Ethanol là gì? Nó được ứng dụng rộng rãi như thế nào? Công dụng và tác hại của nó là gì? Tất cả sẽ được tìm hiểu qua bài viết sau đây hãy cùng SaigonFutures tìm hiểu nhé!
I. Ethanol là gì?
Ethanol [Etanol]- C2H5OH còn được biết với tên rượu Etylic, ancol etylic, rượu ngũ cốc hay cồn. Là một hợp chất hữu cơ dễ cháy và không có màu. Đây là một trong những đồ uống có chứa cồn. Nói một cách đơn giản nó chính là Rượu.
Xem thêm các bài viết liên quan:
II. Phân biệt Ethanol và Methanol
Đây là hai dạng cồn công nghiệp phổ biến hiện nay. Cả hai đều được sản xuất theo phương pháp lên men và chưng cất.
Methanol-CH3OH là một dạng rượu cồn đơn giản nhất, với chất lỏng nhẹ, bay hơi, không màu và dễ cháy. Đây là sản phẩm của quá trình chưng cất rượu và chất lỏng đầu tiên ngưng tụ khi rượu được nấu. Nó có mùi vị gần giống với Ethanol nhưng hơi ngọt hơn.
Tuy nhiên, khác với Ethanol thì cồn Methanol không tốt cho cơ thể người và nó có thể dẫn đến ngộ độc.
Những biểu hiện nhẹ của ngộ độc Methanol như: Đau đầu, mệt mỏi, buồn nôn, giảm thị lực. Nặng hơn có thể dẫn đến mù lòa, co giật, giãn đồng tử, suy sụp tuần hoàn, suy hô hấp, tử vong,…
Ethanol là hợp chất có thể uống được, nó chính là rượu mà chúng ta đang uống. Theo quy định cho phép của cơ quan chức năng, hàm lượng rượu uống cho phép là 0,1%. Tuy nhiên, trên thực tế kiểm tra thì thị trường hiện nay có rất nhiều nơi vi phạm với những loại rượu có hàm lượng Ethanol vượt quá ngưỡng cho phép lên đến 70% đến 100%.
III. Những ứng dụng của Ethanol là gì?
Trong công nghiệp
Ethanol là nguyên liệu của các hợp chất hữu cơ khác như axit axetic, dietyl ete, etyl axetat…Ethanol là nguồn nguyên liệu hoá học đa dụng, tuy nhiên hiện nay nó được thay thế hầu hết bởi các nguyên liệu hoá dầu khác rẻ hơn.
Ethanol là dung môi điều chế trong ngành công nghiệp dược phẩm, nước hoa, điện tử, in ấn, dệt may, pha chế,… Ethanol còn có vai trò là dung môi bão hoà giúp hoà tan các chất nhằm ngăn ngừa sự kết tinh của các thành phần trong sản phẩm.
Ethanol có thể dùng trong các sản phẩm chống đông lạnh vì điểm đóng băng thấp của nó. Nó còn là nguyên liệu cho đèn cồn trong phòng thí nghiệm hoặc làm xăng cho động cơ đốt trong. Cồn Ethanol dùng để pha chế xăng sinh học E5, E10, thường thì tỉ lệ xăng chiếm khoảng 90%.
Ngành y tế
Cồn y tế chính là Ethanol. Trong y tế, Ethanol có tác dụng chống vi khuẩn, vi sinh vật, và đặc biệt với tính gây mê, gây buồn ngủ cho người sử dụng nên Ethanol có thể dùng làm thuốc ngủ.
Ethanol với nồng độ 70-90% có tính sát khuẩn cao còn có thể dùng để sát khuẩn, tiệt trùng các dụng cụ, thiết bị y tế, vết thương,… Tuỳ vào loại vết thương cùng với chỉ định của bác sĩ mà sử dụng Ethanol với nồng độ khác nhau.
