Ngô luộc là món ăn quen thuộc hàng ngày, có mùi thơm, vị ngọt và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Đặc biệt, mẹ bầu ăn ngô giúp giảm nguy cơ sẩy thai và phòng ngừa dị tật thai nhi. Vậy sau sinh thì sao? Mẹ sau sinh ăn ngô luộc có được không? Cùng Mebeaz tìm hiểu để giải đáp thắc mắc này nhé.
Sau sinh ăn ngô luộc có lợi như thế nào?
Giá trị dinh dưỡng có trong ngô
– Trong bắp ngô chứa nhiều dinh dưỡng, protein, khoáng chất và các loại vitamin: vitamin E, B1, vitamin C… rất tốt cho sức khỏe, có lợi cho sự vận động của hệ thần kinh, giúp tăng trưởng trí não.
– Thành phần dinh dưỡng có trong ngô bắp [100g]:
| Thành phần dinh dưỡng | Đơn vị | Hàm lượng |
| Nước | g | 52.0 |
| Năng lượng | kcal | 196 |
| Protein | g | 34.1 |
| Chất béo | g | 2.3 |
| Carbohydrate | g | 39.6 |
| Chất xơ | g | 1.2 |
| Khí trơ | g | 0.8 |
| Canxi | mg | 4 |
| Sắt | mg | 0.60 |
| Phospho | mg | 170 |
| Magie | mg | 39 |
| Mangan | mg | 0.350 |
| Kali | mg | 306 |
| Natri | mg | 3 |
| Kẽm | mg | 1.40 |
| Đồng | μg | 240 |
| Selen | μg | 4 |
| Vitamin C | mg | 12 |
| Vitamin B1 | mg | 0.15 |
| Vitamin B2 | mg | 0.08 |
| Vitamin PP | mg | 1.8 |
| Vitamin B5 | mg | 0.54 |
| Vitamin B6 | mg | 0.16 |
| Vitamin H | μg | 0.5 |
| Vitamin E | mg | 0.8 |
Lợi ích khi mẹ sau sinh ăn ngô luộc
– Mẹ sau sinh ăn ngô luộc hỗ trợ giảm cân: nhờ bổ sung thêm vitamin C, chất xơ và nước, giúp giải phóng chất béo và lượng mỡ thừa trong cơ thể. Ăn ngô sẽ giúp mẹ có cảm giác no, hạn chế ăn vặt để kiểm soát cân nặng hiệu quả.
– Cung cấp dinh dưỡng giúp tăng chất lượng sữa: ăn ngô giúp bổ sung nhiều protein, vitamin và khoáng chất như canxi, sắt… hỗ trợ bồi bổ sức khỏe cho mẹ sau sinh, cải thiện chất lượng sữa cho bé.
– Giúp đẹp da, ngăn ngừa lão hóa: ngô chứa thành phần vitamin C, vitamin E giúp thúc đẩy sự phân chia của tế bào, tăng tính đàn hồi cho da.
– Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: mẹ sau sinh ăn ngô giúp bổ sung vitamin B, làm giảm homocysteine, chất có thể phá hủy các mao mạch, dẫn đến nhồi máu cơ tim, đột quỵ.
- Xem thêm: Mẹ đã biết những lợi ích không ngờ khi ăn đậu phụ sau sinh chưa?
– Hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón: ngô rất giàu chất xơ, giúp mẹ cải thiện tình trạng táo bón sau sinh.
– Ngăn ngừa ung thư: hàm lượng cao chất xơ cũng như chất chống oxy hóa trong ngô cũng giúp bảo vệ tế bào khỏi bị ung thư.
– Tốt cho não: mẹ sau sinh ăn ngô luộc giúp bổ sung vitamin B1, giảm tình trạng mệt mỏi, stress, cải thiện trí nhớ.
Một số món ngon mẹ sau sinh có thể chế biến từ ngô
– Ngô luộc: cách chế biến nhanh và giữ lại tối đa giá trị dinh dưỡng của ngô. Sau khi bỏ vỏ và rửa sạch, cho vào nồi đun sôi khoảng 10-15 phút, có thể thêm đường để tăng vị ngọt. Chỉ với những thao tác đơn giản mẹ đã có nồi ngô luộc thơm ngon, bổ dưỡng.
