Những năm gần đây, xu hướng làm sữa hạt nổi lên rầm rộ. Nhiều người muốn uống sữa nhưng sợ uống sữa bò vì nhiều lời đồn không tốt. Hoặc đơn giản là những người ăn chay không thể dùng sữa bò đã chọn sữa hạt để thay thế…
Đúng như tên gọi, sữa hạt là sữa được làm từ các loại hạt. Ví dụ sữa hạt điều, hạt hạnh nhân, hạt óc chó… Có nhiều công thức làm sữa khác nhau. Có thể làm đơn thuần một loại hạt, hoặc kết hợp nhiều loại hạt với nhau. Có thể dùng thêm mật ong, đường thốt nốt, đường mía… đẻ tạo độ ngọt cho sữa.
Với nguồn nguyên liệu hoàn toàn “lành tính”, nhiều người nghĩ sữa hạt luôn tốt, thậm trí còn giúp giảm cân. Vậy “uống sữa hạt có tăng cân không?” cùng bác sĩ tìm hiểu dưới đây nhé!
NỘI DUNG
Nguyên tắc tăng giảm cân
Cân nặng tăng giảm phụ thụ thuộc vào mối tương quan giữa năng lượng ăn vào và năng lượng tiêu hao:
- Năng nượng ăn nào lớn hơn năng lượng tiêu hao làm tăng cân.
- Năng nượng ăn nào lớn bằng năng lượng tiêu hao giúp giữ cân.
- Năng nượng ăn nào ít hơn năng lượng tiêu hao làm giảm cân.
Năng lượng ăn vào khác nhau tùy vào thói quen ăn uống, thực phẩm, cách chế biến… Năng lượng tiêu hao của mỗi người cũng khác nhau. Tùy vào tuổi, giới, chiều cao, cân nặng, khối cơ, mức độ hoạt động thể lực, bệnh lý… Trung bình dư 7 kcal tích lũy 1g cơ thể. Nếu ăn dư 700kcak thì cơ thể sẽ tăng 100g. Mọi người có thể tải một số app tính calo về để tính cho mình nhé!
Ngoài sự cân bằng năng lượng, việc lựa chọn thực phẩm cần phải phù hợp. Thực phẩm chứa nhiều đường đơn làm tăng insulin nhanh hơn, tăng tổng hợp acid béo từ glucid và vận chuyển chúng tới mô mỡ. Bạn sẽ dễ tích mỡ hơn thực phẩm chứa đường đa chuyển hóa chậm.
Thành phần sữa hạt
Theo thành phần dinh dưỡng, những loại sữa hạt có thể chia làm hai nhóm gồm:
- Sữa hạt giàu chất béo, đạm: hạnh nhân, óc chó, các loại đậu…
- Sữa hạt ngũ cốc: yến mạch, gạo lứt, khoai lang, ngô…
Với những hộp sữa hạt được các nhãn hàng đóng gói sẵn, bạn có thể dễ dàng đọc được đầy đủ thành phần dinh dưỡng về năng lượng, đạm, đường, béo, vitamin, khoáng chất.
Nhiều chị em tự làm sữa hạt tại nhà với nhiều công thức khác nhau. Việc xác định thành phần khó hơn. Bạn có thể sử dụng các app tính năng lượng để nhập nguyên liệu cụ thể sẽ cho ra con số chính xác nhất. Nhìn chung thì sữa hạt chứa:
- Các loại hạt giàu chất béo, đạm: hạt điều, hạt macca, hạt óc chó, mè, hạt hành nhân… 100g các loại hạt dầu chứa 600 – 700kcal, có thể tạo ra trung bình 1 lít sữa hạt.
- Các loại hạt ngũ cốc: yến mạch, gạo lứt, ngô… 100g các hạt ngũ cốc chứa 300 – 400kcal và tạo ra trung bình 1 lít sữa.
- Khi nấu ta thường phải bỏ thêm mật ong, đường thốt nốt, đường phèn… Bạn đừng quên dù dùng đường gì đi nữa; chúng đều là đường chuyển hóa nhanh, làm tăng đường huyết nhanh dễ tích mỡ. Lượng đường thêm này tùy mỗi người có thể dao động 300 – 600kcal/lít sữa.
Như vậy, với một chai sữa hạt 500ml, bạn đã nạp vào cơ thể 300 – 650kcal. Một nguồn năng lượng đáng kể.
