Nguyên liệu làm cơm cuộn rong biển
1. Cách làm cơm cuộn trứng lá rong biển kiểu Hàn QuốcNhắc đến ẩm thực xứ củ sâm, thì canh kim chi Hàn Quốc , thịt nướng, hay cách làm cơm cuộn rong biển (kimbap) luôn đứng số 1 về độ nổi tiếng. Đặc biệt, món cơm cuộn được xem là tinh hoa của ẩm thực xứ Hàn. Bởi, đó không chỉ là một món ăn thơm ngon, đầy bổ dưỡng mà còn lại cực kỳ tiện lợi. Chúng ta có thể ăn như một bữa sáng, bữa trưa hoặc là các buổi tiệc dã ngoại. Trong bài viết này, Webnauan.vn sẽ giúp bạn tổng hợp một số công thức làm cơm cuộn rong biển đơn giản, phổ biến mà vẫn không kém phần hấp dẫn như dưới đây. Show
1.1. Chuẩn bị phần nguyên liệu
Ngoài ra, cách làm cơm cuộn rong biển có thể chuẩn bị thêm củ cải muối cùng với các loại củ quả ở trên. Củ cải muối vàng ươm, có vị chua ngọt hài hòa sẽ mang đến món cơm cuộn chuẩn xứ Hàn mà bạn yêu thích. Ngoài trứng thì nguyên liệu làm cơm cuộn phải có đủ cà rốt, dưa leo và xúc xích. Ảnh: Internet1.2. Trộn cơm với giấm đường
1.3. Sơ chế rau củ
1.4. Cách cuộn cơm rong biển Hàn Quốc làm bằng mành tre truyền thống
1.5. Cắt khúc cơm cuộn rong biển và thưởng thức
2. Cách làm cơm cuộn rong biển, trứng, xúc xích chiên chấm mayonnaiseNếu bạn là một tín đồ của ẩm thực Hàn, bạn có thể ăn “trọn gói” bất kể là món ngon nào, chẳng hạn như thịt nướng, bạch tuộc, cơm trộn hay canh rong biển. Ấy thế mà một số người lại không thể ăn được, đó là do vị tanh từ lá rong biển. Vậy, làm sao để thưởng thức một cách trọn vẹn món ăn này nhỉ? Đơn giản, bạn có thể thực hiện món cơm cuộn chiên xù mà, đúng không? 2.1. Nguyên liệu để làm cơm cuộn chiên
2.2. Sơ chế nguyên liệu
2.3. Luộc sơ cà rốt và xúc xích
2.4. Cách làm hỗn hợp giấm đường trộn cơm cuộn rong biển
2.5. Chiên trứng
2.6. Cách cuộn cơm với rong biển, trứng, xúc xích
2.7. Cách làm cơm cuộn rong biển chiên
2.8. Cách làm nước sốt chấm cơm cuộn rong biển
3. Cách làm cơm cuộn rong biển chay cho ngày RằmẨm thực chay có thể không phong phú bằng các món thịt, nhưng nếu biết cách nấu nướng, món chay đôi khi lại “được lòng” hơn cả những món mặn. Bạn là một “fan cuồng” cơm cuộn Hàn Quốc? Ăn gì ngày rằm hay mồng 1 khiến bạn phân vân? Đừng lo, hãy tạm gác điều ấy sang một bên bằng cách tự trổ tài làm cơm cuộn rong biển ngay tại nhà để “chiến” thôi. 3.1. Nguyên liệu cho món cơm cuộn chay gồm những gì?