Điều chế đồ uống
Các đồ uống có cồn với thành phần chủ yếu chính là Ethanol, khi đó Ethanol sẽ được chuyển hoá như một năng lượng cung cấp chất dinh dưỡng, tốt cho hệ tiêu hoá.
Ethanol là rượu, nó là một thức uống phổ biến hiện nay. Tuy nhiên, uống nhiều quá thì lại không tốt và ảnh hưởng xấu cho sức khoẻ. Nồng độ cồn trong máu vượt quá 0.5% sẽ gây hôn mê sâu và có thể dẫn đến tử vong.
IV. Nguy cơ tiềm ẩn từ Ethanol là gì?
Đúng như tên gọi của nó thì Ethanol có nồng độ cồn, nồng độ cồn cao trên 50% là chất dễ cháy, dễ dàng bắt lửa và có thể gây ra cháy nổ. Thiệt hại gây ra là không lường trước được.
Etanol trong cơ thể người được chuyển hoá thành axetandehit do enzyme alcohol dehydrogenase phân huỷ rượu và sau đó thành axit axetic bởi enzyme axetandehit dehydrogenase phân huỷ axetandehit. Đây là một hợp chất có tính độc cao và liên quan đến rượu, dẫn đến các loại bệnh như xơ gan, ung thư. Gây ảnh hưởng rất lớn đến sức khoẻ con người.
Ethanol bản chất nó không phải là chất độc nhưng nếu sử dụng quá nồng độ [độ cồn lớn hơn trong máu 0.4%] có thể gây đến tử vong.
Ethanol và sự phát triển của Acinetobacter baumannii có tỷ lệ thuận với nhau. Đây là một loại vi khuẩn có thể gây ra viêm phổi, viêm màng não và viêm nhiễm hệ bài tiết. Đây là sự chứng minh có tính khoa học nên đừng nhầm tưởng rằng uống rượu có thể giết chết được vi khuẩn.
V. Bảo quản Ethanol
Theo khuyến cáo, phải bảo quản Ethanol trong khu vực thông gió, tránh xa ánh nắng mặt trời, các nguồn gây cháy và nguồn điện. Tránh xa tầm tay trẻ em.
Bảo quản Ethanol tránh xa các bình xịt, các vật dụng dễ gây cháy nổ, oxy hoá, chất ăn mòn,…
Về cơ bản thì Ethanol không độc hại, tuy nhiên vì sự phổ biến rộng rãi của nó mà hãy tỉnh táo khi sử dụng các thực phẩm và nguyên liệu liên quan đến Ethanol để bảo vệ sức khoẻ cho riêng mình và cho những người xung quanh. Qua bài viết trên, Saigon Futures mong quý bạn độc có thể cho mình một cái nhìn tổng quát hơn về nguyên tố này để có thể sử dụng một cách đúng và hiệu quả.
ĐĂNG KÝ TƯ VẤN GIAO DỊCH PHÁI SINH HÀNG HÓA MIỄN PHÍ TỪ CHUYÊN GIA
Saigon Futures thuộc Top 3 Thành viên kinh doanh dẫn đầu đầu thị phần giao dịch hàng hóa phái sinh tại Việt Nam. Chúng tôi cam kết sẽ đáp ứng cho khách hàng :
- Hệ thống giao dịch thuận tiện, an toàn, nhanh chóng, chính xác, công bằng và minh bạch.
- Sản phẩm và dịch vụ chất lượng cao nhất.
- Vượt trội cả về nhân lực lẫn công nghệ.
Click vào hình bên dưới để tìm kiếm lợi nhuận đầu tư tại Saigon Futures
Bạn đang muốn tìm hiểu những thông tin chi tiết nhất về Ethanol? Ethanol là gì? Tính chất lý hóa của Ethanol như thế nào? Cách điều chế của Ethanol ra sao? Công dụng cũng như những lưu ý khi sử dụng Ethanol là gì? Mua hóa chất Ethanol ở đâu là uy tín nhất?
