Bạn đã từng nghe nhắc đến tủ lạnh cấp đông mềm chưa? Cấp đông mềm thực chất chính là một trong những phương pháp cấp đông hiện đại nhất hiện nay có trên tủ lạnh, sử dụng để bảo quản thực phẩm thịt cá tươi ngon lâu.
Cùng chúng tôi tìm hiểu kỹ hơn ưu nhược điểm của những chiếc tủ lạnh có công nghệ cấp đông mềm đời mới nhất nhé.
3 ưu điểm tuyệt vời
Là công nghệ cấp đông đời mới nhất, tủ lạnh có cấp đông mềm có những ưu điểm tuyệt vời mà các dòng tủ đời cũ không thể nào có được . Đó là ưu điểm gì?
Luôn sẵn sàng chế biến
Điều tuyệt vời nhất dành cho người sử dụng tủ lạnh cấp đông mềm là thịt, cá cấp đông mềm luôn luôn sẵn sàng để người dùng chế biến. Đúng như tên gọi của mình, thực phẩm cấp đông mềm vẫn giữ được trạng thái mềm ở bề mặt, dễ dàng dùng dao thái nhỏ.
Dễ cắt, dễ nấu, dễ gọt
Điều đó có nghĩa là khi lấy thịt cá ra từ ngăn cấp đông mềm, chúng ta không cần phải trải qua bước rã đông bằng bằng lò vi sóng. Các gia đình bận rộn trong việc chế biến đồ ăn buổi sáng để chuẩn bị đi làm, hay có ít thời gian nấu ăn đều rất thích tính năng này.
Hạn chế lây mùi và vi khuẩn
Ưu điểm thứ hai của tủ lạnh cấp đông mềm là hạn chế mùi và vi khuẩn ở bề mặt thực phẩm tươi sống. Do ngăn đông mềm đều có thiết kế kín, riêng biệt giúp ngăn chặn và hạn chế được tình trạng lây lan mùi của thực phẩm bên trong.
Ngăn kín không làm thực phẩm bị lây mùi chéo
Tuy không làm đông đá thực phẩm hoàn toàn, thực phẩm vẫn mềm bề mặt nhưng ngăn cấp đông mềm lại có nhiệt độ rất thấp, nên hạn chế được sự phát sinh của vi khuẩn trên bề mặt thịt cá.
Thực phẩm luôn tươi ngon
Giữ hải sản tươi ngon như mới đánh bắt
Cuối cùng, thực phẩm bảo quản bằng phương pháp cấp đông mềm giữ được độ tươi ngon và trọn vẹn dinh dưỡng từ 2-4 tuần. Không có một phương pháp bảo quản nào hiện nay có thể giữ được hàm lượng dinh dưỡng trong thực phẩm còn gần như nguyên vẹn giống như cách bảo quản bằng phương pháp cấp đông mềm.
Nhược điểm gì?
Có nhiều ưu điểm là vậy, tủ lạnh cấp đông mềm cũng có một vài nhược điểm nhỏ. Cụ thể là:
- Thời gian bảo quản ngắn
Thời gian bảo quản thực phẩm cấp đông mềm sẽ ngắn hơn thực phẩm cấp đông đá. Nếu thực phẩm cấp đông đá có thể sử dụng nhiều tháng, thì thực phẩm cấp đông mềm chỉ sử dụng được trong vài tuần. Tuy vậy, thời gian bảo quản ngắn sẽ giúp chúng ta có động lực nấu ăn hơn, vì thực phẩm để quá lâu sẽ bị biến chất và không còn tốt cho sức khỏe của người dùng.
- Mức giá sở hữu cao
Tủ có cấp đông mềm giá thường cao
Một nhược điểm nữa khiến nhiều người tiêu dùng khó tiếp cận với tủ lạnh có công nghệ cấp đông mềm là mức giá của những dòng tủ này đều khá cao. Điều này là bởi cấp đông mềm hiện là công nghệ cấp đông hiện đại nhất, nên giá thành của dòng tủ lạnh có tính năng cấp đông mềm cũng tương đối cao.