Sữa hạt có một số ưu điểm hơn so với sữa bò như: nhiều chất béo chưa bão hòa, omega 3,6,9 làm giảm cholesterol máu; nhiều chất chống oxy hóa; không chứa chất bảo quản… Nhưng nhược điểm là chứa đạm không có giá trị sinh học cao; lượng canxi rất thấp. Với người bình thường, chúng ta chủ yếu dùng sữa và chế phẩm từ sữa để cung cấp canxi thì trong sữa hạt lại thiếu hụt.
Uống sữa hạt có tăng cân không?
Sữa hạt không hẳn là giúp giảm cân như mọi người vẫn nghĩ. Với năng lượng khá cao trong 1 chai sữa, bạn sẽ dễ tăng cân nếu tổng năng lượng nạp vào lớn hơn năng lượng tiêu hao. Khi bạn vẫn giữ nguyên khẩu phần ăn như bình thường, uống thêm sữa hạt mỗi ngày thì tăng cân không thể tránh khỏi.
Còn nếu bạn dùng sữa hạt với lượng vừa phải, ăn cân đối với những thực phẩm khác trong ngày, đảm bảo năng lượng tiêu hao nhỏ hơn hoặc bằng năng lượng nạp vào thì sẽ giữ được cân nặng.
Kết luận
Sữa hạt chứa thành phần tốt cho sức khỏe nhưng không thể thay thế hoàn toàn sữa bò, đặc biệt là canxi. Sữa hạt nhiều năng lượng, nếu uống nhiều khiến năng lượng dư thừa thì bạn sẽ tăng cân. Nên uống với một lượng thích hợp với tổng thực phẩm trong ngày. Thay vì phải chế biến sữa cầu kì, bạn ăn 1 nắm nhỏ sữa hạt là đủ dưỡng chất như một ly sữa; lại giảm lượng đường tránh thừa cân béo phì.
Hi vọng bài viết đã giúp bạn giải đáp câu hỏi: Uống sữa hạt có tăng cân không? Bác sĩ chúc bạn khỏe đẹp đến từng tế bào với lối sống lành mạnh và dinh dưỡng cân bằng – phù hợp.
Sữa hạt là một trong những loại thức uống dinh dưỡng vừa cung cấp đầy đủ dưỡng chất thiết yếu mà cơ thể cần, lại ít calo nên cực kỳ thích hợp cho những người ăn kiêng. Nhất là những người ăn kiêng với mục đích giảm cân. Tuy nhiên với nhiều người vẫn còn đôi chút băn khoăn, không biết chính xác sữa hạt bao nhiêu calo. Nếu bạn cũng muốn biết điều này, hãy tham khảo bài viết dưới đây của Cửa hàng Cám Em nhé.
Thành phần thông dụng của các loại sữa hạt
Sữa hạt là loại sữa được điều chế từ các loại hạt tự nhiên, chẳng hạn như: hạt sen, hạt óc chó, hạt hạnh nhân, hạt điều, hạt đậu đỏ...Trong thành phần của loại sữa này chứa đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu cần cho cơ thể, nhưng lại hạn chế đến mức tối đa những chất có thể gây hại đến sức khỏe người dùng, ví dụ như:
- Cholesterol: làm tăng nguy cơ mỡ máu, hình thành cục máu đông. Đây là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến đột quỵ.
- Lactose: Đây là một loại đường có trong sữa từ động vật. Với những người bất dụng nạp lactose, nghĩa là trong ruột non của người sử dụng không sản xuất đủ enzyme lactase để có thể tiêu hóa đường lactose, nên dễ dẫn đến nguy cơ: tiêu chảy, đầy hơi, buồn nôn, đau bụng...Giải pháp tốt nhất cho những người không dung nạp đường lactose, là loại bỏ các sản phẩm có chứa lactose ra khỏi thực đơn dinh dưỡng của mình...
Chính vì vậy, sữa hạt đang dần trở thành thức uống dinh dưỡng được nhiều người chọn lựa, nhất là với những người đang trong quá trình giảm cân. Vậy cụ thể trong loại sữa này, có những thành phần nào thông dụng?
Trên thực tế mỗi loại hạt đều chứa thành phần dinh dưỡng khác nhau. Chính vì vậy tùy thuộc vào loại sữa hạt bạn đang sử dụng được điều chế từ loại hạt nào, sẽ có thành phần dinh dưỡng riêng của loại hạt đó. Nhưng nhìn chung, đại đa số các loại sữa hạt đều chứa một số thành phần thông dụng sau:
- Chất xơ: Đây là một trong những thành phần đặc biệt quan trọng cần nhắc đến, mỗi khi nói về sữa hạt. Thành phần này đóng vai trò trong việc hỗ trợ tăng cường sức khỏe tiêu hóa cho người sử dụng, hạn chế tình trạng táo bón có thể xảy ra.
