Hướng dẫn làm sườn xào chua ngọt miền bắc năm 2024
Sườn xào chua ngọt là món ăn ngon dễ làm, giúp đổi vị cho bữa cơm gia đình cực tốt. Có nhiều cách làm sườn xào chua ngọt ngon với nhiều phong vị khác nhau. Sau đây sẽ là một công thức sườn xào chua ngọt miền Bắc chuẩn vị ngon với nguyên liệu thịt sườn cũng như cách chế biến không thể nào bỏ lỡ nhé. Show
Yields DifficultyBeginner Thành phần món ăn (9 nguyên liệu) Đường trắng 0.09 Muỗng canh Cách làm món ăn (4 bước) 1 Bóc vỏ hành tím, tỏi, đập dập. Cắt nhỏ ớt. Cho nước mắm vào bát, thêm đường, nước cốt chanh, tỏi, ớt nửa già bát con nước sôi nguội rồi khuấy đều cho đường tan hết. 2 Rửa sạch thịt sườn heo, chặt miếng nhỏ vừa ăn. Luộc sơ thịt sườn trong nước sôi với chút muối rồi vớt ra rửa sạch. Nên loại bỏ mỡ thừa và khử mùi hôi giúp món sườn xào chua ngọt thêm ngon nha! 3 Thấm khô nước trên mặt các miếng sườn. Cho sườn vào chiên sơ với 50ml dầu ăn ở lửa vừa, tránh chiên lâu khiến thịt sườn bị khô và dai. Khi sườn vàng đều thì cho hành tím, tỏi vào đảo cùng. Đến khi hành tỏi dậy mùi thơm thì cho hỗn hợp nước chấm pha vào nồi, đun đến khi nước cạn và sệt lại thì tắt bếp. 4 Cho sườn xào chua ngọt ra đĩa, rắc thêm chút hành lá thái nhỏ để trang trí cho đẹp mắt. Món sườn xào chua ngọt miền Bắc thơm phức, ăn với cơm hấp dẫn vô cùng. Nhắc đến món sườn xào chua ngọt chắc hẳn ai cũng đã quen và đã từng ăn qua món ăn này. Vì món sườn xào chua ngọt rất phổ biến trong các bữa cơm gia đình và còn là món ăn được rất nhiều người yêu thích đặc biệt là đối với trẻ em. Bên cạnh đó món này cũng có cách chế biến khác nhau tùy theo từng khẩu vị của từng vùng miền. Cách làm sườn xào chua ngọt ở miền Bắc thì khá đơn giản còn đối với miền Nam thì có nhiều màu sắc và hương vị hơn. Và ngay sau đây Lam Sơn Food sẽ giới thiệu đến bạn 2 cách làm món sườn xào chua ngọt thơm ngon, bổ dưỡng. Cùng tìm hiểu xem món sườn xào chua ngọt có gì đặc biệt nhé! Ngay sau đây Lam Sơn Food sẽ giới thiệu đến bạn cách làm sườn xào chua ngọt theo kiểu miền Bắc cực kỳ đơn giản nhé: Nguyên liệu làm sườn xào chua ngọt miền bắcNguyên liệu chính của món này chính là sườn heo non.
Chi tiết cách làm sườn xào chua ngọt miền bắcCách làm món sườn xào chua ngọt của miền Bắc khá đơn giản, bạn đọc có thể tham khảo các bước hướng dẫn như ở dưới đây: Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2: Làm nước sốt chua ngọtĐể món ăn có hấp dẫn người ăn hay không còn tùy thuộc vào phần nước sốt này. Cho 5 thìa dấm, 5 thìa đường, tỏi đập dập, ớt băm, nước mắm vào bát khuấy đều. Thêm nửa bát con nước lọc và tiếp tục khuấy cho tan đến khi nước sốt sền sệt lại là được. Bạn có thể thay đổi độ cay theo ý muốn bằng cách thêm tương ớt, tương cà nếu muốn. Bước 3: Nấu sườn xào chua ngọtCách làm sườn xào chua ngọt theo kiểu miền Bắc vô cùng đơn giản.Xem thêm: Chia sẻ cách làm thịt heo quay ngon “nhức nách”
Bước 4: Trình bày và thưởng thứcKhi sườn chín, gắp từng miếng sườn ra đĩa, rưới đều nước sốt chua ngọt lên sườn. Rắc ít hành lá thái nhỏ, vài cọng rau thơm lên trên là bạn đã có ngay đĩa sườn non ngon tuyệt để thưởng thức rồi. Ăn sườn xào chua ngọt với cơm nóng sẽ rất ngon và hao cơm. Cách làm món sườn xào chua ngọt miền NamNgười miền Nam có cách nấu món sườn xào chua ngọt ngon đặc biệt khác hẳn so với miền Bắc. Sự khác biệt rõ ràng nhất là ở vật liệu. Ngoài nguyên liệu chính là sườn còn có các loại rau như dứa, ớt chuông, hành tây. Các bước thực hiện đơn giản như sau: Bước 1: Cho rau vào xào trước
Bước 2: Chiên sườnĐun nóng dầu rồi thả sườn vào chiên ngập dầu đến khi những miếng sườn trở nên chín vàng, đẹp mắt. Bước 3: Cho sườn vào xào cùng rau củNgười miền Nam có cách nấu sườn xào chua ngọt khác hẳn so với miền Bắc.
