Nước dừa được xem là nước bù điện giải tự nhiên nhờ chứa nhiều dưỡng chất dồi dào, bao gồm: axit lauric, sắt, kali, magiê, canxi, natri, phốt pho, mangan, đồng, kẽm, vitamin C, và nhiều vitamin nhóm B… So với những loại đồ uống đóng chai khác, nước dừa chứa khá ít calo, cụ thể, trung bình trong 100ml nước dừa chứa khoảng 20 kcal.
Dừa xiêm xanh là một trái cây sạch, không chịu ảnh hưởng về thuốc bảo vệ thực vật như các loại trái cây khác. Tuy nhiên trên thị trường hiện nay đã sử dụng hóa chất để làm cho loại trái cây “giếng trời” này thêm hấp dẫn với các chiệu thức đại loại như ngâm thuốc tẩy, tiêm chích đường hóa học vào quả dừa. Chính vì thế để mua dừa xiêm sạch cần mua loại nguyên quả để an toàn hơn.
Nhận thấy nhiều bất cập trên thị trường, Foody24h đã cung cấp dừa xiêm Bến Tre với dừa xiêm sạch, dừa xiêm loại 1 chính gốc, trái nhỏ, ngọt nước nhằm mang đến sức khỏe và sự thơm ngon cho người tiêu dùng Việt.
Bên cạnh cung cấp dừa xiêm sạch, dừa xiêm loại 1. Foody24h còn cung cấp dịch vụ giao hàng siêu tốc tận nhà khách hàng, đặc biệt khách hàng tại HCM.
Foody24h cung cấp dừa xiêm xanh với số lượng lớn theo yêu cầu của khách hàng, với giá tốt nhất, chất lượng hàng đầu. Dừa xiêm tại Foody24h luôn có hàng 24/24 khi khách hàng đặt là có ngay khách hàng mua online tại website //foody24h.com/item/dua-xiem-ben-tre-acw4631jhi hoặc gọi Hotline 09 67 572 508
Hiện tại Foody24h đã có hàng trăm farm tại các tỉnh Đồng bằng Sông cửu Long và miền Đông Nam bộ nhằm cung ứng sản phẩm cho thị trường trong và ngoài nước. Sản phẩm của chúng tôi luôn đảm bảo tiêu chí: Sản phẩm cung ứng Sạch - Chất lượng Sạch - Tiêu dùng Sạch!
Dừa xiêm là dừa gì?
Dừa xiêm khác với dừa thường ở đặc điểm nào?
Dừa xiêm là loại dừa có kích thước khá nhỏ, mỗi quả chỉ có khoảng 250-350 ml nước, tuy nước ít nhưng ngọt nước, để càng già càng ngọt. Dừa xiêm khi bổ ra bên trong có màu trắng xốp, bên trong cơm mỏng, ăn có vị thanh ngọt.
Quày dừa xiêm rất sai thường 1 quày khoảng 15 đến 25 trái, trái dừa thì chiều dài không quá 20 cm, đường kính ngang trái dừa khoảng 15 cm, trái dừa xiêm nhỏ thứ 2 trong các loại dừa, nhỏ nhất là dừa dâu, lớn nhất là dừa ta. Nếu dừa xiêm có kích thước lớn là dừa lai, khi uống, nước sẽ nhạt hơn dừa xiêm thiệt.
Khi dùng tay búng nhẹ vào quả dừa, nếu nghe thấy âm thanh phát ra thì cơm đã dày và nước rất ngọt. Còn nếu nghe tiếng trầm thì dừa còn non, cơm dừa còn mỏng, uống nước chưa được ngọt.
Dừa xiêm xanh được dùng để uống là chính thông thường người dân thường làm dừa tắc để uống, rau má dừa, sinh tố dừa… Mùa nắng nóng dừa xiêm xanh rất được ưa chuộng hơn tất cả mọi thứ nước giải khát khác.
Bảo quản: Để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp, có thể để ướp lạnh uống rất ngon.
Dừa xiêm uống nước
Nhóm dừa kinh tế nhất là nhóm dừa xiêm lùn: Dừa xiêm uống nước thuộc nhóm dừa xiêm lùn. Loại giống dừa xiêm này cho trái sớm, quày sai trái, nước dừa xiêm có vị ngọt thanh, bổ dưỡng, phù hợp thị hiếu người tiêu dùng.