3.2. Nấu cơm
3.3. Sơ chế nguyên liệu
3.4. Xào sơ nguyên liệu cơm cuộn rong biển chay với gia vịCách làm cơm cuộn rong biển muốn thấm vị, đậm đà thì nên xào sơ rau củ trước. Bắc một cái chảo nhỏ, thêm một ít dầu rồi đun cho nóng. Phi thơm với tỏi tây, sau đó thì trút hết cà rốt, nấm và dưa chuột vào. Đảo thật nhanh tay, trong lúc đó thì nêm với một ít hạt nêm từ nấm, xì dầu, muối. Cho đậu phụ vào cuối, đảo đều mọi thứ lại lần nữa. Nếu bạn thích, có thể không cần xào dưa leo để giữ vị giòn ngọt. Cà rốt chỉ nên được xào sơ để giữ được độ ngọt và giòn vốn có. Ảnh: Internet3.5. Cách cuộn cơm rong biển chay
3.6. Cách làm nước tương chấm cơm cuộn rong biển chay
4. Cách làm cơm cuộn rong biển (sushi) trứng tôm cho bé không cần mành tre4.1. Chuẩn bị nguyên liệu
4.2. Ướp gia vị cho tômĐiều khác biệt ở công thức này so với cách làm cơm cuộn rong biển thông thường đó chính là gì bạn biết không? Là sự kết hợp của tôm thay cho cà rốt hoặc xúc xích. Trước khi cuộn cơm, bạn sơ chế tôm cho thật sạch, nhớ lột vỏ và rút chỉ tôm để không bị tanh. Sau đó, ướp với gia vị gồm hạt nêm, ít tiêu. 4.3. Cách hòa bột làm cơm cuộn rong biển
4.4. Chiên tôm
4.5. Cách làm cơm cuộn rong biển không cần mành tre cho béChúng ta sẽ thực hiện theo cách cuộn cơm bằng tay thông thường. Với công thức này, hãy dùng tay để bốc một nắm cơm, vừa đủ lòng bàn tay. Vạch ra, cho tôm vào giữa rồi nặn theo hình tam giác. Cuối cùng, cuộn lớp rong biển ở phía ngoài, nhớ là cuộn cho khít để rong biển không bị bung ra. Giờ thì xếp ra đĩa, ăn kèm với nước tương hoặc là sốt. Nếu không ăn được tôm, bạn có thể thay thế bằng thịt kho tàu hoặc là trứng luộc cũng được. Cơm cuộn bọc tôm sẽ thơm vị lá rong biển cùng với vị ngọt của tôm. Ảnh: Internet5. Hướng dẫn cách làm cơm cuộn không cần rong biển5.1. Nguyên liệu
5.2. Cách làm cơm cuộn không dùng rong biển5.2.1. Nấu và chuẩn bị các nguyên liệu
5.2.2. Cách làm cơm cuộn không cần rong biển và mành tre
6. Hướng dẫn cách làm nước sốt chấm ăn kèm cơm cuộn rong biển ngonVới cơm cuộn thì tinh túy nhất vẫn là phải ăn kèm với chén nước sốt thật là đậm đà. Webnauan.vn sẽ hướng dẫn công thức nước chấm cơm cuộn đơn giản mà đặc biệt nhất để bạn có thể thực hiện dễ dàng, mà hương vị lại ngây ngất lòng người. Vì ẩm thực Hàn không giống với người Việt, nên cách chế biến nước chấm dưới đây sẽ được biến tấu lại sao cho hợp với khẩu vị bạn nhất.
7. Vài nét về món cơm cuộn Hàn Quốc (Kimbap), Nhật Bản (Sushi)Hầu hết chúng ta có lẽ đều biết đến món cơm cuộn sushi của Nhật. Phiên bản món ngon này của người Hàn có tên gọi là kimbap (đôi khi phát âm thành gimbap). Về cơ bản, cách làm cơm cuộn Hàn Quốc cũng làm từ gạo trắng nấu cơm và rong biển khô như công thức của người Nhật. Trong đó, yếu tố làm nên sự khác biệt giữa 2 món ăn này chính là gia vị ướp cơm trước khi cuộn, và nguyên liệu phần nhân. Cơm sushi được trộn với giấm, còn kimbap thì ướp bằng dầu mè nên có độ ngọt hơn. Ngoài ra, cơm sushi thường dùng nhân chủ yếu từ nguyên liệu cá sống (như cá ngừ, cá hồi, sò điệp xắt nhỏ), còn ở “xứ củ sâm”, cách làm cơm cuộn rong biển truyền thống thường dùng cá ngừ đống hộp, kim chi Hàn Quốc , thịt nướng, chà bông, phô mai,…để biến tấu nhân cơm thêm hấp dẫn. Điểm khác nhau giữa kimbap và sushi là gia vị trộn cơm và nguyên liệu phần nhân.Ngoài ra, với cách làm cơm cuộn rong biển, bạn có thể ăn kèm với nước tương, sốt mayonnaise hoặc là tương ớt (học cách tự làm tương ớt ngon đơn giản tại nhà). Tuy nhiên, để thưởng thức đúng cái vị đặc trưng của cơm cuộn Hàn Quốc thì phải chuẩn bị thêm một chén sốt như đã hướng dẫn ở trên. Hy vọng, bạn sẽ có thêm một công thức nấu nướng cực đơn giản bằng cách làm cơm cuộn để mang theo khi đi làm hoặc là dã ngoại. Nguyễn Diên tổng hợp |