– Sữa ngô: sau khi rửa sạch, tách hạt, cho phần hạt vào xay nhuyễn. Đun phần ngô đã xay nhuyễn với 500ml sữa, khuấy đều để không bị khét. Khi sôi có thể thêm đường theo khẩu vị. Sau đó, tắt bếp lọc lấy phần sữa, bỏ đi phần bã. Rót sữa ra chai, uống nóng hoặc lạnh tùy thích.
– Ngô xào tôm khô: ngô cần được luộc chín và tách hạt, để ráo. Bắc chảo nóng rồi thêm bơ, sau khi bơ tan thì thêm lá hẹ. Xào tôm khô và nêm gia vị. Sau đó xào ngô cho tới khi ngô chín. Cuối cùng cho lá hành và tắt bếp.
– Chè ngô: ngô luộc chín, tách lấy hạt. Bắc 1 nồi nước, cho lá nếp vào đun sôi. Trong lúc chờ nước sôi, hòa bột năng và bột sắn vào bát nước với tỷ lệ 1:3. Khi nước sôi thì đổ hỗn hợp này vào, khuấy đều tay đến khi cảm thấy nồi chè sánh vừa phải thì thêm đường. Cuối cùng đổ ngô vào đun sôi 5-10 phút là được.
Những nguy hiểm khi mẹ sau sinh ăn ngô sai cách
– Ăn ngô có lợi là thế, nhưng không phải dành cho tất cả các mẹ sau sinh bởi rất nhiều bé có thể bị dị ứng ngô. Mẹ ăn ngô xong cho bé bú có thể khiến bé bị đau bụng, nổi mẩn hoặc quấy khóc. Vì vậy, mẹ sau sinh ăn ngô luộc cần phải chú ý quan sát nếu bé bị dị ứng thì ngừng ăn ngay.
– Mẹ sau sinh ăn nhiều ngô luộc một lúc sẽ dẫn đến tình trạng khó tiêu hóa: vì ngô chứa cellulose, cơ thể con người không thể tiêu hóa được hết.
– Ngô có thể gây khó chịu cho niêm mạc ruột, làm xáo trộn hệ thống miễn dịch.
– Nếu mẹ sau sinh ăn quá nhiều ngô cũng có thể gây bệnh mãn tính, vì tỷ lệ omega-6 và omega-3 mà ngô cung cấp là 25:1, điều này gây hại cho cơ thể.
– Ngô chứa hàm lượng carbohydrate cao, ăn nhiều có thể khiến lượng đường trong máu tăng cao. Vì vậy, nếu mẹ bị tiểu đường thì cũng nên hạn chế ăn ngô.
- Xem thêm: Sau sinh ăn bột sắn dây được không? Mẹ cần lưu ý gì?
Vậy mẹ sau sinh ăn ngô như thế nào cho đúng cách?
– Mẹ sau sinh ăn ngô luộc cần chú ý phản ứng của bé, nếu bé bị dị ứng thì không nên ăn.
– Không nên ăn quá nhiều ngô: khẩu phần cho một người lớn, khỏe mạnh ăn mỗi ngày là 1 bắp, sinh tố ngô thì có thể uống nửa cốc, quy ra hạt thì có thể ăn nửa lạng.
– Đặc biệt, không nên ăn ngô sống, có thể gây đau bụng, tiêu chảy…
– Nên chọn những bắp ngô có hạt mẩy, đều, bóng và rửa sạch sẽ trước khi chế biến.
Nguồn: Mebeaz.com
Theo các chuyên gia nghiên cứu dinh dưỡng trong một bắt ngô chứa khoảng 177 calo. Trong một hạt ngô, có 2 g chất béo, 41 g carbohydrate, 5 g chất xơ và 5 g protein và 41 gam carbonhydrate; ngoài ra thì còn chứa khá nhiều nước so với trọng lượng nhỏ bé của nó. Vì thế câu hỏi sau sinh ăn ngô luộc được không xin được trả lời là nên ăn.