Dừa xiêm có rất nhiều loại như dừa xiêm xanh, dừa xiêm lục, dừa xiêm
Là giống dừa uống nước phổ biến nhất ở đồng bằng sông Cửu Long, đặc biệt trồng nhiều ở Bến Tre, vỏ xanh lục, cuốn nhỏ, cơm dẻo và dai, nước ngọt thanh, số trái trên quày từ 10 trái trở lên.
Dừa xiêm ra hoa sớm sau khoảng 2,5 – 3 năm trồng, năng suất bình quân 140-150 trái/cây/năm, vỏ mỏng có màu xanh, nước có vị ngọt thanh [7-7,5% đường], thể tích nước 250-350 ml/trái, có nhu cầu tiêu thụ rộng rãi trên thị trường.
Dừa xiêm đỏ
Là giống dừa uống nước phổ biến thứ nhì ở đồng bằng sông Cửu Long, ra hoa sớm sau khoảng 3 năm trồng, năng suất bình quân 140-150 trái/cây/năm, vỏ trái mỏng có màu nâu đỏ, nước có vị ngọt thanh [7-7,5% đường], thể tích nước 250-350 ml/trái, có nhu cầu tiêu thụ rộng rãi trên thị trường.
Dừa xiêm lùn
Là giống dừa uống nước có chất lượng ngon nhất, có nguồn gốc Bến Tre, ra hoa rất sớm sau khoảng 2 năm trồng, năng suất bình quân 150-160 trái/cây/năm, vỏ trái rất mỏng có màu xanh đậm, nước rất ngọt [8-9% đường], thể tích nước 250-300 ml/trái, rất được ưa chuộng trên thị trường.
Đây là giống dừa uống nước có nhiều đặc điểm tốt như cho trái sớm, sai quả, chất lượng nước ngon ngọt nên cần phổ biến cho nhiều người trồng.
Màu sắc, kích thước của quả dừa xiêm lục cũng giống như dừa Xiêm xanh nhưng hình dạng trái giống quả lê, dưới đáy có quầng xanh đậm. Nước dừa Xiêm lục có vị ngọt thanh, độ đường cao, gáo dày thích hợp cho xuất khẩu vì có khả năng bảo quản được lâu, ít bị vỡ trái trong quá trình sơ chế và vận chuyển.
Về hình dạng bên ngoài thì dừa xiêm lục có màu xanh nhưng hơi nhạt hơn xiêm xanh và màu xanh hơi giống như màu xanh lục. Một điểm dễ nhận ra của giống dừa này là có 2 mo nang. Giống dừa này trái nhiều hơn dừa xiêm xanh, trung bình mỗi buồng có hơn một chục dừa [mỗi chục là 12 trái].Trong vườn dừa xiêm lục buồng có từ 20 trái đến 30 trái rất phổ biến, trong khi đó ở giống dừa xiêm xanh buồng trên 20 trái thường không được nhiều. Khối lượng và đường kính trái nhỏ hơn trái dừa xiêm xanh. Nếu buồng ít trái từ 10 đến 16 trái thì trái có thể to hơn và khối lượng trái tương đương dừa xiêm xanh, tức là từ 1,4-1,7 kg. Nếu buồng có nhiều trái [ trên 30 trái/buồng ] thì khỗi lượng trái chỉ từ 1,1 kg đến 1,3 kg. Vỏ trái mỏng , chổ mỏng nhất ở phần giữa trái chỉ từ 1,2 cm đến 1,4 cm. Do vỏ mỏng nên lượng nước bên trong trái tương đương với dừa xiêm xanh, tức là khoảng 220-280 ml... Điểm đặc biệt của giống dừa xiêm lục là nước rất ngọt. Nếu vườn dừa có bón phân đầy đủ thì khi thu hoạch sớm hơn 5-7 ngày thì nước vẫn ngọt và không còn vị chua như dừa xiêm xanh. Thời điểm này thì cơm dừa bên trong chỉ vừa váng cháo, độ brix đo lúc này từ 6% trở lên. Nước dừa nếu đo độ brix từ 6% là đã cảm nhận là ngọt thanh , nếu đạt đến 8% là nước dừa rất ngọt
Dừa xiêm lục là cách gọi hiện nay của nhiều người trồng trong và ngoài tỉnh Bến Tre. Có nơi gọi là dừa xiêm chu [vì phần dưới trái hơi nhô lên] có nơi gọi là dừa xiêm lùn. Đây là giống dừa đã có từ lâu nhưng chỉ mới có tên gọi gần đây để phân biệt với dừa xiêm xanh, xiêm dứa.…
Dừa xiêm lửa
Là giống dừa uống nước có màu sắc đẹp, ra hoa sớm sau khoảng 2,5 -3 năm trồng, trái sai, kích thước trái nhỏ, vỏ mỏng có màu vàng cam, nước ngọt [6,5-7% đường], năng suất bình quân 140 – 150 trái/cây/năm, thể tích nước 250-300 ml/trái, có thể trồng để uống nước kết hợp để khai thác du lịch sinh thái vườn dừa.
