Rau mầm là loại rau non nên có hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao, gấp khoảng 5 lần rau thông thường. Việc trồng rau cũng rất dễ dàng, bạn hoàn toàn có thể trồng tại nhà với những bước vô cùng đơn giản.
1. Trồng rau mầm trên đất
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:
- Hạt giống: Có rất nhiều loại rau thích hợp cho bạn lựa chọn trồng lấy rau mầm như giá đỗ, rau mầm hướng dương , củ cải trắng, cải ngọt, cải xanh, rau muống, rau dền… Các loại hạt giống rau mầm đều có bán sẵn tại các cửa hàng giống cây trồng trên cả nước. Nên chọn hạt giống chuyên để trồng rau mầm có nguồn gốc rõ ràng, hạt mẩy, đồng đều.
- Đất trồng tốt và dụng cụ trồng: Khay nhựa, chậu, xoong nồi… bất kỳ cái gì cũng có thể trồng được.
Bước 2: Ngâm hạt giống:
Ngâm hạt giống trong nước ấm khoảng 55 độ C. Thời gian ngâm hạt còn tùy thuộc vào từng hạt giống. Với hạt củ cải trắng, hoặc đỏ, thì ngâm 5-6 tiếng. Với hạt rau muống, hướng dương thì để 10-12 tiếng.
Sau khi đã ngâm xong, rửa hạt giống qua nước.
Bước 3: Gieo hạt mầm:
Nên rải hạt kín khay đất để khi lên mầm không đổ rạp. Nếu hơn 1 lớp, khi ra rễ, nhiều rễ mầm không chạm giá thể và chết. Mầm rất dễ bị các loại chim, chuột khác tấn công. Sau 2-3 ngày gieo hạt, hạt đã nảy mầm đều cần mang khay rau mầm ra chỗ sáng. Tưới nước mỗi ngày bằng bình phun sương, tưới đều bề mặt khay.
Bước 4: Thu hoạch và bảo quản rau mầm:
Tùy từng loại giống mà có ngày thu hoạch khác nhau nhưng thông thường chỉ từ 5-7 ngày là có thể cắt rau ăn được. Dùng kéo hoặc dao sạch cắt sát bề mặt giá thể, không rửa, xếp ngay ngắn vào hộp nhựa hoặc túi nilon bảo quản trong tủ lạnh [ngăn bảo quản rau quả].
Rửa sạch trước khi ăn và chế biến thành có món như salad, xào,…
2. Trồng rau mầm bằng giấy ăn
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:
- Hạt giống.
- Giấy ăn: Chỉ cần lấy loại giấy ăn thường dùng.
- Khay: Bạn có thể tận dụng những khay nhựa, hay i-nox, xoong, nồi.
Bước 2: Ngâm hạt giống:
Hạt giống đem ngâm nước theo tỉ lệ 2 sôi và 3 lạnh. Tuy nhiên có một số loại hạt giống không cần ngâm hạt thì bạn có thể gieo trực tiếp.
Sau đó loại bỏ những hạt lép, sâu, nhỏ, những hạt này sẽ không nảy mầm hoặc nếu có nảy mầm thì không lớn nhanh hoặc giữa chừng thì bị chết. Sau khi đã ngâm xong, rửa hạt giống qua nước.
Bước 3: Gieo hạt:
Rải giấy ăn vào khay và tưới đẫm nước. Sau đó gieo hạt lên trên và tưới nước đẫm hạt.
Nên tưới 1-2 lần mỗi ngày. Khi mầm nhú lên dần dần thì lượng nước cũng cần nhiều hơn. Tuy nhiên không tưới quá nhiều để tránh tình trạng ngập úng.
Trồng cây rau mầm tại nhà vô cùng thuận lợi ở chỗ loại rau này không cần nhiều nắng nên trồng ở đâu cũng được.
Kỹ thuật trồng cây rau mầm tại nhà có thể áp dụng bằng nhiều cách khác nhau như sử dụng khay, sử dụng xơ dừa, dùng giá thể hoặc bìa các tông, thậm chí cả khăn giấy cũng có thể trồng mà lại cực kỳ sạch. Dưới đây là các bước kỹ thuật trồng cây rau mầm trên giấy vô cùng hiệu quả cho rau ăn quanh năm mà không lo hóa chất.
Nhiệt độ
Trồng cây rau mầm tại nhà vô cùng thuận lợi ở chỗ loại rau này không cần nhiều nắng nên trồng ở đâu cũng được. Thời gian thu hoạch ngắn, sau khi trồng tầm 5 – 7 ngày là ăn được.
Hạt giống
Trồng cây rau mầm bạn có thể tự do lựa chọn, hoặc có thể dùng vài loại hạt mầm trồng cùng một lúc cũng được như hạt đậu xanh, hạt lạc, hạt đậu đỏ… Tuy nhiên khi lựa chọn hạt mầm phải có nguồn gốc rõ ràng. Tuyệt đối không mua các loại hạt giống rau thông thường hoặc không rõ nguồn gốc, xuất xứ vì những loại hạt giống này thường chứa chất bảo quản.
