Ăn ổi sai cách làm tăng đường huyết: Nguy hiểm khôn lường
Ổi được biết đến như một loại trái cây cứu cánh cho bệnh nhân tiểu đường. Rất nhiều người tiểu đường vô tư dùng ổi vì nghĩ đây là biện pháp dân gian đơn giản để hạ đường huyết mà không biết rằng, ăn ổi sai cách chính là cách nhanh nhất để người tiểu đường "ăn bớt" tuổi thọ của mình.
Ăn ổi thế nào là sai?
Cô N.T.H ở Khương Mai – Hà Nội luôn thực hiện ăn uống khoa học, luyện tập theo sách, dùng thuốc theo đúng chỉ định của bác sĩ mà đường huyết vẫn tăng cao. Được nhiều người mách dùng nước ổi ép uống hàng ngày sẽ có tác dụng hạ đường huyết, cô chăm chỉ thực hiện. Đến khi đường huyết của cô tăng cao lên đến 14 phẩy, phải nhập viện, thì cả nhà cô mới ngã ngửa ra nguyên nhân chính là do cô đã ăn ổi sai cách.
Ăn ổi sai cách khiến người tiểu đường phải nhập viện
Theo chuyên gia dinh dưỡng Doãn Thị Tường Vi – Nguyên trưởng khoa Dinh dưỡng bệnh viện 198: “Ổi có chỉ số đường huyết cao: GI=78. Do đó, ăn ổi sai cách sẽ làm cho đường huyết tăng cao. Nếu đường huyết tăng cao kéo dài, người bệnh sẽ có nguy cơ phải đối diện với các biến chứng nguy hiểm như mù lòa, suy thận, hoại tử chi, thậm chí tử vong.
Một số cách ăn ổi sai thường gặp nhất là:
- Dùng nước ép ổi để uống hàng ngày.
- Ăn ổi ngay trước hoặc ngay sau bữa ăn chính
- Ăn ổi thả ga, không hạn chế số lượng”.
Tại sao ổi vẫn là "cứu cánh" cho người bệnh tiểu đường?
Tiến sĩ Jonny Bowden, Ph.D trong cuốn sách “150 thực phẩm lành mạnh nhất trên trái đất” cho biết: người tiểu đường vẫn có thể sử dụng những thực phẩm có chỉ số đường huyết của thực phẩm [chỉ số GI] cao với điều kiện tải trọng đường của thực phẩm đó thấp. Tuy ổi có chỉ số đường huyết là 78, nhưng tải trọng đường trong 100g ổi khá thấp, chỉ chiếm 4/40.
Còn bác sĩ Tường Vy – Trưởng khoa dinh dưỡng bệnh viện 198 khẳng định: “Ổi có hàm lượng chất xơ hòa tan và không hòa tan cao, trong 100g ổi có đến tận 6g chất xơ, giúp làm giảm cholesterol, làm chậm hấp thu đường sau ăn. Thêm vào đó, nồng độ lycopene cao, vitamin C, Beta Caroten và kali… rất hữu ích trong việc tăng cường chức năng của hệ thống miễn dịch, làm giảm nguy cơ xuất hiện biến chứng nhiễm trùng, chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào thần kinh, mạch máu khỏi bị hư hại do gốc tự do - nguyên nhân chính làm phát sinh biến chứng tiểu đường."
Người tiểu đường ăn ổi thế nào là đúng?
- Ăn ổi nguyên quả để cơ thể hấp thu được lượng chất xơ dồi dào. Tuyệt đối không nên dùng nước ép ổi vì cách ăn này sẽ làm đường huyết của người tiểu đường tăng rất nhanh vì lượng chất xơ không được sử dụng đến.
- Vỏ quả ổi có nhiều tanin nếu ăn nhiều dễ bị táo bón do đó nên gọt bỏ vỏ.
- Ăn ổi trước bữa ăn 1 tiếng hoặc sau bữa ăn chính 2 tiếng
- Khoảng cách giữa 2 lần ăn tối thiểu là 6 tiếng.
