Chiên cá bao lâu
Cá chiên (cá rán) là món ăn yêu thích của rất nhiều người. Song việc chiên cá trong dầu mỡ có thể làm giảm đi đáng kể lượng dưỡng chất của món ăn tuyệt vời này. Vừa lưu lại hương vị thơm ngon, vừa giữ được tối đa chất bổ thì cách chiên cá bằng nồi chiên không dầu là một gợi ý dành cho bạn. Show
Cách chiên cá bằng nồi chiên không dầu với những bước đơn giảnBước 1: Chuẩn bị nguyên liệuNguyên liệu cần chuẩn bị
Bước 2: Tiến hành thực hiện
Lưu ý nhỏ: Bạn nên khía cá trước khi ướp để gia vị thấm nhanh và đều hơn.
Cách ướp cá để chiên cá bằng nồi chiên không dầu
Lưu ý: Bạn có thể quét thêm một lượt bơ để tránh cá bị khô. Hoặc nâng nhiệt lên 200 độ C nếu muốn món ăn thêm giòn.
Bước 3: Nâng tầm món ănHoàn thành chiên cá là bạn đã cơ bản kết thúc quá trình. Tuy nhiên, một món ngon không chỉ bởi hương vị mà còn ở nét đẹp trang trí cũng như nước chấm đi kèm. Bạn có thể dùng các loại rau thơm, xà lách hay cà chua cắt lát giúp tô điểm món ăn. Đồng thời, tự pha chế nước chấm để thêm vị đậm đà cho món. >> Tham khảo thêm: Cá nướng giấy bạc bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản Tips nhỏ bỏ túi trước khi chiên cá bằng nồi chiên không dầuSau khi nắm rõ được cách rán cá bằng nồi chiên không dầu, tôi tin rằng bạn đang háo hức bắt tay vào thực hiện, nhưng đừng vội. Để có thể hoàn thiện hơn món cá chiên với nồi chiên không dầu, một vài mẹo nhỏ dưới đây chắc chắn sẽ giúp bạn. Đó là:
Những hướng dẫn và chia sẻ trên đây không giúp bạn trở thành một đầu bếp tài ba, nhưng chắc chắn có thể khiến chuyện nội trợ của bất cứ ai thoải mái và thú vị hơn. Chúc các bạn thành công với món cá chiên bằng nồi chiên không dầu! Liên hệ với META.vn nếu bạn có nhu cầu mua sắm hoặc cần được tư vấn về các sản phẩm gia dụng, đồ dùng nhà bếp khác nhé:
Tại Hà Nội:
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy Điện thoại: 024.3568.6969
Tại TP. HCM:
716-718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10 Điện thoại: 028.3833.6666
303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5 Điện thoại: 028.3833.6666 >> Xem thêm cách chế biến các món ngon từ cá: Gửi bình luậnXem thêm: nồi chiên không dầu, món ngon với nồi chiên không dầu bởi Ngọc Bảo Wed, 18 Nov 2020 09:17:00 GMT Khi chiên có thể đậy hé vung tránh dầu không bị bắn ra ngoài, giúp cá chín ngọt bên trong nhưng không được đậy khít vung. Để làm món cá chiên ngon, không gặp sự cố trong quá trình chiên như cá bị nát, bắn dầu mỡ… thì sau khi làm cá rửa sạch bạn phải để thật ráo nước. Dưới đây là những bí quyết giúp cho món cá chiên được giòn ngon, không bị nát. 1. Cho muối vào dầu chiên cáCá mua về đánh sạch vẩy nếu có rồi rửa sạch. Dùng muối chà sát lên thân cá cho sạch nhớt, để 30 phút rồi rửa sạch, dùng khăn lau cho cá khô ráo, dùng dao khía đều lên thân cá để chiên mau chín giòn. Đun nhiều dầu ăn cho đến khi hơi nóng thì tắt bếp, thêm ít muối và ít nước cốt chanh rồi mới bật bếp, khuấy đều cho muối tan. Sau đó mới cho cá vào chiên. Việc cho muối sẽ giúp dầu không bị bắn, cá chiên cứng thịt hơn, không nát. Cách chiên cá không văng dầu 2. Phủ cá với một lớp bột mỏngTrước khi cho cá vào, có thể phủ một lớp bột chiên giòn mỏng lên. Việc này giúp cho