Hiện nay, nhiều bà mẹ trẻ thường sử dụng váng sữa để bắt đầu cho trẻ ăn dặm. Vì họ cho rằng loại thực phẩm này bao gồm những thành phần dinh dưỡng có thể cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng giúp trẻ phát triển tốt. Tuy nhiên, nếu lạm dụng loại thực phẩm này có thể sẽ mang lại những ảnh hưởng không tốt tới trẻ.
Theo các bà mẹ thì váng sữa thuộc nhóm thực phẩm giúp trẻ lớn nhanh phát triển vượt trội, thông minh... Khi chuẩn bị thực hiện cho trẻ ăn dặm, các bà mẹ thường sử dụng váng sữa để bổ sung vào bữa ăn dặm của trẻ, với lý do váng sữa được chắt lọc những gì tốt nhất từ sữa. Nhưng thực chất giá trị dinh dưỡng của váng sữa cho bé không giống như mong đợi.
Theo chuyên gia dinh dưỡng váng sữa gồm: Thành phần chất béo của sữa, sau đó được bổ sung canxi, chất đặc và một số chất khác để chế biến thành những hộp váng sữa bán trên thị trường.
Váng sữa có thành phần dinh dưỡng giàu chất béo và canxi nên được cho rằng khá phù hợp với các trường hợp trẻ bị suy dinh dưỡng. Còn với trẻ bình thường thì có thể sử dụng váng sữa nhưng không phải thay thế hoàn toàn cho sữa. Nếu đem so sánh thành phần dinh dưỡng của sữa chua và váng sữa cho thấy sữa chua có thành phần dinh dưỡng vượt trội hơn.
Váng sữa thực sự được lấy từ quá trình ly tâm sữa tươi. Khi đó, với lượng sữa tươi khoảng 100kg sẽ cho 1.25 kg váng sữa. Tuy nhiên, các sản phẩm váng sữa đang được bán trên thị trường có tỷ lệ váng sữa chiếm rất ít mà chủ yếu bao gồm sữa nguyên kem với hàm lượng từ 50 - 60% hoặc thậm chí có thể lên tới 90%.
Ngoài ra, trong sản phẩm váng sữa được bày bán trên thị trường có các thành phần khác như: Chất tạo màu, bột ngũ cố, hương liệu... Theo phân tích của các chuyên gia cho biết những sản phẩm váng sữa này không phải là “váng sữa” theo đúng nghĩa, bởi vì những sản phẩm này đã được pha trộn với hàm lượng lớn các chất khác không phải váng sữa thật. Vì vậy, không phải cứ ăn nhiều váng sữa là sẽ tốt.
Váng sữa có thể giúp trẻ tăng cân nhưng không phải tăng cân theo xu hướng bình thường mà có thể gây nên tình trạng béo phì ở trẻ em.
Nếu mẹ muốn dùng váng sữa cho trẻ thì nên dùng khi trẻ được trên 1 tuổi. Và nên cho trẻ ăn váng sữa vào bữa phụ, thi thoảng mới sử dụng loại thực phẩm này chứ không phải coi như loại thực phẩm bổ dưỡng cần bổ sung liên tục.
“Còn với trẻ dưới 1 tuổi có nên sử dụng váng sữa cho trẻ sơ sinh hoặc váng sữa cho bé 6 tháng tuổi để thay thế sữa đặc biệt sữa mẹ không?”. Hoàn toàn không được thực hiện vì váng sữa không chứa đủ các chất dinh dưỡng như trong sữa mẹ hay sữa công thức, hơn nữa váng sữa có hàm lượng đạm khá thấp.
Váng sữa nên được sử dụng đúng cho từng đối tượng trẻ để có thể phát huy những ưu điểm của nó. Bởi vì trong thành phần dinh dưỡng của váng sữa có hàm lượng chất béo cao, cung cấp khá nhiều năng lượng cho trẻ nên sẽ rất cần thiết cho trẻ đang gặp những tình trạng như: Trẻ thiếu cân, suy dinh dưỡng, trẻ mới ốm dậy. Với những đối tượng trẻ này, cha mẹ nên cho trẻ ăn váng sữa vào các bữa phụ của trẻ.
Nếu mẹ muốn dùng váng sữa cho bé thì nên dùng khi trẻ được trên 1 tuổi
Lượng váng sữa sử dụng trong bữa ăn của trẻ sẽ phụ thuộc vào tuổi, cân nặng, và loại váng sữa sử dụng. Trung bình với những trẻ có độ tuổi từ 6 đến 12 tháng tuổi có thể ăn một hộp váng sữa/ngày.
