Chắc hẳn không ít chị em không hài lòng với con số cân nặng của mình, đang phải “vật lộn” với việc giảm cân bằng việc thử qua rất nhiều cách. Một trong số cách được các chị em truyền tai nhau đó là uống bột gạo lức. Uống bột gạo lức có giảm cân không? Bạn có thể thấy, dùng bột gạo lức là một phương pháp giảm cân khá dễ thực hiện, an toàn mà đem lại hiệu quả đáng mong đợi. Bạn hãy áp dụng đúng cách để tận dụng triệt để những lợi ích mà loại ngũ cốc này mang lại cho sức khỏe. Chúc bạn thành công và luôn khỏe đẹp!
Hiện nay, gạo lứt được chứng minh là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Đây là ngũ cốc nguyên hạt có lượng calo thấp, nhiều chất xơ, không chứa gluten và không chứa chất béo chuyển hóa hoặc cholesterol. Theo Bác sĩ Nguyễn Thùy Trang - Trung tâm Y học cổ truyền Vinmec - Sao Phương Đông, nếu bạn ăn cơm gạo lứt đúng cách thì sẽ nhận lại được rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như: Giảm cân an toàn, hiệu quả; Kiểm soát lượng đường trong máu; Giảm các cholesterol xấu; Hỗ trợ điều trị các bệnh đường tiêu hóa; Ngăn ngừa bệnh sỏi thận; Ngăn ngừa quá trình oxy hóa của cơ thể; Đẩy lùi stress; Chăm sóc da khỏe đẹp bên trong; Cải thiện chức năng gan...
Ngoài ra, dưỡng sinh ẩm thực hay ăn gạo lứt thay cơm trắng để kích thích sự sản sinh của hồng cầu và bạch cầu. Đây cũng là sản phẩm dinh dưỡng thích hợp cho những người sức đề kháng kém, thiếu máu hoặc mắc bệnh tiêu hóa mãn tính. Cũng giống như các loại gạo thông thường khác, mỗi ngày bạn chỉ nên ăn cơm gạo lứt khoảng 150 gam gạo lứt và tối đa là 200gam thôi nhé.
Nên kết hợp ăn cơm gạo lứt lứt kèm các loại rau xanh và các loại thực phẩm có lợi khác như cá, bò, lợn, gà và hoa quả trái cây để có được hiệu quả tốt nhất.
Mặc dù là một trong những loại thực phẩm giàu carb nhưng gạo lứt lại được biết đến là thực phẩm hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu rất hiệu quả, thậm chí có làm giảm insulin đột biến, nhất là khi thay thế ăn gạo trắng bằng gạo lứt. Theo đó, gạo lứt không chỉ làm giảm đáng kể lượng đường trong máu sau bữa ăn, mà còn làm giảm chất hemoglobin A1c, đây là một dấu hiệu giúp kiểm soát lượng đường trong máu.
Gạo lứt giúp giảm cân và tốt cho người bị tiểu đường bởi gạo lứt là một trong những loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thực phẩm thấp. Khi tiêu thụ thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp, cơ thể sẽ tiêu hóa chúng chậm hơn và lượng đường trong máu cũng ít bị ảnh hưởng hơn.
Những loại thực phẩm có chỉ số đường huyết cao như gạo trắng bị hạn chế trên bệnh nhân tiểu đường bởi chúng làm tăng lượng đường trong máu, tăng insulin và ghrelin, là hormone thúc đẩy cơ thể có cảm giác đói. Giảm ghrelin bằng cách thay thế gạo trắng với gạo lứt có thể giúp kiểm soát cơn đói trên những người mắc bệnh tiểu đường, từ đó làm giảm tình trạng ăn quá và kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả hơn.
XEM THÊM: Bị tiểu đường ăn gạo lứt được không?
Trên người bệnh tiểu đường bị thừa cân, đặc biệt là phụ nữ, gạo lứt giúp giảm cân và kiểm soát cân nặng hiệu quả, nhờ đó giúp điều chỉnh lượng đường trong máu rất tốt. Tác dụng này không chỉ phát huy trên bệnh nhân tiểu đường, gạo lứt thậm chí có thể giúp ngăn ngừa tiểu đường tuýp 2 nếu thay thế gạo trắng bằng gạo lứt trong mỗi bữa ăn.
Giảm béo là một quá trình dài và nhiều khó khăn. Do đó, bạn không nên áp dụng một chế độ giảm cân quá nhanh chóng chỉ trong một thời gian ngắn ngủi nào đó. Chưa kể sau khi bạn đã đạt được số cân nặng mong muốn thì lại buông lỏng ăn uống thoải mái nên lại tăng cân trở lại.
Vậy mới thấy giảm cân xong rồi duy trì hiệu quả cũng quan trọng lắm. Để xuống cân thành công mà vẫn kiểm soát cân nặng, có một phương pháp mình đã áp dụng trong vòng 5 tháng qua chính là sử dụng bột gạo lứt rang.
Giảm cân nhanh mà an toàn bằng bột gạo lứt
Chất xơ
Gạo lứt có nguồn gốc từ tất cả các loại gạo thông thường nhưng chỉ được xay sơ, bóc đi lớp vỏ trấu và vẫn còn lớp cám bao bọc bên ngoài. Chất xơ có trong gạo lứt chiếm 3.5g trong khi gạo trắng chỉ có 0.6g chất xơ trong 100g gạo [cao gấp 5 lần] nên cơ thể sẽ tiêu hoá chậm hơn, tạo cảm giác no lâu, vì thế giúp chúng ta hạn chế được cơn thèm ăn vặt mỗi ngày.
Alpha lipoic acid tham gia vào quá trình chuyển hóa carbohydrat và chất béo giúp giảm mỡ thừa nhanh chóng.
