Chế biến thịt vịt cho be ăn dặm

Thịt vịt được đánh giá là chứa nhiều vi chất như kẽm, sắt và đồng cao hơn so với thịt gà. Ngoài ra, thịt vịt còn có tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, tư âm, dưỡng vị rất tốt cho cơ thể. Chính vì vậy vịt nấu cháo được xem là món ngon giàu dinh dưỡng và rất phù hợp cho bé ăn dặm. Hãy cùng NEWSUN thương hiệu hàng đầu cung ứng lò quay vịt chính hãng tìm hiểu 3 cách nấu cháo vịt cho bé thơm ngon đúng điệu nhé.

(Cách nấu cháo vịt cho bé ăn dặm)

Trong 100g khoai sọ chứa tới 4,1g hoặc 11% nhu cầu chất xơ hàng ngày cho bé. Chính vì vậy, các mẹ nên thêm khoai sọ vào thực đơn nấu cháo hàng ngày cho bé ăn dặm.

• Lườn vịt hoặc 1 cái đùi vịt
• 2 củ khoai sọ
• Hành lá, rau mùi
• 1 nắm gạo nếp

(Cách nấu cháo vịt khoai sọ cho bé)

• Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch rồi đem luộc chín và tán nhuyễn bằng thìa.
• Thịt vịt làm sạch cho vào nồi cùng gạo, thêm nước ninh như. Hoặc bạn có thể cho khoai sọ, gạo và thịt vịt vào ninh như cùng nhau.
• Hành lá, rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhỏ
• Khi thịt vịt nhừ rồi thì vớt thịt vịt ra, lọc bỏ da và xương, gỡ lấy thịt rồi xé hoặc băm nhỏ.
• Đun sôi nồi cháo và để hầm liu riu, trong quá trình hầm cháo bạn thường xuyên đánh cháo cho nhuyễn.
• Khi cháo đã nhuyễn, bạn cho khoai sọ (đã tán nhuyễn) và thịt vịt vào nồi, khuấy đều lên. Khi nồi cháo sôi lục bục thì cho thêm hành hoa, rau mùi vào rồi tắt bếp.
• Đổ cháo ra bát để nguội 1 lúc rồi cho bé ăn.

Để nấu cháo vịt đậu xanh cho bé, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau đây:

• Thịt vịt: 40g (nên chọn phần thịt đùi hoặc lườn)
• Gạo tẻ: 30g
• Đậu xanh nguyên hạt: 20g
• 1 nhánh gừng tươi
• Một ít hành lá, rau mùi

(Cách nấu cháo vịt đậu xanh cho bé)

Sơ chế nguyên liệu:

• Gừng nướng thơm, cạo bỏ vỏ, rửa sạch, đập dập
• Thịt vịt rửa sạch
• Đỗ xanh & gạo vo qua
• Hành lá, rau mùi nhặt bỏ rễ và phần lá úa, đem rửa sạch, thái nhỏ

Tiến hành ninh cháo:

• Cho thịt vịt, gạo, đỗ xanh, gừng vào nồi, thêm nước và tiến hành ninh cháo.
• Khi thịt vịt chín mềm thì vớt ra, bỏ xương & da, phần thịt xé nhỏ hoặc băm nhỏ.
• Vớt bỏ gừng đi. Tiếp tục cho thịt vịt vào nồi ninh cháo, trong quá trình ninh thường xuyên dùng muôi đánh cháo để cháo nhuyễn đều.
• Khi cháo đã nhuyễn, bạn cho thêm hành lá, rau mùi vào nồi cháo, đun sôi lục bục rồi tắt bếp.

(Cách nấu cháo vịt, hạt sen, đậu que)

• Thịt vịt: 100g
• Gạo tẻ: 30g
• Gạo nếp 20g
• Đậu que: 30g
• Hạt sen: 10g
• Dầu ăn

• Hạt sen ngâm trong nước khoảng 1 tiếng cho mềm
• Gạo vo qua rồi cho vào nồi cùng hạt sen ninh nhừ. Trong quá trình ninh thường xuyên đánh cháo và tán nhuyễn hạt sen.
• Thịt vịt làm sạch, bỏ xương & da, đem xay nhỏ
• Đậu que luộc qua rồi xay nhỏ
• Nồi cháo ninh đã nhừ thì cho thịt vịt nấu khoảng 2-3 phút, tiếp đó cho đậu que vào trộn đều lên. Đun sôi nồi cháo lục bục thì tắt bếp.
• Đổ cháo ra bát, thêm chút dầu ăn là bạn đã hoàn thành món cháo thịt vịt hạt sen đậu que cho bé ăn dặm rồi đó.

>> Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm:

Trên đây là 3 cách nấu cháo vịt chó bé ăn dặm cực giàu dinh dưỡng, các mẹ hãy nhanh tay áp dụng để cho bé những món ăn vừa ngon lại vừa đủ chất, giúp bé “hay ăn chóng lớn” nhé!

Nguồn: https://dienmaynewsun.com/

Với hương vị đậm đà từ thịt vịt, vị ngọt tự nhiên từ đậu xanh và bí đỏ không chỉ kích thích khẩu vị của bé mà còn là sự lựa chọn hoàn hảo cho sự phát triển khỏe mạnh.

Vậy mẹ còn chần chừ gì nữa mà tìm hiểu thêm cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ thịt vịt, đậu xanh và bí đỏ để bổ sung vào thực đơn ăn dặm mỗi ngày cho bé, hãy cùng mekhonghoanhao khám phá cách làm nhé!

