Ch3cooh đọc là gì
CH3COOH là gìHóa chất này có những tính chất đặc trưng và ứng dụng quan trọng như thế nào, là vấn đề được nhiều người quan tâm hiện nay. Hãy cùn Hóa chất VietChem tham khảo chi tiết qua bài viết dưới đây. Hóa chất này có những đặc thù đặc trưng và ứng dụng quan trọng như thế nào, là yếu tố được nhiều người chăm sóc lúc bấy giờ. Hãy cùn Hóa chất VietChem tìm hiểu thêm chi tiết cụ thể qua bài viết dưới đây . 1. CH3COOH là gì ?CH3COOH là chất gì, đây là công thức hóa học của axit axetic hay Acid Acetic. Show
Axit Axetic là một hợp chất hữu cơ có tính axit mạnh, được sản xuất từ rất truyền kiếp và được ứng dụng cao trong những ngành sản xuất công nghiệp, sản xuất thực phẩm hay nghành nghề dịch vụ y học … Ngoài ra, nó còn có những tên gọi khác nhau như : etanoic, Hydro axetat ( HAc ), Ethylic acid, Axit metanecarboxylic, dấm, acetic acid, Acid ethanoic … CH3COOH là gì 2. Cấu tạo phân tử của CH3COOH axit axeticCấu tạo phân tử của CH3COOH axit axetic 3. Những đặc thù lý hóa đặc trưng của axit axetic CH3COOH3.1 Những đặc thù vật lý điển hình nổi bật
3.2 Những đặc thù hóa học đặc trưng của CH3COOHCH3COOH là một axit nên nó có những đặc thù đặc trưng của một axit. Cụ thể như sau :
4. Điều chế, sản xuất CH3COOH axit axetic như thế nào ?Axit Axetic CH3COOH được điều bằng những chiêu thức quen thuộc dưới đây : Ta cho metanol và cacbon monoxit phản ứng với nhau sẽ tạo ra axit aextic : Axetaldehyt hoàn toàn có thể bị oxy hóa bởi oxy trong không khí, để tạo ra axit axetic dưới tính năng của những điều kiện kèm theo xúc tác ( sự xuất hiện những ion sắt kẽm kim loại : mangan, coban, và crôm, peroxit ) . Quá trình này sử dụng chất xúc tác là sắt kẽm kim loại palladi với sự tương hỗ của axit heteropoly như axit tungstosilicic . Khi phân phối đủ oxy, những vi trùng này hoàn toàn có thể tạo ra giấm từ những thực phẩm sinh cồn khác nhau như rượu táo, rượu vang hay những loại ngũ cốc ( gạo, mạch nha hoặc khoai tây ) lên men . Các loài vi trùng kỵ khí gồm có cả thuộc chi Clostridium, hoàn toàn có thể quy đổi đường thành axit axetic một cách trực tiếp mà không cần phải qua bước trung gian : C6H12O6 → 3 CH3COOH 5. Những ứng dụng quan trọng của hóa chất CH3COOH5.1 Ứng dụng của axit axetic trong công nghiệp
Xem thêm: Yakuza – Wikipedia tiếng Việt
Ứng dụng của axit axetic trong công nghiệp 5.2 Ứng dụng của CH3COOH trong ngành y học tân tiến
5.3 Vai trò với sức khỏe thể chất con người
Vai trò với sức khỏe thể chất con người 6. Tìm hiểu mức độ bảo đảm an toàn của hóa chất axit axeticMặc dù đây là một axit được ứng dụng nhiều trong đời sống lúc bấy giờ, thế nhưng khi sử dụng tất cả chúng ta cần rất là thận trọng như sau :
7. Lưu ý cần biết khi sử dụng và dữ gìn và bảo vệ CH3COOH bảo đảm an toànĐể bảo vệ bảo đảm an toàn khi sử dụng và dữ gìn và bảo vệ CH3COOH cần chú ý quan tâm những điều sau :
Lưu ý cần biết khi sử dụng và dữ gìn và bảo vệ CH3COOH bảo đảm an toàn 8. CH3COOH mua ở đâu chất lượng nhất trên toàn nước ?Nên mua CH3COOH ở đâu đảm bảo uy tín, chất lượng là vấn đề được rất nhiều người quan tâm. Nếu bạn cũng đang thắc mắc không biết mua hóa chất này ở đâu tại Hà Nội, TP HCM hay các khu vực khác trên toàn quốc đảm bảo uy tín, hãy tham khảo và liên hệ ngay Công ty CP XNK Hóa chất và Thiêt bị Kim Ngưu – VietChem qua những cách sau để được các chuyên viên hướng dẫn mua hàng nhanh nhất: CH3COOH mua ở đâu chất lượng nhất trên toàn nước
– Axit axetic CH3COOH là chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nước. Dung dịch axit axetic nồng độ từ 2 – 5 % dùng làm giấm ăn.
II. Công thức cấu tạo của axit axtic CH3COOH* Công thức cấu tạo của Axit axetic: * Công thức viết gọn: CH3COOH Bạn đang xem: Công thức axit axetic – Gồm 1 nhóm -OH liên kết với nhóm C=O tạo thành nhóm -COOH, chính nhóm –COOH (Cacboxyl) làm cho phân tử có tính axit. III. Tính chất hoá học của axit axetic CH3COOH– Axit axetic là một axit yếu, yếu hơn các axit HCl, H2SO4, HNO3, H2SO3 nhưng mạnh hơn axit cacbonic H2CO3. Axit axetic cũng có đầy đủ tính chất của một axit. 1. Dung dịch axit axetic làm quỳ tím đổi màu thành đỏ.2. Axit axetic tác dụng với oxit bazơ, bazơ tạo thành muối và nước.CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O – CH3COONa: (Natri axetat) CH3COOH + CaO → (CH3COO)2Ca + H2O 3. Axit axetic tác dụng với kim loại (trước H) giải phóng H2:2CH3COOH + 2Na → 2CH3COONa + H2↑ 4. Axit axetic tác dụng với muối của axit yếu hơn.2CH3COOH + CaCO3 → (CH3COO)2Ca + CO2↑ + H2O. 5. Axit axetic tác dụng với rượu tạo ra este và nước (xúc tác là H2SO4đặc, nóng):CH3COOH + HO-C2H5 IV. Ứng dụng của axit axetic.Hơn 60 % axit axetic CH3COOH được dùng trong các polyme tổng hợp từ vinyl axetat hoặc xenlulozo este. Các vinyl axetat phần lớn được dùng trong công nghiệp sơn, giấy bọc và nhựa plastic. Dẫn xuất của axit axetic được sử dụng rộng rãi như:
Dung dịch axit axetic băng loãng dùng trong các phòng thí nghiệm lâm sàng để dung giải hồng cầu và đếm bạch cầu. -Axit axetic là một hóa chất có nhiều ứng dụng trong đời sống và cong nghiệp:
V. Điều chế axit axetic.4.1. Cacbonyl hóa methanolMethanol tác dụng với cacbon monoxit tạo thành axit axetic: CH3OH + CO → CH3COOH Quá trình liên quan đến chất trung gian iodometan, xúc tác là phức chất kim loại với 3 bước sau: CH3OH + HI → CH3I + H2O CH3I + CO → CH3COI CH3COI + H2O → CH3COOH + HI 4.2. Oxy hóa axetaldehytTrong công nghiệp, Axit axetic CH3COOH được sản xuất từ butan C4H10 có xúc tác và nhiệt độ 2C4H10 + 3O2 → 4CH3COOH+ 2H2O 4.3. Phương pháp lên men trong điều kiện hiếu khí4.3.1. Phương pháp lên men chậmCho axit axetic CH3COOH vào thùng gỗ sồi thể tích 250- 300l, trống 1/5 thể tích lượng axit axetic rồi đổ thêm nước ép nho vào đến khi được ½ thùng. Tiến hành lên men ở nhiệt độ thường. Quá trình kéo dài vài tuần. Kiểm tra rượu còn 0.3- 0.5% thì lấy giấm ra, bổ sung thêm dinh dưỡng mới vì nếu để lâu, chất lượng giấm sẽ giảm. 4.3.2. Phương pháp lên men nhanhCho axit axetic nồng độ 3- 5% chảy qua lớp phoi bào (lõi bắp) để thanh trùng và axit hóa vật liệu chất mang để vi sinh giống dễ thích nghi. Sử dụng nước vô trùng rửa qua và nạp giống vi khuẩn axetic. Cho dòng môi trường từ trên xuống qua hệ thống phân phôi đồng thời thổi khí từ dưới lên. Vi khuẩn sẽ oxy hóa rượu thành axit axetic CH3COOH, thẩm thấu qua màng tế bào ra ngoài, theo dung dịch xuống đáy thiết bị lên men. Quá trình kéo dài từ 8- 10 ngày ở 24- 37oC. 4.3.3. Phương pháp lên men chìmCho dung dịch lên men vào thiết bị và thổi khí mạnh vào. Thể huyền phù và dung dịch lên men được tạo ra. 4.3.4. Phương pháp kết hợpHệ thống lên men gồm:
Hàm lượng axit axetic có trong dịch lên men thường không cao, trong khoảng 5-10 % và thường lẫn với các chất khác, do đó, dịch sau lên men chỉ có thể sử dụng để chế biến thực phẩm. Để nâng hàm lượng axit axetic CH3COOH cũng như làm sạch các tạp chất, người ta sử dụng phương pháp chưng cất. Sản xuất axit axeticAxit axetic (CH3COOH) được sản xuất theo 2 con đường chính là sinh học và tổng hợp. Trong đó, phương pháp sinh học chỉ chiếm khoảng 10% sản lượng. Dưới đây là một số phương pháp sản xuất axit axetic. – Lên men oxi hóa từ rượu etylic: C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O – Lên men kỵ khí từ đường: C6H12O6 → 3CH3COOH – Cacbonyl hóa metanol: CH3OH + O2 → CH3COOH – Oxi hóa axetaldehyt: 2CH3CHO + O2 → 2CH3COOH Và nhiều phương pháp khác… Axit axetic là gì?Axit axetic là một hợp chất hữu cơ có tính axit mạnh, chúng có công thức hóa học CH3CO2H (cũng viết là CH3COOH). Đây là loại hóa chất đã được sản xuất từ rất lâu đời và được ứng dụng rất nhiều trong sản xuất công nghiệp, sản xuất thực phẩm hay y học… Chúng còn có nhiều tên gọi khác nhau như: etanoic, Hydro axetat (HAc), Ethylic acid, Axit metanecarboxylic, dấm, acetic acid, Acid ethanoic… Tác hại của Axit axetic – CH3COOH
Lưu ý khi sử dụng và bảo quản Axit axetic – CH3COOH7.1 Lưu ý khi sử dụng Axit Axetic
7.2 Cần phải bảo quản Axit Axetic như thế nào?
Bài tập Axit axetic* Bài 2 trang 143 sgk hoá 9: Trong các chất sau đây: a) C2H5OH. b) CH3COOH. c) CH3CH2CH2OH. d) CH3CH2COOH. Chất nào tác dụng được với Na, NaOH, Mg, CaO? Viết các phương trình hóa học. ° Lời giải bài 2 trang 143 sgk hoá 9: – Chất tác dụng với Na là: a, b, c, d (do có gốc OH). – Chất tác dụng với NaOH là: b, d (do có gốc COOH). – Chất tác dụng với Mg là: b, d (do có gốc COOH). – Chất tác dụng với CaO là: b, d (do có gốc COOH). * Phương trình phản ứng: 2C2H5OH + 2Na → 2C2H5ONa + H2↑ 2CH3COOH + 2Na → 2CH3COONa + H2↑ 2C3H7OH + 2Na → 2C3H7ONa + H2↑ 2C2H5COOH + 2Na → 2C2H5COONa + H2↑ CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O C2H5COOH + NaOH → C2H5COONa + H2O 2CH3COOH + Mg → (CH3COO)2Mg + H2↑ 2C2H5COOH + Mg → (C2H5COO)2Mg + H2↑ 2CH3COOH + CaO → (CH3COO)2Ca + H2O 2C2H5COOH + CaO → (C2H5COO)2Ca + H2O * Bài 5 trang 143 sgk hoá 9: Axit axetic có thể tác dụng được với những chất nào trong các chất sau đây: ZnO, Na2SO4, KOH, Na2CO3, Cu, Fe? Viết các phương trình hóa học xảy ra (nếu có). ° Lời giải bài 5 trang 143 sgk hoá 9: – Các chất tác dụng được với axit axetic là ZnO, KOH, Na2CO3, Fe. – Phương trình hoá học phản ứng: 2CH3COOH + ZnO → (CH3COO)2Zn + H2O. CH3COOH + KOH → CH3COOK + H2O. 2CH3COOH + Na2CO3 → 2CH3COONa + CO2↑ + H2O. 2CH3COOH + Fe → (CH3COO)2Fe + H2↑. * Bài 7 trang 143 sgk hoá 9: Cho 60 gam CH3-COOH tác dụng với 100g CH3-CH2-OH thu được 55gam CH3-COO-CH2-CH3 a) Viết phương trình hóa học xảy ra và gọi tên của phản ứng. b) Tính hiệu suất của phản ứng trên ° Lời giải bài 7 trang 143 sgk hoá 9: – Theo bài ra ta có: nCH3COOH = 60/60 = 1 mol; nC2H5OH = 100/46 = 2,17 mol. a) Phương trình phản ứng: CH3COOH + C2H5OH → CH3COOC2H5 + H2O – Phản ứng này gọi là phản ứng este hóa. b) Hiệu suất của phản ứng: – Theo phương trình phản ứng trên và số liệu đề bài cho thì số mol rượu dư, do đó tính hiệu suất phản ứng theo CH3COOH. – Theo lí thuyết 1 mol CH3COOH (60g) tạo ra 1 mol CH3COOC2H5 (88g) nhưng thực tế chỉ thu được 55g. ⇒ Vậy hiệu suất của phản ứng là: H% = (55/88).100% = 62,5%. * Bài 8 trang 143 sgk hoá 9: Cho dung dịch axit axetic nồng độ a% tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH nồng độ 10% thu được dung dịch muối có nồng độ 10,25%. Hãy tính a. ° Lời giải bài 8 trang 143 sgk hoá 9: – Gọi khối lượng dung dịch CH3COOH và NaOH cần dùng là m và m’: ⇒ mCH3COOH = C%. mdd = m.a/100 ⇒ nCH3COOH = (m.a)/(100.60)= (m.a)/6000 (mol). – Tương tự: mNaOH = (m’.10)/100 = m’/10 ⇒ nNaOH = m’/(40.10)= m’/400 (mol). – Phương trình phản ứng: CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O. – Theo phương trình phản ứng trên. nCH3COOH = nNaOH = nCH3COONa. Do đó ta có: m.a/6000 = m’/400 ⇒ a = (15.m’)/m. mCH3COONa = (82.m’)/400 (g) mdd sau pư = m + m’ (g) Theo đề bài ta có: C% (CH3COONa) = ((82.m’)/400)/(m + m’) = 10,25/100. Giải ra ta có m = m’. Thay vào a = (15.m’)/m ⇒ a = 15. ⇒ Nồng độ dung dịch axit là 15% Giải bài tập về Axit axetic Câu 1. Hãy điền những từ hoặc cụm từ thích hợp vào chỗ trống: a) Axit axetic là chất …… không màu, vị …… tan …… trong nước. b) Axit axetic là nguyên liệu để điều chế …… c) Giấm ăn là dung dịch …… từ 2 đến 5%. d) Bằng cách …… butan với chất xúc tác thích hợp người ta thu được …… Bài làm: a) lỏng – chua – vô hạn trong nước b) dược phẩm, phẩm nhuộm, chất dẻo và tơ sợi nhân tạo. c) axit axetic có nồng độ d) oxi hóa – axit axetic Câu 2. Trong các chất sau đây: a) C2H5OH b) CH3COOH c) CH3CH2CH2OH d) CH3CH2COOH Chất nào tác dụng được với Na, NaOH, Mg, CaO? Viết các PTHH. Bài làm: – Tác dụng với Na: 2C2H5OH + 2Na → 2C2H5ONa + H2 ↑ 2CH3COOH + 2Na → 2CH3COONa + H2 ↑ 2CH3CH2CH2OH + 2Na → 2CH3CH2CH2ONa + H2 ↑ 2CH3CH2COOH + 2Na → 2CH3CH2COONa + H2 ↑ – Tác dụng với NaOH: CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O CH3CH2COOH + NaOH → CH3CH2COONa + H2O – Tác dụng với Mg: 2CH3COOH + Mg → (CH3COO)2Mg + H2 ↑ 2CH3CH2COOH + Mg → (CH3CH2COO)2Mg + H2 ↑ – Tác dụng với CaO: 2CH3COOH + CaO → (CH3COO)2Ca + H2O 2CH3CH2COOH + CaO → (CH3CH2COO)2Ca + H2O Câu 3. Axit axetic có tính axit vì trong phân tử: Bài làm: Chất a có tính axit do trong phân tử chất có nhóm –COOH. Câu 5. Axit axetic có thể tác dụng được với những chất nào trong các chất sau đây: ZnO, Na2SO4, KOH, Na2CO3, Cu, Fe? Viết các PTHH xảy ra nếu có. Bài làm: Axit axetic tác dụng với các chất: ZnO, KOH, Na2CO3, Fe. Phương trình phản ứng xảy ra: 2CH3COOH + ZnO → (CH3COO)2Zn + 2H2O CH3COOH + KOH → CH3COOK + H2O 2CH3COOH + Na2CO3 → 2CH3COONa + CO2 ↑ + H2O 2CH3COOH + Fe → (CH3COO)2Fe + H2 ↑ Câu 6. Hãy viết PTHH điều chế axit axetic từ: a) natri axetat và axit sunfuric. b) rượu etylic. Bài làm: a) Điều chế CH3COOH từ natri axetat và axit sunfuric: 2CH3COONa + H2SO4 → 2CH3COOH + Na2SO4 b) Điều chế CH3COOH từ rượu etylic: CH3CH2OH + O2 (lên men) → CH3COOH + H2O Câu 7. Cho 60 g CH3COOH tác dụng với 100 g CH3CH2OH thu được 55 g CH3COOC2H5. a) Viết PTHH và gọi tên sản phẩm của phản ứng. b) Tính hiệu suất của phản ứng trên. Bài làm: a) Phương trình hóa học: CH3COOH + CH3CH2OH ⇔ CH3COOC2H5 (etyl axetat) b) Ta có:
Theo PTHH, ta có:
Khối lượng CH3COOC2H5 thu được theo lý thuyết là: mCH3COOC2H5 = 1 x 88 = 88 g Hiệu suất của phản ứng là: H = (55 / 88) x 100% = 62,5% Câu 8. Cho dung dịch axit axetic nồng độ a % tác dụng vừa đủ với dd NaOH nồng độ 10% thu được dd muối có nồng độ 10,25%. Hãy tính a. Bài làm: Ta có phương trình hóa học của phản ứng: CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O Gọi m (g) và m’ (g) lần lượt là khối lượng của CH3COOH và NaOH. Ta có: nCH3COOH = (m x a) / (100 x 60) = ma/6000 nNaOH = (m’ x 10) / (100 x 40) = m’/400 Theo PTHH, ta có: nCH3COOH = nNaOH ⇔ ma/6000 = m’/400 (*) ⇔ a = 15m’/m Ta có: nCH3COONa = nNaOH = m’/400 ⇔ mCH3COONa = (m’/400) x 82 Theo để ra, ta có nồng độ muối thu được là 10,25%. C% CH3COONa = (mCH3COONa / mdd) x 100 (Với mdd = m + m’) ⇔ 10,25 = [[(m’/400) x 82] / (m + m’)] x 100 Giải ra, ta được m = m’. Thay m = m’ vào (*), ta được a = 15. Vậy nồng độ của dung dịch CH3COOH có nồng độ là 15%. Đăng bởi: THPT Sóc Trăng Chuyên mục: Giáo dục |