phần bề mặt của cá giòn và hấp dẫn hơn. Phủ lên cá một lớp bột mỏng 3. Chờ cá chín hẳn mới lật lạiCho từng con cá một vào chảo dầu. Khi cho cá vào chảo dầu lưu ý trở ngay mặt cá để cho cá được áp chảo dầu ngay. Khi đó mặt dưới từ từ chín vàng thì mặt trên được chín hơi dầu, chiên như thế cá sẽ không bị tanh và cũng không bị dính. Sau đó chờ cá vàng hẳn một bên mới lật lại. Chiên cá không văng dầu 4. Không đậy nắp quá kínKhi chiên có thể đậy hé vung tránh dầu không bị bắn ra ngoài, giúp cá chín ngọt bên trong nhưng không được đậy khít vung. Vì nếu đậy khít, hơi nước ko thoát ra được, ngưng tụ lại phía trên, dễ gây bắn dầu. Không nên đậy nắp quá kín khi chiên Sau khi cá đã chín vàng thì vớt cá ra, dùng giấy thấm dầu lót cá sẽ hút bớt dầu trong cá, ăn không bị ngấy. Với 4 bí quyết trên, chắc chắn bạn sẽ có món cá chiên giòn ngon cả nhà đều thích mê. Chuẩn bị một chén nước mắm tỏi ớt thật ngon cho bữa cơm thêm tròn vị nhé! Cùng tham khảo một số công thức với cá chiên nhé! Cách làm món cá điêu hồng chiên muối tỏi thơm béo với lớp da giòn tan trong miệng Cách làm món cá Basa sốt chanh dây chua chua lạ miệng kích thích vị giác Cuối cùng là biến tấu Burger gà và cá chiên giòn cho những bé kén ăn nha. Có thể bạn muốn biết :
Xem nội dung đầy đủ
Mình thì làm theo cách này, các mẹ thử nghiệm nhé, đảm bảo cá rán vàng ươm, vị hơi đậm một tí chút và cơ bản là ko xát : Cá rửa sạch, mỡ (or dầu cho vào chảo để lửa vừa), cho 1 chút maggi hoặc nước mắm (maggi thì ngon hơn) vào cái bát con (hoặc bát tô , tuỳ theo lượng cá và khổ của miếng cá to nhỏ thì dùng bát tô hoặc bát con hoặc đĩa trũng) sau đó trước khi co miếng cá vào chảo thì gắp miếng cá cho lướt qua bát (đĩa) đựng maggi (ỏ nước mắm) thật đều các mặt rồi cho vào chảo rán. Chú ý: ko ngâm cá vào đó mà chỉ lướt qua thôi, nếu ngâm lâu thì cá bị tẩm kĩ quá dễ mặn. Cảm quang: cá dán vàng ươm, thơm, ăn đảm bảo ngon. Cái món này hồi mình chưa cưới, AX đến ăn vụng mà tấm tắc khen đến bây giờ vẫn tự nhắc lại. Nếu các mẹ làm thử theo cách này mà vẫn thấy chưa ưng ở khâu nào thì cứ thông báo, ta lại cùng nhau khắc phục tiếp.
Cá rán bằng nồi chiên không dầu hoàn thành với màu vàng ươm, thơm lừng hấp dẫn. Cá bên ngoài giòn giòn, bên trong chín mềm, ngọt thịt, thấm gia vị đậm đà ăn kèm với chén cơm nóng nữa thì sẽ hao cơm cực kỳ đấy! Page 2Nguyên liệu làm Cá rán bằng nồi chiên không dầu Cho 4 ngườiCá diêu hồng 6 con Hành lá 1 muỗng canh Dầu ăn 1 ít Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ tiêu)Dụng cụ thực hiện Nồi chiên không dầu, dao, thau, dĩa, muỗng,... Cách chế biến Cá rán bằng nồi chiên không dầu
Bạn có thể lựa chọn bất kỳ loại cá nào cho món rán này tùy theo sở thích nhé! Tuy nhiên cần chọn mua cá theo những tiêu chí sau để đảm bảo chất lượng món ăn: Đối với cá sống
Đối với cá ướp lạnh và làm sẵn
Cách khử mùi tanh cá hiệu quả
Các lưu ý khi rán cá bằng nồi chiên không dầu
Trên đây là 2 cách rán cá bằng nồi chiên không dầu vàng ngon hấp dẫn lại cực kỳ đơn giản, nhanh chóng. Nhanh tay cùng Điện máy XANH vào bếp trổ tài ngay nhé! https://www.youtube.com/watch?v=U8vQE4c5Uwc https://www.youtube.com/watch?v=RCrg99WxQ9 Biên tập bởi Lê Nguyễn Ngọc Lam • Đăng 14/07/2021 |