- Canxi: Canxi đảm nhiệm vai trò trong việc tăng cường sức khỏe của hệ xương, giúp nâng cao sự linh hoạt của các chi. Với trẻ nhỏ, canxi là yếu tố thúc đẩy phát triển chiều cao để đạt được mức tối ưu nhất có thể.
- Protein: Thành phần này được biết đến với công dụng đốt cháy calo, tham gia vào quá trình chuyển hóa chất béo dư thừa trở thành năng lượng để đi nuôi cơ thể. Hơn nữa, protein trong sữa hạt còn giúp người dùng no lâu, do đó sẽ hạn chế cảm giác thèm ăn, giúp kế hoạch ăn kiêng giảm cân của bạn nhanh chóng hoàn thành.
- Omega-3,6,9: Tốt cho thị lực, trí não và tim mạch. Mặc dù rất quan trọng đối với sức khỏe, nhưng thành phần dinh dưỡng này cơ thể lại không thể tự tổng hợp được, do đó cần bổ sung từ bên ngoài. Và sữa hạt là một trong những nguồn cung cấp Omega-3,6,9 rất dồi dào.
- Chất béo bão hòa: Các chất béo bão hòa có trong sữa hạt, không những không gây hại cho cơ thể, mà còn có thể tham gia vào quá trình giải phóng hormone Cholecystokinin [CCK] và Peptide YY [PYY]. Đây là những hormone có tác dụng làm giảm sự thèm ăn. Chính vì vậy khi sử dụng sữa hạt, bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn so với việc sử dụng nhiều sản phẩm khác.
- Ngoài ra sử dụng loại sữa này, có thể chúng ta còn có cơ hội được nhận nhiều dưỡng chất tuyệt vời khác như: sắt, magie, mangan, kẽm, kali, natri, iot...
Sữa hạt có bao nhiêu calo?
Sữa hạt bao nhiêu calo là điều mà rất nhiều người muốn biết. Dưới đây Cửa hàng Cám Em sẽ cùng bạn đi tìm hiểu về vấn đề này nhé.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, để có thể giảm 0.5kg/tuần, trung bình mỗi ngày cần nạp 1000 calo đối với nữ và 1.300 calo đối với nam. Nếu muốn duy trì thì nạp 1.300 calo/ngày đối với nữ và 1.650 calo/ngày đối với nam.
Trong khi đó lượng calo trung bình có trong sữa hạt ít đường chỉ khoảng 110calo/225ml và 135calo/225ml đối với sữa có đường.
Như vậy có thể thấy rằng, lượng calo trong sữa hạt tương đối thấp, hoàn toàn có thể đáp ứng được nhu cầu ăn kiêng của người sử dụng. Điều quan trọng lúc này là nên sử dụng loại sản phẩm nào cho an toàn thôi. Nếu bạn không biết nên sử dụng sản phẩm nào, hãy cân nhắc việc sử dụng sữa hạt dinh dưỡng DROATCARE nhé.
Sữa hạt dinh dưỡng DROATCARE tốt cho người ăn kiêng
Đây là dòng sữa hạt nhập khẩu từ Singapore, do hãng HEALTH DOMAIN sản xuất, phân phối chính hãng bởi Cửa hàng Cám Em với đầy đủ giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ. Do đó quý khách hoàn toàn có thể yên tâm khi sử dụng sản phẩm này tại Cám Em.
Sữa hạt dinh dưỡng DROATCARE được điều chế từ 17 loại hạt hữu cơ và 9 loại hạt ngũ cốc, là nguồn cung cấp dồi dào các chất như: chất xơ, canxi, protein, chất béo bão hòa, Omega-3…
Hơn nữa sản phẩm không bổ sung thêm đường, nên thích hợp cho cả những người ăn kiêng với mục đích giảm cân hoặc những người ăn kiêng do tiểu đường. Sản phẩm cũng nói KHÔNG với cholesterol, do đó với những phải ăn kiêng do huyết áp cao, mỡ máu...không nên bỏ qua sản phẩm tuyệt vời này.
Ngoài ra sản phẩm không có thành phần lactose, phẩm màu, chất tạo hương vị, chất biến đổi gen...nên an toàn cho sức khỏe.
Đặc biệt với thiết kế dạng gói tiện lợi, quá trình pha sữa hay mang theo bên mình đều rất tiện. Với những thông tin xoay quanh vấn đề sữa hạt bao nhiêu calo mà Cửa hàng Cám Em vừa chia sẻ, hy vọng có thể giúp bạn tự tin hơn trong việc sử dụng dòng sữa giàu dinh dưỡng, ít calo này cho mục đích ăn kiêng của mình.