Với những câu hỏi trên thì thật khó để các bạn có thể tự trả lời và nhớ được tất tần tật những điều đó phải không nào? Tuy nhiên, bạn đừng lo lắng, trong bài viết ngày hôm nay, chúng tôi sẽ giúp bạn giải đáp chi tiết những thắc mắc của bạn liên quan đến Ethanol. Hãy cùng theo dõi nhé!
Ethanol là gì?
Ethanol hay Etanol, còn được gọi bằng nhiều cái tên khác như rượu etylic, ancol etylic, rượu ngũ cốc hay cồn. Ethanol là một hợp chất hữu cơ dễ cháy, không màu, là một trong các loại rượu thông thường có trong thành phần của đồ uống chứa cồn. Trong cách nói dân dã thì thông thường Ethanol được nhắc đến một cách đơn giản gọi là rượu.
Methanol và Ethanol đều là những hợp chất cơ bản nhất, đứng đầu trong dãy đồng đẳng ancol no, đơn chức, mạch hở. Trong đó Ethanol là phổ biến hơn cả.
Ethanol có cấu tạo phân tử như thế nào?
Ethanol là một ancol mạch hở, công thức hóa học của nó là C2H6O hay C2H5OH. Một công thức thay thế khác là CH3-CH2-OH thể hiện cacbon ở nhóm Metyl [CH3-] liên kết với cacbon ở nhóm metylen [-CH2-], nhóm này lại liên kết với oxy của nhóm hydroxyl [-OH].
Tính chất của Ethanol
Ở điều kiện tự nhiên, Ethanol là một chất lỏng, không màu, trong suốt, mùi thơm dễ chịu và đặc trưng, vị cay, dễ cháy, không màu, tan vô hạn trong nước. Là một trong các loại rượu thông thường có trong thành phần của đồ uống chứa cồn.
Các thông số cơ bản của rượu Ethanol:
- Nhẹ hơn nước, có khối lượng riêng 0.7936 g/ ml ở 15 độ C
- Tỉ trọng trung bình là 0.8 g/ cm3
- Nhiệt độ nóng chảy ở – 117.3 độ C và sôi ở 78.5 độ C
- Ethanol có độ nhớt và ít bay hơi hơn so với các hợp chất hữu cơ có cùng trọng lượng phân tử
Ethanol được ứng dụng như thế nào?
Sau khi đã hiểu được Ethanol là gì thì nội dung tiếp theo mà bạn nên tìm hiểu đó chính là những ứng dụng của Ethanol trong cuộc sống của chúng ta như thế nào nhé.
1. Trong công nghiệp
Trong công nghiệp thì Ethanol được dùng làm nguyên liệu để sản xuất các hợp chất hữu cơ khác như đietyl ete, axit axetic,…
Phần lớn lượng Ethanol được dùng làm dung môi trong ngành công nghiệp dược phẩm, nước hoa, in ấn, sơn, điện tử, dệt may, để pha chế vecni,…
Bên cạnh đó thì trong công nghiệp, Ethanol còn được dùng làm nhiên liệu dùng cho đèn cồn trong phòng thí nghiệm, dùng thay xăng làm nhiên liệu cho động cơ đốt trong.
Ngoài ra, trong công nghiệp mỹ phẩm, Ethanol là một dung môi hoàn hảo giúp hòa tan các chất và ngăn ngừa sự kết tinh của thành phần trong mỹ phẩm.
2. Trong ngành thực phẩm, đồ uống
Ethanol là cồn, do đó, nó là thành phần chính để làm đồ uống có cồn. Khi đó, Ethanol sẽ được chuyển hóa như một năng lượng cung cấp chất dinh dưỡng, tốt nhất cho hệ tiêu hóa nếu uống với lượng vừa phải.
Tuy nhiên, nếu bạn uống quá nhiều rượu thì sẽ gây hại cho sức khỏe của bạn. Đặc biệt là khi nồng độ cồn trong máu vượt quá 0.5% sẽ gây hôn mê sâu hoặc tử vong cho người sử dụng.