Hướng dẫn 3 cách làm nước sốt chua ngọt đơn giản mà ngonMón sườn xào chua ngọt có ngon còn phải phụ thuộc rất nhiều vào phần nước sốt. Đây là phần bắt buộc phải có để món ăn được ngon. Ở các siêu thị đều có bán sẵn các loại nước sốt chua ngọt cho món sườn. Tuy nhiên, nếu bạn muốn tự làm nước chấm chua ngọt tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh cũng như tùy ý chế biến theo khẩu vị thì hãy xem 3 công thức dưới đây nhé. Cách làm nước sốt sườn chua ngọt từ chanhNguyên liệu chuẩn bị bao gồm:
Cách thực hiện:
Dùng me để làm nước sốt chua ngọtNguyên liệu bao gồm:
Cách Làm: Xem thêm: Hướng dẫn chi tiết cách nấu phá lấu tại nhà
Cách làm nước sốt chua ngọt từ bột ngôNguyên liệu cần sử dụng:
Cách làm:
Món sườn xào chua ngọt ăn với món gì hợpMón sườn xào chua ngọt với nguyên liệu chính là sườn heo nên món ăn này cũng khá dễ kết hợp. Dưới đây là một số món canh ăn với sườn xào chua ngọt để hoàn thiện bữa ăn. Sườn xào chua ngọt ăn cùng với canh mướp đắng nhồi thịt vô cùng ngonCanh chua kết hợp với sườn xào chua ngọt chống ngánMón canh chua nấu với khoai lang kén, tôm tươi, cà chua, đậu phụ, nấm hương, hành lá vừa giải nhiệt vừa thanh mát, ăn kèm với sườn xào chua ngọt thì tuyệt cú mèo. Ngay cả trong thời tiết nắng nóng, ăn sườn xào chua ngọt với canh chua cũng sẽ giúp bạn cảm thấy rất dễ chịu và ngon miệng hơn. Ăn sườn xào chua ngọt với canh mướp đắng nhồi thịtMướp đắng nhồi thịt heo xay, nêm nếm gia vị vừa ăn, nấu thành một bát canh ngon vô cùng. Kết hợp với sườn xào chua ngọt là một gợi ý hay. Món sườn xào chua ngọt rất giàu đạm và protein, ăn kèm với mướp đắng sẽ bổ sung thêm chất xơ, giúp cân bằng dưỡng chất khi hấp thụ vào cơ thể. Sườn xào chua ngọt ăn với canh hàu sữaTrong hàu sữa có chứa nhiều khoáng chất tự nhiên, cung cấp cho cơ thể nguồn dinh dưỡng tốt và rất bổ dưỡng. Nấu canh hàu sữa ằn cùng với sườn xào chua ngọt chắc chắn các bé sẽ rất thích. Hai món này kết hợp ăn cùng với nhau thì sẽ rất hao cơm đấy. Món sườn xào chua ngọt là một trong những món ăn rất phổ biến trong các bữa cơm gia đình. Với bài viết trên đây Lam Sơn Food đã giới thiệu đến bạn những cách làm sườn xào chua ngọt thơm ngon theo 2 miền Nam và miền Bắc để bạn đọc có thể tham khảo. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay ngay vào bếp để trổ tài món ăn này cho các bạn nhỏ hay người thân trong gia đình cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn sớm thành công với món ăn này!
Ông Mè Anh Sơn hiện đang là Founder và CEO của Lam Sơn Food. Ông Sơn là người tiên phong trong việc sản xuất, kinh doanh các sản phẩm đặc sản trên khắp mọi miền đất nước một cách quy mô, bài bản, giúp đem đặc sản vùng miền dễ dàng đến tay người tiêu dùng hơn. |