- Mỗi người tiểu đường có thể ăn 140g quả ổi chín/lần/ngày, tương đương với 2 quả ổi nhỏ, có thể sử dụng 2 lần/ngày.
Người tiểu đường nên ăn ổi nguyên quả
- Những người bị táo bón không nên ăn ổi xanh và hạt ổi vì dễ bị táo bón.
- Ngoài việc ăn ổi, người tiểu đường nên lựa chọn cho mình 1 chế độ ăn hợp lý, đa dạng giữa các nhóm chất: đạm 15%-20%, đường bột 50%-55%, chất béo < 25%, vitamin và chất xơ. Đồng thời nên sử dụng các sản phẩm hỗ trợ khác để duy trì và ổn định đường huyết ở ngưỡng an toàn.
Ngoài ổi, còn cách nào để ổn định đường huyết?
Ngoài ổi, các nhà khoa học đã tìm ra một loại cây tác dụng hạ và ổn định đường huyết vượt trội. Hoạt chất trong cây này tác động vào tất cả các quá trình tổng hợp đường của cơ thể: ức chế hấp thu đường ở ruột, giảm tân sinh đường ở gan vào máu, tăng men sử dụng đường ở mô và cơ. Đó là cây Dây thìa canh chuẩn hóa trong sản phẩm Diabetna.
Nghiên cứu lâm sàng tại Viện Rối loạn chuyển hóa Đại học Y Hà Nội và nghiên cứu dược lý học tại Đại học Dược Hà Nội đã chứng minh: Diabetna có tác dụng hạ và ổn định đường huyết, hạ HbA1c, giảm mỡ máu xấu, ngăn ngừa biến chứng tiểu đường, không gây hại lên gan, thận, không gây tác dụng phụ, có thể sử dụng lâu dài, và an toàn cho người sử dụng.
Nhờ đó, năm 2017, tổ chức INTAGE của Nhật Bản đã nghiên cứu và công bố Diabetna là sản phẩm hỗ trợ điều trị tiểu đường chất lượng số 1 và được nhiều người tin tưởng sử dụng nhất ở Việt Nam hiện nay.
Cơ chế tác động của Diabetna, giúp hạ và ổn định đường huyết, ngăn ngừa biến chứng tiểu đường
Thông tin cho bạn đọc:
Diabetna có bán tại các hiệu thuốc trên toàn quốc
Điện thoại tư vấn: 0911.182.666 hoặc 0968. 118.786 hoặc 024.730.561.99
Nước ép trái cây chứa rất nhiều vitamin và các khoáng chất tốt cho cơ thể. Thế nhưng với bệnh nhân mắc tiểu đường còn lo sợ nước ép trái cây sẽ làm tăng lượng đường trong máu nên không dám uống. Thực tế, nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng có một số loại trái cây rất bổ ích như bưởi, táo, ổi, lựu, cà chua... lại không hề làm tăng lượng đường trong máu hoặc ảnh hưởng không đáng kể nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm sử dụng chúng để giải khát, cung cấp nước và khoáng chất cho cơ thể. Sau đây là 3 loại nước ép trái cây mà người mắc tiểu đường không nên bỏ qua.
Nước ép cà chua
Có thể bạn chưa biết, trong cà chua vốn chứa lượng đường khá nhỏ nên chúng không gây ảnh hưởng đến lượng đường trong máu, ngược lại trong cà chua còn chứa những khoáng chất kích thích sản sinh ra insulin là chất để khống chế lượng đường trong máu, cân bằng đường trong máu. Cà chua còn chứa rất nhiều khoáng chất carotenoid lycopene có tác dụng ngăn ngừa tia cực tím gây nên tổn thương cho cơ thể.
Nước ép bưởi
Từ trước đến nay, bưởi luôn là một loại trái cây được đánh giá nằm trong danh sách trái cây bổ dưỡng bởi chúng chứa rất nhiều vitamin. Đối với bệnh nhân mắc tiểu đường, nước ép bưởi còn có nhiều tác dụng có lợi, đó là hợp chất naringenin có khả năng hỗ trợ gan đốt cháy mỡ thừa và ổn định đường huyết. Nước ép bưởi còn là một sinh tố rất mát mẻ và dễ uống, sự lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè oi bức phải không nào.
