ĂN TIẾT LỢN LUỘC CÓ BÉO KHÔNG? Tiết lợn không chỉ là loại thực phẩm có giá rẻ mà còn nguồn dinh dưỡng dồi dào. Do đó, chúng ta không thể phủ nhận lợi ích của nó đối với sức khỏe. Nhưng có nhiều chị em lo lắng không biết ăn tiết lợn luộc có béo không? Trước khi đi tìm hiểu vấn đề này, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu 100g huyết heo bao nhiêu calo nhé.
100g tiết lợn luộc bao nhiêu calo? Theo nhiều nghiên cứu, trong tiết lợn có khoảng 10,7g protein, lượng protein này chiếm khoảng 74%, gấp 4 lần so với thịt lợn, 5 lần so với trứng gà. Bên cạnh đó, tiết lợn còn chứa nhiều axit amin và các khoáng chất khác tốt cho cơ thể.
Các chuyên gia dinh dưỡng còn cho biết, tiết heo là một loại thực phẩm chứa ít chất béo và ít calo. Trung bình trong 100g tiết lợn luộc sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 44 kcal. Tương đương với lượng calo trong 100g quả nhãn.
Ăn tiết luộc có béo không? Huyết heo bao nhiêu calo đã được chúng tôi giải đáp đến bạn trên đây. Vậy với hàm lượng calo như thế thì ăn tiết lợn luộc có béo không? Các chuyên gia đã giải đáp vấn đề này như sau:
+ Mỗi ngày mỗi người 1 ngày cần 2000 kcal để hoạt động bình thường. Và cần 667 kcal cho mỗi bữa ăn.
+ Mà 100g tiết heo cung cấp khoảng 44 kcal. Để ăn no 1 bữa, bạn cần ăn khoảng 1kg tiết. Như vậy, lượng calo mà bạn nạp vào cơ thể lúc này rơi vào khoảng 440 kcal.
+ Bạn có thể thấy, lượng calo nạp vào từ tiết lợn ít hơn rất nhiều so với mức calo mà cơ thể cần trong 1 bữa ăn là 667 kcal.
=> Ăn tiết heo luộc không béo. Như bạn đã biết, hàm lượng calo trong tiết lợn ít, chỉ 44 kcal. Đây là một con số lý tưởng cho những chị em đang ăn kiêng giảm cân. Bên cạnh đó, chất béo trong thực phẩm này rất ít. Đồng thời khi ăn tiết sẽ giúp bạn tăng cảm giác no lâu. Nên bạn không cần lo lắng ăn nhiều sẽ gây tích tụ chất béo hay mỡ thừa.
Bên cạnh đó, tiết lợn chứa một hàm lượng sắt dồi dào, dễ dàng hấp thụ. Do đó có thể giúp bạn tiêu hóa thức ăn nhanh chóng và hiệu quả. Vì vậy chị em đang có nhu cầu giảm béo có thể thêm tiết heo vào thực đơn của mình. Ngăn ngừa bệnh thiếu máu.
Huyết là một thực phẩm được nhiều người dân Việt Nam ưa chuộng. Huyết xuất hiện nhiều trong các món ăn Việt Nam như tiết canh, cháo huyết, bún riêu,... Thế nhưng ăn bao nhiêu huyết là đủ lượng calo với mỗi người là điều không phải ai cũng biết. Bài viết này của Dr.Hải Lê sẽ bật mí với bạn điều đó.
Huyết là gì?
Huyết hay tiết là một loại thực phẩm từ máu động vật, đông cứng thành những khối dạng thạch. Huyết khi sống màu đỏ, khi chín màu đen hoặc tím đậm, nâu đậm… Các loại máu động vật thường được sử dụng là món huyết là máu heo, máu bò, máu vịt…
Hàm lượng calo trong mỗi loại huyết là khác nhau. Với mỗi loại huyết sẽ cung cấp cho cơ thể những giá trị dinh dưỡng riêng và cũng được chế biến thành những món ăn đặc trưng. Chúng ta cùng tìm hiểu về lượng calo với những loại huyết được ưa chuộng nhất.
Huyết vịt bao nhiêu calo:
Một bát huyết vịt có thể cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng tương đương 300 kcal. Số calo này bằng lượng mà cơ thể dung nạp từ 1 đĩa đậu hũ chiên [306 kcal] và 1 tô bánh canh giò heo [322 kcal].
Huyết heo bao nhiêu calo:
100gr huyết heo cung cấp khoảng 44kcal. Để ăn một bữa no, bạn cần ăn khoảng 1kg huyết. Như vậy lượng calo bạn nạp vào cơ thể là 440kcal. Như vậy, hàm lượng calo trong huyết lợn là khá thấp.
