Mì spaghetti hải sản với những nguyên liệu và các chế biến đơn giản cùng hương vị đậm đà, có thể là lựa chọn yêu thích của nhiều gia đình vào dịp cuối tuần.
| Ảnh: Italian Food Lover. |
Nguyên liệu:
- 450gr ngao + trai làm sạch, 450gr tôm lột vỏ, râu mực
- 1/4 bát con dầu olive nguyên chất
- 4 nhánh tỏi 4 băm nhỏ, 1 thìa ớt khô
- 1/2 bát con rượu trắng, 1 quả chanh
- 1/3 bát con lá húng quế băm nhỏ, hoặc lá thơm của Ý dùng cho mì spaghetti
- 340gr mì spaghetti, 1 hộp xốt cà chua, gia vị muối
Cách làm:
Đun sôi 1 nồi nước, cho thêm chút muối. Luộc mì cho chín, nên cho thêm chút dầu ăn để mì khi vớt ra không dính với nhau, để ráo nước. Giữ lại 1 bát con nước luộc mì.
Trong thời gian luộc mì, làm nóng chảo trên lửa vừa. Cho vào chảo chút dầu olive, tỏi và ớt khô. Đải nhanh tay để tỏi không bị cháy. Cho tiếp ngao và trai đảo đều.
Đổ tiếp rượu trắng và đậy vung lại. Đun khoảng 1 phút, tới khi ngao mở hết miệng.
Sau đó, cho tiếp tôm vào đảo đều. Khi ngao và trai đã mở hết và tôm chín thì cho tiếp râu mực. Đảo thêm 30 giây hoặc tới khi râu mực vừa chín. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
Đổ xốt cà chua lên hỗn hợp hải sản trong chảo, đảo đều. Cho tiếp mì vào chảo, trộn đều để ngấm gia vị. Cho thêm chút nước luộc mì nếu cần thiết.
Gắp mì ra đĩa, thêm chút dầu olive và rắc lên lá húng quế băm nhỏ và thưởng thức khi còn nóng.
Cuộc thi online "Bạn cũng là siêu bếp"
Bạn đam mê ẩm thực, thích nấu ăn và chia sẻ hình ảnh thành quả nấu nướng của mình với mọi người? Hãy tham dự cuộc thi online Bạn cũng là siêu bếp.
Để tham gia, bạn chỉ cần đăng tải 2 ảnh chụp nguyên liệu, 2 ảnh quá trình nấu dựa theo công thức Chiếc Thìa Vàng và 2 ảnh thành phẩm tại đây.
Tổng giá trị giải thưởng lên tới 23 triệu đồng, bao gồm 3 giải chung cuộc, một giải phụ và 10 giải khán giả bình chọn. Bên cạnh giải thưởng tiền mặt lần lượt là 5 triệu đồng, 3 triệu đồng và 2 triệu đồng, top 3 thí sinh xuất sắc sẽ nhận được voucher mua sản phẩm của công ty Minh Long I trị giá 2 triệu đồng. Thí sinh có phần trình bày đẹp nhất sẽ nhận được giải phụ là một voucher trị giá 2 triệu đồng. Ngoài ra, 10 khán giả may mắn tham gia bình chọn sẽ nhận được voucher trị giá 500.000 đồng.
Quyết định của ban tổ chức là quyết định cuối cùng.
Xem thêm tại đây.
Cách làm mì Ý hải sản hay còn gọi là mì Spaghetti hải sản không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, có thể chế biến trong bữa ăn hằng ngày hoặc chiêu đãi bạn bè.
Hướng dẫn làm món mì xào hải sản cực đơn giản
Cách làm món Pasta hải sản
Nguyên liệu
Mỳ ống barillaThịt bò băm1 bịch hải sản ngũ sắcCà chuaTương cà
Tỏi băm
Cách làm mỳ Spaghetti sốt hải sản
Hải sản ngũ sắc rã đông lấy một ít để làm phần sốt, cà chua cắt đôi bỏ hạt cắt hạt lựu, thịt bò băm [mình chỉ băm sơ thịt bò] ướp thịt bò với nước tương xíu bột ngọt...
