Dạy nấu an chay miễn phí tại Hà Nội 2022

Chế biến món chay ngon và có được thực đơn phong phú không phải dễ dàng. Khóa học làm món chay tại EZcooking đã nghiên cứu dựa trên thói quen ăn uống, nhu cầu dinh dưỡng và  tư vấn của những người có kinh nghiệm ăn trường chay, xây dựng menu khóa học với những món ăn chay cơ bản, chế biến khoa học giúp người ăn chay không bị ngán và đảm bảo đầy đủ năng lượng hoạt động mỗi ngày.

• Người theo Phật giáo muốn ăn chay thanh tịnh
• Người có sở thích ăn chay, nấu các món chay
• Người ăn kiêng, giảm béo, tiểu đường…
• Chị/ em nội trợ muốn học làm món chay để bổ sung thực đơn cho bữa cơm gia đình
• Các bạn có kế hoạch mở quán cơm chay, ẩm thực chay…để kinh doanh

Mrs Phương Phạm – Giám đốc TT UNESCO Văn hoá ẩm thực Chay Việt Nam được biết đến là một chuyên gia trong hướng dẫn, tư vấn về văn hóa ẩm thực chay Việt Nam. Bên cạnh đó, bà cũng là người thực hiện, đồng hành của rất nhiều chương trình, hoạt động từ thiện và bảo vệ môi trường nhằm nâng cao nhận thức cho xã hội về tình thương yêu đùm bọc, chia sẻ cùng nhau trong khó khăn và hoạn nạn. Được tham dự lớp học của cô Phương thực sự là may mắn với tất cả học viên, bạn sẽ được học những gì là tinh túy nhất của món chay, của thực dưỡng. Những kiến thức này giúp cho bạn không chỉ nấu được những món chay ngon mà còn đảm bảo dinh dưỡng và mang lại sức khỏe!

• Lựa chọn thực phẩm chay an toàn, giàu dinh dưỡng, bảo quản thực phẩm dài hạn
• Được hướng dẫn làm các món chay ngon, thực đơn phong phú
• Giáo viên tư vấn hỗ trợ nấu thêm món ngon nếu bạn có nhu cầu
• Tư vấn thực đơn cho người có kế hoạch kinh doanh với ẩm thực chay, cơm chay….

• Số lượng học viên: 8 – 12 học viên/lớp. Các bạn sẽ học, làm trực tiếp với giáo viên, nhận được sự hướng dẫn tỉ mỉ của giáo viên, các câu hỏi sẽ được giáo viên giải thích tỉ mỉ, chi tiết và một số bí quyết nấu ăn sẽ được thầy chia sẻ.

Khi đăng ký học bạn vui lòng đóng học phí để được nhập học. Các hình thức đóng học phí

• Đóng tiền mặt trực tiếp tại tầng 5 – 142 Lê Duẩn
• Chuyển khoản
• Quẹt thẻ tại trung tâm

• Đăng ký trực tiếp tại tầng 5 – 142 Lê Duẩn
• Qua form đăng ký tại website: www.hocnauan.vn
• Qua hotline: 0915.565.858 – 0948.685.732

Yêu cầu: hoàn thiện ít nhất 50% học phí trước ngày khai giảng

Nắm bắt được xu hướng của 1 bộ phận người, Trường Trung cấp Công nghệ và Quản Trị Đông Đô mở lớp chứng chỉ học nấu món ăn chay.

– Học nấu món chay không chỉ để mở nhà hàng, mà còn biết nấu phục vụ cho gia đình,…

– Trường đào tạo các món ăn chay đơn giản mà bất kỳ một ai cũng có thể làm được, hoặc chỉ cần có chút đam mê với bếp là bạn có thể mở nhà hàng món chay ngon tại Hà Nội

CAM KẾT: Học viên hoàn thành khóa học chứng chỉ món chay sẽ biết nấu tất cả các món chay từ cơ bản đến nâng cao!

Xu hướng “ Đồ ăn chay ở Hà Nội”

–  Hiện nay với sự phát triển của xã hội con người ta không chỉ ăn ngon, mặc đẹp, mà người ta còn chú trọng đến thuần phong mỹ tục. Một bộ phận rất lớn người đi lễ tại các chùa, đền vào các ngày rằm, mùng 1, ngày lễ.

– Nhiều người có ý định ăn chay cho cuộc sống thanh tịnh, bớt sầu lo và tưởng nhớ tới người đã khuất… – Chị Nguyễn Thị  Hà [Nhân viên NH Agribank- Trung Kính cho biết] vào ngày rằm, mùng 1 chị và mọi người trong phòng thường đi lễ chùa Phúc Khánh và tìm đến quán ăn chay tại gần chùa.