1. Nguyên liệu (cho 1 chén bột khoảng 250ml)

• Bột gạo (20g)
• Thịt vịt (10g)
• Đậu xanh (10g)
• Bí đỏ (20g)
• 1 muỗng cà phê nhỏ dầu ăn loại tốt (5ml) như dầu dừa, dầu gan cá, dầu gấc, dầu oliu loại Virgin extra,…
• Chén nước vừa đủ (250ml)

Nguyên liệu của cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ thịt vịt, đậu xanh và bí đỏ thơm ngon

Nguyên liệu này được xem là tỷ lệ chuẩn, do vậy nếu mẹ nào muốn nấu bột với số lượng lớn hãy nhân tỷ lệ này với số nguyên liệu cần chuẩn bị nhé!

2. Chuẩn bị

• Thịt vịt: Cần mua ở nơi uy tín, thịt tươi ngon, mua phần nạc, không dai. Để thịt vịt được thơm ngon mẹ cần làm sạch, chà xát với muối và rượu trắng nhằm khử bớt mùi hôi, sau đó để ráo và băm nhuyễn.
• Đậu xanh: Ngâm trong nước ấm khoảng 30 phút, sau đó đãi vỏ, rửa sạch, để ráo (hoặc các mẹ có thể mua loại đã đãi vỏ sẵn thì khỏe hơn nhé).
• Bí đỏ: Gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch và cắt khúc nhỏ.

3. Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ thịt vịt, đậu xanh và bí đỏ với số lượng nhỏ

• Bước 1: Trộn thịt vịt với 1/3 chén nước, dùng đũa khuấy tan để khi nấu thịt không bị vón cục. Nấu với lửa nhỏ đến khi thịt chín thì tắt bếp và đem xay nhuyễn. Lưu ý, nếu xay với số lượng nhỏ thịt sẽ nhanh nhuyễn hơn đấy.
• Bước 2: Đậu xanh, bí đỏ hấp (luộc) chín rồi dùng muỗng tán nhuyễn.

• Bước 3: Nấu bột hoặc cháo cho bé, các mẹ tham khảo bài Cách nấu bột gạo và cách nấu cháo cho bé ăn dặm truyền thống để đảm bảo chén bột (cháo) thơm ngon nhé!
• Bước 4: Cho hỗn hợp thịt vịt, đậu xanh, và bí đỏ vào nồi bột (cháo) đã được nấu nhuyễn, đun nhỏ lửa, khuấy đều tay để bột (cháo) không bị cháy hoặc vón cục. Khi các thành phần đã chín mềm và hòa quyện vào nhau thì tắt bếp.
• Bước 5: Bổ sung vào nồi một ít dầu ăn loại tốt và trộn đều. Lưu ý, các mẹ nhớ kiểm tra độ nóng của chén bột (cháo) bằng cách thử trên cổ tay để bé không bị bỏng khi ăn nhé!

Muỗng bột thịt vịt, đậu xanh, bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng cho bé

Nếu nấu cháo cho bé, các mẹ có thể sử dụng máy xay sinh tố hoặc rây có mắt nhỏ để rây cháo sau khi nấu chín, điều này sẽ giúp bé dễ ăn và dễ tiêu hóa hơn đấy. Đặc biệt, nếu xay cháo với số lượng lớn sẽ nhanh nhuyễn hơn nhé!

4. Cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ thịt vịt, đậu xanh và bí đỏ với số lượng lớn

Các mẹ đã biết phương pháp đông lạnh thực phẩm chưa? Hôm nay mekhonghoanhao sẽ giới thiệu phương pháp đông lạnh đúng cách, vừa đơn giản, đảm bảo dinh dưỡng mà còn tiết kiệm được khối thời gian để mẹ thong thả làm công việc của mình nữa đấy. Các mẹ làm theo cách này nhé!

Cho gạo, thịt vịt, đậu xanh vào nồi nước và ninh đến khi cháo đậu gần chín thì cho bí đỏ vào tiếp tục ninh tới khi các nguyên liệu chín mềm (nếu mẹ nào muốn cháo ngọt nước, có thể ninh xương vịt, lọc nước bỏ xương rồi dùng nước này nấu cháo).

Sau khi cháo chín, để nguội, múc vào khay và cho vào bịch zip trước khi giữ đông để đảm bảo thức ăn không bị nhiễm khuẩn. Điều này sẽ giúp các mẹ tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đảm bảo được dưỡng chất cần thiết cho bé yêu của mình đấy.

Mẹ hãy thử cách nấu bột ăn dặm cho trẻ từ thịt vịt để đổi khẩu vị cho con nhé!

Đến lúc cho bé ăn thì rã đông hỗn hợp và bắc lên bếp với lửa vừa, khi cháo nóng mẹ bớt lửa nhỏ, khuấy đều tay để hỗn hợp quyện vào nhau, không bị cháy hoặc vón cục. Sau khi tắt bếp, mẹ nhớ bổ sung vào chén cháo một ít dầu ăn để bé măm măm ngon miệng hơn nhé.

Chỉ với cách nấu bột cho trẻ ăn dặm từ thịt vịt cùng đậu xanh, bí đỏ thơm ngon, bổ dưỡng cho bé đã xong rồi nè, các mẹ có thể làm theo để đổi khẩu vị mỗi ngày cho bé. Với hương vị đậm đà từ thịt vịt, kết hợp cùng vị ngọt tự nhiên của đậu xanh và bí đỏ sẽ giúp các bé măm măm ngon miệng.

Ngoài ra, các mẹ có thể tham khảo thêm Vệ sinh an toàn thực phẩm trong gia đình có trẻ ăn dặm để đảm bảo vệ sinh trong quá trình chế biến thức ăn cho bé.