Nhìn chung, tủ lạnh có cấp đông mềm như tủ lạnh Hitachi, tủ lạnh Mitsubishi, tủ lạnh Panasonic đều có giá cao hơn các dòng tủ lạnh không có công nghệ cấp đông mềm.
Nếu thực sự có nhu cầu sử dụng và thường xuyên trữ đông thực phẩm thịt cá để sử dụng cho bữa ăn hàng ngày, thì bạn có thể cân nhắc kỹ để đầu tư chiếc tủ này.
Đôi khi việc bảo quản thực phẩm bằng ngăn đá tủ lạnh thông thường, mang đến những bất tiện cho người dùng như phải tốn nhiều thời gian để rã đông, mất hương vị tươi ngon ban đầu của thức ăn. Hãy cùng Điện Máy Chợ Lớn tìm hiểu những lợi ích mà công nghệ cấp đông mềm trên tủ lạnh nhé!
Công nghệ cấp đông mềm trên các dòng tủ lạnh hiện đại, đảm bảo thực phẩm không bị đóng băng hoàn toàn nhưng vẫn nhận đủ nhiệt độ lạnh trong suốt quá trính bảo quản. Nhờ vậy người sử dụng dễ dàng chế biến thực phẩm ngay khi lấy ra từ tủ lạnh mà không cần phải tốn thời gian chờ đợi để rã đông.
Thực phẩm sẽ được làm đông nhẹ ở trên bề mặt khi lưu trữ trong ngăn cấp đông mềm
Mỗi hãng sản xuất sẽ có cơ chế cấp đông mềm trên tủ lạnh khác nhau nên hiệu quả bảo quản thực phẩm cũng không giống nhau. Thời gian bảo quản thực phẩm tươi sống trong ngăn đông mềm trung bình khoảng 7 ngày [ -3 độ C], hơn 7 ngày [-7, -8, -21 độ C] hoặc chỉ có thể lưu trữ ăn trong ngày [-1 độ C] tuỳ mỗi hãng khác nhau.
Dòng tủ lạnh trang bị công nghệ cấp đông mềm đã chinh phục người tiêu dụng, với tiện ích sau đây:
Tiết kiệm thời gian chế biến
Với ngăn đá tủ lạnh thông thường, luồng khí lạnh được thổi trực tiếp vào thực phẩm, khiến thực phẩm sẽ bị đông cứng từ bên ngoài đến tận lõi, rất khó cắt thậm chí là không cắt được. Trong trường hợp này, bạn phải mất rất nhiều thời gian và công sức để rã đông thì mới chế biến được chúng.
Công nghệ độc đáo này đáp ứng tốt nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng hiện nay
Trong khi lấy thực phẩm từ ngăn đông mềm thì bạn có thể dễ dàng sơ chế ngay thực phẩm như cắt, thái hoặc thậm chí là chế biến thực phẩm ngay để có bữa cơm ngon cho gia đình. Đây là tiện ích hữu dụng danh cho những người bận rộn, không có nhiều thời gian nội trợ.
Giữ nguyên hương vị tươi ngon
Nếu muốn rã đông thực phẩm đã được bảo quản ở ngăn đá của tủ lạnh, bạn phải ngâm chúng vào nước hoặc để ngoài điều kiện nhiệt độ thường, làm nóng từ lò vi sóng... Dù sử dụng bất kỳ cách rã đông nào thì cũng gây ra tình trạng thực phẩm bị chảy nước, chất dinh dưỡng cũng theo đó thất thoát ra bên ngoài. Điều này khiến cho thực phẩm bị mất đi mùi vị cũng như các chất dinh dưỡng vốn có.
Thực phẩm đông lạnh không giữ được trọn vẹn dưỡng chất sau khi rã đông
Ngược lại, công nghệ cấp đông mềm lại làm cho các tế bào bên trong của thực phẩm được bảo vệ tốt hơn, giúp thực phẩm không bị chảy nước mà vẫn giữ độ tươi và săn chắc. Hơn nữa, nhiệt độ ngăn cấp đông mềm sẽ ngăn cản tối đa sự hoạt động và phát triển của vi sinh vật có trên thực phẩm. Nhờ vậy, thực phẩm không có mùi khó chịu và màu sắc vẫn tươi ngon.