Phi tỏi cho thơm xong cho hải sản ngũ sắc vào xào sơ tiếp theo bỏ phần cà chua vừa cắt vào nấu cho khi cà tan ra. Để lửa nhỏ đảo đều tay để phần sốt không bị khét, khi cà tan bỏ thịt bò vào.. nêm nếm gia vị muối, đường tương cà... tùy ý bạn muốn nêm nếm.
Mỳ đem luộc 8 phút.. các bạn muốn mềm hay dai thì tùy vào mà canh phút. Khi chín vớt cho ráo bỏ dầu vào mỳ để không bị dính mỳ vào nhau.
Tadaa vậy là xong... do mình không thích rau nên không bỏ vào 🤤
Quỳnh Hương
Tags: #cách làm mỳ ý hải sản, #Spaghetti hải sản, #Mỳ ống barilla, #Thịt bò băm, #hải sản ngũ sắc, #Cà chua, #Tương cà, #Tỏi băm, #mỳ Spaghetti sốt hải sản, #bvlq_hai san,
Đang xem: Cách làm mỳ Spaghetti sốt hải sản
Vài năm gần đây, món mỳ Ý được giới trẻ ưa chuộng bởi sự mới lạ, hấp dẫn, thay đổi vị giác. Mỳ Ý hải sản hấp dẫn mà cách làm lại vô cùng đơn giản chắc chắn ai cũng có thể học theo. Hôm nay, toinayangi hướng dẫn bạn cách nấu mỳ Ý hải sản ngon chuẩn vị nhà hàng ngon không cưỡng nổi.
Nguyên liệu làm mỳ Ý hải sản [2-3 người ăn]
– 200g mì Ý
– 4 con tôm tươi;
-4 miếng cồi sò điệp;
-1 con mực ống làm sạch;
-1 củ hành tây;
-½ củ cà rốt;
-2 tép tỏi;
-100g sốt cà chua;
-100ml nước dùng gà;
-30g tương ớt;
-5g đường
– Gia vị ướp hải sản: 15ml rượu nấu ăn; 2.5g muối; 1 nhúm hạt tiêu
Cách làm mỳ Ý hải sản [2-3 người ăn]
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Các loại hải sản mua về rửa sạch: tôm lõn bóc, tuốt chỉ. Mực cắt miếng theo chiều ống. Sò điệp luộc, rửa sạch. Ướp các loại hải sản trong rượu tròng vòng 20 phút.
Hành tây bóc vỏ rồi băm nhỏ. Cà rốt cạo sạch vỏ cắt thành hình vuông nhỏ.
Bước 2: Trần mì. Chuẩn bị một nồi nước nóng rồi cho mì Ý mua ở siêu thị cho vào trần đến mềm sợi mì.
Bước 3: Chuẩn bị một chiếc chảo dầu.Đổ chút dầu ăn vào chảo rồi bật bếp dưới ngọn lửa nhỏ, khi dầu sôi thì cho tôm, mực, cà rốt, hành tây, sò vào đảo xào qua đến khi chín vừa. Bỏ thêm một chút gia vị vào để vừa miệng ăn. Bỏ hải sản ra một chiếc đĩa riêng.
Bước 4: Chuẩn bị nước sốt cà chua: Mua 1 lọ nước sốt cà chua có sẵn bán tại các siêu thị cho vào chiếc chảo vừa xào. Bỏ them chút nước lọc cho nước cà chua sền sệt. Bỏ thêm đường và tương ớt vào cùng.
Sau đó, bỏ hải sản vào trộn cùng với nước sốt, đun đến khi sôi.
Bước 5: Trưng bày ra đĩa, bỏ mỳ ý đã đĩa trước sau đó múc nước sốt rưới lên trên bề mặt.
Chúc các bạn thành công với cách làm mỳ Ý hải sản ngon như ngoài hàng.