Lưu ý với lần đầu trồng bạn nên chọn loại hạt giống to như: Giá đỗ, đậu đỏ, hướng dương, rau muống... vì những loại hạt to, cây sẽ cứng cáp hơn. Sau khi trồng thành thạo có thể trồng hạt giống loại nhỏ như cải ngọt, lơ xanh… vì loại này cây lên hơi yếu, dễ nghiêng ngả công chăm sóc sẽ phức tạp hơn.
Chuẩn bị dụng cụ
Dụng cụ để trồng cây rau mầm tại nhà bằng khăn giấy chỉ cần lựa chọn khăn giấy ướt có thể là giấy thường hoặc nếu yên tâm hơn thì dùng giấy ăn tốt một chút sẽ cho độ dai mềm, không bị mủn nhanh. Sau đó chọn khay có thể là khay nhựa, i-nox, xoong, nồi….
Kỹ thuật trồng cây rau mầm
Trước khi tiến hành kỹ thuật trồng cây rau mầm thì hạt giống phải được ngâm theo tỉ lệ 2 sôi-3 lạnh. Cần loại bỏ những hạt lép, nhỏ, sâu vì rất khó nảy mầm, nếu có lên cũng rất dễ chết.
Tùy vào hạt giống to, nhỏ mà thời gian ngâm khác nhau. Hạt củ cải trắng, đỏ, bạn ngâm 5-6 tiếng. Hạt rau muống, hướng dương để 10-12 tiếng… Sau khi chuẩn bị các bước xong rải khăn giấy dưới đáy hộp, độ dày khoảng 5 – 6 lớp giấy ăn. Tưới nước cho ẩm giấy. Rải hạt giống lên trên giấy ăn. Lưu ý rải hạt thưa vừa phải để hạt có chỗ nảy mầm và lớn lên, không bị chen chúc.
Chăm sóc
Trồng cây rau mầm trên khăn giấy cần chú ý sau khi trồng xong phải để ở nơi ít ánh nắng. Ngày tưới nước 2 – 3 lần. Nước để tưới này không cần phải là nước ấm. Hạt ngấm nước ấm bắt đầu căng lên và nứt vỏ, sau khoảng 1 – 1.5 ngày hạt thì bắt đầu nảy mầm.
Khi mầm dài hơn, bắt đầu xuất hiện lá mầm nên bỏ khăn giấy phủ ở trên và tiếp tục tưới nước đều đặn. Mầm càng lớn thì càng cần nhiều nước hơn. Nhưng không nên tưới quá nhiều, cây dễ bị úng và hỏng. Khi cây mầm lớn hơn một chút có thể để ra nơi có ánh sáng để lá được xanh hơn.
Thu hoạch
Trồng rau mầm trên giấy ăn chỉ trong vòng 7 ngày là được thu hoạch. Tuy nhiên bạn cần chú ý nếu không thu hoạch kịp cây rau mầm sẽ chết rất nhanh do đó bạn cần phải thu hoạch ngay khi cây chế biến được.
Đều giàu có, nổi tiếng nhưng những sao Việt này lại chọn cuộc sống yên bình, hòa mình với thiên nhiên.
Hạt rau muống gieo bao lâu thì nảy mầm?
Tưới đủ nước 1 ngày 2 lần vào sáng và tối. Sau 1 tuần gieo, hạt sẽ nhú mầm nảy cây, lúc này mang ra nơi có ánh sáng nhẹ để cây sinh trưởng. Khi cây cao được 2 - 3 cm thì vun gốc để giữ cho cây con bám đất tốt hơn.
Rau mầm trồng bao lâu thì thu hoạch?
- Thu hoạch: Sau 5 đến 7 ngày trồng, rau mầm cao 8 - 12cm là thu hoạch. Cách thu hoạch: Dùng kéo hoặc dao [Loại dao dùng để rọc giấy] cắt sát bề mặt giá thể xếp ngay ngắn vào hộp nhựa trong [Loại hộp đựng được 200g] đưa đi tiêu thụ hoặc bảo quản trong tủ lạnh.
Rau mầm trồng bằng hạt gì?
Cách trồng rau mầm từ giá đỗ đang được mọi người ưa thích hiện nay. Bạn có thể trồng hạt rau mầm từ đậu đen, đậu xanh, đậu nành,.. Rau mầm làm từ các loại hạt nhà họ đậu thường có mầm to và phát triển nhanh.
Rau muống nước là gì?
Rau muống nước còn được gọi là rau muống tía [hay rau muống đỏ, rau muống lá to]. Chúng thường được trồng [hoặc mọc tự nhiên] ở nơi có nguồn nước dồi dào được gọi là rau muống nước như trên ruộng cao, ruộng trũng, ruộng ngập nước hay thậm chí thả bè trên ao hồ, sông đều được.