Còn với những trẻ trên 1 tuổi có thể ăn từ 1-2 hộp/ngày và còn tùy thuộc vào mức độ dung nạp của trẻ. Cha mẹ không nên cho trẻ ăn quá nhiều váng sữa có thể dẫn đến tình trạng đầy bụng, tiêu chảy do hàm lượng chất béo trong váng sữa khá nhiều.
Những trẻ không nên sử dụng váng sữa bao gồm: Những trẻ có độ tuổi dưới 6 tháng tuổi, trẻ bị thừa cân béo phì, trẻ đang bị tình trạng tiêu chảy và trẻ có dấu hiệu dị ứng với sữa bò.
Khi sử dụng váng sữa cho bé cần lưu ý, váng sữa thuộc nhóm thực phẩm dễ bị hỏng cần được bảo quản trong tủ lạnh, nơi có nhiệt độ tương đối ổn định. Bạn không nên để váng sữa ở cánh tủ lạnh, vì như thế khi mở tủ ra thường xuyên sẽ không giữ được nhiệt độ ổn định ảnh hưởng đến chất lượng váng sữa.
Ngoài ra, khi mua váng sữa về nên sử dụng càng sớm càng tốt và chỉ nên mua váng sữa ở những cơ sở uy tín, có điều kiện bảo quản tốt, nhằm đảm bảo chất lượng của váng sữa.
Để cải thiện vị giác, ăn ngon, đạt chiều cao, cân nặng đúng chuẩn và vượt chuẩn, hệ miễn dịch tốt, tăng cường đề kháng để ít ốm vặt và ít gặp các vấn đề tiêu hóa... trẻ cần bổ sung thêm các vi chất cần thiết như: Kẽm, selen, crom, vitamin B1 và B6, gừng, chiết xuất quả sơ ri [vitamin C],...
Cũng theo các chuyên gia hàng đầu về dinh dưỡng khuyến cáo cha mẹ cần bình tĩnh và kiên trì khi bổ sung chất cho bé kể cả qua đường ăn uống hay các thực phẩm chức năng. Đặc biệt việc dùng thực phẩm chức năng nên chọn các loại có nguồn gốc tự nhiên dễ hấp thụ, không cho còn dùng đồng thời nhiều loại hoặc thay đổi liên tục các loại thực phẩm chức năng. Bên cạnh đó, các chuyên gia dinh dưỡng cũng nhấn mạnh về vai trò của kẽm sinh học; cha mẹ nên tìm hiểu và bổ sung kẽm cho trẻ đúng cách vào các mốc thời điểm thích hợp, tránh tình trạng thiếu kẽm làm ảnh hưởng đến quá trình phát triển toàn diện của trẻ.
Để có thêm kiến thức về dinh dưỡng trong quá trình nuôi và chăm sóc trẻ theo từng độ tuổi, cha mẹ hãy thường xuyên truy cập website //vinmec.com và đặt hẹn với các bác sĩ, chuyên gia Nhi - Dinh dưỡng hàng đầu khi cần tư vấn nhé.
XEM THÊM:
Nhiều mẹ vẫn thường thắc mắc rằng trong chế độ dinh dưỡng cho bé 6 tháng tuổi có nên bổ sung váng sữa? Liệu đây có là thời điểm thích hợp để con hấp thu những dưỡng chất dồi dào từ váng sữa. Bải viết sau đây sẽ cung cấp cho các mẹ nhiều thông tin hơn để giải đáp vấn đề này.
Váng sữa là gì?
Đây thực chất là phần trên cùng của sữa được tách bởi công nghệ ly tâm. Ngoài ra, ngày nay người ta còn chế biến váng sữa nhân tạo. Chúng được làm từ dầu thực vật và bổ sung thêm đường lactose và casein [đạm có trong sữa bò].
Váng sữa cho bé, mẹ cần lưu ý điều gì?
Váng sữa cho bé tuy cung cấp nguồn năng lượng dồi dào nhưng lại không nhiều dưỡng chất. Tùy vào cân nặng và khả năng hấp thu của mỗi bé, các mẹ có thể cho bé dùng với liều lượng phù hợp. Bé 5 tháng có nên cho ăn dặm? Cách…
Điều gì khiến chúng ta phải dùng đến váng sữa cho con để bổ sung vào khẩu phần dinh dưỡng hàng ngày? Đó là hàm lượng chất béo có trong váng sữa chiếm khoảng 70% nhu cầu năng lượng bé cần. Hàm lượng này gấp đôi chất béo có trong một ly sữa bình thường nhé! Tuy nhiên, váng sữa lại không đầy đủ những chất dinh dưỡng cần thiết cho bé. Vì vậy, váng sữa chỉ nên là thực phẩm bổ sung, không phải để thay thế hoàn toàn với sữa thường ngày.