– Có rất nhiều nhà hàng chuyên món chay mọc lên để đáp ứng nhu cầu của một bộ phận người dân. Để tìm được nhà hàng có các đầu bếp nấu món chay chuyên nghiệp,vừa đảm bảo chất lượng, tín ngưỡng, trình bày đẹp thì không dễ.

–  Có nhiều đối tượng học khác nhau nên chương trình chứng chỉ món chay cũng rất đa dạng. Học viên sẽ được học các món như:

+ Chay giả thịt: giò chay, chả chay, thịt quay giả chay….

+ Chay giả gia cầm: đùi gà chay, giả con gà chay, nửa con gà chay…

+ Chay giả cá: cá lục chay, cá thu chay, …

+ Các món chay đơn giản và thông dụng.

– Sinh viên được lựa chọn thời gian học cho phù hợp, có các lớp học T7, CN thuận tiện cho người đi làm

– Chứng chỉ bao gồm 4-12 buổi chuyên các món chay.

1. Số 6 [đầu ngõ 97], phố Phạm Ngọc Thạch, Kim Liên, Đống Đa, Hà Nội.
2. Nhà E21, ngõ 68, phố Trung Kính, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.

MỌI CHI TIẾT LIÊN HỆ:  Ms Hồng: 0989 434 130 – 0948 079 040 – Zalo: 0989 434 130

Netspace là cái tên khá quen thuộc với nhiều người tại Hà Nội, đây là trường dạy nghề ẩm thực rất nổi tiếng và được nhiều người biết đến với khóa học dạy nấu món chay ngon, chất lượng. Với đội ngũ giảng viên là những đầu bếp hàng đầu nước ta sẽ hỗ trợ tận tình cho học viên trong quá trình học.

Chương trình Bếp chính bếp chay do Netspace xây dựng nhằm đào tạo cho các bạn mong muốn trở thành những đầu bếp chuyên nghiệp, đào tạo chuyên môn giỏi và tay nghề thành thục để làm việc tại các nhà hàng – khách sạn trong và ngoài nước. Nội dung chương trình được thiết kế đặc biệt dành cho các học viên yêu thích món chay  và mong mong muốn trở thành đầu bếp tại một nhà hàng chay hoặc khởi nghiệp kinh doanh. 

Học viên sẽ được học 2 cấp độ: Bếp chay căn bản và bếp chay nâng cao từ các Bếp Trưởng nhà hàng chay, các Chuyên gia ẩm thực chay hàng đầu tại Việt Nam.

Sau khi hoàn tất khóa học, học viên sẽ có nhiều cơ hội thực tập và làm việc tại các quán chay, nhà hàng chay tại Việt Nam hoặc làm chủ các mô hình ẩm thực chay.

• Thời gian học: 34 buổi [gần 3 tháng] 
• Số lượng học viên trong một lớp:15 học viên.
• Học viên chọn một trong các ca học sau:

• Học phí: 18.000.000đ – Liên Hệ Hotline: 0987937938
• Học phí đã bao gồm chi phí nguyên liệu thực hành, giáo trình và đồng phục
• Đăng ký & đóng học phí hoàn thành 100% trước ngày khai giảng giảm 10% tổng học phí
• Ưu đãi giảm 20% học phí cho các đối tượng gia đình khó khăn hoặc bộ đội xuất ngũ [có giấy xác nhận của địa phương]
• Xem Lịch khai giảng

• Chứng chỉ nghề “Bếp chính Bếp Chay” do Dạy nghề Ẩm thực Netspace cấp có giá trị toàn quốc.
• Chứng chỉ Certificate of Completion “Executive Chef of Vegetarian Culinary Arts” bằng tiếng Anh được chấp nhận ở thị trường lao động quốc tế do Dạy nghề Ẩm thực Netspace cấp.

PHẦN 1: KIẾN THỨC ẨM THỰC CHAY VÀ KĨ NĂNG CƠ BẢN

1. Văn hóa ẩm thực Việt Nam, ẩm thực chay
   Các nguyên tắc chế biến món chay
2. Kỹ năng cắt thái, mài dao
   Bảo quản rau, nấm, củ, quả, thực phẩm [Hút chân không, bảo quản lạnh, mát nguyên liệu]
3. Cắt tỉa, trang trí dĩa căn bản sử dụng nguyên liệu: dưa leo, cà chua, cà chua bi, cà rốt