Dừa xiêm tam quan
Là giống dừa uống nước có màu sắc đẹp, có nguồn gốc từ Tam Quan [Bình Định], ra hoa sau khoảng 3 năm trồng, năng suất bình quân 100 -120 trái/cây/năm, vỏ trái mỏng có màu vàng sáng, nước có vị ngọt thanh [7,5 – 8% đường], thể tích nước 250-350 ml/trái. Dân gian cho rằng nước dừa Tam Quan tính mát nên thường dùng để chữa bệnh. Tuy nhiên, do năng suất không cao nên hiện nay giống dừa này chỉ được trồng với số lượng không nhiều chủ yếu ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long.
Dừa xiêm dây xanh [Dừa ẻo xanh]
Là giống dừa uống nước có trái rất sai, kích thước nhỏ, vỏ trái có màu xanh, nước ngọt [7-7,5% đường], thể tích nước 100-150 ml/trái, năng suất 250-300 trái/cây/năm, có thể sử dụng để làm kem dừa, rau câu dừa và tạo cảnh quan cho du lịch sinh thái. Giống dừa này được trồng với số lượng ít ở Bến Tre, Tiền Giang và các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long. Cũng giống như dừa ẻo nâu dừa ẻo xanh có kích thước trái quá nhỏ nên cần lưu ý hạn chế quy mô phát triển diện tích các giống dừa này.
Dừa xiêm dây nâu [Dừa ẻo nâu]
Là giống dừa uống nước có trái rất sai, kích thước nhỏ, vỏ trái có màu nâu, nước ngọt [7-7,5% đường], thể tích nước 100-150 ml/trái, năng suất 250-300 trái/cây/năm, có thể sử dụng để làm kem dừa, rau câu dừa và tạo cảnh quan cho du lịch sinh thái. Vì kích thước trái quá nhỏ nên giống dừa này được trồng với số lượng không nhiều ở các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long, các tỉnh miền Đông Nam bộ và một ít cá thể ở các tỉnh ven biển miền Trung.
Dừa xiêm núm
Là giống dừa uống nước có chất lượng nước ngon [8 – 8,5% đường], ra hoa sau 3 năm trồng, năng suất bình quân 100 – 120 trái/cây/năm, vỏ trái có màu xanh, phần dưới của trái có một núm nhỏ nhô ra, thể tích nước 250 – 350ml/trái. Giống dừa này được trồng với số lượng không nhiều ở Hưng Phong – Giồng Trôm và một vài nơi khác.
Dừa xiêm dứa
Là giống dừa uống nước có chất lượng và giá trị kinh tế cao, hiện có nhu cầu lớn trên thị trường. Tất cả các bộ phận của dừa dứa đều có mùi thơm lá dứa đặc trưng. Ở Việt Nam hiện nay có 3 nhóm giống khác nhau với kích thước và mùi thơm tỷ lệ nghịch với nhau.
Nhóm I: Trái tròn có kích thước nhỏ, vỏ trái có màu xanh, nước rất ngọt và mùi thơm đậm đà nhất nhưng tỷ lệ nẩy mầm rất thấp [