Hàm lượng các vitamin B1, B3, B6 cao hơn gấp 3 – 5 lần gạo trắng là nhóm vitamin có tầm quan trọng trong việc giữ cho da luôn khỏe. Khi cung cấp đầy đủ vitamin B3 làn da sẽ tránh bị sạm da cũng như ngăn ngừa hiện tượng tróc vảy da do ảnh hưởng của ánh nắng mặt trời.
Lượng vitamin B6 có trong gạo lứt cũng là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào, cho bạn làn da hồng hào khoẻ mạnh.
Cách sử dụng bột gạo lứt rang
Pha 3 muỗng café đầy bột gạo lứt rang với 300 ml nước sôi
Khuấy tan bột rồi đậy lại, khoảng 10 phút sau là có thể uống được rồi
Uống trước bữa ăn sáng và tối từ 15-20 phút
Uống nước gạo lứt rang như một loại nước detox cơ thể. Khi uống bột gạo lứt, chất xơ đi qua đường ruột sẽ cuốn theo những chất độc bám cặn lâu ngày và thải độc theo đường bài tiết. Bởi thế, hiệu quả đầu tiên các bạn sẽ thấy là cơ thể nhẹ nhõm hẳn đi chỉ sau 1 tuần.
Khi uống nước bột gạo lứt, khẩu phần ăn của mình giảm đi [cắt bỏ rất nhiều chất béo và tinh bột] và được chia nhỏ.
Lưu ý khi uống bột gạo lứt rang
Các bạn nhớ uống ít nhất 2 lít nước mỗi ngày. Quá trình thải độc và làm tan mỡ thừa cần sự hỗ trợ của hệ bài tiết. Thế nên uống nhiều nước sẽ giúp độc tố được đào thải tối đa.
Khi đói mình bạn nên thêm một cốc bột gạo lứt rang hoặc ăn trái cây ít ngọt. Có món này thay thế rồi, đừng ai vì nhớ hương vị cốc trà sữa quá mà không cầm lòng được nhé.
Hạn chế tối đa tinh bột, chất béo trong chế biến thức ăn hàng ngày. Các bạn hãy tự chuẩn bị cơm trưa mang tới văn phòng để kiểm soát được lượng dầu mỡ, đồng thời hãy cắt đến mới tối đa những món ăn liền như snack, đồ hộp.
Nên lựa chọn bột gạo lứt rang bằng tay
Các bạn có thể tự rang ở nhà và mang ra hàng xay. Tuy nhiên bạn có thể không quen cách rang sẽ làm cháy hoặc chưa đủ độ nở bung. Tương tự, việc xay ở ngoài hàng cũng không đảm bảo thành phẩm bột mịn nhất nên mình đã mua bột rang xay sẵn. Mình nên chọn Brown Rice vì điểm đặc biệt ở đây là sản phẩm được rang bằng tay thủ công chứ không hề rang máy. Với các loại hạt nói chung, kỹ thuật rang bằng tay tốt sẽ khiến loại hạt đó giữ được giá trị dinh dưỡng.
Người thực hiện sẽ điều chỉnh nhiệt khi nghe thấy những tiếng lách tách hạt gạo bén nhiệt, tránh trường hợp vỏ ngoài cháy uống sẽ bị đắng. Hạt gạo lứt rang tay được tiếp xúc gần lửa, sẽ dậy mùi thơm khi pha nóng.
Cảm nhận về hương vị:
Bột gạo lứt được xay mịn, không lẫn sạn, khi hoà tan với nước không lợn cợn. Nước uống từ bột gạo lứt Brown Rice có vị thanh, nhạt; các bạn pha loãng để dễ uống hơn nhé.
Sau tuần đầu tiên:
Cơ thể nhẹ nhõm do nước gạo lứt giúp thải độc tố tích tụ lâu ngày. Sau tuần thải độc này mình đã giảm được 1kg [cơ thể được hạn chế tích nước và loại bỏ chất cặn thừa].
Sau 3 tháng sử dụng:
Sau 3 tháng sử dụng bột gạo lứt cân nặng sẽ giảm khoảng 6-7kg. Da dẻ mịn màng và hồng hào lên. Là sản phẩm thiên nhiên nên uống bột gạo lứt không thể 1-2 tuần đã có tác dụng ngay được. Với phụ nữ sau sinh thì hiệu quả khá nhanh, còn bạn bị những vùng mỡ tích lại trên cơ thể lâu năm thì cần kiên trì nhiều hơn nữa.
Những ai nên quan tâm tới bột gạo lứt rang
Những bạn đang quan tâm tới vấn đề cân nặng
Không cần phương pháp giảm cân vội vàng, chậm mà hiệu quả là được, đây đích thị là phương pháp phù hợp cho các bạn rồi đó. Bột gạo lứt còn dưỡng da sáng bóng mịn màng nên không lo quá trình giảm cân sẽ làm da thiếu sức sống nữa.
Các chị em sau sinh
Bột xay từ hạt gạo lứt nguyên chất nên các mẹ đang cho con bú cũng dùng được sản phẩm thiên nhiên này nhé. Bản thân gạo lứt lành tính nên không lo ảnh hưởng nếu các bạn đang dùng kèm loại thuốc Tây nào đó.
Cô nàng văn phòng bận rộn
Cứ tầm chiều chiều là chị em trong văn phòng lại rủ nhau gọi đồ ăn về nhâm nhi. Thêm việc ngồi nhiều ít vận động, ngày qua ngày sẽ làm cơ thể tích tụ mỡ thừa. Duy trì mỗi ngày một cốc bột gạo lứt rang buổi sáng sẽ thanh lọc cơ thể. Bản thân mình cũng cảm thấy có ý thức hơn trong việc ăn uống.