2 mẫu tủ lạnh có thiết kế ngăn cấp đông mềm tiện lợi:
- Tủ lạnh Panasonic Inverter 255 lít nr-bv288gkv2 Giá tham khảo: 13.090.000 Đ
Với ngăn đông mềm Prime Fresh được trang bị trên tủ lạnh Panasonic Inverter 255 lít, bạn sẽ không phải mất thời gian vào việc rã đông thực phẩm mỗi khi cần chế biến. Bên cạnh đó, ngăn đông mềm còn giúp thực phẩm bên trong không bị lẫn mùi nhau, bảo toàn chất dinh dưỡng bên trong thực phẩm.
Chế biến thực phẩm ngay mà không cần rã đông nhờ ngăn đông mềm Prime Fresh
Sử dụng công nghệ luồng khí lạnh vòng cung, Panasonic mang đến khả năng làm lạnh đồng đều ở mọi vị trí bên trong tủ. Giúp bạn bảo quản thực phẩm tốt hơn mà không cần phải lo lắng đến việc sắp xếp lại thực phẩm.
- Tủ lạnh Panasonic Inverter 290 lít nr-bv329qkv2 Giá tham khảo: 8.190.000 Đ
Ngăn Prime Fresh hoạt động dựa trên công nghệ cấp đông mềm hiện đại, làm đông bề mặt ngoài của thực phẩm ở mức -3 độ C, giúp bạn không cần rã đông thực phẩm trước khi nấu ăn. Tủ lạnh Panasonic bảo quản thực phẩm hiệu quả mà vẫn giữ nguyên dinh dưỡng cùng hương vị ban đầu.
Ngăn Prime Fresh bảo quản thực phẩm tươi sống sử dụng trong tuần
Tủ lạnh được trang bị công nghệ Inverter tiên tiến và cảm biến theo dõi môi trường xung quanh cùng thói quen sử dụng của người dùng. Không chỉ có tác dụng tối ưu hóa hoạt động của tủ lạnh mà còn liên tục điều chỉnh công suất tại mức nhiệt độ cần thiết để tiết kiệm điện năng tối đa.
Bài viết trên của Điện Máy Chợ Lớn đã đề cập đến những lợi ích mà ngăn cấp đông mềm mang đến cho thực phẩm. Hy vọng bạn sẽ chọn ngay một chiếc tủ lạnh ứng dụng công nghệ cấp đông mềm hiện đại cho gia đình sử dụng.
Ngăn cấp đông mềm bảo quản được bao lâu?
Thực phẩm bảo quản trong ngăn đông mềm sẽ có thời hạn bảo quản ngắn hơn so với ngăn đá. Thời gian bảo quản thực phẩm tươi trong ngăn đông mềm trung bình khoảng 7 ngày [với tủ -3 độ C], hơn 7 ngày [với tủ -7, -8, -21 độ C] hoặc chỉ có thể lưu trữ ăn trong 1-2 ngày [với tủ -1 độ C] tuỳ mỗi hãng khác nhau.
Cấp Đông mềm ở nhiệt độ bao nhiêu?
- Khi sử dụng thực phẩm trong ngăn cấp đông mềm, bạn có thể nấu ăn ngay mà không mất thời gian rã đông. Vì thực phẩm được lưu trữ ở ngăn cấp đông mềm có mức nhiệt độ là -3 độ C hoặc - 1 độ C tùy vào mỗi loại tủ lạnh, thực phẩm sẽ không bị đông cứng hoàn toàn từ trong ra ngoài mà chỉ được làm đông nhẹ ở bề mặt.
Ngăn cấp đông là gì?
Cấp đông là phương pháp giúp các loại thực phẩm [như hải sản, thịt và rau củ quả] rơi vào trạng thái đông lạnh chỉ trong khoảng thời gian ngắn. Phương pháp này đảm bảo chất lượng thực phẩm một cách tối ưu, nhất là đối với loại thực phẩm sử dụng trong khoảng thời gian ngắn và dễ bị ôi thiu ở nhiệt độ phòng.
Tủ lạnh tốt nhất giá bao nhiêu?
Bảng so sánh các sản phẩm tủ lạnh dưới 5 triệu.