để đun. Khi đun chú ý, hãy chắc chắn đợi cho đến khi nước sôi rồi mới đổ đậu vào. Sau đó chờ 2 phút, lúc này các hạt đậu đã nở hết, có phải thật sự kỳ diệu không? Bạn hãy thử xem nhé. Nếu bạn muốn nấu canh đậu mà không có thời gian chờ đông lạnh, bạn có thể làm sạch đậu xanh rồi trực tiếp vào nồi xào lửa lớn, xào đến khi hạt đậu khô rồi cho nước lạnh vào trực tiếp trong nồi. Đậu xanh đang nóng gặp nước lạnh, sẽ đẩy nhanh sự phân hủy của lớp biểu bì đậu xanh.Sau khi đun sôi, nấu thêm khoảng 2 phút vỏ đậu xanh sẽ nở rộ! Không chỉ là đậu xanh, gạo trắng, cháo hạt kê… đều có thể được xử lý theo cách này. Nhưng gạo thì cần khoảng thời gian lâu hơn, khoảng 10 phút sau mới chín. Nếu bạn muốn thuận tiện có thể để sẵn vài gói nguyên liệu trong ngăn đá tủ lạnh để chúng nhanh nhừ. Như vậy giúp tiết kiệm thời gian mà lại đạt được hiệu quả nhanh chóng dễ dàng. Hơn nữa hương vị cũng rất thơm, thực sự thuận tiện. Theo phunugiadinh CHIA SẺ BÀI NÀY BÌNH LUẬN
Đậu xanh là nguyên liệu thơm ngon, bổ dưỡng được rất nhiều người đem lòng yêu mến không ngừng. Thế nhưng, bạn có biết rằng để làm nên các món ăn chất lượng thì việc chọn mua và chế biến đậu xanh cũng rất quan trọng không? Hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH điểm qua cách nấu đậu xanh nhanh mềm nhé!
Dễ dàng nhất bạn có thể quan sát bằng mắt thường để lựa chọn đậu xanh. Đậu xanh chất lượng sẽ có màu xanh lục tươi sáng, phần bụng có đốm trắng, đặc biệt trông vẫn tươi mới, không quá cũ. Nếu thấy đậu xanh có dấu hiệu chuyển sang bất kì màu sắc lạ thường nào khác thì tuyệt đối không nên mua bởi đó đậu xanh đã hỏng. Qua hình dạngMuốn đậu xanh ngon, không bị bở thì cần được thu hoạch ở thời điểm thích hợp, bởi sau khi trải qua quá trình sấy khô thì mới giữ được hương vị trọn vẹn của đậu xanh. Thông thường, đậu xanh thơm ngon sẽ có hình bầu dục, trông sáng bóng, láng mịn, không bị trầy xước quá nhiều. Đồng thời, hai đầu của đậu xanh tròn trĩnh, thân mập mạp, không quá ốm hay méo mó bởi đó là đậu xanh không còn độ mọng nước. Qua mùiBạn có thể chọn đậu xanh bằng cách qua mùi hương. Thông thường, đậu xanh ngon sẽ thoang thoảng hương thơm tự nhiên, đặc trưng của đậu. Nếu ngửi thấy mùi ẩm mốc hoặc nồng nặc mùi hóa chất thì bạn nên hạn chế mua bởi đó đa phần là đậu xanh đã bị phun thuốc trừ sâu quá nhiều chứ không được sinh trưởng tự nhiên. Không chọn hạt sâu mọtNgoài ra, bạn cũng nên hạn chế mua đậu xanh đã bị sâu mọt phá hoại bởi hàm lượng dinh dưỡng sẽ giảm sút đi rất nhiều, đó đa phần là đậu xanh chưa được bảo quản tốt. Mua nơi uy tínBạn có thể dễ dàng tìm mua đậu xanh tại siêu thị, chợ, tạp hóa hoặc ở các siêu thị Bách hóa XANH với chi nhánh gần nhà. Tuy nhiên, đừng quên lựa chọn thương hiệu uy tín để tránh mua nhầm sản phẩm không chất lượng. Bên cạnh đó, tiện lợi và tiết kiệm thời gian hơn, bạn cũng có thể lên các trang thương mại điện tử hoặc tiến hành đặt hàng trực tiếp trên trang web bachhoaxanh.com nhé! 2. Cách nấu đậu xanh nhanh mềm nhừCho đậu vào ngăn đáBước 1: Sau khi mua đậu xanh về, bạn tiến hành rửa sạch, để ráo. Đồng thời, cho đậu xanh ra chén cùng ít nước, khoảng sâm sấp mặt đậu, rồi đặt ở ngăn đông tủ lạnh khoảng 3 - 4 tiếng, đến khi đậu xanh trở nên đông đặc hoàn toàn. Bước 2: Khi muốn chế biến, bạn chỉ cần bắc nồi nước lên bếp đun sôi với lửa vừa. Cuối cùng, cho toàn bộ phần đậu xanh đã làm đông vào nấu thôi nhé!