Bé 6 tháng tuổi – Có nên ăn váng sữa?
Các chuyên gia dinh dưỡng đã khuyên rằng từ 6 tháng tuổi trở đi, bé có thể ăn váng sữa. Như vậy trong chế độ dinh dưỡng cho bé 6 tháng tuổi, mẹ hoàn toàn yên tâm khi lựa chọn váng sữa nhé! Các chuyên gia cho rằng khi bé đủ 6 tháng tuổi, nhu cầu phát triển của bé tăng nhanh chóng. Lúc này, sữa mẹ không còn cung cấp đủ năng lượng cho con. Để đảm bảo sự phát triển cả về thể chất lẫn trí tuệ, mẹ cần bổ sung váng sữa để kịp thời đáp ứng 70% nguồn năng lượng cần thiết đó. Nếu bổ sung quá muộn, con có thể chậm lớn, suy dinh dưỡng, khó tập ăn.
Có lẽ các mẹ sẽ thắc mắc rằng tại sao lại khó tập ăn? Vì khi bé tròn 6 tháng tuổi, lưỡi của bé bắt đầu điều chỉnh tốt hơn. Cho bé ăn váng sữa cũng là cách bé tập dùng lưỡi để đưa thức ăn di chuyển trong miệng. Nhờ vậy mà sau này bé sẽ tập ăn các món khác dễ dàng hơn.
Cho bé ăn váng sữa đúng cách
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bé từ 6 – 12 tháng tuổi chỉ nên cho ăn 20 – 55g mỗi ngày. Đến khi 1 – 2 tuổi, lượng tăng dần lên 55 – 70g/ngày. Thế nhưng hàm lượng trên là không cố định. Tùy vào cân nặng cũng như khả năng hấp thu của mỗi bé mà mẹ cần điều chỉnh lượng ăn cho phù hợp.
Trong khẩu phần dinh dưỡng cho bé 6 tháng tuổi, bạn nên cho bé ăn vào thời điểm nào là phù hợp?
– Bữa sáng: Váng sữa hoàn toàn là bữa sáng tuyệt vời của bé. Bạn có thể cho bé dùng 1/3 hộp váng sữa vào bữa sáng để mang đến nguồn năng lượng cần thiết sẵn sàng đón ngày mới.
– Bữa chiều: Đây là thời điểm bé thường hiếu động nhất nên cần rất nhiều năng lượng. Vì thế, sau giấc ngủ trưa hoặc khi con đang chơi đùa vào buổi chiều, bạn có thể cho con ăn váng sữa để con không bị đói nhé!
– Bữa tối: Thời gian này hãy để hệ tiêu hóa của bé nghĩ ngơi, mẹ không nên cho bé ăn váng sữa sau 6,7 giờ tối. Do váng sữa chứa nhiều chất béo sẽ khiến bé khó tiêu và ngủ không ngon giấc.
Bí quyết dùng sữa chua cho bé 6 tháng tuổi
Theo khuyến cáo, bé từ 6 tháng tuổi trở lên có thể bắt đầu ăn sữa chua để bổ sung những dưỡng chất cần thiết, đặc biệt là lợi khuẩn tốt cho đường tiêu hóa. Tuy nhiên cách dùng sữa chua cho bé 6 tháng tuổi như thế nào là…
Lưu ý khi dùng váng sữa
– Váng sữa tuy nhiều năng lượng nhưng lại ít chất dinh dưỡng. Các mẹ đừng lầm tưởng váng sữa có thể thay thế sữa hàng ngày, kể cả sữa mẹ nhé! Vì trẻ sơ sinh trong 12 tháng đầu, chẳng có loại thực phẩm nào có thể thay thế sữa mẹ. Nếu dùng váng sữa thay thế sữa mẹ trong thời gian dài, chắc chắn bé sẽ bị suy dinh dưỡng do thiếu đạm hoặc thiếu máu.
– Không nên cho bé dưới 6 tháng tuổi ăn váng sữa, bé mắc các bệnh tiêu chảy hoặc dị ứng với sữa bò, bé bị béo phì thừa cân.
– Khi mua váng sữa nên chú ý thành phần cũng như thời hạn sử dụng. Sau khi mở váng sữa cần sử dụng sớm, nếu không hãy bảo quản trong tủ lạnh vì váng sữa rất nhanh bị hư.
Như vậy chúng ta có thể kết luận được rằng dinh dưỡng cho bé 6 tháng tuổi nên bổ sung váng sữa để phục vụ cho nhu cầu phát triển ngày càng tăng của bé. Các mẹ nên cho con ăn váng sữa đúng cách và đúng thời điểm để con luôn khỏe mạnh nhé!
Theo Dinhduong.online tổng hợp