Nhưng cũng cần chú ý rằng không nên lạm dụng quá nhiều, bệnh nhân mắc tiểu đường chỉ nên ăn hoặc uống nước ép tối đa 1 quả bưởi/ ngày và chia thành nhiều lần thôi nhé.
Nước ép táo
Nước ép táo là loại sinh tố được rất nhiều người yêu thích vì sự thơm ngon và bổ dưỡng của chúng. Trong táo có hàm lượng chất xơ cao và nhanh hòa tan. Uống nước ép táo tươi giúp người bệnh kiểm soát lượng đường trong máu, giúp làm giảm cholesterol trong máu,...
Ngoài ra, còn nhiều loại nước ép trái cây có tác dụng tương tự khác mà người mắc tiểu đường có thể yên tâm sử dụng là nước ép ổi, nước ép lựu,... nhưng phải lưu ý rằng chúng không ảnh hưởng hay ảnh hưởng ít thì người bệnh cũng cần sử dụng hợp lý, chỉ nên uống tối đa 100ml/ ngày nước ép trái cây tươi hoặc bạn cũng có thể ăn trực tiếp chúng nhé.
Trên đây là những chia sẻ của CÔNG TY CỔ PHẦN DỊCH VỤ THƯƠNG MẠI HÍT về những loại trái cây và nước ép có lợi cho người mắc tiểu đường để bạn yên tâm sử dụng nâng cao sức khỏe và giải nhiệt cơ thể. Chúc các bạn mạnh khỏe!
Bên cạnh tuân thủ chế độ ăn kiêng khắt khe, việc kết hợp các loại thức uống cũng góp phần hạn chế những biến chứng nguy hiểm của bệnh đái tháo đường.
Đây là loại nước ép rất hiệu quả trong việc kiểm soát các triệu chứng của bệnh tiểu đường, giúp đẩy lùi đái tháo đường type 2. Các thành phần có trong nước ép rau củ, chẳng hạn như cà rốt, là chất điều hòa và làm giảm lượng đường cao trong máu. Bên cạnh đó, uống loại nước ép này một hoặc hai lần mỗi ngày cũng hỗ trợ ngăn ngừa các biến chứng có thể xảy ra của bệnh tiểu đường.
- Nguyên liệu: 2 cọng cần tây, 2 củ cà rốt, 1 quả táo xanh và 3 cọng rau bina.
- Chế biến: Rửa sạch tất cả các nguyên liệu. Gọt vỏ cà rốt và táo, cho vào trong máy ép trái cây để lấy nước. Sau đó thêm các thành phần còn lại vào hỗn hợp và xay đều.
Theo nhiều chuyên gia Y tế, lá xoài mang đặc tính có lợi cho bệnh nhân tiểu đường. Chúng chứa một số khoáng chất và chất chống oxy hóa, cải thiện khả năng hấp thụ insulin của tế bào cũng như điều chỉnh việc sản xuất insulin, từ đó kiểm soát bệnh tiểu đường hiệu quả.
Trà lá xoài cũng được xem là thức uống detox giải độc tự nhiên tại nhà, hỗ trợ điều trị các loại bệnh khác nhau. Uống loại trà này trước khi ăn sáng mỗi ngày, kết hợp với chế độ dinh dưỡng hợp lý và tập thể dục thường xuyên, đã được chứng minh tích cực trong việc kiểm soát các triệu chứng của bệnh đái tháo đường.
- Nguyên liệu: 3-4 lá xoài và nước nóng.
- Chế biến: Đun sôi lá xoài đã rửa sạch khoảng 15 phút, tắt bếp và để qua đêm. Sáng hôm sau, đun nóng hỗn hợp một lần nữa và lược bỏ lá, sau đó có thể thêm nước tùy ý là uống được ngay.