3. Ngành y tế, dược phẩm
Cồn Ethanol được sử dụng rộng rãi trong y tế với tác dụng chống vi khuẩn, vi sinh vật. Bên cạnh đó, Ethanol còn được dùng để sản xuất thuốc ngủ vì nó có thể gây mê, gây buồn ngủ cho người sử dụng.
Đặc biệt, với dung dịch chứa 70 – 90 % Ethanol có thể tiệt trùng các thiết bị, dụng cụ, vết thương,… bởi nó có tính sát khuẩn cao. Đồng thời, dung dịch chứa 70 – 90 % Ethanol còn có hiệu quả khi chống lại phần lớn các loại vi khuẩn và nấm cũng như nhiều loại virus,… Khi sát khuẩn vết thương, tùy vào yêu cầu và chỉ dẫn của bác sĩ mà chúng ta sẽ cần dùng dung dịch cồn có nồng độ khác nhau.
Điều chế Ethanol như thế nào?
1. Ethanol được lên men từ hạt hoặc các loại cây
Ethanol được sản xuất dựa vào quá trình lên men các nguồn hydratcacbon có trong tự nhiên như lúa mì, lúa mạch, đường, ngô, sắn, mùn, gỗ,…
Quá trình sản xuất Ethanol từ các loại hạt hoặc các loại cây này có thể phân chia thành 2 công đoạn. Thứ nhất là công đoạn lên men nhằm sản xuất bio ethanol và công đoạn chưng cất, làm khan ethanol có nồng độ cao để pha trộn vào xăng. Hiện nay, phương pháp sinh học này sử dụng khá phổ biến.
2. Công nghệ sản xuất Ethanol tổng hợp
Sản xuất Ethanol bằng nhiều phương pháp khác nhau. Trong công nghệ tổng hợp hóa dầu, Ethanol được điều chế bằng dây chuyền công nghệ hydrat hóa khí etylen bằng chất xúc tác acid.
Cho etylen hợp nước ở 300 độ C, áp suất 70 – 80 atm với chất xúc tác là acid wolframic hoặc acid phosphoric:
Ta có phương trình điều chế sau:
H2C=CH2 + H2O → CH3CH2OH
3. Thông qua con đường làm tinh khiết giữa Ethanol và nước
Đối với hỗn hợp Ethanol và nước, điểm sôi hỗn hợp [azeotrope] cực đại ở nồng độ 96% Ethanol và 4% nước. Vì lý do này, chưng cất phân đoạn hỗn hợp ethanol-nước [chứa ít hơn 96% ethanol] không thể tạo ra ethanol tinh khiết hơn 96%. Vì vậy, 95% etanol trong nước là dung môi phổ biến nhất.
Một số lưu ý khi sử dụng và bảo quản Ethanol
- Cồn công nghiệp phải được cất trong khu vực thông gió tốt, tránh xa ánh nắng mặt trời, các nguồn gây cháy và các nguồn nhiệt khác
- Ethanol và hỗn hợp của nó với nước chứa trên 50% Ethanol [cồn 50 độ trở lên] là các chất dễ gây cháy và dễ bắt lửa. Do đó, hãy bảo quản Ethanol tránh xa các bình xịt, các nguyên tố dễ cháy, oxy hóa, chất ăn mòn và cách xa các sản phẩm dễ cháy khác mà các sản phẩm này không gây hại hay gây độc cho con người và môi trường
Hy vọng rằng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ liên quan đến vấn đề Ethanol là gì sẽ thực sự hữu ích đối với các bạn. Giúp các bạn có thêm kiến thức về Ethanol cũng như biết cách sử dụng, cách điều chế và bảo quản Ethanol một cách an toàn và hiệu quả nhất. Cảm ơn các bạn đã dành thời gian quan tâm theo dõi bài viết! Chúc các bạn luôn mạnh khỏe và thành công!