Cách làm yaourt ngon xuan hong
|
Sữa chua dẻo vừa tốt cho hệ tiêu hóa vừa dưỡng da hiệu quả nên đã trở thành một món ăn vặt rất được yêu thích. Tuy nhiên, lúc nào mua sữa tươi dẻo bên ngoài bạn cũng lo lắng về vấn đề vệ sinh. Vậy sao bạn không tự tay làm để thưởng thức? Hãy cùng tìm hiểu và học cách làm yaourt này ngay tại nhà để thực
hiện và thưởng thức được món sữa chua dẻo ngon tuyệt và đảm bảo vệ sinh nhé! Nguyên liệu làm yaourt dẻo
– Cho sữa tươi vào nồi sạch, thêm chừng 2 muỗng sữa đặc có đường vào hòa đều. Gia giảm lượng sữa đặc có đường tùy theo độ ngọt mà bạn thích. – Bắc nồi sữa đã hòa lên bếp nấu với lửa nhỏ cho đến khi sữa trong nồi sôi lăn tăn thì tắt bếp. Nhớ vừa nấu vừa khuấy đều cho hỗn hợp được hòa vào nhau. Sau đó, cho hỗn hợp sữa vừa nấu ra bát lớn khuấy đều để sữa nguội bớt. – Tiếp tục cho sữa chua vào hỗn hợp sữa đã nấu khuấy đều để hỗn hợp quyện đều và dễ lên men hơn. Bước này rất là quan trọng, vì nếu bạn khuấy kỹ, thành phẩm sữa chua sẽ dẻo mịn và ngon hơn. – Cho hỗn hợp đã khuấy đều vào trong nồi nước ấm. Sau đó, đậy vung thật kín rồi ủ từ 5 đến 8 giờ hoặc cho luôn hỗn hợp vào từng hũ thủy tinh đã chuẩn bị rồi đặt vào trong nồi nước ấm. Nhớ không ủ quá lâu vì ủ lâu sữa chua sẽ không ngon. – Sau khi ủ đủ thời gian, lấy sữa chua dẻo trong nồi ra cho vào tủ lạnh cho sữa chua lạnh để thưởng thức ngon hơn. Vậy là bạn đã làm được sữa chua dẻo ngon, đảm bảo vệ sinh ngay tại nhà rồi nhé! Không quá khó đúng không nào? Thưởng thức món sữa chua này cùng trái cây vào những ngày hè nắng nóng thì còn gì tuyệt vời hơn.Bạn có thể xem thêm nhiều cách pha chế nước uống bằng cách theo dõi Website Bếp Trưởng Á Âu.
Hiện đang là “Cô giáo trẻ” dạy chuyên ngành Bartender, Barista, Flair bartending, Pha chế thông dụng và Quản lý bar tại Bếp Trưởng Á Âu để truyền đạt những kiến thức, kỹ năng và niềm đam mê nghề Pha chế cho hàng trăm bạn trẻ khác. Đảm nhận vai trò giám sát ẩm thực của khách sạn 5 sao Renaissance Riverside. Theo dõi những bài viết của Châu Duyên Ngô Thị qua các kênh: Đăng nhậpHướng dẫn cách làm sữa chua trắng và các loại sữa chua kết hợp với hoa quả ngon miệng và bổ dưỡng ngay tại nhà. Các công thức đơn giản cùng những bí quyết làm sữa chua từ sữa đặc, sữa tươi dẻo mịn, thơm ngon, không bị tách nước được chia sẻ bởi các chuyên gia pha chế có nhiều năm kinh nghiệm. Nếu bạn đang kinh doanh hoặc có dự định mở quán sữa chua, những cách làm sữa chua uống, sữa chua trân châu cốt dừa và những công thức sữa chua kết hợp trái cây, sữa chua kết hợp topping thạch rau câu… cực ngon sẽ giúp bạn làm phong phú thực đơn để thu hút nhiều khách hàng. Kinh doanh sữa chua cần chú trọng vào chất lượng, từng mẻ sữa chua ra lò cần đồng nhất về hương vị là rất quan trọng. Vì vậy, ngoài những cách làm sữa chua được hướng dẫn bên dưới, bạn