Với tính chất ít natri và không có chất béo bão hòa hay cholesterol, tỏi tây đặc biệt có ích cho bệnh nhân tiểu đường. Đây còn là một nguồn cung cấp chất xơ dồi giàu cho thực đơn hàng ngày của người bệnh. Nếu không ăn trực tiếp mà dùng nước ép thì các chất dinh dưỡng có trong tỏi tây cũng sẽ phát huy hiệu quả điều trị bệnh tiểu đường.
- Nguyên liệu: 1 nhánh tỏi tây bao gồm cả phần rễ và nước đun sôi để nguội.
- Chế biến: Rửa sạch tỏi tây và ngâm vào cốc nước. Đậy nắp rồi để qua đêm. Sau 24 giờ, có thể uống nước ngâm tỏi tây và nên lặp lại hàng ngày.
Tỏi tây, hay còn gọi là hành Paro, cũng có tác dụng điều hòa đường huyết.
Uống nước ép củ cải đường là một trong những cách hiệu quả nhất để làm giảm hội chứng chuyển hóa - yếu tố rủi ro dẫn đến sự tăng vọt các triệu chứng của bệnh tiểu đường. Các hợp chất có trong củ cải trắng có thể quản lý được sự gia tăng đột ngột của lượng đường trong máu. Lời khuyên là nên uống nước ép củ cải đường mỗi ngày một lần.
- Nguyên liệu: 1 củ cải đường, 1 cốc nước và 3 lá bạc hà.
- Chế biến: Gọt sạch vỏ củ cải và cắt thành miếng nhỏ. Cho vào máy xay cùng với lá bạc hà, thêm nước và xay nhuyễn trong 3 phút, sau đó chắt lấy phần nước cốt để dùng.
Mướp đắng được xem như là một trong những biện pháp hỗ trợ tốt nhất cho bệnh tiểu đường, giúp điều chỉnh lượng đường cao trong máu. Mướp đắng hay khổ qua còn có tác dụng kích hoạt insulin trong cơ thể, từ đó ngăn chặn sự chuyển đổi hình thành chất béo.
- Nguyên liệu: 1 quả mướp đắng, 1 cốc nước lọc, nửa cốc nước chanh và một ít muối.
- Chế biến: Chẻ đôi quả mướp đắng theo chiều dọc và nạo bỏ phần ruột có chứa hạt. Cắt phần thịt khổ qua thành những miếng nhỏ và ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút. Sau đó cho từng miếng mướp đắng nhỏ vào máy ép trái cây. Thêm một nửa muỗng cà phê muối và nước cốt chanh vào phần nước cốt khổ qua rồi khuấy đều. Có thể sử dụng hỗn hợp này một hoặc hai lần mỗi ngày.
Với nhiều hoạt chất chống oxy hóa khác nhau, quả bưởi có khả năng làm giảm lượng đường trong máu và kiểm soát các triệu chứng của bệnh tiểu đường một cách tự nhiên.
- Nguyên liệu: 1 quả bưởi.
- Chế biến: Xẻ quả bưởi thành đôi và dùng một nửa ép lấy nước. Có thể cho vào tủ lạnh sau đó thưởng thức mỗi ngày một lần.
Nước ép bưởi đỏ không chỉ ngon mà còn hỗ trợ kiểm soát tiểu đường tự nhiên.
Dùng nước ép cà chua mỗi ngày một lần giúp cân bằng lượng đường trong máu nhờ vào lycopene - một chất chống oxy hóa mạnh mẽ.
- Nguyên liệu: 2 quả cà chua, 1 muỗng cà phê muối và 1 cốc nước.
- Chế biến: Cho tất cả nguyên liệu vào nồi inox không đậy nắp và nấu chín. Để sôi trong khoảng 25 phút và tắt lửa và chờ cho nguội. Sau đó lọc lấy phần nước cốt là có thể sử dụng.
Chất chống oxy hóa có trong giấm táo thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể và kiểm soát các triệu chứng của bệnh tiểu đường. Tương tự, mật ong có chứa một số enzyme mạnh mẽ, giúp điều chỉnh sự mất cân bằng insulin. Trong khi đó, quế có tác dụng điều hòa lượng đường trong máu. Lưu ý là người bệnh cũng có thể pha chế hỗn hợp này mà không cần dùng mật ong.