Huyết bò bao nhiêu calo:
Với 100gr huyết bò sẽ cung cấp cho cơ thể 75kcal. Tiết bò được nhiều người lựa chọn sử dụng vì hàm lượng calo thấp nhưng bổ sung các chất sắt, kẽm…tốt cho quá trình giảm cân.
Ăn huyết có tốt cho sức khỏe?
Huyết chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và lượng calo phù hợp, nên khi ăn đúng sẽ tốt cho sức khỏe. Huyết giúp ngăn ngừa bệnh thiếu máu, trì hoãn lão hóa, ngăn ngừa khối u ác tính, thúc đẩy tiêu hóa… Tuy nhiên cần kiểm soát lượng huyết khi ăn, đặc biệt những người mắc những bệnh mãn tính đặc biệt cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi ăn.
Kết luận huyết bao nhiêu calo?
Bài viết trên đã trả lời giúp bạn giải đáp thắc mắc về huyết chứa bao nhiêu calo. Hi vọng mọi người sẽ sử dụng thực phẩm đúng cách và đảm bảo sức khỏe với khẩu phần ăn của mình. Để được tư vấn chi tiết Quý khách vui lòng liên hệ với Dr.Hải Lê tại:
TPO - Tiết lợn là món ăn bổ dưỡng, nhưng với một số người sau đây, tiết lợn lại có thể biến thành 'thuốc độc', ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, thậm chí có thể làm cho bệnh tình nặng thêm, nguy kịch.
Mặc dù các nội tạng động vật, đặc biệt là của lợn không được khuyến khích ăn, vì nó có thể là nguyên nhân chính gây ra bệnh liên cầu khuẩn vô cùng nguy hiểm, nhưng cũng không thể phủ nhận những ích lợi của tiết lợn.
Dinh dưỡng trong tiết lợn rất phong phú, lượng protein trong tiết lợn bình quân chiếm khoảng 74%, tương đương gấp 4 lần so với thịt lợn, 5 lần so với trứng gà và toàn bộ giá trị protein [bao hàm 8 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể con người].
Cứ mỗi 100g tiết lợn chiếm tới 16g protein, cao hơn thịt bò và thịt lợn.Protein trong tiết lợn có chứa lượng axit amin gần giống như trong cơ thể con người, cho nên rất dễ được hấp thụ và tiêu hóa. Tiết lợn còn chứa hàm lượng lecithin, sắt và một số nguyên tố khác cần thiết cho cơ thể. Vì vậy, ăn tiết lợn rất tốt cho sức khỏe!
6 tác dụng chính của tiết lợn
Có tác dụng hỗ trợ giảm béo
Đối với những người đang giảm béo mà nói, món tiết lợn là một thực phẩm hỗ trợ giảm béo rất tốt, bởi vì nó có chứa rất nhiều chất sắt, có thể giúp ngăn ngừa thiếu máu cho những người đang trong quá trình ăn kiêng giảm béo, mà giá thành của nó thì rất rẻ.
Công dụng: Có lợi cho việc đông máu, cầm máu, có lợi cho đại tràng; trong y học Trung Quốc, ăn tiết lợn có thể chữa bệnh thiếu máu.
Dinh dưỡng trong tiết lợn rất phong phú, lượng protein trong tiết lợn bình quân chiếm khoảng 74%, tương đương gấp 4 lần so với thịt lợn, 5 lần so với trứng gà và toàn bộ giá trị protein [bao hàm 8 loại axit amin thiết yếu cho cơ thể con người]. Ảnh minh họa: Internet
Tác dụng phòng bệnh
Trong tiết lợn có chứa hàm lượng sắt cao dễ được hấp thụ vào cơ thể, ăn nhiều tiết động vật sẽ có lợi cho giai đoạn sinh trưởng và phát triển của trẻ nhỏ và phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú, có thể phòng ngừa thiếu sắt trong máu, đồng thời phòng chống các bệnh về tim mạch, xơ cứng động mạch, tắc mạch ở người cao tuổi ...
Tác dụng chống ung thư
Y học thực nghiệm đã chứng minh, các nguyên tố vi lượng trong tiết lợn có thể phòng ngừa sự sinh sản bệnh ung thư ác tính. Các nhà khoa học còn cho biết, từ trong tiết lợn có thể tách ra một loại chất gọi là wound hormone, có thể làm tổn hại hoặc là tiêu diệt các tế bào cần loại bỏ, đồng thời tổ chức hoạt động lại cho các mô bị tổn thương, giúp chúng dần dần hồi phục chức năng bình thường. Đây chính là điều mà các thực phẩm khác khó có được.