có thể đăng ký lớp học chuyên đề sữa chua cao cấp, chuyên đề yaourt. Lớp học này sẽ giúp bạn nắm công thức làm sữa chua chuẩn, cách sơ chế và kết hợp nguyên liệu để tạo nên những món sữa chua “độc lạ” trên thị trường. Sau vài buổi học, bạn nắm cách làm sữa chua truyền thống, sữa chua phô mai, sữa chưa xốt trái cây, sữa chua uống, kem sữa chua, sữa chua cốt dừa trân châu… Đồng thời biết cách làm một trân châu nhiều màu, thạch cơm dừa, xốt trái cây… để kết hợp cùng sữa chua ngon miệng. Cách làm sữa chua truyền thống tại nhà không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh và chất lượng món ăn cho cả gia đình. Vậy hãy học ngay cách làm sữa chua ngon mịn với công thức làm đơn giản dưới đây, nhâm nhi cùng người thân yêu nhé! Tự làm sữa chua tại nhà đơn giản với công thức dưới đây (Ảnh: Internet) Sữa chua không chỉ là món ăn tuyệt vời hỗ trợ tiêu hóa cho buổi sáng hoặc một lựa chọn làm đồ ăn vặt lành mạnh vào buổi chiều. Món ăn tráng miệng này còn là một trong số ít các loại thực phẩm có thể dùng kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để biến tấu món ăn ngon miệng. Sữa chua là thực phẩm có nhiều công dụng cho sức khỏe, đặc biệt là đối với hệ tiêu hóa và làn da. Thường xuyên sử dụng sữa chua, cơ thể sẽ có những thay đổi tích cực khiến bạn sẽ bất ngờ. Vậy còn chờ gì mà không chuẩn bị nguyên liệu, học cách làm sữa chua tại nhà cùng Dạy Pha Chế Á Âu ngay nhé! Nguyên Liệu Làm Sữa Chua Tại Nhà
Bước 1: Đun SữaKhui lon sữa đặc có đường, đổ hết tất cả vào trong nồi đã chuẩn bị. Bạn đừng vứt bỏ lon hãy để lại dùng làm lon đong sữa tươi. Cứ 1 lon sữa đặc, bạn cho 3 lon nước lọc hoặc 3 lon sữa tươi. Tiếp theo, bạn dùng muỗng hoặc vá gỗ khuấy đều cho tan sữa rồi đặt lên bếp đun đến khi sữa sủi bọt, nóng khoảng 40 độ thì tắt bếp, không đun sôi. Bước 2: Thêm Sữa Chua CáiBạn để hỗn hợp sữa hạ nhiệt độ thì cho sữa chua làm men cái đã chuẩn bị vào cùng. Bạn nên khuấy đều theo một chiều cho hỗn hợp tan đều. Khuấy đều hỗn hợp các nguyên liệu theo một chiều Bước 3: Lọc Hỗn Hợp Sữa ChuaTiếp theo, bạn dùng rây lọc hỗn hợp sữa chua đã chuẩn bị. Bước này sẽ giúp sữa chua của bạn sau khi ủ dẻo mịn, thơm ngon hơn. Ngoài ra, nếu bạn sử dụng sữa chua uống làm men cái thì có thể bỏ qua bước này, tiết kiệm thời gian hơn. Bước 4: Ủ Sữa ChuaSau khi đã khuấy trộn nguyên liệu xong, bạn rót sữa chua vào các lọ đã chuẩn bị, đậy kín nắp rồi cho vào thùng xốp. Thêm nước nóng khoảng 40 độ C vào thùng sao cho nước ấm đầy đến cổ hũ sữa chua, bạn không nên đổ ngập hũ vì có thể nước sẽ tràn vào làm hỏng sữa chua. Cuối cùng, đậy nắp thùng xốp lại để ở yên tại một vị trí không được di chuyển và ủ từ 6 – 8 tiếng.  Bạn có thể ủ sữa chua bằng nồi cơm điện (Ảnh: Internet) Bước 5: Thành Phẩm Sữa ChuaSau khi đã ủ đủ thời gian, bạn hãy lấy sữa chua ra và dùng khăn lau khô từng hũ rồi cho chúng vào ngăn mát tủ lạnh thêm 1 – 2 giờ đồng hồ là có thể dùng được ngay nhé. Lưu Ý Khi Ủ Sữa Chua