- Nguyên liệu: 4 muỗng canh giấm táo, 2 muỗng cà phê bột quế và 2 muỗng mật ong [không bắt buộc].
- Chế biến: Khuấy đều tất cả các nguyên liệu và uống mỗi buổi sáng sau khi ăn điểm tâm. Cố gắng duy trì thói quen này tối thiểu 3 tháng để nhận thấy các công dụng tích cực.
Tuy không quen thuộc như các nguyên liệu kể trên, song cỏ lúa mì được cho là đem lại nhiều lợi ích với sức khỏe nhờ vào nguồn chất dinh dưỡng dồi giàu như vitamin, khoáng chất, sắt, canxi và axit amin. Ngoài khả năng quản lý bệnh tiểu đường, cỏ lúa mì còn góp phần củng cố hệ miễn dịch, giảm cholesterol và cân bằng nồng độ huyết sắc tố hemoglobin. Cỏ lúa mì cũng rất hữu ích trong việc ngăn ngừa một số vấn đề sức khỏe liên quan đến liên quan đến mắt do bệnh tiểu đường gây ra.
- Nguyên liệu: Vài cọng cỏ lúa mì mềm và 2 cốc nước.
- Chế biến: Rửa kỹ cỏ lúa mì bằng nước lạnh rồi cho vào máy xay cùng với nước lọc. Chắt bỏ đi phần bã và dùng nước cốt uống vào sáng sớm khi bụng đói. Kiên trì thực hiện trong khoảng một đến hai tháng để thấy sự khác biệt về chỉ số đường huyết.
Nước ép cỏ lúa mì là một nhân tố mới điều trị tiểu đường hiệu quả.
Đậu bắp rất giàu chất xơ và vitamin, có thể điều chỉnh lượng đường trong máu. Tương tự, gừng như một loại thảo mộc có chứa polyphenol cũng có thể làm giảm mức đường huyết, hạn chế một số triệu chứng tiểu đường. Hai thành phần này cũng nên được liệt kê vào danh sách tiểu đường uống gì thì tốt của bệnh nhân. Sử dụng nước ép đậu bắp và gừng mỗi ngày trước bữa sáng và duy trì trong vòng một tháng để mang lại hiệu quả tối ưu.
- Nguyên liệu: Một bát đậu bắp cắt nhỏ và 2 muỗng nước ép gừng.
- Chế biến: Cho toàn bộ nguyên trên vào máy xay cùng với một ít nước. Xay thật nhuyễn đến khi hỗn hợp lỏng dần rồi lọc lấy nước cốt để dùng.
Hàm lượng chất chống oxy hóa cao và 0% calo đã khiến trà trở thành một trong những thức uống tốt nhất cho người bệnh tiểu đường. Trà hoa cúc có một số tác dụng tích cực nhất định đối với bệnh nhân mắc đái tháo đường type 2.
Dùng trà hoa cúc thường xuyên không chỉ hỗ trợ giảm lượng đường trong máu, mà còn ngăn ngừa tổn thương thần kinh và hệ thống tuần hoàn, phòng tránh biến chứng gây bệnh thận và mù lòa. Uống trà hoa cúc hai lần mỗi ngày để có kết quả cao nhất. Trà hoa cúc túi lọc có thể tìm mua dễ dàng ở các cửa hàng tiện lợi và siêu thị.
Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui lòng bấm số 1900 232 389 [phím 0 để gọi Vinmec] hoặc đăng ký lịch khám tại viện TẠI ĐÂY. Nếu có nhu cầu tư vấn sức khỏe từ xa cùng bác sĩ Vinmec, quý khách đặt lịch tư vấn TẠI ĐÂY. Tải ứng dụng độc quyền MyVinmec để đặt lịch nhanh hơn, theo dõi lịch tiện lợi hơn
Bài viết tham khảo nguồn: Boldsky.com
XEM THÊM: