Có xử lý được chảo lồi đít ko
Show
Chảo chống dính sau thời gian sử dụng trên bếp gas hoặc bếp từ thường xảy ra tình trạng bị lồi đáy. Tình huống này khiến cho việc nấu ăn không được thuận lợi vì đáy chảo không phẳng, dầu mỡ phân bổ không đều. Kết quả là món ăn được chế biến không ngon. Vậy cách khắc phục chảo bị lồi đáy như thế nào? Mời bạn tham khảo các mẹo vặt từ Vua Nhà Bếp để biết thêm chi tiết. Cách khắc phục chảo bị lồi đáy cong vênh CỰC HIỆU QUẢNguyên nhân khiến chảo chống dính bị lồi lõm và cong vênhChất liệu kém chất lượngChảo bị lồi lõm thường xuất hiện ở bếp từ nhiều hơn bếp gas. Bởi bếp từ rất kén nồi chảo; đòi hỏi dụng cụ nấu ăn đi kèm phải lớp đáy inox hút từ tính. Do đó các loại chảo nhôm, chảo mỏng, chảo chống dính không có khả năng hút từ tính sau thời gian ngắn sẽ trở nên cong vẹo, lồi lõm. Ngoài ra, một số loại chảo được dập đáy từ quá mạnh khiến chảo dễ bị biến dạng khi tiếp xúc với từ tính. Thêm vào đó, chảo chống dính kém chất lượng làm từ nguyên liệu rẻ khi tiếp xúc với nhiệt độ lớn sẽ làm kim loại bị co giãn nhanh chóng. Kết quả là xảy ra tình trạng cong đáy, lồi lõm; cong vênh. Sốc nhiệtKim loại bị co giãn do tiếp xúc với nhiệt độ nóng lạnh đột ngột cũng là nguyên nhân khiến chảo bị lồi đáy. Cụ thể như bạn nấu chảo ở nhiệt độ rất cao và ngâm chảo vào nước lạnh ngay sau đó sẽ khiến chảo bị sốc nhiệt; dần trở nên biến dạng và cong đáy, méo mó. Do đó dù là chảo bình thường hay chảo cao cấp; cách khắc phục chảo bị lồi là sử dụng chảo đúng cách. Nguyên nhân khiến chảo chống dính bị lồi lõm và cong vênhSử dụng chảo chống dính sai cáchNgoài các nguyên nhân kể trên, sử dụng chảo chống dính sai cách cũng là nguyên nhân khiến chảo bị lồi đáy. Điển hình như dùng chảo
chống dính để chế biến các món mặn (chứa nhiều muối và nước mắm) hay kho nấu. Vệ sinh chảo chống dính không đúng cáchDùng các miếng cọ cước, kim loại để vệ sinh bề mặt chảo. Hoặc vệ sinh trực tiếp khi chảo còn nóng. Cho chảo nóng vừa nấu xong vào ngay nước lạnh. Bảo quản chảo chống dính sai cáchBảo quản chảo ở nơi nhiệt độ không thích hợp. Để các vật dụng nặng; sắc nhọn khác lên trên chảo chống dính. Tác hại của việc đáy chảo chống dính bị lồi lõmGiảm hiệu suất nấuKhi chảo bị lồi đáy nghĩa là bề mặt đáy không còn bằng phẳng và bám khít vào mặt bếp. Từ đó chảo không thể hấp thụ nhiệt từ bếp mang tới; khiến quá trình nấu ăn trở nên tốn kém thời gian. Thậm chí một số loại bếp từ không thể nhận tín hiệu từ chảo; gây khó khăn cho người làm bếp. Tác hại của việc đáy chảo chống dính bị lồi lõmẢnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người dùngTình trạng chảo bị lồi đáy cũng là lúc lớp kim loại của chảo đã bị giãn nở. Khiến lớp chống dính của chảo trở nên dễ bong tróc; nứt vỡ cũng như bị bào mòn nhanh chóng. Việc tiếp tục sử dụng chảo chống dính với lớp chống dính hư hại sẽ nguy hại đến sức khỏe. Với trường hợp này; bạn nên đổi chảo chống dính ngay lập tức để đảm bảo sự an toàn. Mất thẩm mỹ gian bếpNội thất và dụng cụ nhà bếp cũng ảnh hưởng nghiêm trọng đến thẩm mỹ của tổng thể ngôi nhà. Do đó nếu trong bếp xuất hiện một chiếc chảo chống dính bị lồi đáy, méo mó hay cong vênh chắc chắc không được đánh giá cao. Chúng làm giảm đi nét hiện đại cũng như thẩm mỹ của gian bếp. Hao phí nguyên liệu và năng lượngChảo bị lồi đáy không thể nào bám khít vào mặt bếp. Vì vậy khi nấu thức ăn sẽ không chín đều; đòi hỏi cần người dùng phải cho nhiều dầu mỡ; tốn nhiều năng lượng khi sử dụng. Những loại đáy chảo dễ bị lồiTrên thị trường tồn tại chủ yếu 3 loại chảo chống dính: chảo gắn đáy; chảo dập liền nguyên khối và chảo đáy đúc đa lớp. Trong đó ưu và nhược điểm mỗi loại như sau: Những loại đáy chảo dễ bị lồiChảo gắn đáyĐây là loại chảo rất dễ gặp tình trạng lồi lõm vì chất liệu chảo từ nhôm mỏng, khả năng chịu nhiệt kém. Theo chia sẻ từ khách hàng; 99% người sử dụng chảo gắn đáy bình dân gặp hiện tượng đáy bị lồi. Chính vì vậy; bạn nên hạn chế lựa chọn chảo này để sử dụng nấu nướng nếu không muốn xảy ra tình trạng hư hỏng. Chảo đáy đúc đa lớpSo với chảo gắn đáy; chảo đáy đúc đa lớp được sản xuất từ công nghệ tiên tiến hơn; độ dày đáy chảo chắc chắn. Đáy chảo dày được dập trực tiếp nên khá bền bỉ; không xảy ra tình trạng lồi lõm; cong đáy. Chảo đáy đúc nguyên khốiChảo đáy đúc nguyên khối được xem là cao cấp nhất trong các dòng chảo. Đáy chảo cực dày; sản xuất từ công nghệ tối tân; giá cao. Do đó bạn không phải lo ngại vấn đề lồi lõm không mong muốn. Như đã đề cập
bên trên; một khi chảo chống dính rơi vào tình trạng lồi lõm, cong đáy luôn mang lại nhiều bất tiện cũng như mối nguy hại cho sức khỏe người dùng. Bạn không nên cố gắng sửa chữa, làm phẳng đáy chảo mà tốt nhất nên trang bị một chiếc chảo mới.
Cách sử dụng chảo cho bếp từ để hạn chế bị lồi lõm và cong vênh
Chảo chống dính có xào được khôngChảo chống dính hoàn toàn có thể dùng
để xào thức ăn. Tuy nhiên, phải sử dụng dụng cụ nấu bếp như xẻng gỗ để xào; dùng các xẻng kim loại rất dễ làm xước lớp chống dính và gây hư chảo.
|