Chống lão hóa
Tiết lợn có chứa rất nhiều photpholipit, mà photpholipit có thể làm tăng lượng axetyl cholin, làm cho giữa tế bào thần kinh có sự liên kết một cách nhanh chóng, từ đó có thể cải thiện trí nhớ của con người. Do đó những người già, bệnh nhân mắc chứng đãng trí nên ăn nhiều tiết lợn.
Giúp cầm máu
Tiết lợn chứa vitamin K, có thể thúc đẩy máu đông do đó có tác dụng cầm máu.
Tiết lợn còn có thể nâng cao các loại nguyên tố vi lượng của cơ thể, có lợi cho việc điều trị và dưỡng bệnh tốt hơn đối với bệnh nhân bị suy dinh dưỡng, bệnh nhân mắc bệnh về thận và tim mạch. Ngoài ra nó còn dùng để chữa chứng chóng mặt , nôn mửa, chảy máu, các vết bầm tím, tổn thương do mất máu dẫn đến co giật...
Ngoài ra, tiết lợn còn có hiệu quả trong việc làm sạch các hạt kim loại gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể; y học hiện đại đã nghiên cứu và phát hiện rằng, lượng protein trong tiết lợn sau khi trải qua quá trình phân giải của dịch axit trong dạ dày sẽ sinh ra một loại chất có thể khử trùng ruột, chất này có thể đi vào trong cơ thể con người và tiêu diệt các phản ứng sinh hóa của các hạt kim loại tạo thành, sau đó thông qua quá trình bài tiết đưa những vật chất gây hại cho cơ thể ra ngoài, do đó nếu thường xuyên ăn tiết lợn sẽ giúp bài trừ những vật chất gây hại cho cơ thể.
3 đối tượng tuyệt đối không nên ăn tiết lợn
Người mắc bệnh tim mạch không nên ăn tiết lợn
Tiết lợn có hàm lượng cholesterol cao. Do đó, người bị bệnh tim mạch hoặc có lượng cholesterol trong máu cao nên tránh ăn món này. Người đang trong quá trình điều trị chứng bệnh máu đông cũng không được ăn tiết lợn.
Người bị chảy máu đường tiêu hóa không nên ăn tiết lợn
Tiết lợn chứa nhiều sắt tuy rất bổ máu nhưng ăn nhiều sẽ khiến phân có màu đen. Trong khi đó, người bị chảy máu đường tiêu hóa cũng có dấu hiệu đi ngoài phân đen. Việc này sẽ làm ảnh hưởng đến kết quả kiểm tra cũng như điều trị của bác sĩ.
Người bị xơ gan không nên ăn tiết lợn
Người khỏe mạnh ăn tiết lợn có tác dụng bổ máu, bổ gan. Tuy nhiên, người xơ gan tiêu thụ nhiều sản phẩm này lại làm dư thừa lượng protein, khiến gan bị tổn thương nghiêm trọng hơn.
Những lưu ý khi ăn tiết lợn
Các bác sĩ cũng khuyến cáo mọi người không nên ăn quá nhiều tiết lợn cùng lúc. Cơ thể con người khó có thể hấp thụ nhiều sắt trong khoảng thời gian ngắn.
Thậm chí, nếu lượng sắt quá nhiều có thể dẫn tới ngộ độc. Nếu bị tình trạng này, bạn có thể nôn mửa, đau dạ dày và bị các phản ứng có hại cho sức khỏe.
Các chuyên gia khuyên, bạn chỉ nên ăn tiết lợn một lần một tuần hoặc 2-3 lần trong một tháng. Ngoài ra, bạn cũng nên quan tâm tới việc bổ sung nhiều chất dinh dưỡng khác cho cơ thể.
Thêm vào đó, không phải tất cả mọi người đều thích hợp ăn món tiết lợn. Các trường hợp bị chảy máu đường ruột tốt nhất không nên ăn. Danh sách đối tượng cần tránh xa món ăn này còn có người có mỡ máu cao, huyết áp không ổn định, cholesterol cao.
Khi mua và chế biến các món ăn từ tiết lợn, người nội trợ cũng cần chú ý. Thực phẩm phải tươi mới, được lấy trong ngày là tốt nhất, không mua khi tiết có màu sắc, mùi khác lạ.
Chỉ cần có dấu hiệu ôi thiu, tiết lợn có thể gây ra tiêu chảy, nôn mửa và các rối loạn đường tiêu hóa khác.
Ngoài ra, bác sĩ cũng khuyến cáo không ăn tiết canh bởi nguy cơ mắc các bệnh trong đó có nhiễm liên cầu khuẩn lợn rất cao.
Trong trường hợp lợn bị bệnh chết, kể cả nấu chín, bạn cũng không được ăn tiết lợn.
Nếu sau khi ăn tiết, có hiện tượng tiêu chảy, sốt cao, xuất huyết dưới da, bệnh nhân cần tới ngay bệnh viện để điều trị.