PHẦN 2: PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN MÓN CHAY

1. Các món ăn sáng 1: phở chay, bún Huế chay
2. Các món ăn sáng 2: bún riêu chay, Hủ tiếu Nam vang
3. Cơm chay và các món kho: kho tộ, kho tiêu, kho sa tế, kho gừng
4. Cơm chay và các món xào: xào dầu hào, xào chua ngọt, xào tương hột, xào sa tế
5. Nguyên tắc và kỹ thuật chế biến các món gỏi, nộm, súp: gỏi củ hủ dừa, nộm su hào, gỏi Thái, súp hạt sen, súp rong biển
6. Nguyên tắc và kỹ thuật chế biến các món cuốn: gỏi cuốn, bì cuốn, chả giò truyền thống
7. Nguyên tắc và kỹ thuật chế biến các món hầm: cà ri Ấn Độ, nấu đậu, bò kho
8. Nguyên tắc và kỹ thuật chế biến các món cơm chiên: cơm chiên ngọc bích, cơm chiên Dương Châu, cơm chiên Thái
9. Nguyên tắc và kỹ thuật chế biến các món xào đặc biệt: mì xào mềm, hủ tiếu xào, mì Ý
10. Nguyên tắc và kỹ thuật chế biến các món lẩu: lẩu Thái [chua cay], lẩu nấm, lẩu chao
11. Nguyên tắc và kỹ thuật chế biến các món cháo: cháo nấm, cháo đậu, cháo dinh dưỡng
12. Nguyên tắc và kỹ thuật chế biến các món nướng: nướng lá lốt, nướng BBQ, nấm áp chảo cuộn rau
13. Các món bánh 1: Chả bắp, khoai sọ Lệ phố, bánh cam
14. Các món bánh 2: Bánh bèo, bánh cuốn, bánh bột lọc đậu xanh
15. Thi kết thúc học phần

1. Kỹ thuật chế biến món ăn sang: Bánh mì chay, cơm tấm
2. Kỹ thuật nấu cơm niêu và ứng dụng món ăn: tàu hũ Tứ xuyên, nấm bào ngư cháy sả, canh dinh dưỡng
3. Kỹ thuật nấu cơm gạo lức và ứng dụng món ăn: sa kê kho tộ, tàu hũ rang muối Hồng Kông, canh thực dưỡng
4. Nguyên tắc và kỹ thuật chế biến các món gỏi: gỏi cầu vòng nhân duyên, gỏi nấm chiên, gỏi bưởi
5. Nguyên tắc và kỹ thuật chế biến các món súp: súp bí đỏ, súp bát bửu, súp miso, súp trái dừa
6. Nguyên tắc và kỹ thuật chế biến các món cuốn 1: cuốn diếp, cuốn bía, gỏi cuốn nấm
7. Nguyên tắc và kỹ thuật chế biến các món cuốn 2: chả giò Hồng Kông, chả giò sandwich, nem vuông
8. Nguyên tắc và kỹ thuật chế biến các món hầm: sốt vang bánh mì, cà ri xanh, nấu lagu
9. Nguyên tắc và kỹ thuật chế biến các món chiên: nấm chiên xù, tàu hũ non chiên xù, các loại rau củ chiên xù [tempura]
10. Nguyên tắc và kỹ thuật chế biến các món xào: mì xào giòn, phở áp chảo, miến xào kim chi, udon xào nấm
11. Nguyên tắc và kỹ thuật chế biến các món xào đặc biệt: cơm chiên trái thơm, cơm chiên cẩm tú, cơm chiên hương nhu
12. Nguyên tắc và kỹ thuật chế biến các món lẩu: lẩu tiêu xanh, lẩu kim chi, lẩu Nhật
13. Nguyên tắc và kỹ thuật chế biến các món cơm: Cơm trộn Hàn Quốc, cơm hấp lá sen, cơm trộn Trung Hoa
14. Nguyên tắc và kỹ thuật chế biến các món đặc biệt: Cơm cháy chà bông, nấm bằm xúc bánh đa, cơm sushi, miến trộn Hàn Quốc,
15. Nguyên tắc và kỹ thuật chế biến các món bánh: Bánh xèo, bánh đúc
16. Thi kết thúc học phần

TRỤ SỞ CHÍNH – DẠY NGHỀ NETSPACE

• 497 Điện Biên Phủ, P.3, Q.3, TP HCM 
• Điện thoại:[028] 3830 5788
• Hotline tư vấn: 09 8333 8333 [Viber, ZALO]

Một món chay ngon là phải có hương vị đậm đà và đảm bảo giá trị dinh dưỡng vốn có của thực phẩm. Chính vì vậy, học nấu ăn chay đã và đang trở thành xu hướng được nhiều người quan tâm hiện nay.

Để giúp bạn có thể nấu được các món chay ngon, dinh dưỡng, Hướng Nghiệp Á Âu thường xuyên khai giảng các khóa học bếp chay chuyên nghiệp. Tại đây, bạn có thể học được từ cách nấu các món chay thông dụng cho đến các món chay đãi tiệc, thậm chí là tự lên thực đơn món chay mỗi ngày. Nghiệp vụ Bếp chay là khóa học thích hợp cho những ai yêu thích những món chay thanh đạm, mong muốn mở quán ăn kinh doanh hoặc các đầu bếp muốn mở rộng kỹ năng nấu món chay.

THÔNG TIN LIÊN HỆ