Công Dụng Của Sữa ChuaSữa chua là thực phẩm giàu lợi khuẩn, rất tốt cho hệ tiêu hóa. Những lợi khuẩn này giúp hỗ trợ điều hòa hệ tiêu hóa, hấp thu dinh dưỡng tốt hơn. Sữa chua cũng giàu chất chống oxy hóa, có tác dụng tăng cường chức năng hệ miễn dịch, ngăn ngừa một số bệnh nguy hiểm. Vitamin C cùng với chất chống oxy hóa trong sữa chua có tác dụng làm đẹp da, ngăn ngừa lão hóa, giảm thâm sạm. Sữa chua được làm sữa động vật nên sẽ cung cấp dồi dào chất đạm, vitamin A, B, C, canxi và rất nhiều chất khoáng khác. Khi bạn kết hợp sữa chua với các loại trái cây, rau xanh sẽ càng tăng thêm lợi ích sức khỏe. Sữa chua có nhiều lợi ích hơn khi kết hợp với các loại trái cây khác (Ảnh: Internet) Bí Quyết Đặc Biệt Để Làm Sữa Cho Ngon MịnBạn nên sử dụng sữa tươi để làm sữa chua, không nên chỉ sử dụng sữa đặc kết hợp với nước lọc. Sử dụng nước lọc làm sữa chua, khi bảo quản trong ngăn đá, sữa chua dễ bị dăm đá. Đối với thời gian ủ sữa chua, tùy vào khẩu vị mà bạn điều chỉnh. Nếu bạn thích sữa chua ít chua thì giảm thời gian và ngược lại nếu muốn ăn sữa chua hơn thì có thể tăng thời gian ủ. Khi khuấy các nguyên liệu làm sữa chua, bạn nên khuấy theo một chiều để tránh phá vỡ kết cấu nguyên liệu làm sữa chua bị tách nước, nhớt… Cách Thưởng Thức Và Bảo QuảnBạn có thể bảo quản lạnh hoặc làm đông sữa chua rồi thưởng thức trực tiếp. Bạn có thể làm sữa chua đá chanh để giải khát vào những ngày hè. Ngoài ra, món sữa chua trân châu cốt dừa, sữa chua thạch rau câu… là một sự kết hợp giữa sữa chua với các loại topping sẽ góp phần tăng thêm hương vị. Bạn cũng có thể kết hợp sữa chua với các loại trái cây, rau củ làm salad thưởng thức mỗi ngày. Sữa chua nhà tại làm nên sử dụng hết trong 2 tuần nhé! Bạn nên bảo quản sữa chua trong lọ thủy tinh có nắp đậy kín (Ảnh: Internet) Lưu Ý Khi Ăn Sữa Chua
Như vậy là bài viết này đã hướng dẫn bạn cách làm sữa chua tại nhà đơn giản, cách bảo quản sữa chua và cách sử dụng sữa chua đúng cách. Hi vọng những thông tin hữu ích này sẽ giúp bạn chăm sóc tốt hơn cho sức khỏe gia đình với cách tự làm món tráng miệng thơm ngon, yêu thích tại nhà. Ngoài ra, nếu bạn cần tư vấn khóa học sữa chua cao cấp để kinh doanh mở quán. Hãy để lại yêu cầu tư vấn ngay bên dưới nhé. Tiếp theo, mời bạn tham khảo cách làm sữa chua chanh leo tại website Dayphache.edu.vn ngay nhé.
Minh Minh là chuyên viên R&D có dày dặn kinh nghiệm trong nghề pha chế, đặc biệt là Barista. Minh Minh sẽ chia sẻ đến các bạn những kiến thức về coffee espresso, cafe rang xay, latte art. Cùng theo dõi những bài viết thú vị và bổ ích của Minh Minh tại website Dạy Pha Chế Á Âu nhé. Theo dõi những bài viết của Nguyễn Minh qua các kênh: |