Samsung Inverter 236 lít RT22M4032BY/SV 6.600.000₫ 9.390.000₫ -29%
Toshiba Inverter 180 lít GR-B22VU UKG
Aqua Inverter 186 lít AQR-T219FA(PB) 5.290.000₫ 5.690.000₫ -7%
Aqua 90 lít AQR-D99FA(BS) 3.090.000₫ 3.290.000₫ -6%
Aqua 130 lít AQR-T150FA(BS) 4.290.000₫ 4.590.000₫ -6%
Toshiba Inverter 253 lít GR-B31VU SK Rang và nấu nước lạnhĐầu tiên, đậu xanh mua về bạn rửa sạch, để ráo. Sau đó, bắc chảo hoặc nồi gang lên bếp cùng phần đậu xanh vừa sơ chế vào, dùng đũa đảo đều và tiến hành rang với lửa nhỏ khoảng 10 phút. Kế đến, bạn cho đậu xanh ra nồi khác và chế biến tùy theo sở thích nhé!
Chảo nhôm chống dính vân đá Delites CE003-24
Chảo nhôm chống dính vân đá Sunhouse SBD30
Chảo nhôm chống dính vân đá Sunhouse SBD18
Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ DMX CDD
Chảo nhôm chống dính Sunhouse CT30
Chảo nhôm sâu chống dính Sunhouse SWP34A
Chảo nhôm chống dính Sunhouse CT28
Chảo nhôm sâu chống dính Elmich Harmonia EL-3779
Chảo nhôm chống dính vân đá Sunhouse SBD24
Chảo nhôm chống dính vân đá Sunhouse SBD28
Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Delites CE001-20 Nấu đậu với nước sôiMột cách đơn giản khác bạn có thể sử dụng chính là sau khi sơ chế đậu xanh sạch sẽ thì để ráo. Kế đến, bắc nồi lên bếp cùng ít nước tiến hành đun sôi với lửa vừa. Nước sôi bạn cho toàn bộ phần đậu xanh đã ráo vào, tiếp tục nấu đến khi nước cạn dần thì bạn thêm nước sôi vào nữa, cao hơn mặt đậu xanh khoảng 1 lóng tay là được. Cứ thực hiện như vậy cho đến khi đậu xanh được mềm nhừ nhé!
Bình đun siêu tốc Hommy 1.7 lít HB-3251 Ủ nước nóngBạn có thể nấu đậu xanh 1 cách nhanh chóng bằng cách rửa sơ đậu với nước cho sạch. Sau đó, cho vào thùng giữ nhiệt, đồng thời thêm nước nóng vào đến xâm xấp mặt đậu, đậy nắp kín lại và tiến hành ủ khoảng 3 - 4 tiếng.
Bình giữ nhiệt inox Delites Z5A xanh lá
Bình giữ nhiệt inox DMX Z53
Ly giữ nhiệt inox 500 ml Delites Q10A đen
Bình giữ nhiệt inox 530 ml Delites Y1 xanh lá
Bình thủy giữ nhiệt nhựa Delites TH9134
Bình giữ nhiệt inox Delites TH05066
Bình giữ nhiệt inox Delites Z69A
Bình giữ nhiệt inox Delites TH05022
Bình giữ nhiệt inox 450 ml Delites TH05021 trắng
Bình giữ nhiệt inox Delites TH05055
Bình giữ nhiệt inox DMX BG001
Bình giữ nhiệt inox 520 ml Delites K520BRL Xem thêm: Hy vọng thông qua cách nấu đậu xanh nhanh mềm và cách chọn mua đậu xanh thật đơn giản, chi tiết trên đây sẽ giúp cho bạn có thêm nhiều mẹo hay để lựa chọn thực phẩm. Chúc bạn thành công. Biên tập bởi Lê Thị Thùy Linh • 11/11/2021 |