Vì trong ngô còn có chứa nhiều khoáng chất và vitamin như vitamin E và magie ngăn ngừa lão hóa cực kỳ hiệu quả. Bên cạnh đó Vitamin B1 và vitamin C còn có lợi cho sự vận động của hệ thần kinh cũng như giúp tăng trưởng trí não.
Ngô rất tốt cho sự phát triển của trí não
Ngô là thực phẩm dễ ăn, dễ hấp thu và cách chế biến cũng đơn giản nên được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là các chị em. Tuy nhiên nhiều người băn khoăn, khi sinh xong với vết mổ ăn bắp được không? ngô có phải đồ nếp không? Thực chất việc kiêng ăn đồ nếp là quan trọng trong quá trình hồi phục tổn thương vết mổ, nhưng việc bỏ qua loại thực phẩm bổ dưỡng này cũng một thiệt thòi của chị em.
Vì thế phụ nữ sau sinh mổ nên bổ sung chút dưỡng chất cần thiết từ những bắp ngô sau khi vết mổ lành để có được thật nhiều lợi ích cho sức khỏe của mình.
>> Nhưng một số cơ địa ” đặc biệt” nên chú ý món ăn này nhé, để biết chi tiết xem ngay sinh mổ ăn đậu bắp được không từ CHUYÊN GIA KHOA SẢN
MỔ ĐẺ CÓ ĐƯỢC ĂN NGÔ VÌ NHỮNG TÁC DỤNG “THẦN DƯỢC”
Ngăn ngừa bệnh ung thư
Trong ngô có chứa rất nhiều chất beta-cryptoxanthin, một loại carotenoid có tác dụng chống oxy hóa, giúp ngăn ung thư hiệu quả. Mẹ bầu sau khi sinh và cho con bú thường có nguy cơ mắc ung thư vú cao hơn so với người trưởng thành. Như vậy có thể thấy sự lo lắng của các chị em về việc đẻ mổ ăn được ngô nếp không đã có câu trả lời khoa học rằng ăn ngô luộc sau sinh còn giúp chị em giảm được đáng kể nguy cơ ung thư vú.
Ngăn ngừa táo bón, tốt cho hệ tiêu hóa
Ngô là thực phẩm dinh dưỡng giàu chất xơ. Đây cũng là lý do khiến cho loại thực phẩm này dễ dàng tiêu hóa và tốt cho tiêu hóa đến vậy. Chất xơ trong mỗi bắp ngô hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi cho ruột già và đổi lại vi khuẩn giúp biến chất xơ thành chuỗi axit béo ngắn [SCFA].
Ngô giàu chất xơ nên rất tốt cho hệ tiêu hóa của mẹ bầu sau sinh
SCFA có thể cung cấp năng lượng cho các tế bào ruột, từ đó đẩy lùi các nguy cơ mắc các bệnh về đường ruột. Như vậy mổ đẻ xong được ăn 1 bắp ngô cũng có thể khiến căn bệnh táo bón rất phổ biến đối với các mẹ cũng được hạn chế đấy.
Đẩy lùi nguy cơ tiểu đường sau sinh
Chúng ta có thể thấy chỉ số đường huyết của ngô thấp [chỉ 2g]. Bên cạnh đó, chất xơ cũng giúp làm chậm quá trình chuyển hóa thức ăn thành đường, từ đó giúp hạ thấp nồng độ đường trong máu. Như vậy mặc dù là đồ nếp nhưng những bắp ngô lại có khả năng bổ sung đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể mà không lo bị béo cho các mẹ bầu sau sinh. Với vết mổ ăn bắp được không? Câu trả lời là việc ăn bắp có thể giúp cơ thể bổ sung đủ dinh dưỡng và nhanh chóng hồi phục vết thương sau sinh.
//sanphukhoa.info.vn/de-mo-an-duoc-ngo-nep-khong/